第494章 會有人不愛巧克力嗎?

1986：我的普羅旺斯幸福生活 第494章 會有人不愛巧克力嗎?

組委會并沒有為難各位選手。

杏仁和巧克力是法國甜品中非常經典的組合，無論是做蛋糕、做餅干還是做糖果都有很大的操作空間。

有些經常參加正規美食比賽的選手甚至認為主題太過簡單了——這根本不用思考和討論啊，隨便想想都有十幾種與其相關的甜品名字出現在腦海中了。

聽到比賽內容游客們的反應也很熱烈。

這世界上會有人不愛杏仁和巧克力嗎？

這恐怕是兩種受眾最廣泛的元素了。

“這次來值了！所有選手的作品我都要嘗嘗！”

“杏仁和巧克力是我最愛吃的兩種口味，我已經迫不及待了，誒，有選手做杏仁巧克力酥球嗎？”

“肯定有，我們去找找！我還想吃杏仁巧克力蛋糕。”

普羅旺斯美食協會和艾克斯政府對第一屆甜品大賽的要求是——熱熱鬧鬧的辦下來，讓艾克斯和甜品緊密的連接到一起，過程中千萬別出什么岔子，為明年舉辦第二屆積攢口碑和人氣。

正是由于這種求穩的心態，他們才會把比賽主題設置成杏仁和巧克力。

這個組合太經典了，經典到選手根本不用費什么腦子，只需把自己最拿手的作品照搬出來就可以。

比賽的內容直接決定比賽的高度。

對于許多實力選手來說，這種偏大眾和基礎的主題，要拼的是基本功和理解能力。

“巧克力蛋糕，配杏仁口味的裝飾物和堅果，哦，我口腔里已經出現它的味道了。”

比賽開始后的前半程，各組選手都在準備原材料，看不出太多東西，評委們巡視一圈就回去了。

但后半程可以講的東西就多了，有些甜品已經可以看出大致的樣子，從這個時候開始，評委們巡視的頻次增加了，組委會的各位成員和嘉賓也出來了，按順序觀摩比賽區。

略倫特和某位評委交流：

“上一個選手是杏仁蛋糕，上面淋巧克力醬和水果，再之前還有一個選手做的是焦糖杏仁口味的蛋糕，外面有巧克力脆皮外衣，選擇蛋糕的選手真多啊。”

那位評審笑著平攤雙手：

“蛋糕是最好融合和發揮的載體，也不容易出錯，而且沒有人會拒絕杏仁和巧克力元素的蛋糕不是嗎？”

一行人繼續向前，來到下一組選手的面前，略倫特再次展露出了笑容：

“哦，杏仁巧克力酥球，這也是經典的搭配之一啊！”

杏仁巧克力酥球是一種起源于法國的本土甜品，它的靈感來自于焦糖杏仁糖，17世紀，法國廚師在路易十三公爵的生日宴上推出了這種改良后的甜品，自那之后，杏仁巧克力酥球成為了糖果店里的常客，并作為門面放到櫥窗里，節假日前，一定會有孩子在櫥窗前哭喊著希望父母給他買一些。

又往前走了幾步，略倫特笑著看向身后的艾克斯政府同事：

“還有卡利松！無論是在卡利松上面鋪上巧克力粉，還是淋上巧克力冰淇淋都是非常棒的組合，我已經迫不及待的要大吃特吃一頓了。”

那位官員開心的走向這位本土選手：

“哦，這是我今天最喜歡的一款卡利松了！”

為了讓活動顯得熱鬧，組委會邀請來了普羅旺斯本土的五十多組選手。

但看了一圈下來，甜品種類卻并不豐富，始終圍繞那幾款經典的組合做發散，除了杏仁巧克力蛋糕、杏仁巧克力酥球和艾克斯聞名的卡利松，還有杏仁巧克力牛扎糖、杏仁巧克力可頌/丹麥酥、杏仁巧克力布朗尼、杏仁巧克力脆餅和杏仁巧克力馬卡龍等。

外形有可能千奇百怪，但核心一定是這幾種，看多了難免讓人審美疲勞，提不起什么興趣.一開始還有人積極的點評，到后面都只看不說了。

點評和評分是評審們的責任，再沒話可說也要按順序看下來。

但一些嘉賓和官員就沒有那么好的耐心了。

蛋糕，又是蛋糕。

杏仁糖，又是杏仁糖。

馬卡龍，我不想吃馬卡龍了！

他們不自覺的加快腳步，把整個巡回隊伍拉成了一字長蛇，以希望趕緊結束，回到舒服的休息區。

“咦？”

沖刺到最前方的某位嘉賓突然發出一道聲音，打破了略顯低沉的氣氛。

那人對身后的伙伴招手：

“快來看看，我居然沒有看出這里要做的是什么東西。”

大家隨即加快了腳步。

有哪位選手把傳統甜品玩出新花樣了嗎？

剛調動起來的熱鬧氣氛很快再次回歸平靜，因為大家也看不出來這個備戰區準備的是什么東西.紛紛翹首以盼的看向隊伍的末尾。

真正的專業和評審都在那里。

略倫特永遠是那副熱情的模樣，無論看到多少杏仁巧克力蛋糕都像是第一次見到似的，一臉驚喜。

他正和評審們在某個選手的比賽區域前，討論這個蛋糕和其他的十幾個比有什么新的東西，一抬頭發現前面本來連屁股都看不到的一些同僚們，停在某個備戰區前面，看樣子在等著自己等人過去。

再一看這個比賽區里面的選手，略倫特頓時笑的更開心了：

“怎么了朋友們，我們的人氣選手前面的游客太多，擠不進去了嗎？”

羅南備戰區域前圍觀的游客的確不少，但想要擠進去還是很容易的，只不過擠進去他們也看不懂啊。

一位艾克斯的當地官員笑著對略倫特說：

“這里可能需要你們仔細的講一講了。”

羅南和莉亞的工作順序和其他選手一樣，前面的幾十分鐘也在做食材的準備，例如融化巧克力等等，這一點他們之前就定好了。

但由于兩個人經過了一個多小時的熱身，可以馬上進入比賽的氛圍，還提前知道了比賽內容、做了非常充分的準備，所以進度比其他選手要快上那么一些，他們面前的甜品已經幾乎成型了。

為什么說幾乎成型，而不是已經成型呢？

因為羅南看到評審們來了，興奮的說：

“你們來的太是時候了，這個作品還差最后一步就可以完成，誰來替我完成它？很簡單的，切開就行。”

比賽規定是90分鐘，但允許選手提前完成，并提前評定。

五十多組選手都在90分鐘那一刻端著作品來，評審們得吃到幾點鐘啊？

不過羅南的確是今天最早完成的選手，現在距離截止時間還有30分鐘呢。

評審們圍成一個圈子，打量他面前其貌不揚，但和他們認知中任何法國傳統甜品都不大相同的作品。

“基底更加濕潤，不像是蛋糕。”

“也不是慕斯的質地，我只能看出它上面鋪的是糖霜和杏仁冰淇淋。”

幾位評審看向略倫特，想看看他要說些什么。

這個甜品他們看不明白，但這太丟人了不是嗎？

他們希望圓滑的略倫特能解決一下這個尷尬的難題。

在某些事情上，略倫特就是比其他人優秀，比如能屈能伸。

他一點沒內耗，虛心求教：

“這是什么東西？”

羅南把勺子遞給他：

“完成最后一步我再說名字，這樣更好理解。”

略倫特拿起勺子，問周圍的評審們：

“大家做好打分的準備了吧？那我切了？”

回應他的，是一聲接一聲的催促。

略倫特把勺子插入了這個類蛋糕體，發現非常順利，尤其是切進去之后手感無比的流暢，似乎表皮和內心是兩種材質的東西。

他放慢手上動作，想要仔細的感受勺子上傳上來的手感，幾乎在瞬間，切口附近傾瀉而出了大量巧克力質地的粘稠液體。

略倫特一驚，把勺子抽了出來。

羅南則拿起勺子，把這個甜品切出了一個豁口。

“這款甜品叫杏仁熔巖巧克力。”

在正常歷史中，1987年某法國米其林三星主廚在研發新甜點時，因蛋糕烤制時間不足，發現中心未凝固的巧克力醬形成火山噴發般的流心效果，但其并沒有圍繞這次‘事故’做什么，只是在同行聚會中提起過有這樣一樁趣事。

1991年，一名曾在法國甜品界活躍過的美國廚師，在其紐約的餐廳里第一次將熔巖蛋糕列入菜單，這款甜品經過媒體傳播和發酵后風靡全球。

這世界上沒有人不愛巧克力，尤其是流心狀的巧克力.即使提前了四年，它的出現依然產生了巨大的沖擊。

評審們催促羅南趕緊分食，已經迫不及待的要品鑒一番了。

看了太多同類作品的他們，完全被這個創新的東西所征服。

“上帝，這個口感，將巧克力的味道發揮到了極致。”

“杏仁冰淇淋的味道也被完全激發了出來，嘴里正在進行冰與火的協奏曲。”

“太棒了，這個作品太棒了。”

略倫特意猶未盡的舔了舔勺子，問羅南：

“這真是一個偉大的發明，我能問下，你是如何精準的讓巧克力保持這個狀態的嗎？”

在今天較早的對話中，羅南坦然的分享了櫻桃撻的撻皮制作方法，沒有任何保留，略倫特認為這次他也會得到同樣的結局，怎料羅南居然當眾拒絕回答他的問題。

“抱歉略倫特，現在還是不是說這些的時候。”羅南擦了一下手指上不小心弄到的巧克力，與忙碌的莉亞站到了一起，“因為比賽還在繼續，我們要準備第二件作品了。”

無數驚呼聲同時出現。

“什么，你還有作品？”