125、兔、狗、雞

我的葫蘆農場 125、兔、狗、雞

蝸牛不僅在菜園子里,房前屋后,磚縫里,屋檐下,非常多。

到下雨天就全爬出來了。

隨便捉一捧就有百八十只了。

尚磊就把小的喂雞吃掉,大的嘛,留下來,試試用網上的菜譜來做菜。

隨便上網一查,就發現不是什么蝸牛都能食用的。

尤其是野外的蝸牛。

尚磊想了想,還是作罷。

畢竟現在吃野味已經不被接受了。

連竹鼠都不讓養殖,那還是算了,省得瞎折騰一場,最后還要被人舉報。

至于自己養殖,他就更沒那份心情了。

就把蝸牛隨手養在桶里,丟了幾片菜葉子,他趁著雨停這段時間,把繁殖好的觀賞魚蝦送到了店里。

又把池塘那些活魚給超市送了一趟。

今天這趟不白跑,下雨天,飯店里沒什么客人,郭亮就自己在店里琢磨吃的。

尚磊過去的時候,他做了鍋紅燒兔肉。

這下有口福了。

尚磊嘗了兩口兔肉,就忍不住大呼過癮。

“老郭你這手藝牛逼啊,這兔肉一點都不柴,濃香軟嫩,太下飯了,不愧是川菜廚子,做的兔子就是好吃。”

郭亮聽到他的稱贊,卻沒有什么高興的感覺,反而有點發愁的道:“老板,國內餐飲太卷了啊,我總覺得我現在的廚藝退步太大了,配不上你提供的那些食材。

這兩天,有顧客反饋說咱們店里的水煮魚,不如烤魚店的好吃。

我專門趁著下雨天去嘗了嘗,確實不如人家做的好吃。

唉,總覺得我浪費了好食材,把老板你那么好的食材都糟蹋了。

“你這話說的……………”

尚磊聞言,不在意的笑笑,安慰道:“放寬心吧老郭,我當初聘用你的時候怎么說來著,你目前把菜品的味道做到及格線以上就行。

這段時間你就先適應適應,慢慢地把以前做菜的感覺找回來。

別的不要想太多。

一天天的焦慮啥,我都不焦慮。

就像你今天這紅燒兔肉,這不就挺好吃的嗎

反正我覺得比一般的川菜館水平都要高。”

郭亮這人呢,還是之前在國外待的時間太長的問題。

國外的中餐,基本就是流水線。

小日子的口味也很奇特。

主食一般就是鐵板餃子、炸醬面、蛋炒飯,夏天搞點涼面、涼皮。

菜品也簡單,以麻婆豆腐、地三鮮、魚香肉絲之類的傳統老式中餐菜單那些為主。

而且是多少年保持不變。

沒什么花樣,價錢卻賣的不便宜。

時間長了,在小日子那邊做中餐的,就被動的不思進取,不做改變。

回到國內,肯定落后一大截。

這是不用多說的。

像郭亮這樣在國外做久了中餐,再回來開店,兩三個月就得倒閉。

根本卷不過別人。

“唉,老板你別安慰我了,我看著咱們店里這收入一天天上去了,咱們的菜品質量受限于我的廚藝,提不上去,我這可不是心里毛躁嘛。”

郭亮是個東北八零后,文化水平不高,但是個踏實肯干的廚子。

同時,他這人比較在乎客人的評價。

人家客人給一個中評,他可能都要在心里翻滾好幾天。

“哎呀,沒事的,不用毛躁,你要是實在不放心,我現在就給你轉正了。”

尚磊這是會錯意了,以為郭亮擔心做不好菜,自己會不讓他留下。

郭亮急忙解釋道:“不是,老板,我不是這意思啊。

我跟你說句掏心窩子話吧,我們這一代八零后東北人敢想敢干,特別能吃苦,就現在這環境,工資高一點低一點我沒多大追求了,我的意思,是我想在咱們店里長期干下去的。

我看到了咱們店里的潛力,想跟著你把店徹底做起來。

你看眼下咱們這店這不是越來越好嘛,萬一人家給差評影響很大的,我不想在關鍵時刻拖后腿啊……………”

“哦,這樣啊。”

尚磊點點頭:“我懂你的意思了,不過我還是那句話,你放寬心就行啦,閑著沒事的時候,慢慢把以前在國內學廚的感覺找回來。

我這就給你轉正。

后面徹底做起來后,給你分紅。

“別,別提分紅,你一提這個,我壓力更大,更焦慮了。

郭亮趕緊擺手,讓尚磊一陣哈哈大笑。

“那我不說了,反正菜品方面,你放心去做吧,我給你兜底,有啥事給我打電話就行。”

尚磊大咧咧的道,然后繼續埋頭干飯。

探店的那個老唐是個很要面子的老北京,文青且多愁善感,介紹的這人也不錯。

郭亮踏實肯干,而且是屬于正經人。

這很難得。

相處熟悉了,是能感受到的。

目前對尚磊來說,這類人是最合適的。

不然他怎么能放下心,踏踏實實當自己的甩手掌柜呢

在給郭亮算這個月工資的時候,尚磊直接按轉正后算的。

而且還加了提成。

直接給開了一萬塊錢。

現代社會,凡是在外邊混過的,沒誰是傻子。

你真誠待人,人就真誠待你。

現在的人都很精明的,沒誰會聽空話,信你畫的餅。

再說了......

這一萬的工資也不多,因為郭亮是按照他在小日子那邊的工作習慣來的。

小日子那邊的廚子,是除了自己做菜外,也要負責廚房的整體衛生。

也就是說廚子和保潔的事,都要干了。

甚至不用尚磊再多余招人。

這工資仔細來算,真不高的。

“老板,你這給太多了,我這轉正也不至于給這么多啊......”

“不用多說,多的是提成,你挺不容易的,也讓嫂子和孩子寬寬心,你這兔子做的不錯,改天我找點好兔肉,咱們研究研究。”

“好,好,我知道了,你放心把店交給我吧老板。”

漲了工資,老板還認可。

郭亮當即就更賣力氣了。

下午,冒著雨,回到郊區。

把空間的野豬肉切割了一些,讓大力和胖雞兩個分食。

尚磊自己中午吃飽喝足了,肚子還有些漲,就舉著傘,把這幾天催生出來的西瓜采摘下來,收進空間保存起來。

要不然的話,連續下起雨來。

西瓜的味道可就沒有那么甜了。

西瓜摘掉,西瓜藤刨掉,那些黃瓜藤和豆角之類的蔬菜,也全都除掉。

把稍顯雜亂的菜園子清理干凈后。

又用鋤頭,在里面劃了幾條長長的小坑,把花生、黃豆、黑豆等好幾種豆子播種進去。

這些豆子,是自己種著吃的。

成熟后,用來熬粥喝,讓爸媽,還有外公外婆熬養生粥用的。

這一忙,就忙活到了傍晚。

這次的雨來勢迅猛,和前些日子的陰雨綿綿大不相同。

剛過六點半,烏云遮天蔽日,漫天洶涌滾動而來,向遠處望去,什么都看不見,只有黑壓壓的一片。

“咔嚓……………”沉悶的炸雷聲響起。

尚磊趕緊把電閘落下,把洗干凈的蔬菜拿進屋內的廚房。

他原本還準備晚上自己在外面廚房,炒兩個小菜的,這下不行了。

“撲棱棱。”

胖雞也被驚到,從樓梯的墻頭,直接扇動翅膀飛到它的鳥箱子內。

不單它,大力也縮在屋內,根本不敢出門。

“轟………………”又一聲沉悶的響動,一道慘白的閃電將天空撕成兩片。

雨,終于落下。

開始就是豆大的點子,打在屋頂瓦片上,啪啪作響。

很快,屋檐下成了水簾。

不過十來分鐘時間,院子里就白花花一片,嘩嘩的流淌著。

剛種上東西就下這么大的雨。

還好培育術足夠給力,已經讓它們生根發芽了。

就是不知道菜園子那些土雞怎么樣了,前些天剛用磚頭壘的雞窩,千萬別讓水泡了......

尚磊有些擔心。

當初做雞窩的時候,他就考慮到下雨的情況,特意把雞窩距離地面加高了很多,設置成高堡壘一樣。

只不過這么大的雨,能不能起作用還是未知數。

幸好沒有圖省事,用村里的那種法子,直接用廢棄的鐵桶和水缸之類的當雞窩。

不然現在這種大雨,根本防不住的。

大雨下了一整夜,這是罕見的雷暴天氣。

到了早晨,雨還在下,只是變成了小雨。

生活在農村的孩子都知道,只要聽到了鳥叫聲,那就代表著雨停了。

現在沒有鳥叫,只有時不時冒出來的一句青蛙的鳴叫。

尚磊舉著傘出來,到了后面菜園子,墻角的雞窩里,果然被淋死了兩只雞。

這就沒辦法了。

只能含淚吃掉。

把死掉的雞拎出來后,又發現雞窩里有碎掉的雞蛋。

這兩枚雞蛋,蛋殼很薄,很軟。

這是大雨天氣,雷電來勢洶洶,太過嚇人,母雞被嚇到后,應激所致。

所以才會產下薄皮蛋。

“應激加雨淋,唉,這些雞不能留了......”

“雨還沒停,留下來也只是瘟雞和病雞,早晚死掉,只能含淚殺掉了。”

尚磊心中郁悶。

家財萬貫,帶毛的不算。

雞被打雷嚇到,再經過雨淋,就會出現感冒或者雞瘟。

整窩雞很快就會互相傳染,全部死掉。

有的不會立即死掉,也會出現“轉頭瘋”之類的病。

搞養殖,尤其是雞鴨,是夏天熱不得,冬天冷不得,雨天淋不得,平時也嚇不得。

很難的。

拎著死去的兩只老母雞,回到前院褪毛。

后面那些縮在雞窩里的雞,尚磊還沒動它們,但也給它們判了死刑。

等處理完這兩只死雞再說。

要不然再等下去,這兩只雞的肉就不好吃了。

尚磊殺著雞,琢磨著中午用什么吃法,同時給村里爸媽開著視頻。

問他們家里的情況。

大雨,魚塘的魚,稻田的稻花魚,容易受到影響。

得知,老尚昨天就把稻田的田埂加高了,沒啥問題。

魚塘也沒問題。

就是老尚發現那些黑魚最近長得有點快,老尚準備給它們加把火,說是閑著沒事的時候,就去野河里搞點小雜魚,再去出豬糞的那邊搞點蛆蟲當飼料喂魚。

說是蛆蟲高蛋白,夏天催苗子最快了,堪稱養魚苗神奇。

這話聽得尚磊一陣皺眉和不適。

用蛆喂魚,這還怎么吃

正要打消老尚的奇葩念頭。

外面忽然一陣汽車的鳴笛聲,緊跟著就有三道身影打著傘,牽著狗走了進來。

“尚磊,快出來接客啦,快來看看,我們給你帶了什么好東西!”

“我去,下著雨呢,你們怎么來了”