294 鹵肉飯 阿姐

小京官之女養家日常 294 鹵肉飯 阿姐

蘇若錦笑道，“哥，我剛才公主府回來，今天晚上咱們就吃點簡單的。”

不管妹妹燒什么，蘇大郎都喜歡，笑道，“好啊。”

“哥，你就不問我做的是什么？”

蘇大郎順著妹妹的意思問，“是什么好吃的。”

蘇若錦又故意使壞了，“不告訴你。”伸手拉他，一起去小廂廳吃飯。

自從爹去尉州做縣令，蘇大郎與家人聚少離多，這一年沒吃過幾次妹妹做的美食，還怪饞的，雖然妹妹說吃的簡單，但他相信肯定美味。

果然，剛走到小廂廳門口，就聞到了飯香氣，妹妹停住腳步，笑問，“哥哥，你猜猜看是什么？”

蘇大郎深吸一口氣，味道香濃：“像鹵味。”以前妹妹鹵過雞腳、豬蹄，他記得這個味。

“還有呢？”

蘇大郎又吸了幾口，“有米飯……”

就在蘇若錦等他還說出什么時，趙瀾來了，他笑容滿面：“做的什么，這么香？”

蘇大郎過來要行禮，被趙瀾制止，“在家里，請隨意。”

蘇大郎便笑笑不再客氣，請他進廂廳吃飯。

看到桌上擺的飯菜，他一笑，“阿錦，這叫鹵肉飯？”

以前，妹妹沒做過這飯。

蘇若錦點頭，“今天回來沒來得及買什么菜，看到有五花肉，便做了個鹵肉飯。”

鹵肉飯是南方傳統小吃，制作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。

在后世，大家常吃到的鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，在某島常見，隨著天朝改革開放，在島商聚集之地，就有賣魯肉飯的便當店，價廉物美，很受大眾喜歡。

鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關鍵部分。

五花肉洗凈先將肉橫切成段，再豎切成帶皮小肉丁，鍋內倒入油，將五花肉丁放入里面，慢慢的炒，直到油全部逼出來，肉丁炒到全部變成焦黃色，說明油都炒出來了，光煸個肉，整個廚房內充滿肉香氣。

寒冷的冬天里，光聞到這熱氣騰騰的香氣，就覺得暖和的不得了。

香菇泡發好與蒜瓣一起切丁放入鍋中同炒香，加入少量的米酒、放入冰糖，繼續炒，要出鍋時，加入鮮醬油，還有蘇若錦自己調的調味汁。

那濃濃的醬肉香啊，簡直引得口涏水直流啊，不過還沒好，最后，加入適量水，煮開后用文火慢慢的燜煮，這時可以加入煮好的雞蛋一同鹵制。

等鹵肉、鹵蛋都好了，就可以蓋在米飯上，澆些鹵汁，再加一些自制的腌蘿卜丁，這樣可以解除鹵過的五花肉帶來的油膩感，吃的不要太巴適喲！

看蘇大郎大口刨飯就知道了！

做飯的人最大的成就感在哪里，吃的人大塊朵頤，就是對做飯人最好的獎賞。

怕吃飯干，蘇若錦還做了烏賊蘿卜黑木耳湯，放在砂鍋里煲里的，湯清味鮮又暖胃，喝一碗都不夠。

趙瀾連盛了兩小碗，才吃的盡興。

“快要過年了，別的官員要封印休息，正是你們皇城司最忙的時候吧。”

趙瀾微微一笑，“還好。”

“不管多忙，都要好好吃飯。”

“那阿錦可得監督我。”

蘇若錦瞪他眼。

蘇大郎：……感覺你們在打情罵俏，但我沒證據。

他自覺的說道，“我還有功課要做，小郡王……”

“阿兄叫我阿瀾或是子瑾都可以。”

蘇大郎：……

不管年齡還是身份，不是比他大就是比他高，不管是名字還是字，都不合適。

“那個我先去爹書房找本書。”他打著哈哈離開了撒狗糧的少年男女。

蘇若錦后知后覺：……是不是影響到哥哥了？

二人坐到了蘇若錦院內的廂房里，一起歪坐在榻邊，烤著火，聊著分別后的見聞，還有人和事。

“姑姑還讓你去？”

蘇若錦點頭，“嗯。”

都快過年了，蘇若錦年底的事也挺多，除了爹娘不在身邊要準備過年各項事宜，她手中的鋪子也要查賬核賬，說不忙也不忙，說忙也挺忙的。

“讓下邊的人做。”

趙瀾這兩年不知不覺塞了好多丫頭婆子過來，要不是他，蘇若錦用人估計沒這么趁手。

“那殿下那邊總得過去看看。”

“隔個兩三天過去一趟就行。”趙瀾舍不得小娘子辛苦，摟著小娘子，低頭看小娘子，手指在她肩邊輕輕摩挲，目光不知不覺深邃。

蘇若錦無知無覺，還嫌依偎的不夠舒服，干脆躺下來，頭枕在趙瀾腿上，累了一天，突然覺得很舒服，瞇起眼，“瑾哥哥，明天你想吃什么？我讓去買食材來做給你吃。”

“只要你做的，我都喜歡。”

“哦……”說著說著，她睡了過去。

趙瀾：……

就這樣把他晾在這里了？

她還要不要洗漱？趙瀾有心想把她弄醒，看她越睡越甜，不忍心叫她，想了想，也躺下來，伸手攬住小娘子，與她面對面，輕輕的在她額頭親了一口，滿足的閉上眼，轉眼間，也睡著了。

只要與小娘子在一起，他能很快入睡。

但是不在蘇家，在其它地方，沒有小娘子時，他很難入睡，一個晚上，能睡足三個時辰就已經是很好了。

一直睡到半夜，蘇若錦翻身驚醒，才發覺沒洗沒漱就這樣躺在趙瀾懷里睡了一大覺。

這……

輕手輕腳下了榻，回自己房間洗漱一翻鉆進被窩又睡了過去。

蘇若錦離開，趙瀾也醒了，搖搖頭，失笑，出了蘇若錦院子，回到客房，重新躺下，也不知過了多久，才又重新睡覺。

第二日，蘇若錦準備讓人去買食材，結結果雙瑞已經叫人賣回來了，不僅夠今天吃，買的量估計能吃過過年。

蘇若錦還看到了牛肉，“瑾哥哥……”驚喜的看向他。

趙瀾道，“我莊子上養的，專門用來過年過節殺的。”除了自己吃，他也要用牛肉禮尚往來。

原來是這樣。

蘇若錦看到牛肉，最新想到的是醬牛肉，真是很久沒吃過了，還有水煮牛肉片，青椒牛柳，烤牛肉、牛肉丸、牛肉火鍋，反正能想到的家常吃法，都被她想到。

這些她都想吃，看看牛肉斤數，估計都夠了，不過要等爹娘回來一起吃。

“瑾哥哥，今天我就先做個醬牛肉。”剛好昨天做了鹵肉飯，還有鹵肉材料，零點正好。

趙瀾點頭，“我先上值，中午不要等我，晚上回來。”

好像蘇家才是他的家。

蘇若錦笑笑，“好。”

出了蘇家，三泰牽馬過來，“主子，寧七郎要把楊四娘趕出他別院？”

趙瀾朝身后蘇家大門看了眼，“不要讓阿錦知道她在京城。”

“是，主子，那現在……”這人是他們安排，還是隨她去？

“給寧七郎租金，就說我租他小院兩個月。”

“要是寧七郎不同意怎么辦？”

趙瀾轉頭看向三泰，“那就找點事給他做。”

三泰：……什么事？

趙瀾悠悠道，“寧國公府的小將軍還沒婚配，京城里的小娘子們可盯著他這塊大肥肉呢？他要是嫌消停，那就他忙起來。”

三泰：……

要不是出去，住在冷冷清清的小院里，楊四娘都不感覺不到過年，不過奇怪，那個救她的公子讓人把她帶出去逛了一圈，買了套衣裳、一些首飾，說是用來過年穿戴。

若是只給她吃住，楊四娘還覺得遇到好心公子，但把她帶去出買衣買銀，這味道好像就不對了，“不會把我……”

她真搖頭，算了算了，不管別人怎么想，反正過年后，她就要回榆林了。

趁現在有時間，她想去見見長姐、阿錦，還有……表哥……

楊四娘家兄弟姐妹四人，長姐早已嫁人，就在京城，因為父親的原因，楊大娘早就拖家帶口回真正的楊家老宅，跟去的還有楊三郎，也就是說，除了長姐在京城，其余都跟著楊夫人從楊家老宅搬走了，隱姓埋名過上了普通人的日子。

既然想好了，楊四娘第一個次去看望的是自己的親姐姐——楊碧云，她的夫家公公曾是御史中丞（正四品），曾是假楊敬梓的頂頭上司，后來因皇位更替加上受假楊敬梓案連累官職被捋，現在休賦在家，楊碧云的夫君在工部做個小主事，處在官吏末端，真正的小京官。

楊四娘只想悄悄的見一面姐姐，所以女扮男裝，去了曾經的姐夫家，結果到哪邊，發現門內走出來的家仆根本不認識，她不動聲色的打聽了一翻，才知道姐夫家因為新皇登基后問責，被捋了職，早就搬走了。

“那請問唐家現在搬到哪里了？”

問了好幾個人都不知道，后來遇到了一個曾經的唐家婆子才知道唐家搬去了城北。

“唐家敗落了，家里的丫頭婆子基本上都賣了，我也是其中一個。”婆子疑惑的問，“小哥，你是唐家什么人？”

“我……哦……是唐二公子曾經同窗的弟弟，這次來京城，順便來看看唐二公子。”

“哦。”婆子顯然不信，離開時，回了好幾次頭。

楊四娘暗暗拍拍心口，往城北去。

京城分東西南北中五個區，城南小京官、商賈多，城東對西城皇城，住的都是五品以上官員豪門士族，城北住的就是平民和貧民了。

按理說，姐夫唐二公子也算六品小主事，住城南上值方便，怎么會住到城北呢？

楊四娘找過去，發現唐家也沒像婆子說的那樣住在城北貧民巷子，還是挺靠城中的，這一帶住了都是一些小京官、胥吏等。

楊四娘找到了唐家宅子，蹲守了三天才見到姐姐身邊的丫頭鴛鴦，才過兩年光景，曾經水靈靈的大丫頭鴛鴦已經變成了瘦巴巴的粗使丫頭。

嚇得楊四娘差點不敢叫喚，但是再有六七天就要過了，民間有語官三民四，明天就是臘月二十四，民間過小年，大家都在家里，她再出來就不定能見到阿姐了。

好像有人叫，勞累麻木的鴛鴦轉頭側門對面圍墻看過去，一個年紀不大的小郎君朝她快速招了下手又放下，還朝周圍小心緊慎的看過來看過去。

木然的鴛鴦瞬間打緊精神，難道是騙子？

每當過年前后，總有沒錢的騙子到巷子里騙人騙錢，可是轉念一想，她現如今一副又瘦又柴凍得像鬼似的，就算騙子，也不高興的騙吧。

她帶著疑惑走到小郎君跟前，緊惕的盯著她，看她開口說什么。

楊四娘又朝巷子四周看看，她沒傻的在正門口逮人，而是在唐家后側門仆從出入的地方把人給等著了。

“鴛鴦姐，是我。”

聽聲音好像有些熟，在哪里聽過？鴛鴦凝眉用力的想。

楊四娘急死了，直接道，“阿容！”

“阿……”鴛鴦驀的露出驚喜的神情，“四娘？”

楊四娘點頭，“是我，我阿姐怎么樣？小侄女小侄子怎么樣？”

一聽四娘問這些，鴛鴦瞬間耷下肩膀，“小郎君小娘子們還好，總能吃上飯，但是大娘子……”

唐家敗落，幾乎遣散了所有的奴仆，每個主子身邊幾乎只留了一兩個伺候的，大娘子身邊就留下了她一個。

“我阿姐怎么樣？”

鴛鴦再次嘆氣，“二郎君的俸祿不夠養家的，我和大娘子除了要操持家務，還要接一些繡、洗之活……”

楊四娘打斷了鴛鴦的話，“我姐姐不是有陪嫁鋪子嗎？”還有娘離京時，又給了阿姐個鋪子，怎么就到這地步？

鴛鴦忍不住哭了，“去年年底，新皇登基，老爺因為先帝與楊大人的原因，不僅官職直接沒了，聽說要不是拿錢打典，怕是要坐好幾年大牢。”

楊四娘：……

“所以唐家用了我姐的嫁妝給唐老爺走動？”

鴛鴦點頭。

原本以為看了眼姐姐就走，沒想到……

楊四娘也跟著鴛鴦流淚，她與鴛鴦約好，想辦法把姐姐約出來見見面。

“四娘，那你們約在哪里見面？”

楊四娘想了想，對鴛鴦說道，“就在前面街上早茶鋪子吧。”

“好。”

楊四娘去那早茶鋪子等，等了一個時辰，才看到姐姐穿著粗布灰衣急色匆匆的過來。