第96章 西瓜醬豆

邊關小廚娘 第96章 西瓜醬豆

“都是我的錯，沒有教導好竹果，竟是讓她做出這等事情來，不但攤上一大筆債務，還連累了夫君的名聲，是我不中用……”

當真是不中用的。

什么用場都派不上。

這么多年，一點長進都不曾有。

江義和瞇了瞇眼睛，“女大心思多，你又不曾日日跟著她，如何知道她的心思？眼下也不是后悔這個的時候，還是早些將張家的財物退回去吧。”

“是。”見江義和不曾責備，田氏心中頓感安慰，愧疚更濃，趕緊忙碌了起來。

忙著收拾張家那些東西，忙著給江義和做飯食。

江義和看田氏手忙腳亂的收拾著，眉頭緊皺。

這些銀兩物件，他早已盤算好了去處，眼下皆是落了空。

得重新盤算著從哪兒弄些銀子出來才行。

江義和的目光從幾乎用家徒四壁來形容的房屋，落在了田氏的身上。

說起來，田氏家中本就人丁凋零，田氏嫁給他后又甚少與家中來往，幾乎是斷了關系的。

若是……

田家大約也不會尋上門來的。

江義和拿起書本，將滿眼的精光掩住。

武熊一行人在夏明月家附近待了一待，又在夏記附近坐了許久，眼見那田氏和江義和二人的確不再來，這才放心地前往賭坊。

一路上，有人連聲感慨田氏和江義和的黑心無情，對自家的女兒這般涼薄。

尤其江竹果還是個懂事孝順的。

“這些事素日里可不算少，當真不算稀罕的。”有人反駁。

其他人登時沉默。

的確，在債務面前，世間百態，人性使然，最是看的清楚。

他們見過的事情極多，場面也多，今日這的確不算什么。

武熊始終都一聲不吭，直到到了賭坊后，也只打發底下那些人先去賭坊看守著，自己則是一路悶頭往家中而去。

家中韓氏正在擇花生。

新鮮的早花生，十分鮮嫩，這般擇洗下來后，不必煮熟，更不必腌制，只剝了殼兒，去了紅衣，將那白白胖胖，鮮鮮嫩嫩的花生仁直接放入口中，爽口多汁，越嚼越香，遠比鹵煮的花生米或者干炸的花生米好吃許多。

或是將這新鮮的花生磨成花生漿，煮熟了來喝，噴香無比，比豆漿要好喝上許多。

武熊喜歡前者，韓氏喜歡后者，所以特地從街上賣花生的農戶手中買了許多過來，預備著晚上來吃。

而武熊看到花生，便知道韓氏是惦記著他好這一口，這才準備這些的。

心中暖意驅使之下，武熊眼中發濕，只蹲坐了下來，將腦袋往韓氏懷中鉆，“娘待我可真好。”

自家的娘親待他如同在天上！

娘是世界上最好的娘！

韓氏猝不及防，這懷中忽的來了一個扎手的毛茸茸，驚得抬手便給了一巴掌，“瞎叫喚啥那？”

武熊嘿嘿笑了笑，也不管自個兒方才被打的地方，反而是揉韓氏的手掌，“娘仔細手疼，下回娘下手輕一些，不是心疼我這腦袋疼，是心疼娘手疼。”

他這大腦袋多硬？

娘那手如何能受得住，若是娘不高興的話，還是她自己動手比較合適。

“去去去，別礙事。”韓氏不耐煩地攆武熊到一邊去。

“哎，好嘞。”武熊滿口應下，搬了板凳到一旁處坐著，雙手托著下巴看韓氏忙碌，滿臉都是笑。

憨笑。

傻笑。

韓氏，“……”

自家這兒子，怎么感覺越來越傻乎乎的了？

往后是不是得少打幾回腦袋？

是了，腦袋打的多了，人會傻，還是拿掃帚打屁股比較好，屁股肉厚，經得住……

夏記吃食攤的生意亦如既往的忙碌，待所有的食材盡數賣完，便如往常一般按時收攤。

期間，太平無事，并不見田氏和江義和再來。

眾人皆是松了口氣，不再多說此事。

江竹果面上已是無事，口中也說無事，但真正要到無事的時候，還需頗長的時日。

這段時日，她們需要做的是靜靜等待流血的傷疤漸漸止血，慢慢定痂，最終傷痕平復。

夏明月幾個人諱莫如深，只像平日一般，洗涮收拾，準備第二日所需的各種東西。

呂氏三人忙碌著，夏明月則是查看了一下黃豆的情況。

黃豆經過幾日的發酵，已經長了長長的菌絲，又在這兩日的曝曬下，變得漸漸干燥。

黃豆此時泛著黃綠的色澤，十分好看。

確定黃豆的干燥程度已經符合要求，夏明月將那些黃豆分批倒入敞口的簸箕中，用力揉搓掉豆子上多余的菌絲。

搓好的豆子盡數倒入木盆中，撒上鹽巴、白酒、花椒、八角、姜片以及盡可能切碎的西瓜瓤。

為確保西瓜醬豆腌制出來的口感，夏明月在切西瓜時盡可能地挑去了西瓜籽，又在攪拌均勻時，用大勺子盡可能地將西瓜瓤盡數壓碎。

等徹底拌勻后，分別倒入粗瓷罐子中，拿籠布一層一層的封住了口，蓋上罐蓋子，再封上一層黃泥，靜等其慢慢發酵。

西瓜醬豆需得腌制個把月才能完成，這段時日需得耐心等待。

而今日腌制西瓜醬豆切了足足三個西瓜，且為了確保西瓜醬豆口感，且切瓜時瓜皮留的頗厚，各個都還帶著紅紅的瓤。

本著節約不浪費的原則，夏明月決定將這些西瓜皮利用起來，做晚上要吃的菜。

首先是涼拌菜。

西瓜皮去外表的青皮后切成薄薄的片，用鹽腌制了擠出水分，用蒜片、醬油、香醋、香油、白糖等拌勻即可。

亦是可以熗炒。

仍舊是薄片加鹽去水分，熗炒時放足夠的小紅辣椒，再放上一些醬油著色，出鍋時點上些許醋即可。

這兩道西瓜皮的菜肴，前者爽脆甘甜，清香感十足，后者酸辣開胃，后味回甘，十分下飯。

一頓晚飯并沒有什么葷腥，卻也不耽誤下了半筐的饅頭。

而后的幾日，一切平穩，江家悄無聲息，似一切都沒有發生過一般。

江竹果雙目的紅腫，也日漸一日地消散。

眾人當著江竹果的面仍舊不提這件事，但在江竹果不在時，卻也是唏噓上好一陣子。

處暑在即，早晚的天兒，沒有了那般炎熱。

西瓜醬豆的方法有很多，有些不需要晾曬出菌絲，有些出菌絲后不用搓掉，我寫的是我媽媽腌制西瓜醬豆的辦法，她每次都要搓掉上面的菌絲再腌制，味道很好。這兩年我媽媽開始不做西瓜醬豆，開始做辣椒醬豆，味道很棒，過幾天我討要一下方法，回頭合適的機會寫一下