第137章 四九城的冰食店

穿越兩個時代的醫生 第137章 四九城的冰食店

3路公交車上，潘曄在跟林三七介紹著首都的冷飲店：

“德和齋的杏仁豆腐、路遇齋的酸梅湯、九龍齋的西瓜汁、信遠齋的大冰碗、豐盛公的奶酪，等等。

說起夏天什么東西最解暑，咱們四九城的男女老少全都能報出幾家自己最喜歡吃的冷飲店。講究點的飯店在夏天的時候都會提供餐前甜點冷飲。

后來冷飲開始慢慢推廣，街上也就出現了一家家冷飲店，每家品不同，都有自己的特色，深受市民的歡迎。尤其那個冰淇淋最好吃，我小時候最愛這個。”

“等等，”

林三七聽到這里就奇怪了：“潘曄同學，你是說四九城有冰淇淋？”

不由得林三七不驚訝了，在他的印象中，冰淇淋屬于舶來品，以前是外國才有，國內這么落后居然也有？

潘曄知道林三七是南方人，只當他是外鄉人見識少，于是解釋道：

“有啊，四九城里就有不少商家賣冰激凌的，我小時候還看他們做過咧。

商家一般會準備一個大木桶，然后往大桶內放冰和鹽，冰中間再放一個馬口鐵桶。一根軸通下面，搖把上有豎齒輪。

一搖手柄，那軸就帶動葉片旋轉，這時候再往鐵桶內放淀粉漿、雞蛋、牛奶、白糖、香料及果汁旋轉30分鐘左右，桶中的混合物不就是冰激凌嘛。”

林三七聽了愣了愣，仔細一想還真是，這個做法跟后世商家推出的手工冰淇淋是一樣的。

“那什么又叫大冰碗？”

公交車上的一個中年男子聽了也忍不住插話道：

“小同志，大冰碗你不知道呀，這玩意兒那可是美味呀。

一般先是把鮮藕片、鮮蓮子、鮮菱角肉、剝了皮的鮮雞頭米、去了衣的鮮核桃肉、鮮甜杏仁等放在細瓷小碗中，加點糖上面再放一小塊冰，吃起來那是又香又脆又涼，太美味啦。”

公交車上其他人都是連連點頭，不少人都已經在擦口水了。

坐在前頭一點的一個老頭這時候補充道：

“后來呀，也有商家會把一些水果切成小塊放進去，這就是什錦冰碗，這滋味更甜更涼，就是價格也貴。以前什剎海的茶棚里每家每戶都在銷售，我時常去吃，可惜現在，唉……”

一時間，3路公交車上都是一片惋惜聲。

林三七也不知道這群人在惋惜什么，話說半句就不說了，憋死個人。

好奇寶寶林三七又問到：“那杏仁豆腐又是啥？是不是豆腐上面放幾粒杏仁？再放點冰塊？”

這時候一個短發中年婦女直接搶答了，看模樣似乎像個人民教師：

“小伙子，杏仁豆腐，杏仁豆腐，顧名思義你想一下，也應該是甜杏仁做為原料磨成的豆腐樣，伱這理解能力比較欠缺呀。”

林三七臉有點紅，趕緊低頭陪笑道：

“大姐您說得，現在我記住了，杏仁豆腐是甜杏仁做的，以后不出這丑。”

中年婦女點點頭，顯然對林三七的認罪態度很滿意，這時候又教學道：

“其實杏仁豆腐的制作工藝跟大豆豆腐是差不多的，做出來都是呈現出潔白如玉的顏色。不過杏仁豆腐需要先冰鎮一下，再兌入冰鎮過的桂花糖汁，最后點綴紅綠櫻桃及葡萄干等紅綠果料。

這種杏仁豆腐無論是顏色清淡雅麗，還是口感甜蜜醉人，入口即化，那種冰涼的感覺簡直就是沁人心脾，比那奶酪好吃多了。”

林三七算是見識到首都人民的霸氣側漏了，那是真熱情，真喜歡教育人呀。

這時候又有一個戴著眼睛，一看就是知識分子的老太太笑呵呵說道：

“除了你們說的幾種，咱四九城里夏天還有果子干、炒紅果、蓮子粥、玻璃粉、扒糕、涼粉、豌豆黃兒等等，都是傳統冰食，不過現在的小孩子好像都只喜歡喝北冰洋。”

老太太這話瞬間就引起了車廂里眾人的共鳴：

“誰說不是呢，小孩子就喜歡喝汽水。”

“汽水有什么好喝的，那股子氣刺鼻子，喝多了還胃疼。”

“不喝汽水還能喝啥？現在老字號還有幾家開著？全他媽給關了。”

這話一出，車廂里就安靜下來了，就連平時天不怕地不怕的四九城人都閉嘴了，想必這天是聊不下去了。

這時候公交車也來到了什剎海站。

59年的夏天，什剎海并不像后世那樣成為旅游風景區，人來人往好不熱鬧。

風景是挺美的，可周圍全都是大雜院，街上在行走的幾乎都是當地居民。

當然什剎海旁邊則是獨門獨院的四合院，林三七還看不少四合院前面都有站崗的，顯然住的都不是一般人。

林三七像一個旅游者一樣在參觀。

潘曄帶著幾人東轉西轉，卻怎么也找不到德和齋的店鋪。

“咦，奇怪了，我明明記得德和齋就在這海子旁邊呀，過了銀錠橋往北走30米，怎么不見了？”

林三七左右看了看，未來的酒吧一條街，這時候冷冷清清的，幾乎沒幾家店鋪開著門。

“別急，找個人問問。”

林三七拉住一個老大爺問道：“大爺，請問德和齋是在這里嗎？”

“德和齋？不就在這嗎？”

老頭指著前面不遠處的一個店鋪隨意說道：“不過德和齋已經關張了，你們來晚了。”

潘仁潘岑一聽就傻眼了，滿懷希望趕來卻發現店沒了，這種失落的心情沒法形容了。

老頭看到年輕人失望的表情搖搖頭：

“你們年輕人真不當家不知柴米貴啊，不知道現在是什么時候了？飯都吃不飽，誰他媽來吃冰食呀？甭說德和齋了，就西城這一塊兒，所有冰食店全關了。”

潘曄趕緊道歉道：“大爺您批評得對。”

老頭背著手，嘴里哼哼地走遠了。

林三七看到像霜打過的茄子一樣的潘仁潘岑就是呵呵一樂，心中有了自己的主意：

“怎么？吃不到冰食不高興了？”

潘仁假裝笑了笑：“姐夫，沒有，您能帶我們出來玩，我們就很高興了。”

林三七拍了拍潘仁的頭，覺得這孩子挺懂事：

“行了，也別失望，不就是冷飲嘛，走，跟我回家，我有辦法給你們搞到。”

“真的？姐夫你太厲害了。”

潘曄用手捂住臉，簡直沒臉面對林三七了，所有的臉都被這個傻弟弟丟光了。

“你都叫姐夫了，我還能不讓你們兩位小舅子小姨子冷飲吃到飽？走，這邊離我家不遠，現在就過去。”

潘曄一聽就嚇壞了，當著大街喊林三七姐夫已經失禮了，現在哪有大姑娘直接就往男孩子家跑的？那也太不矜持了。

“不不不，怎么能去你家，多不好意思，我們就在街上逛逛吧。”

正經人家閨女婚前是不能去男方家的，潘家是老知識分子家庭出身，這方面還是有顧忌的。

林三七心想，街上逛逛能逛出什么來？一眼望去，除了糧店供銷社以外，街上的小店鋪幾乎全關門了，蕭條得很。

“沒事，我現在不跟父母住，就一個人住在格格府的后花園，我讓人在在后院開了個門，進出不用經過正院，沒人會瞧見的。”

格格府的后花園跟寬街中醫院，兩個大院是背靠背的，中間有一條通道。

當年寬街中醫院也是王爺府的時候，為了避免糾紛，古代大戶人家的宅子一般都不會共用一堵墻，而是中間會留一個通道，也可以叫胡同。

大戶人家的后門往往開在這里，方便下人進出，也方便主人偷情，免得翻墻。

后來王爺府變成了醫院，后門被堵死了。

格格府成了大雜院，為了方便管理后門也被磚頭堵死了，那條小胡同也就成了死胡同。

等林三七住到后花園后嫌麻煩，每次進入都要走前院，穿過一進又了進的院子，路遠不說，還被左鄰右舍跟看猴子似的看著，一點隱私都沒有了。

所以林三七拜托總務科在后花園又開了個小門。

鑰匙只有他林三七才有，這樣進入就自由了，順著小胡同走幾步就到了大街上，離工作單位中醫院也是走幾步就到，非常方便。

半小時后，潘曄、潘仁、潘岑三姐妹通過后門，悄悄出現在了林三七的水榭里。

潘仁看到這房子開始羨慕了：“哇，姐夫，你一個人住呀，太自由了吧。”

潘岑卻有些不贊同：“這房子孤伶伶在后花園里，晚上的時候多可怕呀。”

潘曄也在仔細參觀林三七的小屋，越看越覺得不簡單：

“林三七，你這家具可都是老東西呀，還有你這墻壁是重新打過加厚的，還有這么個小院子種菜，真好，就是你這屋外怎么這么破破爛爛不收拾一下？”

林三七有些得意道：

“屋外看著破爛是我故意的，否則別人幾代人住一個小房子，我一個人占了這么大一個院子，獨門獨院，那得多招人恨吶？

現在我一個人住，院門一關省得別人打擾，關起門來隨便我吃香的喝辣的，別人管不著。哈哈，你們先坐一會兒，我給你們去搞冷飲。”

潘曄眨眨眼，十分好奇林三七能變什么戲法。