第七百零九章燕窩=智商稅?

一口天價炒飯，老唐當場拜師 第七百零九章燕窩=智商稅?

李逸準備了兩道熊掌菜，也就是電影里的踏雪尋熊和一掌定乾坤。

湯桶里鹵好的豬蹄是用來做一掌定乾坤的，李逸將豬蹄骨全部拆出來后，就將它們依次放進了盤子里。

在下鍋之前，李逸在豬蹄兩趾的中央位置各劃了一刀。

在鹵熟之后，豬蹄表皮由于受熱內卷，等趾骨被剔出后，就分卷成了兩個。

如此一來，整個脫骨豬蹄仿佛就有了四根腳趾一樣。

隨后，李逸將豬蹄的內指后方切了一刀，將剔了骨的內指翻了出來，一只活靈活現的“熊掌”就躍然盤中了。

攝影師拍攝著特寫，將這一幕記錄在了畫面里。

直播間中，觀眾們目睹這一幕后，無不嘖嘖驚嘆。

“真的有點像啊！”

“如果不是親眼看到是怎么做的，我第一眼看到這菜，真的會以為是熊掌！”

“太妙了！怎么想到的這都是？”

在觀眾贊嘆之際，李逸已經將剔完骨的豬蹄擺好了盤，隨后在豬蹄上方橫切了十三刀，然后將準備好的蜂巢蜜扣在了豬蹄上方，送入了蒸箱，蒸了起來。

這一步的處理和電影中一樣，目的是把蜂巢中的蜂蜜蒸出來，滲透進肉里。

不過這種做法的象征意義更大，對食材的味道并沒有太多的改變，因為蜂巢蜜的量太少了，遠不及直接澆一勺蜂蜜糖漿。

但這道菜是酒香咸鮮口的，甜味太重也不是好事，用蜂巢蜜也差不多夠用了。

在蒸豬蹄的空檔，李逸將發好的血燕也取了出來，準備上鍋蒸制了。

看到血燕發好后晶瑩剔透的外觀，直播間觀眾看得好奇。

“這就是血燕嗎？看著真的是紅色的啊！”

“聽說血燕是燕窩里最極品的，大補啊！”

“我在一個魔都老板家里做保姆的時候，老板夫人生完孩子，老板就讓我天天給夫人燉血燕吃，說是補血。”

“傳說血燕每年都會筑三次巢，第一次最厚，最潔白，第二次差一點，到了第三次，是血燕下蛋的時候。

這時候的血燕瀕臨生產期，會拼命加速筑巢。

但因為體力和唾液得不到補充，又得哺育小燕子，所以嘔心瀝血，才能筑出第三次的血巢，這種血巢就是血燕窩的原材料了。”

“哇！聽上去有點殘忍啊！”

“我這里是印尼血燕基地，都是最優質的一手血燕，感興趣的可以點我頭像。”

李逸沖洗著燕窩，一邊看了眼彈幕。

看到彈幕中有人在打，他正色提醒：“注意，看到有人打，千萬不要隨便買，市場上的血燕有99都是假的。

血燕其實就是泰國金絲燕的燕窩，因為它的色澤發紅，所以被認為是金絲燕為了筑巢，嘔血而成。

但實際它只是因為金絲燕食用海邊藻類、深山昆蟲飛蟻，所以唾液盅含礦物質比較多。

再加上有些金絲燕會把巢穴筑在陰暗潮濕的洞穴里，燕窩受潮以后，就會產生反應，讓燕窩變成紅色了。

所以，只有這些筑在洞穴里的燕窩才會出產血燕。

其他地方的燕巢，即便也是金絲燕筑的，也不會呈現出血色，都是灰白色的。

現在有好多生產商會故意用含硝酸鹽的物質污染金絲燕的生活環境，讓燕窩呈現出紅色。

還有奸商往燕子糞便中加入硝酸鹽等等的化學物質，把普通燕窩熏紅，冒充血燕賣，這種都是假血燕，吃了以后對身體是沒好處的。

血燕之所以被炒得這么貴，其實就是港臺地區的一些燕窩商人聯合東南亞地區的商家炒起來的。

就算是天然血燕，在質量上也是沒有白燕窩好的。

大家要考慮清楚，不要被奸商騙了。”

聽到李逸的解釋，直播間觀眾這才恍然大悟。

“原來是這樣，剛剛那個賣血燕的呢？抓住那個奸商！”

“媽呀！我差點下單了，好險沒關直播，差點被奸商騙到。”

“現在的奸商真可恨，賣假貨就算了，還用化學物質來造價，硝酸鹽是致癌物啊！祝愿這些奸商生孩子沒屁眼！”

“還好我根本吃不起血燕，奸商根本騙不到我。”

在一片彈幕中，剛剛還打的賬號已經消失了。

不過沒一會兒，直播間里就突然多出了一片吐槽的彈幕。

“現在還有人吃燕窩補身子的？笑死人了。”

“燕窩就是純純的智商稅，根本就沒什么營養。”

“得多蠢才會去吃燕子的口水？”

“太愚昧了，吃燕窩，吃熊掌，這種野蠻的習俗要到什么時候才會消失？”

看到這些吐槽的彈幕，李逸笑了。

“怎么？擋了你們的財路，就找水軍來帶節奏了么？”

彈幕中，吐槽的彈幕依舊洶涌。

“拉倒吧！不敢正面回應？你敢說燕窩有營養？”

“看你做藥膳忽悠人就知道你也是個割韭菜的。”

“該說不說，燕窩的確有點智商稅了。”

“科學家已經檢測過了，燕窩的主要成分就是蛋白質，吃燕窩還不如吃雞蛋呢！”

“有種就正面回應，你敢說燕窩的營養比雞蛋強？”

看著這些帶節奏的彈幕，李逸輕輕搖了搖頭。

這些家伙被斷了財路，果然已經陷入了瘋狂，連同行的財路也要斷了。

但他們的節奏還是有效的，一些觀眾也被說服了，跟著發起了彈幕。

“我好像看過報道，燕窩的營養價值的確還不如雞蛋高。”

“我上生物課的時候，老師就說過，燕窩就是智商稅。”

“要說營養物質，那肯定有點智商稅了，畢竟怎么說也都是燕子的口水，不過這個東西吧，喝了也沒壞處，買來哄哄老婆還是不錯的。”

“逸哥你解釋一下唄？燕窩到底是不是智商稅啊？”

看著被帶起了節奏的彈幕，李逸看向了鏡頭，正色說道：“你要是賣真血燕也就算了，賣假的坑人我肯定要管。

燕窩這種東西，從現代化學的角度來看，它的營養成分的確是不高的。

不過從中醫的理論來講，它的確是一味藥材。

從中醫理論來講，口水就是津液。

《靈樞·決氣》有解釋，腠理發泄，汗出溱溱，是謂津。

谷入氣滿，淖澤注于骨，骨屬屈伸，泄澤補益腦髓，皮膚潤澤，是謂液。

為什么說燕窩對女性有好處呢？就是因為女性在產后，或者月事來臨之后，就會有傷津、脫液的情況，需要補充津液，氣血。

燕窩起到的就是這個作用。”

(本章完)