第五百五十二章這變臉速度快趕上川劇了啊

一口天價炒飯，老唐當場拜師 第五百五十二章這變臉速度快趕上川劇了啊

將汽鍋雞送進蒸箱后，李逸就回到灶臺前，繼續忙活了起來。

前廳食客都在等著上菜，雖然食客們都很有耐心，但李逸并不習慣讓客人餓著肚子等太久。

汽鍋雞蒸熟還需要時間，蔣馨幾人見狀，就回到前廳幫忙去了。

謝霆風則不動聲色的來到了灶臺前，抬手將火關小了些，又拿過了一卷紗布來，抽出用水打濕，蓋在了鍋蓋縫隙上。

李逸沒有關注他，只是忙活著將案臺沖洗干凈，又叫來了吳壘，和吳壘一起來到了儲藏室，端出了滿滿一盆拔毛洗凈的鴿子來。

放下大盆，李逸就讓吳壘去院子里看看黃小明準備的瓦罐燒好了沒。

這些鴿子都是用來制作瓦罐湯的原材料。

黃小明一直在院子里忙活，院子里支著三口大號瓦罐，里面都用炭火燒得滾燙。

之前用馕坑制作烤馕的時候，燒炭也是黃小明負責的，他對燒炭已經駕輕就熟了。

在看到三口瓦罐都被黃小明燒熱了后，吳壘就跑回了后廚，向李逸匯報了情況。

得知瓦罐準備就緒，李逸就安排他和趙金麥在一旁配料，自己則在案臺前砍剁著鴿子。

吳壘和趙金麥將瓦罐依次擺放成一排，然后就按照李逸說的配比，往里面放起了配料，口中還一邊念叨著。

“枸杞20克，黨參一片，鹽5克，白糖4克，蔥結1個，生姜1片，胡椒粉一勺，料酒一勺……還有什么？”

“還有鴿子湯一勺，白蘿卜一塊，恰瑪古一塊。”

吳壘配著料，思索了下，才沖李逸問：“逸哥，你說這個恰瑪古是什么來著？”

“大頭菜知道么？”

李逸頭也不抬：“就是芥菜疙瘩。”

“哦，對，大頭咸菜。”

吳壘想了起來，笑問：“大頭菜就叫大頭菜么好了，為什么要叫恰瑪古？”

一直默默剝著鴨掌的陳建兵聽到了熟悉的名詞，抬頭看了過來，笑道：“恰瑪古是西域那邊的叫法，是少數民族那么叫的。

西域KS那邊燉鴿子湯的時候，或者燉缸子肉的時候，都喜歡放一塊恰瑪古，相當于煮肉的時候白蘿卜的作用，解膩。”

說著，他好奇沖李逸問：“你用的這些恰瑪古，是從西域買來的嗎？”

“對。”

李逸手中不停：“是從KP縣買的，空運發過來的。”

“哎呀！怎么什么好東西都逃不過你的眼睛？”

陳建兵笑著打趣：“KP縣的恰瑪古在全西域都有名，但外地基本不知道，你怎么就找到這個好寶貝了？”

“好東西不能總藏著掖著啊！得和咱們多分享一下啊！”

李逸笑著開了句玩笑，才解釋：“鴿子是熱性的，煨湯喝了容易上火，所以要放寒性的白蘿卜來搭配。

但寒熱沖突對脾胃也是有一定影響的，所以需要用溫性的食材來調和。

恰瑪古就是溫性的食材，而且含有抗壞血酸，可以清火，最合適不過了。”

“而且味道也不錯。”

陳建兵笑著說道：“我帶我老婆去喝鴿子湯，肉和湯都是她的，只有恰瑪古是我的。”

“這樣的老婆，是挺上火，剛好多吃兩塊恰瑪古，清清火。”

“哈哈哈哈！”

看著李逸幾人一邊忙活一邊說笑，謝霆風也來到了近前。

“這是在煲湯嗎？”

他打量著吳壘幾人配著的食材。

“對。”

李逸隨口解釋：“枸杞雛鴿湯，用贛省瓦罐湯的做法，加了西域的恰瑪古。”

“哦。”

謝霆風點頭說道：“老火靚湯。”

在聽到他這句話后，直播間有觀眾不樂意了。

“不是，逸哥都說了這是贛省的瓦罐湯，他怎么還說老火靚湯？”

“老火靚湯是粵式的湯，瓦罐湯是贛省的，不一樣。”

“到底懂不懂啊？不懂別瞎說好嗎？”

謝霆風看到一片吐槽的彈幕，有些尷尬，趕忙找補：“也差不多，做法也都差不多。”

然而他這一番找補，更是讓直播間觀眾吐槽連連。

“做法怎么可能差不多？完全不一樣好嗎？”

“老火靚湯是小火煲出來的，瓦罐湯是放在瓦罐里燜出來的，能一樣嗎？”

“不是，就這水平還好意思說自己廚藝好？”

“哈哈！崩人設咯！粉絲吹得那么兇，就這？”

看著洶涌的吐槽彈幕，謝霆風愈發尷尬了，面色也有點繃不住了。

眼見偶像挨噴，直播間里的粉絲頓時坐不住了，馬上摩拳擦掌，就要開撕。

看著彈幕再度洶涌，李逸很是頭疼。

這有什么好爭的？

就不能好好看會兒節目嗎？

劉藝菲在一旁幫李逸洗著廚具，低頭不語，但嘴角卻微微揚著。

導播臺后，王恬看到違禁詞數量飆升的彈幕，忍不住皺眉吐槽：“搞什么啊？玩粉絲經濟也別這么過火啊？這不是害人么？”

說著，她趕忙拿起話筒，通過內部頻道接通了李逸的耳麥。

“李逸，趕緊想想辦法，別把直播間搞封了。”

聽到王恬的聲音，李逸也頗為無奈。

這讓他怎么想辦法？

但畢竟這也是他的節目，總不能坐視不理。

思索了下，他開口說道：“其實，粵式的老火靚湯，和贛省瓦罐湯，的確是完全不同的兩種湯品。”

聽到他的話，直播間的觀眾和粉絲的注意力都被吸引了過來。

老觀眾馬上沸騰，彈幕紛飛。

“看到沒有？逸哥都說了！這是完全不同的兩種湯！”

“都別洗了，聽聽專業的意見。”

“呵呵！拼專業知識，你家風哥給逸哥提鞋都不配！”

“說錯話就道個歉不就好了？非要犟，有什么好犟的呢？”

粉絲們見狀，頓時群情激奮，很是不爽。

眼見粉絲們又要開沖，李逸開口補充了一句：“不過它們的做法，也是有一點相似之處的。”

聽到這句話，直播間粉絲頓時精神一震，士氣大振。

“聽到沒有！逸哥都說了！是有相似之處的！”

“這才叫專業！話沒聽完就急著噴！”

“看吧！只有頂級廚師才能聽得懂，噴子就別狗叫了好吧！”

看著一串串的彈幕，直播間觀眾反而給看懵了。

這些粉絲是腦子抽筋了么？

剛剛不是還在噴逸哥么？怎么現在一口一個逸哥叫上了？

這變臉速度快趕上川劇了啊！

彈幕區中，還有贛省的觀眾在吐槽。

“逸哥！你不能為了照顧嘉賓的面子，就配合他捏著鼻子胡說八道啊！瓦罐湯和老火靚湯，怎么就相似了？”

(本章完)