第883章 這頓我請

美食從麻婆豆腐開始 第883章 這頓我請

在回去的路上走著走著就天黑了。

安紅豆坐在后排，衛亮就坐在副駕駛上和他們聊著天。

“你們兩個是做什么工作的？現在的年輕人都愛出來玩，但又得上班賺錢，一般都是辭了職之后才出來的，尤其是進藏，來回一趟時間可不短，且不說路上得好幾天，就是去了那邊也得玩好久。”

陳年一邊開車，一邊說道：“叔叔，我是廚師，做飯的。”

紅豆笑了笑：“我是吃飯的。”

“哈哈。”衛亮哈哈大笑：“那你們兩個是絕配啊，一個做飯一個吃，正好湊一對兒。”

安紅豆也趴在陳年這邊的靠背上：“開玩笑的叔叔，我是唱歌的，算是自由職業吧。”

“唱歌的啊？音樂老師？不對，你是自由職業，你是歌手啊？明星？”

安紅豆綰了一下鬢角的發絲：“明星談不上，就是一個普通的歌手，勉強糊口。”

“那你都出過什么歌啊？”

這時，陳年指了指車前面的屏幕：“叔叔，現在里面唱的就是紅豆的歌。”

“這就是啊？我剛才還想著是誰唱歌這么好聽，原來就是你，不錯不錯，唱的很好聽，你們可比我兒子強多了。”

“叔叔，那您兒子是做什么的？”

“他是搞科研的，但說是科研，實際上就是在廠子里干活，每天忙的要死，雖然也在BJ，可一個月也不見回來一次，整天在那里面做飲料，搞配方。”

一聽到飲料，陳年瞬間來了精神！

“叔叔，那您的兒子是學食品的？”

“嗯啊，農大的，本來他要學別的，結果調劑過去了。”

陳年笑了：“這不是巧了嗎？叔叔我也是農大學食品的啊，您兒子說不定還是我的師兄呢！”

“臥槽，真的假的？”

“如假包換，我剛畢業一兩年，但沒有進廠子，直接回家里開飯店了。”

“哈哈，這太巧了，咱們這是真有緣份啊！”

“沒錯。”陳年點點頭。

之后，他們又聊起了職業方面的話題。

而他們也得知這個衛叔叔之前是一個國企的干部，只不過七年前就退休了，退休金每個月一萬多，再加上兒子現在又沒孩子，所以他干脆就自己花。

大約晚上八點多的時候他們到了新都橋。

衛亮打電話把其他人叫下來，然后一起去了飯店。

“幾位叔叔阿姨，今天咱們遇到就是緣分，而且衛叔叔還幫我們拍了一天的照片，今天這頓飯就讓我來請。”

“那怎么行，你們出來玩兒花錢地方多，省著錢花在別的地方多好？我們都領著退休金，沒地方花，你想吃什么隨便點。”

“哈哈，那不行，叔叔阿姨給我一個機會，一頓飯而已，我是真想請你們。”

這些叔叔阿姨都是老油條，嘴上沒說什么。

但心里都想著等一下借口出去上廁所結了賬。

他們吃的這是一家藏餐館。

幾個叔叔阿姨從BJ過來，之前在成都休整了一下就直接朝著新都橋開，正好路上遇到他們。

他們只吃過了川菜，但還沒有吃到藏餐。

陳年他們本來是打算在康定吃藏餐，但由于臨時行程改變，所以也沒有吃到。

每人點了一道菜之后，陳年拿到菜單又加了兩道菜。

“叔叔，這個是老板這邊自己做的牦牛酸奶。”

陳年熱情的招呼著眾人，過程中也不忘給紅豆也安排好。

畢竟出門在外，自己的未婚妻就得自己悉心照料才行。

幾人吃過之后，紛紛點頭。

“小陳，你感覺這個做的咋樣？你是廚師應該比我們懂。”

陳年又嘗了一口：“這個牦牛酸奶奶味很濃，樣子看著和老酸奶一樣，但吃起來要更順口，奶味也更濃，因為牦牛生長在高原，條件和普通的奶牛不一樣，在這樣的地方生長，也使得里面的營養更豐富，味道也更醇厚，不過在做法上我吃著感覺和普通酸奶差不多，都是用牛奶加乳酸菌發酵。”

說完之后，衛亮還有些得意。

“小陳可是農大畢業的高材生，我們都在車上聊過了，他高考考了六百五十分！”

“農大？哪個農大？”

“那肯定是咱們那兒的農大，和我兒子一個學校，一個專業。”

“怪不得，大學生懂的就是多！”

過了一會，吃完了酸奶，第二道菜也端了上來。

在這邊吃藏餐，自然要嘗嘗他們的手抓牛肉。

“這個牛肉吃起來也是牦牛肉，感覺肉質也挺新鮮的，用的部位應該是牛肋條，但他們這邊的特色主要還是體現在調料和吃法上面，他們在做的時候用的應該是泉水，泉水和普通水在煮食材的時候是不一樣的，先把牛肉切好之后放在燒開的山泉水里煮，里面還要加入藏茴香等香料，所以現在做出來表面上看著是白口，但實際上里面已經有很多的底味了。”

“另外就是在吃的時候，最好是用手，畢竟這個肉就叫手抓牛肉，一邊用刀往下割，一邊吃，可以白口吃，吃起來是牛肉本身的香味，那些加入的調料都是起到輔助作用的，目的就是為了讓牛肉吃著更香，又或者是蘸著他們搭配的調料來吃。”

陳年說完，其他幾人已經開始有所動作了。

“感覺不到有什么特別重的膻味，雖然有，但只有一點點。”衛亮的妻子說道。

“對，那就是他們加入那些香料的功勞。”

可這個時候，衛亮又問：“對了小陳，你不是廚師嗎？那你能不能教教我們牛肉怎么做能軟爛，平常我們自己在家里做，一下子就做老了，我們都上了年紀，吃一次牛肉牙縫都要塞滿了，而且吃著也累。”

陳年想了想：“叔叔，在我們這行有一句話叫羊肉蘿卜牛肉茶，豬肉文火加山楂，就是說燉肉的時候要搭配什么東西，在燉牛肉的時候要先焯水，一般來說城里的菜市場買到的很多牛肉都是凍過的，先涼水下鍋加點蔥、姜、花椒、料酒煮，一邊煮一邊撇上面的血沫，等血沫出的差不多之后，如果有時間，就放在砂鍋里慢慢加點料來燉，如果想要早點吃就用高壓鍋壓一下。

壓完之后再放進砂鍋里燉，不過鹽一定要是最后再放的，鹽放的太早也容易讓牛肉變老。

另外，除了那些專門用來燉牛肉的香料之外，還可以加點我上面說的那些紅茶，紅茶可以提味增香，也能讓牛肉軟爛的更快，或者牛肉里面也可以加一些山楂，因為山楂里面的果酸可以破壞里面的一部分牛肉纖維。”

“懂了！”

“小陳你可真厲害！”

“我們做了一輩子的飯都沒你做的明白。”另一個大爺敬佩的說道。

但衛亮卻撇了撇嘴：“人家可是吃這碗飯的，自己有個飯館，要是手上沒兩把刷子那干脆都別干了，做廚子的肯定要比咱們普通人強太多了。”

說到這里，那個大爺也來了興趣。

“小陳，你是開飯店的？就開在成都？”

“對，我家的飯店開在成都，叫紅紅飯店，不過就是個小館子，規模不大，只是我這個人喜歡在做飯上琢磨，等幾位叔叔阿姨什么時候再去成都，可以到我那里坐坐，我請客。”

可是陳年這話剛說完，衛亮的妻子忽然拿著手機問道。

“小陳，你剛才說你家飯店叫啥？”

“紅紅飯店。”

“紅顏色的紅？”

“對，紅紅是我媽的名字。”

這時阿姨露出古怪的神色。

“我下午回來之后，把拍你們的視頻傳到網上去了。”

“以前我發視頻播放量最多三五千，但這次才過去一下午，就有十幾萬的播放了。”

“而且評論區都是說你倆的。”

“他們也說到了紅紅飯店。”阿姨打開評論區給二人展示，“你倆是不是在網上挺有名的？我怎么感覺他們都認識你？”

陳年笑笑：“因為我們家的店經常有人來探店，時間長了他們大概就記住我的樣子了。”

“沒看出來啊，小陳你還是個網紅。”

“叔叔，您就別取笑我了，什么網紅不網紅的，我就是一普通人來的。”

“哈哈，說得好，其實我也不喜歡什么網紅，聽著感覺像罵人一樣。”

“誰說不是呢。”陳年點點頭，“不過有時候也是為了賺錢嘛，不寒磣。”

“通透！”

說話之間，第二道菜也端了上來。

第二道菜是牛肉餅，外面是烤的金黃酥脆的面餅，里面是牛肉、洋蔥碎的搭配，這個牛肉餅里面的汁水并沒有那么足，但這個餅主打的就是一個干香。

包括里面的牛肉都是一個一個的小顆粒。

有一點像是牛肉在剁成餡之后，在油鍋中炒熟的狀態。

可就是這樣簡單的做法，也讓陳年感覺很新奇，面餅外面還有一層芝麻。

不管是牛肉也好還是面餅也好，吃起來都很香。

可這二者加在一起就不是一加一等于二這么簡單了，面香肉香疊加在一起，這是一種令人能夠心神愉悅的搭配。

碳水與肉，這是絕妙組合。

這個餅哪怕切開之后都有點大，但每人一塊也就沒了。

緊接著就是第三道菜手撕牛肉。

雖然名字和手抓牛肉就差了一個字，但做法卻完全不同，手抓牛肉是燉煮出來的，但手撕牛肉是炸過的，之后再和辣椒、蒜之類的佐料一起炒，然后加調料入味。

手撕牛肉吃起來有一點牛肉干的感覺，味道也比手抓牛肉更重。

麻辣口味，十分下飯下酒。

也就是等一下大爺還要開車，大媽都不會開，所以他們沒辦法喝。

不然陳年非得和這些投緣的大爺大媽們好好喝點。

只是大家都不喝，他們就點了酥油茶來喝。

但陳年和安紅豆已經習慣了酥油茶的味道，大爺大媽們還沒有習慣，一個個皺著眉頭喝下去。

“這玩意比豆汁都難喝。”衛亮說道。

“叔叔，您愛喝豆汁啊？”安紅豆笑著問道。

“愛喝啊，每天早上都得喝一碗，豆汁兒就是剛開始不適應，但習慣了之后就覺得好喝了。”

“等下次你倆來BJ聯系我，我帶你去喝。”

吃完了前面的菜之后，端上來的是這邊正餐必點的番茄牛肉湯。

番茄湯很是濃郁，顏色飽滿而又鮮艷，質地濃稠，里面的牛肉塊頭也很大，被燉的軟爛無比的牛肉一口咬下去，牛肉濃香和帶著獨特酸味的番茄香似乎達成了某種協議，一起在口中演奏著美味交響曲。

就這樣，一道又一道的菜端上。

他們發現這邊的人也很愛吃土豆，只不過這邊的人管土豆叫做洋芋。

而他們尤其愛吃洋芋坨坨。

飯吃到一半，幾個大爺已經有些蠢蠢欲動了，彼此交換著眼色。

而陳年趁著這個時間，借口出去再點一壺酥油茶來喝，直接到柜臺處結了賬。

之后才裝作什么事都沒有發生一般回到了包廂。

吃好喝好之后，大爺才發現這邊的賬已經結了。

免不了又是好一陣抱怨。

陳年只是在那邊裝傻充愣。

結了賬來到外面，他們互相告別。

因為陳年之前定的酒店和衛亮他們并不是同一家。

而且明天衛亮等人又要繼續朝著XZ進發，而陳年安紅豆則是打算留在這里，明天一大早去薰衣草莊園拍照。

畢竟按照原定計劃，今天下午就要去了，只是由于路過了紅海子所以多花了一個下午。

這下后面的行程也要繼續往后順延。

回到酒店。

“陳年，出來玩真好，能遇到好多有趣的人，早上的早餐店奶奶，剛才的衛大叔，雖然之前我們都不認識，但大家都很熱情，也很樂于助人。”

“是啊，這個世界上還是好人多的。”陳年笑道。

之后，陳年把相機里的照片都用電腦導出到了移動硬盤上，紅豆則是在手機上剪輯著他們白天拍攝的視頻。

陳年導出之后，又在網上搜了一下剛才那個阿姨的網名。

點進去一看，第一個果然是拍的他們。

維爾sama：“不是吧？我沒看錯吧？這不是紅紅飯店的陳老板和紅豆嗎？他們怎么跑到川西了？”

是羽凡吶：“拍攝的這個阿姨好像說他們是在拍婚紗照.也就是說，他們要結婚了？然后遇到了熱心的路人幫他們拍婚紗照？”

花烏龜：“哇，好浪漫！說走就走的旅行，獨屬于兩個人紀念的婚紗照，等我以后結婚我也要這么拍！”

水溶性刺客：“陳老板十年老粉不請自來！前排送上真誠的祝福！也感謝這位叔叔愿意幫陳老板和紅豆拍照。”

干飯且白癡：“多得不說，我已經給這條視頻充了1000抖，希望可以有更多的人看到。”

(本章完)