第670章 特廚探店

美食從麻婆豆腐開始 第670章 特廚探店

雖然前一天從早忙到晚身上也累的不行的，但第二天陳年還是在鬧鐘聲中爬了起來。

只是感覺身上有些疲憊，匆匆洗漱過后就趕往紅紅飯店。

早起已經成了陳年雷打不動的習慣，風雨無阻。

就在早上九點多的時候陳年這邊接到了薛宴的電話，說錢已經打過來了，讓他看看有沒有收到。

陳年打開手機看了一眼，看到了短信的入賬通知。

但也就是在這時，陳年看到菜譜之上再度出現了提示。

極品版「佛跳墻」已出售1/1份

下一道菜學習時間為十天后，請宿主提前做好準備

果然新的一輪學習要開始了。

不過這次系統安排的是在十天之后，中間還給了自己一定的緩沖期。

有時候陳年也擔心自己在夢境之中待的時間比現實中的時間都會長，會不會分不清現實和夢境的區別。

但事實上夢境之中的學習對于陳年沒有任何影響，這其中的原因陳年也解釋不上來，反正一直以來就是如此，他也就欣然接受了。

所以現在陳年在看到新的夢境預告之后，腦子里基本都是對于新菜的猜測。

現在自己接觸過的菜系中有不少的魯菜，川菜，粵菜，閩菜，江蘇菜……但這些屬于八大菜系之中的菜除外，還有很多菜系沒有接觸到，湘菜，徽菜，浙江菜也都沒有學到過。

而且除了這些各省市的經典菜系之外，還有一些經典小吃自己也沒有接觸到過，比如先前自己在第二次進入大夏夢境時學的就是做點心。

現在表姐也已經將蛋糕店開了起來，自己的點心也有了發揚光大的機會。

甚至沿海地區的一些海鮮的做法自己也在宴席之中施展了一部分。

雖然不一定所有做的菜都能放在店里售賣，但這些東西只要自己學到了，就會一直存在于腦海之中。

就像以前在網上看過的一個段子。

上學時期早戀沒有用，因為大多數的校園戀愛都走不到最后，可是學習不會，知識會一直伴隨著你，陪你走到天涯海角，地老天荒。

但這一次自己既然多出來十天的緩沖期，陳年倒是也不著急了。

到時候的事情到時候再說，當初在學胭脂鵝脯的時候，自己提前把那道菜學會了，以至于到了夢境之中沒有了學習的東西。

所以菜譜在自動完成更新之后去掉了預告這一選項。

回歸飯店之后的工作倒是和往常一樣。

不過正當時間到了中午的十一點二十多分，他們正在吃員工餐的時候，忽然從外面走進來一個年輕人。

“老板，現在有吃的嗎？”

陳年抬起頭來看了對方一眼，只見對方手里還提著一個箱子，不知道裝著什么，但既然有客人上門，那就肯定是要招待的。

“有有有，帥哥一共幾位？”陳年連忙站起來問道。

“一共有兩位，不過那位要等一下才到，我先點菜。”

“行。”最后陳年直接先將對方引到了一個比較靠里的位置：“那您是現在點菜還是等一下再點？”

“老板，你這兒上菜快嗎？”那人沒有回答問題，而是多問了一句。

“挺快的，主要現在店里面也沒什么人。”陳年回答，在詢問的時候他聽對方帶著bj口音，于是也換成了bj口音和對方聊。

“行，那我現在點好了。”年輕人點了點頭，隨后就接過菜單，在得知菜單上所有菜都可以點的時候，他便翻動了起來。

“老板，你這兒的招牌是什么啊？”那年輕人翻了翻然后又問。

“我們這兒的話，你現在翻的這一整本都是招牌，不過我們還有招牌中的招牌就是麻婆豆腐，主要我開店的第一道菜就是這個，所以現在已經成為了特色，而且也只要一塊錢，但味道還是很正宗的。”

年輕人聽后不禁有些驚訝。

“老板，你這兒的菜系挺復雜，剛才我大概翻了一下，你這兒有好幾個菜系啊。”

陳年笑了笑：“是啊，雖然我是四川本地人，不過做的不全是川菜，出的新菜基本都是自己喜歡什么就去學什么，學會了就拿出來賣。”

“還挺不錯，我還是第一次遇到這樣的店，一般都是在一個菜系里面夾雜一些其他菜系，還沒有見到過每種菜系都有，而且沒有一個主打菜系的飯店。”

“那我先來個麻婆豆腐好了。”那年輕人很快點了第一道菜。

第二道菜他又選擇了bj烤鴨。

然后第三道菜選了胭脂鵝脯。

第四道選了辣子雞。

第五個主食又選了蔥油拌面。

最后又來了個文思豆腐，作為湯。

當對方點到第四道的時候陳年就忍不住開口提醒：“我們這兒的材料雖然比不上東北，但也是正常菜量，如果你們兩個人的話，估計一個烤鴨就能吃飽了，要是想要吃點特色，我建議再來個麻婆豆腐就行。”

可對方卻搖了搖頭，說道：“老板，沒事，我們吃的多，而且到時候吃不完還能打包晚上回酒店吃，主要是來這邊一趟，想體驗一下這里的特色。”

不過對方在說完之后又看著陳年說道：“老板，現在菜我們就點這幾個，不過我還有個事兒想要和老板你商量一下，就是我們其實是做探店的，等一下想在您這邊拍攝，就只拍一下菜和這外面的環境。

當然要是您這邊允許的話，我們也想再拍一拍你做菜時的畫面。”

陳年聽后一愣：“探店博主？”

“對。”那人點了點頭。

“那方便和我說一下你們的賬號嗎？”陳年問道，但問完之后又解釋了一句，“不過我不是說看人下菜碟，粉絲多就給拍，粉絲少就不給拍，主要是我怕有那種搞惡意差評剪輯的，雖然我知道我這里的東西肯定沒問題，但如果有人惡意差評的話，肯定也會對我這里有一定影響的。”

陳年一邊看著對方一邊說道，以前也有探店的來，但是要求看對方賬號的陳年還是第一次，倒不是因為別的，主要是中式廚房馬上就要播出了。

陳年不想額外再找一些別的什么麻煩。

如果到時候有人在自己這邊為了博眼球而搞差評，東西一旦發到網上去，肯定會有不少有心人帶節奏。

到時候很有可能就會波及到中式廚房的播出。

而那人在聽后有些猶豫。

可是看著陳年的眼神，感覺如果自己不答應的話，這個老板很有可能會不同意拍攝，想了想最后還是點了點頭。

然后拿出手機來。

點開頁面給陳年展示了一下，陳年一看到這個名字，不禁倒吸一口涼氣。

“怎么對方跑到成都來了？”

以前不一直都是在北方那邊活動的嗎？

難道是因為最近北方太冷了？

剛才陳年從對方手機上看到對方賬號的名字叫做特廚周濟。

這可是陳年關注了好久的賬號，對方在探店時點評的專業程度不是之前來的唐老師能比的，不過兩個人走的也并不是一個方向。

唐老師走的是普通人的風格，在普通人的基礎上稍微加上一點專業的角度進行點評，而周濟走的則是比較專業的風格，從一道菜最開始要如何選材腌制講起。

一口就吃得出來食材新不新鮮，做法有沒有問題。

而且對方給展示出來的就是賬號登錄之后的頁面，看到這個名字之后，陳年也就不再懷疑對方會給自己惡意差評了。

人家這個級別不至于搞這種事情。

“那就沒問題了，不過沒想到是周師傅，小哥，如果我現在沒猜錯的話周師傅應該就在不遠處等著吧，要不你還是打電話叫他進來吧。

雖然現在的成都沒有北方冷，但是也不暖和，你們的視頻我基本上每一期都看過，所以你放心，等一下你們點的這些菜端上來之后是什么樣子到時候別人來的時候也是什么樣子的。”

陳年說的對方有些尷尬。

“你看過啊？”

“咱當廚師的也得學習進步，不是？”

“行，那我就叫他進來了。”但說完他又指了指桌子上放著的另一個手機：“老板，那剛才的這段我也錄下來了，可以發到網上么？”

“能啊，隨便發，沒事的，你們想怎么弄就怎么弄。”在得知對方的身份之后，陳年也就放心了。

隨后對方打了個電話叫周師傅進來，陳年則是回到后廚里準備做菜去了。

打完電話之后沒過一分鐘對方就從門口走了進來。

“老周，人家知道，這老板還是你的粉絲呢。”他笑著對剛從門口走進來的周濟說道。

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“你看看，這不是大水沖了龍王廟了嗎？小王，你說等一下他不會給咱特殊對待吧？”

小王笑了笑：“我覺得不至于，剛才人家老板可是說了，咱們吃的時候是什么樣，以后別人來了也是什么樣。”

周濟聽到這話不禁看了一眼后廚里面正在做菜的陳年：“這個店老板還挺上道的，挺好，而且這邊也是標準的明廚亮灶，其實現在的小餐館兒能做到這樣，不敢說百分之百至少百分之六七十都是有點東西的。”

他一邊說著，小王也一邊把攝像頭轉向了廚房那邊。

剛才在說話的時候，他就已經把箱子里放著的相機還有支架拿出來了。

“說實話，這種將眾多菜系放在一個菜單里的館子我也是很少見的，通常這么做的都是一些比較大的飯店，因為他們的客人多，所以可以承擔起這種比較多樣化的菜品。

不過就算是那些大酒店，大多也都是會主打一個菜系。”

周濟此時已經開始了講解：“我在來之前也上網查過，這家飯店基本上是好評居多，而且很多美食博主和這家店的老板還是好朋友，比如咱們之前模彷過風格的妙妙巫。

所以我感覺這家店應該也不會太差，畢竟顧客的口味是很多樣化的，一家能讓絕大多數顧客都覺得好吃，廚師肯定有著自己的拿手絕活。”

而小王這時也在對面捧跟道：“確實，我在網上之前也查過，但我看到的版本是說這家店的老板是一個大學生，好像今年才剛剛畢業，雖然老板的父親以前也是一名廚師，但他好像也沒有怎么系統的學過，屬于半路出家的那種。”

“真的假的？你再拿菜單過來讓我看看？”周濟將信將疑的翻開菜單，“這上面的菜和掛出來的那些菜一樣啊，你說這家店老板才學了半年的時間？

這上面可是有bj烤鴨這種菜的，這玩意兒想學可沒有那么容易，就算在bj那也得是老師傅帶出來的信任的徒弟才會教。

反正我覺得半年肯定不太可能。”

而小王在以往的視頻里一向都是一個非常合格的捧跟，也很有節目效果，再加上和周濟的關系不錯，所以說話也不用太顧忌什么。

“老周，這你可就錯了，我還是更傾向于老板是祖師爺賞飯吃的那種，他當初考上的可是華夏農業大學，而且當初考了六百多分，在高中的時候要是不好好學習，肯定不可能考這么高的分數。

我可是當年參加過高考的，所以很清楚，那會兒我們班上就有不少學霸，但那也得死命的學，才考了六百多分。”

“那你的意思就是說我沒怎么上過學唄？”

“我可沒這么說。”

周濟聽著哈哈大笑：“那要真是照你這么說的話，這已經不是祖師爺賞飯吃了，那得是祖師爺親自上門去，到人家家里問想吃什么菜，然后到廚房里給做出來，然后再把這老板抱在懷里，親自一口一口的喂。

半年多的時間，哎喲，我的天，這天賦我可太羨慕了，要是他再早生幾十年能更早點遇到我師傅，估計我就不是什么大師兄了。”

就在他們聊天之間，馮紅紅也端著第一道菜上來了。

“上菜嘍，麻婆豆腐，快趁熱嘗一嘗。”

“好了，謝謝。”

周濟點了點頭。

馮紅紅剛才也聽到了，這兩個人的身份不一般，而且其中一個好像還是特級廚師，能做國宴的那種。

所以也不敢多說什么。

菜上桌以后，周濟就看著桌上的這一份麻婆豆腐。

先是微微身子向前看，然后用手輕輕的朝著自己這邊呼扇了一下：“光是聞著的話味道也很正，里面應該沒有加什么科技狠活兒，而且他放的是蒜苗，還有牛肉粒，這都是正宗麻婆豆腐做法該放的東西。

很多店里會往里面放蔥花，倒不是說不能放，但是放蒜苗味道會更好一些，接下來咱們再嘗一嘗味道。”