第619章 你好,我要那個

美食從麻婆豆腐開始 第619章 你好,我要那個

“我想吃潮汕生腌。”

聽到這名字之后，陳年不禁愣了一下，準確的來說這不算是一道菜，而是一種做法。

而且做法也很簡單，就是將干凈的食材清理過后直接生著切開，然后用特制的腌料泡起來就好了。

“這個東西可能對于我們來說不一定會適應啊……”陳年提醒道。

畢竟在學校時這種微生物和寄生蟲是專門有一本書的，而且也算是一門大課了，因為這在極大程度上關乎著食物的安全問題。

“但我看視頻里和電視上他們就經常吃這個，而且看起來還特別的香。”安紅豆說道。

而陳年看著安紅豆期待的樣子，不禁嘆了口氣：“行吧，這個做肯定是能做的，不過我得看一看這里面的食材，必須得是鮮活的才行。”

“好！”一見陳年答應了下來，紅豆臉上立馬露出喜色。

隨后陳年拿了幾個盆，然后打算取出里面的食材先看一看情況。

這次紅豆買來的食材種類還是相當豐富的，有三眼蟹，有血蛤，還有皮皮蝦，而且皮皮蝦的里面還都帶著黃。

還有小青龍、櫻花蝦、生蠔……

但這些東西也都是活的。

“你一個人怎么把這么多東西抱過來的……”陳年看著這一大筐的活海鮮，里面還都有水，打著氧氣，就不禁感到一陣好奇。

“我也不知道，就是心里想吃，又想讓你幫著做一下，稀里糊涂的就搬過來了，不過這些東西加起來確實挺重的。”

安紅豆有點不好意思的說道，陳年心中忽然想到了那種在電影院時連瓶蓋都打不開的女生，在辦公室沒水的時候一個人徒手拎著水就上了樓，然后哐嘰一下，把水桶倒插在飲水機上。

“這些食材看起來都是挺新鮮的，也都是鮮活的，而且我看了看里面都是海貨，那我就去做一下。”

“好耶！”安紅豆看著陳年把分好類的海鮮拿到了廚房里，她自己也跟著走了進去：“需要我幫什么忙嗎？”

陳年有心說不用來著，但又想了想，這么說好像也不大合適，或許有些女生喜歡那樣，但安紅豆是那種自尊心比較強的女孩子，而且也很喜歡那種被人需要的感覺。

所以最后說道：“那你要不和我一起，把這些東西先洗一洗好了。”

“好啊！”一聽到自己可以幫到陳年的忙，安紅豆當場就擼起袖子來，露出她那兩條細細的胳膊。

“記得帶上手套。”陳年說著，然后從柜子里找了兩副手套，遞給安紅豆，讓她先戴上。

免得一會兒在處理海鮮的時候被海鮮身上的尖刺傷到。

蝦螃蟹什么的雖然都是從海里打撈出來的，但最好也還是在活水里好好的刷一刷。

一邊刷著陳年一邊心中嘆著氣。

說實話，他自己也很想嘗試一下生腌，作為一個廚子，他的其中一個愿望就是吃遍全球美食。

但所學的專業又告訴他，這種東西里面會有寄生蟲，而且對于很多外地人來說，腸胃可能也會不適應這種食物。

但最后思來想去，陳年還是決定嘗試一下。

因此二人就這么在水池前用刷子在海鮮的身上不停的刷著。

像是蝦和螃蟹這些的陳年就都放在自己這邊處理了，一些貝類的東西陳年才交給紅豆去做，否則的話就算戴著手套這些海鮮身上的刺說不定也會穿透過去扎在手上。

安紅豆在那邊處理的不亦樂乎，拿著刷子仔仔細細的將那些貝類海鮮的每一寸肌膚都刷得干干凈凈。

洗干凈之后再次將它們放入盆中，隨后陳年又將這些海鮮開始進一步的處理了起來，蝦什么的到時候就直接放進盆里腌就好了。

三眼蟹和黃油蟹陳年直接從中間對半切開，然后再丟入大盤里面。

等到所有海鮮都放入大盤中之后，陳年讓紅豆幫忙洗一下香菜，而他自己便開始在一旁剝起蒜來。

作為廚師自然是有自己的剝蒜方式的，將沒有剝皮的蒜放在案板之上，用菜刀輕輕一拍，然后再提著蒜的尾巴一抖，蒜就會掉出來。

等到把蒜都弄好之后，陳年又開始做起了蒜末，最后陳年剝出來的蒜末足足裝了一大碗。

緊接著又是辣椒、香菜、蔥、姜還有一點蒜苗，還有幾個檸檬。

“香菜根也要放進去嗎？”安紅豆看著陳年在將這些調味食材處理好之后又裝入另一個盆中，然后好奇的問道。

“做這個的話是可以放進去的，因為香菜根的味道會比較足一些。”

“哦，原來是這樣。”

安紅豆似懂非懂的點了點頭。

隨后陳年又在里面加入鹽、糖、味精、生抽、魚露、白醋、山葵、辣椒油。

“紅豆，伱再幫我從前面拿幾瓶礦泉水過來。”

接過礦泉水之后，陳年打開蓋子便倒入其中，主要是這一盆海鮮就夠生的了，如果再用生水的話，陳年有點沒辦法接受，所以用比較干凈的礦泉水是他最后的倔強了。

“接下來是不是要攪拌均勻？”

“對。”陳年點了點頭，“你要試試嗎。”

“我可以的嗎？”安紅豆一邊說著一邊上前從陳年的手中接過勺子。

然后就努力的攪拌了起來。

而陳年這時則是來到外面放酒水的柜子前看了看，最后還是拿了一瓶五糧液。

雖說光是這一瓶五糧液，正常售價就要一千多，不過比起那一盆海鮮來也算不得什么了。

回去之后陳年直接打開蓋子，把酒倒入了海鮮之中。

“先給它們泡個澡，讓它們先喝點兒。”陳年一邊倒著一邊說著，結果里面的蝦瞬間就開始撲棱了起來搞得陳年滿身都是。

一時之間廚房里充滿了歡聲笑語。

很快安紅豆就問到：“陳年，你這樣是不是要給他們消一消毒啊？我聽說這樣的海鮮里面會有很多的寄生蟲……”

可陳年卻搖了搖頭：“那倒不是，這些海鮮都是生活在海里的，海里環境都是高壓高鹽，甚至還有高溫，所以如果里面真有寄生蟲的話，這五十多度的酒對于他們來說頂多就是泡了個澡而已。

除非是拿七十多度的酒精倒進去，然后放進冰箱里二十四小時，說不定才能把他們殺死一部分。”

陳年解釋道。

“那怎么辦？”安紅豆忽然感覺有點慌了。

陳年這時停下了手上的動作：“要么咱們就把這些海鮮熱一熱，對付寄生蟲最好的辦法就是高溫加熱，把它們做熟，到時候做成撈汁海鮮應該也不錯。”

但是安紅豆聽著卻猶豫了一陣：“算了，要不然咱們還是吃生腌吧，畢竟我想吃這個好久了。”

陳年沒辦法，點了點頭：“好吧，既然這樣的話，那我可就繼續做了，”

在將酒倒入其中之后，過了一會兒里面的海鮮動靜才小了一些，陳年又來到一旁，和安紅豆一起端起盆來將里面已經調好的料汁盡數倒入裝著海鮮的大盆里面。

“這就好了嗎？”安紅豆問道。

“當然沒有，現在還得把他們放到冷藏里面放一會兒，那樣才能更加入味兒。”說完陳年端起盆來，讓紅豆將冰柜的冷藏正面打開，然后把這一大盆的生腌海鮮放了進去。

“現在我們要做什么呢？”安紅豆問道。

陳年看著自家女朋友就像是一個好奇寶寶一樣，每做一步都要問問接下來干什么。

“接下來啊……接下來我弄點粥喝，也不能光吃這個啊。”

隨后陳年又在鍋里弄了水和大米，打算熬一鍋白粥，等一下搭配著來。

這樣就算到時候腸胃會因為生腌而感到有些不適，也能用白粥來緩解緩解。

“那再接下來呢？”安紅豆又問。

“接下來我們先把店門關了，出去買點東西。”

“啊？”

就在紅豆疑惑之間，陳年就拉著她的手，直接來到外面先關了門，然后就朝著街的另一邊而去。

“你先在這里等我一下，我進去買東西。”陳年說道。

結果安紅豆看著陳年走進藥店，大腦瞬間就開始轉了起來，陳年要進去買什么？

怎么好端端的要去藥店里了？

難道是……買那個？

想到這里，她不禁臉紅了起來，不過她倒也不是什么保守之人，而且她也相信陳年以后不會辜負她的。

只是心中雖然如此想著，但她還是有些緊張的，手心都出汗了。

在看陳年進入藥店之后來到柜臺前。

“你好，想買一點什么？”

藥店里一個穿著白大褂的阿姨抬起頭來問道。

“你好，我想買一點那個……”忽然陳年一下忘記自己要買的那個藥叫什么名字了，于是說著說著就卡了殼。

結果那阿姨頓時仿佛心領神會：“哦，我知道了，是那個是吧？”

她還只當是陳年這樣的小年輕人不好意思說，但一般這樣的年輕人來藥店不都是買那個的嗎？

于是從一旁的藥柜里面直接拿出一個粉色的小盒。

“這個回去記得事后七十二小時內吃，吃的越早效果越好。”

陳年低頭一看，臉頓時就紅了。

“阿姨，我不是要這個，我不要這個藥。”

“不要這個？”藥店阿姨看了看陳年，又看了看玻璃柜臺上的藥盒，“哦，年輕人還挺負責任的。”

一邊說著一邊又將這藥放回原處，但很快又從另一邊拿出來一個更大的盒子。

這盒子的包裝倒是挺好看的，但陳年第一眼看過去，并沒有注意到盒子表面上有什么商標，反而看到上面寫著大大的001。

這時他也知道阿姨是誤會了。

“阿姨，我不是要買這種東西，我就是剛才一時間忘了我要買什么，我現在想起來了，我要買一個胃藥。”

“胃藥？”阿姨聽后滿臉詫異，“你管胃藥叫那個東西？”

“我就是一時沒想起來。”

“行吧行吧，不過你要買什么樣的胃藥？普通的胃疼還是胃炎什么的？”

“就是吃了生腌以后怕寄生蟲什么的，所以買個藥吃一吃。”

結果阿姨一聽這話當場嘆了口氣：“你要真是這樣的話，我不建議你在藥店買藥，真怕肚子里有什么問題建議還是去醫院里檢查一下比較好。”

“嗯，有藥可以先吃一吃嗎，因為我不確定會不會有事。”

阿姨見陳年堅持買藥：“好吧，我給你拿點。”說著就去一旁的柜子里開始找了起來，沒過多久，就拿了止瀉、消炎、殺蟲等藥過來，“要是真有問題，來得急的話就先把藥吃上，應該能有一定的緩解作用，還有些處方藥沒有醫囑我沒辦法給你開，總之有問題一定要及時去醫院，知道嗎？這種東西不要拖。”

看到藥盒之后陳年才點了點頭。

“好的，謝謝姐。”

付完錢，陳年拿著藥盒往外走的時候，阿姨還又在后面叮囑道：“但是不要亂吃啊，看說明書來吃，而且如果真感覺肚子不舒服的話，一定要及時去醫院。”

“好的，謝謝阿姨。”

隨后陳年走出藥店，這時安紅豆見陳年出來了，不禁有些緊張，但她壓根沒好意思問陳年買了什么藥。

就這樣往回走著走著，陳年好奇的問道：“你怎么不問我買的什么藥啊？”

這一問可把安紅豆弄了個大紅臉：“不就是那個嗎？那還用問啊？”

陳年聽到這話佩服的說道：“原本我還以為你對這些不懂呢，沒想到你早知道我要來買點胃藥了，畢竟我們第一次吃，所以還是要做好萬全準備的。”

“胃藥？”安紅豆聽后不禁愣住了。

“是啊，我也是最后熬粥的時候才想到的，要不然等一下我們兩個吃完之后，說不定肚子就要變成滾筒洗衣機了。”

安紅豆此刻臉上神色有點不自然，臉更加的紅了，原來陳年是去買胃藥啊，虧得自己剛才還那么想。

“安紅豆啊安紅豆，你以前可是一個純潔又乖巧的女孩子，怎么現在交了個男朋友就變成這個樣子了呢？”

安紅豆不斷的在心中責問著自己。

但由于現在是天黑，陳年始終沒有注意到安紅豆臉上的表情有些不自然……

“紅豆，你現在是不是有一點熱啊？怎么你的手心一直在出汗？”

(本章完)

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