第604章 揚州炒飯DIY大賽

美食從麻婆豆腐開始 第604章 揚州炒飯DIY大賽

其實從小到大，陳年最不怕的就是老師考自己，因為每次在考試之前陳年都會做足功課，會考慮到所有老師可能會問到的問題。

所以霍先生在揚州炒飯上的幾個問題，陳年都回答的完美無比。

不管是從制作的難度上來講，還是出了成品之后的顏值上來講，又或者是在其珍貴程度上來講都沒有紕漏的地方。

也找不出來什么問題。

甚至霍央發現陳年連客人們的心理也都已經考慮在內了。

如何能讓客人們在參加比賽之后既獲得了樂趣還獲得了滿足這是一個很重要的問題，也是這次比賽的初衷。

誰都想一夜成為大家艷羨的對象。

誰不喜歡站舞臺的正中央？

被人夸獎？

受眾人驚訝？

享受著那道獨屬于一個人的光。

哪怕只是作為廚子的一次嘗試。

陳年在回答完所有問題之后，霍先生很滿意的點了點頭。

“很好，就按照你說的去做，回頭我讓麥迪把這些菜譜分發下去，讓選手們提前熟悉熟悉。”

“師父，這里面不需要有什么修改的地方嗎？”

“不用了，你做的就已經夠好了，我再多加什么也只能算是畫蛇添足。”霍先生很是和藹的說道。

這話讓陳年心里聽的很舒服，這樣的師父誰不喜歡呢？

之后陳年便又回去繼續工作，而霍先生又叫來了麥迪讓他去處理菜譜的事情。

做完這些之后，他才又重新開始在廚房里忙碌。

霍央在船上的工作除了統領全局之外，就是專門給一些貴客做一些比較名貴的菜。

與此同時，白金之星號客艙三層。

保羅正趴在床上享受著金發大波浪女助理的按摩。

“咱們還有多少天能到舊金山？”保羅問道。

女助理則是一邊賣力的耕耘著一邊回答道：“還有大概十二天左右，老板你還可以享受在這船上的最后十二天休閑時光，等上岸之后你可能又要開始忙碌了。”

“嗯，其實這次去中國原本我是能談成一單大生意的，但沒想到被那個老家伙攪了局，不過現在好了，他死在了船上，就算她女兒把遺體帶回去，估計家族里也要動蕩一段時間。

一個小姑娘成為家族的控制人，他們家的那些人是不會心甘情愿的，一旦家族變得四分五裂就給了我們可乘之機，所以這次出行也不算虧本，至少能少一個強大的競爭對手，長遠來看甚至還是賺的。”

保羅滿意的說道。

“不過說起這件事來，你也太冒險了，居然還要親自出手，如果那次真的被人發現了……”

助理聽后便咯咯咯的笑了起來。

“對了老板，聽說船上再過兩天要舉辦一個揚州炒飯大賽，你要參加嗎？前三名可以再獲得一張白金之星號的上層船票。”

保羅笑著搖了搖頭：“我就不參加了，不過你們如果想參加的話可以去玩一玩，我可以幫你們去說一聲要個名額，等以后有空了我給你們放個假，讓你們出去好好玩一玩。”

一只肥碩的手在自己身上不斷的龍游蛇行，但女助理絲毫不介意，顯然對此已經習以為常了。

嚶嚀哼了一聲之后，她這才說道：“那我也不參加了，等一下我問一問漢克斯要不要參加好了。”

“好，你們自己看著辦。”

與此同時就在薇薇安的房間之中。

自從上次之后，保羅倒是再也沒有來騷擾過她了。

他們彼此之間達成了某種協議，當然其中也有著陳年那次貿然闖入的功勞在。

只是經過那次之后，她心里對于保羅也是有著恨意的，畢竟差一點自己就著了道……

而且先前她還和安娜走的特別近，雖然他們兩個家族之間以前并沒有合作，但經此一事，薇薇安覺得等這次回到美國之后，倒是可以考慮一下和安娜家族的合作。

如果能在這亂局之中幫安娜穩住家主的位置，那他們家族也可以多一個強力的合作伙伴。

不過在這之中最大的阻礙就是保羅。

之前在印尼的時候，安娜他們就已經下船提前回到美國了。

但在那之前他們就有聊過如何報仇。

“希望我們的計劃可以成功。”薇薇安坐在桌前看著窗外的大海口中喃喃道。

至于陳年，現在除了每天日常的工作之外，還要再多操心一下過幾天的揚州炒飯大賽的事情。

畢竟這對于自己國家的飲食文化是個很不錯的宣傳。

通過揚州炒飯做到讓中國的飲食文化向外輸出，陳年還是非常樂意去做的，哪怕這只是在夢境當中。

為了這次的比賽，陳年這兩天甚至都沒有和托尼歐去學意大利語了。

一轉眼日子就到了揚州炒飯大賽當天。

這次比賽一共有25個人報名，其中有20個都是來自于一層和二層船艙的客人。

他們雖然也都是來自于各個國家的富豪，但總歸在財力和影響力來說是不如上面的。

所以一張上層船票對他們來說還是很有吸引力的。

至于那五名三層的客人，則純粹是為了消遣時間湊湊熱鬧。

而這次比賽舉辦的地點是白金之星號上平常用來進行娛樂活動的船艙。

這邊的地方充足，霍先生早就安排人弄了二十六臺臨時的灶放在這里。

其中二十五個是給客人們用的，還有一個則是給陳年用的。

在比賽開始之前陳年會先做一個演示，只不過這些都只是最基礎的做法，參賽選手們接下來要如何做，如何去改進，那就是他們的事情了。

而且每一位參賽選手還會被分配到一名船上專業的藍領廚師作為副手。

畢竟很多選手平日里都是十指不沾陽春水的人，直接上手未免難度太高，翻車幾率大。

有副手在就會好很多。

當然參賽選手也可以全程只動嘴皮子，要求廚師副手按照他們說的去做，也可以采取分工合作的方式。

至于廚師副手們要做的就只有聽從參賽選手的安排。

隨著霍先生在現場不斷的安排著人員進行布置，就這樣一直到了下午的5:30左右，這次活動也拉開了序幕，首先還是船長、霍先生等白金之星號的高層發表講話。

講完之后，麥迪作為主持人開始上臺走流程。

陳年在下面也早已經準備好了。

隨著麥迪叫到自己的名字，陳年也上臺準備開始操作。

所有的食材都已經放在了一旁備用，陳年先是一個一個的拿起來給大家展示了一下。

隨后便開始處理了起來，大部分食材都是要切成丁的，只見陳年出手干凈利索，菜刀與桉板碰撞的聲音不斷響起，客人們的眼睛也漸漸的亮了起來。

有的人是在驚嘆于陳年這么年輕就有這么好的刀工，有些則是在暗暗記下陳年是如何處理的。

包括那些作為副手的廚師也是如此。

雖然他們當中大部分都沒有做過揚州炒飯，可畢竟是廚師，再加上這揚州炒飯的菜譜是精簡了許多的版本，所以基本也不用擔心他們看一遍做不出來。

但完成度有多少陳年還是不敢保證。

而在這些副手的廚師當中，黃素顯得尤為認真。

所有人員都是之前就已經安排好了的。

不過就在昨天，陳年還專程去了一趟黃素那邊。

黃素自然知道陳年來是干嘛的。

馬上就要舉行比賽，這同樣是他們這些廚師露臉的機會，不用說陳年肯定是過來給自己開小灶的。

雖然他在這之前也有這樣的想法，但是好面子和拉不下臉來的性格使得他一直都沒有去找陳年。

畢竟以前都是自己教陳年的，這現在自己跑過去請陳年教自己，那像什么話？

而且在這種公平競爭上面，陳年給自己開的小灶，萬一別人知道了

可陳年才不管這些，雖然黃素的性格上有明顯的缺陷，但他肯定不是什么壞人，相反如果接觸久了就能發現黃素這個人其實還是挺好的。

至少心不壞。

所以陳年細致的給黃素講了一下揚州炒飯的做法，并把各種需要注意的點都告訴了對方。

黃素雖然嘴上說著不用不用，但在陳年的“強烈要求”之下還是認真的都聽完了。

此刻他站在臺下看著陳年在上面做揚州炒飯大出風頭，心里已經再沒有半點嫉妒了。

主要是這種嫉妒對他來說一點用都沒有，越和陳年接觸的多，他就越發現陳年和自己想的根本不一樣。

原本在他的印象里，陳年就是一個運氣好的小子。

可實際上陳年在做菜上所付出的努力以及在這方面的悟性都比他要強的太多，水平完全不是這個年紀的人該有的。

如果說陳年其實是一個實際上有40多歲，但面相年輕的人，黃素也會毫不猶豫的相信。

兩個人差距過大的時候，嫉妒就會轉變為羨慕。

陳年的鍋勺在鍋中不斷的翻炒著。

食材翻飛，觀賞性十足。

很快陳年直接關火，將揚州炒飯盛出。

一盤色澤金黃的揚州炒飯便出現在了眾人面前。

“好了，剛才在過程當中，陳師傅已經把所有的步驟都很詳細的講明白了，也不知道大家學會了多少，不過我們本次比賽的宗旨是重在參與，當然，如果有優秀的參與者，我們也會給予非常豐厚的獎勵。

最后容我再次提醒，各位在烹飪的過程當中，一定要注意安全，雖然我們船上有非常優秀的船醫以及非常可靠的滅火裝置，但哪怕各位受到一點驚嚇，那也是我們的失職。

下面我宣布本次的揚州炒飯大賽正式開始！”

隨著麥迪在臺上康慨激昂而又不失幽默風趣的過了一遍詞之后，大家也都開始認真了起來。

在開始之前登記報名者的時候，他們就把每一位客人打算diy的方向都記了下來，畢竟diy就是根據個人的喜好和創意去制作，所以每個人所需要用到的食材是不一樣的。

白金之星號就需要根據每一位客人的要求提前將食材準備好，有些需要泡發的提前泡發，有些需要提前處理干凈的則是提前處理好。

盡最大的可能性為參賽選手提供便利。

比賽開始之后，陳年就在臺上看著眾人，這次比賽他也是評審之一。

除了陳年之外的評審，還有霍先生、付師傅、每次大賽都能穩拿第一的托尼歐的老師吉歐以及白金之星號的船長。

第一次從選手席坐到裁判席上，陳年不可避免的還是有點緊張的。

畢竟這種身份的轉變陳年以前從來都沒有體會過。

他手上拿著一張紙和一根筆記錄著他們的現場表現。

不得不說有一些外國廚師做起中餐來還是有一定的局限性。

不過整體來說也沒有太大問題就是了，就是看著有些別扭。

而且選手們除了那些基礎材料之外，要的diy材料也是五花八門，多種多樣。

甚至就連他們評委席看到之后也不禁嘖嘖稱奇。

有一個來自于日本的選手，竟然當場在把揚州炒飯做出來之后，開始用揚州炒飯做起了壽司。

還有意大利的選手試圖將揚州炒飯做成披薩，陳年不經意間看了一眼吉歐這名來自于意大利的頂尖大廚，對方似乎也看到了這名選手，但看到對方如此褻瀆披薩之后臉上那叫一個義憤填膺。

還有的人則是把水果炒進了揚州炒飯里。

更有甚者在揚州炒飯做好之后直接讓副手廚師把鍋洗了，然后當場開始煲起了湯來。

如此舉動讓陳年都搞不清楚，對方到底是想要用揚州炒飯來煲湯煲粥還是要做成湯泡飯。

相比之下，黃素那邊反倒正常的多。

和黃師傅做搭檔的是一名來自于英國的客人，這人正好是那五名第三層客人的其中之一。

他并沒有那么多花里胡哨的想法。

整個過程中他都是讓黃素去處理食材。

處理好之后，按照順序將食材下入鍋內，他就只負責翻炒。

在揚州炒飯做好之后，他又在一旁開始煎牛排。

陳年發現這人煎牛排的動作倒是挺熟練的。

再將牛排煎好之后便開始擺盤。

用專用的模具把揚州炒飯扣成一個半圓形的小球，放在盤子里。

不遠處就是一塊兒不太大的牛排。

周圍還放了些紅紅綠綠的葉子和水果榨出的汁液作為點綴。

淋醬汁的時候特意畫了一條弧線，讓醬汁同時經過那已經被聚攏成一個半圓球體的揚州炒飯和牛排。

“小黃這次穩了。”看到這一幕，陳年不禁點了點頭。