第435章 原來陳大哥是為了我好

美食從麻婆豆腐開始 第435章 原來陳大哥是為了我好

而陳年也直接順手接了過來，場面再度陷入了尷尬之中。

陳年就這樣拿著手中的碗，一時之間也不知道該說什么好，而孫師傅則是看看沈文又看了看陳年，最后嘆了口氣：“給他打飯吧……”

得令之后，陳年才開始打飯，結果沈文在看到這一幕之后，不禁在心里暗自嘀咕，是不是自己做了什么事惹的孫師傅不高興了？

他越想便越覺得有這種可能，要不然為什么早些時候陳年不在廚房里做飯，反而跑到前面去？

而且在自己老爹和陳年說過兩句之后，居然跟著陳年回到了廚房，就連回去的時候也是憂心忡忡的。

甚至沒有再多看自己一眼。

再加上剛才孫師傅和陳年那奇怪的舉動，以及“給他打飯吧……”這句無奈的話。

難道是昨晚和二師兄偷偷喝酒的事情被孫師傅或者陳年看到了？

因此在接過碗之后沈文都一直憂心忡忡的，而且在看到陳年那似乎有些刻意的笑容之后，沈文更是坐實了自己的猜測。

“沒想到陳年這個濃眉大眼的居然告密，沒想到孫師傅居然嘴巴這么不牢！哪怕和自己說了，自己肯定也會拿出好酒來孝敬孫師傅的啊，自己的秘密得維護，而孫師傅則是得到了美酒，大家其樂融融，何樂而不為呢？”

可現在事已至此，已經沒有其他辦法了，既然自己的父親已經知道但沒有和自己說，那是在等著自己去主動認錯呢。

或許自己主動承認錯誤還能從輕處罰。

“怎么了？”陳年在看到沈文的表情之后不禁有些好奇，怎么剛才進門的時候還滿臉笑容的，現在就陰云密布了？

“是不是今天的飯菜不喜歡吃？或者以后有什么想吃的都可以和我們說廚房會盡力去做的。”

沈文在聽到這話之后，看了一眼陳年，下意識回答道：“沒有沒有……今天的菜都是我愛吃的……”可是話剛說到一半，他忽然又發現了陳年好像話里有話啊！

先是問自己飯菜是不是不喜歡吃，可能就是在暗示著詢問自己是不是在這里過得不如意，否則為什么要偷偷喝酒？

而后面又說廚房會盡力去做他們喜歡吃的，是不是又在暗示著自己的父親其實已經很努力的在維護這個武館了？

再聯想到最近比武在即，自己卻主動帶著酒去找二師兄違反門規，確實有點不大合適。

，一想到這里他不禁心生感激，陳年這是在敲打自己啊，雖然比自己大不了多少歲，但在這種事情上看的卻如此清楚！

“多謝陳大哥！我回頭就去找父親說去！”沈文臉上又重新恢復了笑容，他已經想好了，等回頭跟父親主動承認錯誤之后就好好練功，至少不能在比武的時候給武館丟人。

這下輪到陳年一頭霧水了，他根本不知道沈文的葫蘆里到底賣的是什么藥？

為什么要感謝自己？

他又要和三爺說什么？

就連一旁的孫師傅都不知道沈文這腦袋瓜里究竟又在想什么。

可容不得他們多想，后面便有很多弟子陸續趕來開始打飯了。

而錢虎還不知道一會兒自己將會被良心發現的沈文帶到陰溝里面去。

陳年在這邊打飯，而孫師傅遠遠的看到沈三朝著飯堂那邊而去，拿出沈三和夫人常用的碗來，在里面盛好了飯，然后又將菜盛了兩份，這才端出去。

沈三作為師父，吃飯自然是要和其他人不一樣的，其他弟子可以把飯和菜都裝在一起，但三爺和夫人這樣做卻有點不大合適。

總不能讓堂堂津武門三爺的夫人和其他弟子一樣端著一個比臉盆還大的碗，往嘴里扒啦飯吧？

“怎么樣了？”

孫福全在把飯菜放在沈三和他夫人左秀蘭面前之后沈三低聲問了一句：“你們聊的怎么樣了？”

而孫福全剛才在陳年面前也只是在繃著，此刻連忙說道：“全聽三爺安排。”

其實這樣說就已經是接受沈三剛才說的話了。

而沈三在江湖上摸爬滾打這么多年，自然能聽得出來。

“如此便好。”

“三爺，那我便先回去了。”

“好，那你也先回去吃飯吧，以后有什么事先找我說。”

“多謝三爺。”

當孫福全回到廚房里的時候，陳年那邊的飯菜也打得差不多了，而在一旁陳年也已經在他們專用的菜碟子里盛好了燒二冬。

可孫福全卻看到除了那一盤燒二冬之外，另外還有一個碗里面不僅裝著米飯還同樣也裝著燒二冬這道菜。

而那個碗正是陳年的。

“看來這小子還是擔心我在生氣啊！”孫福全不禁在心中想到，“到底是個玲瓏的心思，其實他也沒什么壞念想，可能確實是我上了年紀跟不上現在年輕人們的想法了。”

最后嘆了一口氣淡淡說道：“一起吃吧。”

陳年聽到這句話之后，先是一頓，隨后展露笑顏，他知道既然孫師傅這樣開口了，那便是不計較自己先前所說過的話了。

不至于完全消除心中的芥蒂，可陳年也不要求對方要和以前一樣，反正能教自己東西就好了。

“好勒師父！”

陳年給自己盛的菜并不多，因此三兩口吃完之后便又開始去夾盤子里的菜和孫福全一起吃。

囫圇吞棗，其實并不是不能嘗出其確切味道，在從盤子里夾著吃的時候，陳年才開始細細品味這一道燒二冬。

由于主材是冬筍和冬菇，因此吃起來味道相當鮮美，雖然不是特別應季，可是好在勞動人民的智慧是無窮的，稍微過去一段時間他們也有辦法儲藏。

再加上孫福全將這道菜做的光澤油亮，褐色的湯汁包裹著食材，光華似乎都在上面流轉。

這種湯汁滿滿的菜向來都是十分能夠挑起人的食欲的。

尤其是這一筷子冬菇吸飽了湯汁，一口咬下去就像是扎破了灌滿水的氣球，里面濃郁鮮香的醬汁在口中炸裂。

先前的高溫油炸，一方面是為了增強其口感，另一方面是為了讓冬菇能夠更好的掛上調料，還有就是鎖住其中水分，使其在經過湯汁烹調之后，內部不至于變得太過軟爛。

緊致彈牙的口感讓陳年的每一下咀嚼都變得豐富多彩。

這可比剛才的囫圇吞棗要強多了，剛才陳年只是為了下掉碗中的菜和孫師傅一起吃盤里的。

因此只吃到了大概醬汁的味道，現在連同菜本身一起品嘗才能品味出先前在烹飪時每一個步驟背后的作用。

吃下這筷子冬菇之后，陳年猛扒一口米飯，讓口中的味道淡去。

隨后陳年又夾了一塊兒冬筍。

這些菜都是陳年來改刀的，因此切出來的厚薄適中，再加上筍在先前的時候煮過，所以去掉了其中苦澀的味道。

入口之后，整體味道和鮮甜的冬菇一致，但在咀嚼時口感卻完全不同，冬菇更多的是緊致彈牙，而冬筍則是口感爽脆。

一口下去完全吃得出其中的鮮嫩。

“這道菜著實不錯啊！”陳年不禁在心中稱贊道，“做法其實也比較簡單，等回去之后就把這道菜掛在墻上，還可以豐富一下素菜的種類。

以前不開飯店不知道，在開了飯店之后陳年才發現不吃肉的人其實有很多，但有相當一部分的素菜都非常清淡，這又無法滿足那些想要吃素菜但卻沒什么選擇的人。

他們在發現紅紅飯店里除了麻婆豆腐之外沒有什么口味重的素菜，便想點一些喜聞樂見的干鍋土豆片，干鍋菜花之類的。

但這些紅紅飯店里又沒有。

而這道菜也能極大程度上的彌補素菜上面的空白，如此一來，等自己再回去之后再整上一兩道干鍋菜之后，飯店的菜品種類也能更加豐富了。

在品嘗過了燒二冬之后，陳年又夾了幾筷子，果然如同先前所預想的那樣干掉了大半的米飯。

剩下的米飯陳年就打算用酸菜汆白肉的湯來泡著吃。

連湯帶酸菜帶肉片又帶粉絲的一起舀入碗中，然后用筷子拌了拌，原本粘在一起結塊的米飯在湯汁的浸泡下分開，顆粒分明。

隨后陳年便直接端起碗來把嘴湊向了碗邊，開始一邊用筷子劃啦一邊往嘴里喝。

雖然這樣子有點不雅，而且還相當豪放，可這是在后廚里又不是在高檔的五星級餐廳之中，有什么好矜持的？

裝那樣子給誰看？

現在自己吃的爽才是硬道理！

果然那帶著酸菜酸味兒的肉湯如同一道洪流一般裹挾著暖意進入陳年口中。

這一道菜被孫師傅做的湯濃肉爛，酸香入味，肉片融合了酸菜的酸香，而酸菜又解了豬肉的油膩。

熱乎乎的喝入肚中，只覺得渾身發汗，舒坦無比！

其實做廚師的都有一個共同愛好，那就是看食客吃飯，尤其越是要強的大廚就越喜歡看到客人滿意的樣子。

孫師傅在看到陳年的吃法之后，不由得心中滿意，隨后他起身離開了一會兒，在調料那邊的瓶瓶罐罐旁倒騰了一會兒，拿著一個小碟子過來放在桌子上。

“肉片蘸著這個吃吧。”

陳年放下碗來定睛一瞧，這不就是蒜泥醬油碟嗎？還得是老師傅啊，花樣就是多！

在吃酸菜汆白肉的時候不光可以吃菜，還可以將肉片夾出來蘸著碟來吃。

醬油中有著濃濃的蒜香，再加上肉片本身的軟嫩和酸菜的酸味，吃起來別有一番風味。

“好勒師傅！”陳年乖巧地以肉片蘸蒜泥醬油碟兒，入口之后濃濃的醬油味兒充斥口中，其中還帶著辛辣的蒜味，果然這古代純手工做出來的醬油勁兒就是大。

不過也確實是香。

當然這并不是說現在的醬油不行，主要是現在的醬油都已經是工業流水線生產的了，配方統一，甚至在超市里還能見到薄鹽醬油，紅燒醬油，海鮮醬油，蠔汁醬油等等各種各樣的醬油。

相比于那些現代醬油，這些早期的醬油中大多數都能夠吃出來一股純手工的味道。

這是一種感覺，陳年也不知道該如何去形容，反正就是不一樣，但是都好吃。

但陳年光是用肉片蘸著吃還覺得不太過癮，又夾了一筷子酸菜在里面蘸了蘸，一大口吃進肚子里，那滋味別提有多棒了！

期間不斷有人陸陸續續的過來加菜，還有人學著陳年一樣用湯泡著飯來吃，這么一試仿佛打開了新世界的大門一樣，漸漸的他們也都吃完，各自回去了。

但沈文吃完之后卻沒有馬上回屋去休息，而是在洗過自己的碗筷之后找到了沈三。

“爹，我想跟您說一件事。”

雖然沈文先前都已經決定好了，但在面對自己父親的時候還是沒由來的感到緊張。

畢竟沈三對他的教育一貫都是從嚴而治。

“什么事？”沈三當然不知道兒子要說什么，于是停下腳步來問道。

只見沈文撲通一聲便跪了下來：“孩兒知錯了，孩兒先前不該和二師兄在半夜偷偷喝酒，現在正值比武的關鍵之際，孩兒卻犯下如此大錯，孩兒甘愿受罰，但只求父親能夠開恩，就算懲罰兒子也在比武之后。”

沈三還是第一次聽到這種事情，在津武門中有一條規矩就是除了一些特殊的場合，平日里弟子們是不能飲酒的！

否則便會受到責罰。

而他沒想到自己兒子居然和自己的二弟子偷偷在半夜飲酒喝，但他更沒想到的是兒子居然又主動將這事告訴了自己。

“你二師兄也喝了？”沈三臉上面無表情的問道。

“父親，介揍似孩兒硬拉著二師兄一起來的，還求父親不要責怪二師兄，這事與他無關！”

沈三聽著這話，心中想著這孩子倒是誠實，可畢竟犯錯就是犯錯……

“你先回去吧，順便把錢虎叫來，一會兒你就不要再跟著來了。”沈三說道。

“父親，介和二師兄沒有關系啊。”沈文生怕父親責怪二師兄，又連忙補充說道。

可沈三只是擺了擺手：“我知道了，你不用管這些，你只管把他叫來便是。”

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