第342章 并不難

美食從麻婆豆腐開始 第342章 并不難

陸柯以為自己能和親人團聚就已經夠令人欣喜的了，但沒想到自己這個表弟還帶來了這么大的驚喜。

不光在揚州地區豆腐做得好，就連廚藝也十分精湛。

他們陸家就他這么一個女兒，而陸柯先前雖然是嫁到京城來的，但先前生過一個孩子，結果那孩子生下來沒多久便夭折了之后就一直沒有生。

原本以為他們陸家的點心手藝到她這一代就要被終結了，往后就算再傳那也只能收個徒弟，但那樣終究只是外人，可現如今陳年有這么高的悟性，這手藝也算是后繼有人。

要知道他們陸家光是關于點心的做法就有上百種，有一些是江蘇本地的，還有一些是早年間他的父親去其他地方學回來的。

“那太好了！”陸柯喜不勝收，“你想和我學做點心嗎？我可以把我會的全部都傳授給你。”

陳年一聽這話，當即心中感嘆：“，果然還是親人最親啊！”

雖說自己原本就是過來學手藝的，但這次他根本都沒有開口，自己這個表姐就打算把所有的手藝都傳授給自己。”

“想！”陳年重重的點了點頭，現在客氣那是傻子。

在學手藝這種事情上陳年自然是非常愿意的，雖然這種甜點面點和自己最常用到的烹飪炒菜不一樣，但有很多東西都是觸類旁通的。

就比如在炒菜的時候需要加入淀粉，而淀粉與水的比例用多少，這其實便可以從白案上參考，還有譬如在做松鼠桂魚的時候，外面需要包裹一層淀粉糊，但是在裹好淀粉糊之后下油鍋炸至多長時間才能令里面熟了又不至于過了火候,而且外表還不焦糊，這也是有講究的。

更何況現在自己開的是飯店,說不定以后也要賣些甜品呢？

至于酸梅湯陳年反而不是特別著急了,只要確定了自己能夠在這邊學到,那不過就是時間問題。

陸柯在看到陳年點頭答應之后。也不禁感到欣慰。

“那以后你就跟著我學做點心，你比我年輕,也比我聰明，以后一定能做得比我更好的。”陸柯發自內心的說道。

陳年被這么不遺余力的夸獎，夸的小臉通紅,有點不好意思，因此連忙轉移話題：“表姐，要不嘗一嘗我們先前做的軟香糕吧，看看我哪里還有不足之處。”

“好。”陸柯點了點頭。

隨后陳年直接用手輕輕的拿起陸柯做的軟香糕。

入手觸感十分軟糯細膩，由于剛出鍋不久,所以此時還帶著些許溫熱,他甚至都不敢用力,生怕自己用力便會將這個軟香糕捏碎,破壞了其中美好。

仔細觀察這軟香糕顏色呈現淡綠色,宛若在萬物復蘇的初春那剛被煥發生機，而從地面抽出的嫩綠草芽，忽悠一陣微風吹過,那些雛草一個個的都不盛風力躺倒在地，與大地融為一體。

遠遠的看去，他們哪還有什么個體之分,全部都融為了這么一塊兒軟香膏。

光是以肉眼看著便能夠感受到其中的絲絲涼意，再加上上面還點綴著一些芝麻,就好像是剛剛經歷過一場細細的春雪,那些細小的雪花還沒完全化去時的模樣，看起來精致無比。

在欣賞之間，還有淡淡的香味兒若即若離，如果仔細去用鼻子聞,仿佛什么味道都沒有,但若是將他遠離了那味道卻又細細的鉆入鼻孔中，挑撥著人的神經。

對于這種精致的糕點，陳年向來的習慣是一口將其吃進嘴里，除非在需要咬開看里面是何種餡料的情況下,陳年才會分成兩口。

直接將一塊軟香糕放進嘴里，入口生涼,甜而不膩，淡而彌旨。

用牙齒輕輕的將其切開，那薄荷之味更甚，怪不得這是一道適合夏天吃的糕點。

在這沒有雪糕的時代，如果能在無比炎熱的天氣里吃幾塊軟香糕，那多是一件美事啊。

想想都覺得美的不行。

而且剛才表姐在這里面加入的糖并不多，只是為其帶來一絲淡淡甜味，所以此刻吃起來一點也不會覺得膩。

再加上糯米粉和梗米粉完美融合在這一塊軟香糕中，吃起來絲毫不會粘牙，反而搭配著薄荷的味道異常清爽利口。

“好吃。”陳年一邊吃一邊發自內心的贊嘆道，仿佛回到了小時候，跟著父母一起回村里老家。

結果還沒在家呆多久便被村里的玩伴兒叫出去玩兒了，原本大人想讓在家里吃兩塊糕點，但由于玩耍心切，所以只好一手拿了兩塊兒，一邊在村子里瘋跑瘋玩著一邊往嘴里塞。

原來古時候做的點心也這么好吃！

做出來的味道一點也不比現代的差。

隨后陳年又去吃自己做的，味道幾乎沒差。

陳年這時看了一眼腦海中的菜譜，這道軟香糕也被記錄了上去，而且在后面的分類當中還多了一欄點心。

軟香膏一98。

也不難嘛，陳年如此想道。

隨后一上午的時間里，陳年都在幫著陸柯打下手，一邊制作糕點一邊將其中一些他感興趣的糕點制作步驟都記在心里的小本本上面，雖然現在還沒辦法幾下每一個細節，但實踐出真知，多嘗試幾次遲早能掌握。

就這樣到了差不多快中午的時候，有一個穿著小廝模樣的人來到店前：“陸掌柜，我來買一些糕點，半斤百果糕,半斤雞豆糕,三兩雪花糕，一斤春餅，還麻煩您下午送到我們府上去，這是點心錢，錢先給你。”

“好。”陸柯點了點頭。

雖說一些大戶人家是采取記賬月結，但有些家里不是天天來買，因此就會一次結一次。

陳年就在后面看著，不知為何陸柯說完之后還轉頭朝自己這邊帶著笑意看了一眼。

“小年，下午的時候你幫我跑一趟吧，他們家偶爾也會來我這里買，算是老主顧，而且經常有很多皇宮貴族和大富人家會要求把點心送過去，之前一直都是我自己跑，但那樣一來店就沒人看著，這次你還得辛苦你幫我跑一跑。”

“行。”陳年點了點頭，不就是跑腿嗎？“不過姐你跟我還說什么辛苦不辛苦的，多見外。”

陳年也心想著正好可以去那些官老爺家里看看。

雖說先前在揚州的時候去過一些園林，但那基本也都是古代的保存到了現代，中間可能會經過一些現代技術的仿古修復。

可這次那是實打實的古代官宦家中。

中午陳年出去買了一些菜和肉以及豆腐回來，簡簡單單的做了一份文思豆腐，用羊肉和大蔥炒了一個菜。

陸柯看著那一盆云絲霧繞，不由得驚嘆連連：“小年啊，你的這手藝在我這里可能有些屈才了，便是長安的那些酒樓恐怕也很難做出你這樣的豆腐絲來。”

“表姐過獎了，這個其實并不難，只要多加練習就好。”陳年笑著撓了撓頭。

幾天的時間下來，他和陸柯也相處熟悉了，主要是陸柯對他就像是親弟弟一樣，有什么吃的喝的都先緊著他來。

就在來長安的這幾天，她就已經給陳年置辦了好幾身新衣裳，每天干活制作糕點的時候都是能自己做就自己做，生怕陳年累著。

叫陳年的時候也是輕聲細語的每次和成年說話眉眼之間都帶著笑意。谷岑

人都是感情動物，所以成年也很快就接受了自己有這么一個姐姐的事實。

況且叫一聲表姐，總比叫父母來的更加容易一些。

不過陸柯在聽到陳年說的話之后不禁也愣住了：“并不難？”

“小年，你是不是對并不難這個詞有什么誤解？”

“有嗎？”

“有！”陸柯無奈的點了點頭，她覺得陳年現在恐怕還不知道他自己這手藝的價值，“小年我跟你說，別的咱們暫且不論，就你做文思豆腐的這手藝，在整個長安城肯定有能做到這般的，但絕對不多！

你姐夫家里當初還沒有破敗的時候，我也吃過不少珍惜菜肴，嘗過不少名廚的手藝，就以你的這一手不管去長安的任何一家酒樓，那他們絕對都會搶著要的！”

“這么夸張的嗎？”

陳年也有些驚奇，雖然在揚州的時候也被如意樓的老板看重，而且后來如意樓的文思豆腐也成了一道遠近聞名的湯菜，但這可是在長安啊！

“沒錯，你別看這是在長安，但你的這種手藝那可不是普普通通的多加練習就能做到的，廚子不少，但老天爺賞飯吃的人可不多，要不小年你還是別在我這邊幫忙了，姐姐給你引薦一個大酒樓，你去那邊真的肯定要比姐姐這邊掙的多，也有更大的發揮空間。”

但陳年一聽這哪能行？

自己來是學做酸梅湯的，這要是去了其他地方哪還能有時間學這個？

況且菜譜給自己安排了一個表姐，就說明表姐的手藝肯定有獨到之處。

如果自己離開……

那不是南轅北轍嗎？

進入夢境之中，陳年最主要的目的就是學系統安排的菜，除此之外就是體驗體驗其他時空的人生，順便學一些其他的，而不是真的過來打工的。

況且一口吃不成胖子。

就算自己會一萬道菜又如何，根本忙不過來，自己也沒有那么多錢再次擴大店面。

當初陳年就是不想做打工人，以及不想讓紅紅飯店就此沉寂下去，這才選擇了開店。

“表姐，還是算了吧，比起在那些酒樓里，我還是更喜歡咱們這種小店，能和親人在一起比什么都重要，不是嗎？”，陳年如是說道。

可陸柯聽這話當場就愣住了，念念說道：“是啊……和親人在一起比什么都重要……你說的對。”

說著眼眶有些微紅，鼻子微微抽動著。

轉身走過來抱住成年：“對不起，姐姐不該那么說，你我好不容易相見，現如今我們姐弟兩個在這里，就算苦一點累一點，但起碼吃喝不愁。”

聲音有些更咽，但又帶著某種保證的意味。

感受著來自于親情的溫暖，陳年也不禁想到了自己的家人，想到了小時候的父親每次出去玩的時候，總是會把自己扛在肩膀上轉圈。

老媽就在一旁笑盈盈的看著一家人其樂融融。

但是到了后來自己長大后，父親卻因病去世了，子欲養而親不待。

雖然老媽整日還是那樣樂觀，但有時候陳年在廚房里能夠看得到，老媽在外面有時候看手機看著看著神色也會變得有些落寞起來。

要知道老媽以前是從來不的，尤其是那種霸總小嬌妻類型的，因為在父親去世之前，父親就是老媽的霸總，老媽就像是小嬌妻一樣被寵著。

想到這里陳年也不禁觸景生情，抬起手來拍了拍陸柯的后背：“姐，沒事，咱們現在不是團聚了嗎？”

陳年現在也只能這么說了，說現在，不說將來。

因為他想到日后總有要分別的一天，自己不可能在這里待一輩子，下次還不一定能不能回來。

“唉，你現在還年輕，姐姐現在唯一的心愿就是看著你能討一房老婆，然后生個小孩，姐姐也可以幫你看著，畢竟姐姐嫁出去這么長時間，還沒有真的抱過孩子呢。”

陳年：“？？？”

雖然這話聽起來有些傷感，但忽然有一種面對老媽的感覺，老媽以前不就總這么和自己說嗎？

就連語氣都差不多。

每次說到這種話題的時候，老媽總是會唉聲嘆氣。

“也不知道你啥時候能娶個老婆。”

“趁著媽現在還能走得動，還能幫你帶帶孩子，等以后老了可就沒辦法了。”

“真希望我家兒子能早點交個女朋友啊。”

所以每次聽到這話，陳年就會感覺壓力山大。

好在店里還要營業，他們傷感了幾句之后又重新投入了忙碌之中。

陸柯在長安開的這家點心鋪子十分受歡迎，早上做的點心基本上在中午之前就全部賣光了。

所以中午短暫的休息過后又要為下午重新制作。

可就在剛過午后，他們正在制作點心的時候又有一個客人上門。

但對方一開口陳年就發現對方好像并不是沖著點心來的。

“陸掌柜，你考慮的怎么樣了？來我府上做點心，我保證每個月你賺到的肯定要比你自己開鋪子賺的多，而且每天還不用這么忙，我是真心邀請你的。”

聽著這話，陳年也打量著對方，人看起來倒是衣冠楚楚的，穿著也十分華麗，是個有錢人家的公子。

可在聽到這話之后卻笑著搖了搖頭：“，海公子您就不用問了，我還是更喜歡留在這里開鋪子。”

那被稱作海公子的年輕男人臉上露出遺憾之色，但很快他又看到了同樣在鋪子里的成年，忽然臉色一變。

“陸掌柜，這位是……”

陳年發現對方盯過來的目光稍微有些不善。17159/10224206