第272章 權衡

美食從麻婆豆腐開始 第272章 權衡

對于炒牛肉陳年有著非常豐富的經驗，只不過以前大都是在炒牛肉粒，這一次是牛肉片。

但是做這些都是殊途同歸的，只需要在細節上稍微注意就好。

隨著“欻”的一聲下鍋之后，陳年就開始拿著鍋勺快速的劃炒起來，僅僅是幾秒鐘的時間，牛肉就變了顏色，源源不斷的肉香飄滿屋子。

如果再晚一些拿出牛肉，牛肉就會開始變老，失去了牛柳的意味。

現在在很多飯店中點菜雖然點了牛柳，端上來的時候也是牛柳，但是吃到嘴里就會覺得這玩意兒好像泡泡糖一樣。

不是那種豬肉炒老了會變干變硬，而是那種一直咀嚼一直都有彈性。

如果愿意的話甚至可以從飯店一直嚼到家里。

當然這么做可能有點惡心就是了。

隨后陳年又把木耳切開洗凈之后下鍋，但是在準備的時候，陳年發現一旁居然還有兩朵香菇。

這讓陳年大喜過望。

隨后香菇和木耳被陳年一起下鍋焯水。

等到焯好水撈出來之后，重新在剛才的炒鍋之中下油，放入切好的蔥姜蒜，為了提味陳年還多放了一些蒜片進去，緊接著又加入蠔油。

這一次陳年為了早點提味，所以在下入食材之前就把蠔油放了進去。

在火的烘托之下，很快蔥姜蒜的味道被炒了出來，最后加入香菇、木耳，簡單翻炒兩把之后，下鹽、少許糖、味精、加入剛才大火爆過的牛肉。

鍋勺與鍋鏟不斷碰撞發出聲音，在這夜晚格外的清脆。

外面的王朝云還是沒有走，她本想在這里先盤算一下，但是想了半天都想不到該如何離去，這個廚房里的小哥已經算是人不錯的了，沒有把自己送回去，甚至都沒有趕自己離開，更沒有趁機要挾讓自己做什么。

而且按理來說，自己從妓院逃走沒道理沒有人會追來，可是這么久......

她也察覺到這家店似乎不太一樣。

雖然看起來普普通通，可是墻上的一些陳設好像價值不菲，還有一個小伙計，晚上甚至可以自己用那么大一塊肉來當做宵夜吃，還有就是剛才那個小伙計說的今天幫了她，明天就得被送去挖礦，無論哪一個都說明這家店老板不是普通人。

所以她現在也不太想離開，至少這家飯店對于她來說是一個避風港。

聽著廚房里面叮叮當當的聲音，她實在是沒辦法讓自己沉下心來。

很快廚房那邊的聲音漸漸停了下來。

她也下意識的看向了那邊。

只見陳年端著一盤菜出來放在桌子上：“吃過飯了沒？”

王朝云看著桌上的這一道蠔汁牛柳，有些挪不開眼睛，陳年心想著小說中的常見情節該不會出現在自己身上了吧？

吃過自己的菜之后，毅然決然的就決定要走上勇闖天涯的道路。

但實際上王朝云就是餓了。

之前在船上的時候，根本沒吃過一天的飽飯，上岸之后本以為能多少吃一頓飽飯，結果又被賣了。

今天王朝云沒有松口，自然也沒有得到飯吃。

所以算起來，她已經幾乎快要一個月沒有聞到肉味了。

“沒吃。”王朝云鬼使神差的說道。

本來在剛才做飯的時候，她還心存戒心，心想著在外面絕不能隨便吃東西和水，避免下藥，但真的聞到肉味之后，卻又在腦海里想著：“這個小伙計何必為了自己浪費這么一盤牛肉？可能喊一嗓子就有人能聽到過來抓自己。”

“沒吃就一起吃點吧。”陳年點了點頭。

隨后拿了兩副筷子，又盛了兩碗米飯。

但坐下之后王朝云并沒有先吃，而是在等著陳年動筷子。

陳年并沒有第一時間去看菜譜中的這道菜，而是先嘗了嘗牛柳。

牛柳入口之后，味道倒是還行，就是咀嚼起來還是稍微有些偏硬了，如果陳年自己打分的話，大概也就是90。

然后陳年就上去看了一眼。

蠔汁牛柳（86.1）

好家伙，比想象中的還差勁。

但是在陳年看來不及格的菜在王朝云的口中只覺得好吃的不得了，雖然其中有一定的濾鏡加成，可王朝云覺得這道菜就算是自己以前吃也絕對是這種感受。

王朝云覺得這是自己這輩子吃過的最好吃的一道菜了。

吃著吃著，她忽然感覺有點想哭。

她找不到任何可以回去的辦法，在碼頭上的時候她也見過了，上面全都是人，自己去了絕對會被發現。

“靚、靚仔......我可以問你一個問題嗎？”

“什么問題？”陳年非常坦然的接受了這個稱呼。

“阿彩是一個什么樣的人？”王朝云問道。

陳年心想了一下，很快便給出了評價：“是一個在當初比現在還要惡劣的情況下，從底層一步一步爬上來的人。”

王朝云有些不太理解。

于是陳年就給她講起了阿彩的故事。

阿彩的故事唐人街的很多人都知道，尤其是十幾年前那些見證了阿彩剛來時的那些人們。

所以陳年也沒什么可隱瞞的。

王朝云就這么一邊聽一邊吃著飯。

由于實在是太餓了，所以很快這些飯菜就都被吃光了。

“所以，她以前也是被賣到這里。”王朝云說道。

“是的。”

王朝云點了點頭，露出了自從被父母賣掉以來的第一個笑容。

“我吃飽了，謝謝你。”

“我現在沒有錢，等我有錢了就把這頓飯的錢還你。”

“謝謝你能跟我說這么多。”

說完，起身就要離開。

而這下輪到陳年好奇了：“你準備去哪？”

“從哪里來的，就回哪里去。”

陳年想了想：“回國？”

可王朝云此時露出自嘲的笑容：“我是被賣掉的，我已經沒有家了。”

陳年頓時明白，這是要回阿彩那里去了。

之后王朝云就回去了。

以至于等在外面的小弟在看到王朝云之后，還有點納悶兒她怎么回來了？

他們已經做好店里那小子英雄救美的打算了。

當他們把王朝云帶回去之后，帶到了阿彩面前。

“回來了？”

“嗯，回來了。”

“回來做什么？”

“跑不掉，沒地方去，還不如在這里。”

“怎么想通了？”

“在外面吃了頓飯，沒錢，想賺錢付飯錢。”

阿彩臉上露出笑容：“放心吧，以你的姿色，會賺到錢的，而且我能保證你至少要比我以前過的舒服。”