第228章 西紅柿炒雞蛋

美食從麻婆豆腐開始 第228章 西紅柿炒雞蛋

下面評論還是正常的居多。

請叫我666先森：“我本以為網紅沒有門檻，誰都能做，但現在我發現我錯了，網紅不僅沒有門檻，而且都已經凹到地面以下了。”

黃色的casio：“為什么不報警，這種人慣著他做什么，留著過年？”

帝皇戰神：“可這件事情之后，不管怎么樣店家的名譽都會受損吧。”

MaGu：“支持報警，網紅該整治一下了！”

St.Moon：“老板這么帥的嗎？”

就這么一直往下看著，結果看到第二十多樓的時候，陳年忽然看到一條評論。

幻想機器：“你找黑粉的身影真的很狼狽。”

陳年：“”

不過，既然沒有什么人來說自己，陳年自然也不想過多的去關注了。

今天是從胭脂鵝脯夢境回來的第一天，陳年晚上自然不會放下練習。

本想嘗試一下從金大川那里學來的幾道菜，結果看了看廚房，沒有材料。

于是，陳年只好先選了其中一道川汁鴨掌。

把所需要的材料給劉哥那邊發了微信，一個人坐在廚房里想了想。

中午謝玉做的員工餐是西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉以及炒土豆絲。

謝玉做的這幾道菜陳年感覺味道還不錯，但是總是有一些比較欠缺的地方。

于是，陳年想了想。

看了看廚房里面的雞蛋和西紅柿。

“做這個好了。”

西紅柿雞蛋的做法很多。

加白糖的甜口，加鹽的咸口。

放蔥花的和不放蔥花的。

還有在里面加辣子的。

有家常做法還有飯館做法。

甚至于番茄要不要去皮都會成為一種流派。

但陳年這一次要做的是咸口的。

首先陳年準備了兩顆雞蛋和兩顆西紅柿。

單手先后把雞蛋打入碗里，筷子飛快攪動將其充分攪拌均勻。

隨后又洗好西紅柿，擦干上面的水分切成塊。

緊接著又切了一些蔥花。

說起來也有一些難以理解，陳年也不知道為什么自己開飯店這么長時間了，居然是第一次做這道菜。

明明這么基礎。

但畢竟是第一次做這道菜，而且先前的時候，陳年又覺得這菜有些簡單，因此就沒有到網上去搜，打算直接開干。

處理好食材之后，考慮到西紅柿和雞蛋這兩種食材的區別。

西紅柿相對于雞蛋來說要更難熟一些，所以陳年先把雞蛋里面弄了一些鹽，如此一來，到時候雞蛋也會更嫩，同時也會有味道一些。

否則雞蛋本身是有一定腥味的，能接受的人覺得并沒有神惡魔，但是有些人可能會接受不了。

這就如同有人能吃羊肉，但不能吃有膻味的羊肉一樣。

下入少許油，然后又下入西紅柿。

西紅柿陳年并沒有去皮，主要是陳年覺得有皮在的話可以讓菜做出來之后，略帶一些酸酸的感覺，比較利口一些。

而且有皮在，西紅柿也相對沒那么容易散掉。

過了一會，陳年把雞蛋也同樣放了進去。

雖然陳年在火候上面有很深的功力，可是在雞蛋下去之后，陳年就知道這次的西紅柿炒雞蛋沒做好。

由于西紅柿是先炒的，所以此時的油鍋里面就有了許多的水分。

而且就算是有皮在，加入雞蛋翻炒一陣之后，西紅柿還是都變成了湯。

稀稀拉拉的。

又由于此時的油溫受了鍋內西紅柿的影響，因此導致了雞蛋炒好之后完全泡在紅湯里面。

最后撒了一把蔥花在里面。

可是出鍋之后陳年嘗了嘗，

不管是色、香、味都不太合格。

陳年想要的是那種雞蛋嫩、西紅柿能保留完整形狀，但同時下面還能有湯汁的那種，味道吃起來能吃的出來時咸口，但同時不管是西紅柿還是雞蛋都能在味道上面互相融合。

以前陳年在上大學的時候，去其他學校找同學的時候，就吃過對方食堂的西紅柿炒雞蛋。

那味道不能說不好吃。

就是雞蛋是雞蛋的味道，西紅柿是西紅柿的味道。

二者互不相干。

結果就在第二次去的時候，陳年本想著再試試，說不定第一次是因為巧合。

結果陳年就看到了一盆紅色的西紅柿雞蛋湯。

但這一次，陳年做的番茄炒蛋明顯就是翻車了。

一看菜譜，這道菜已經出現在了菜譜之上。

西紅柿炒雞蛋50

陳年：“”

經過這么長時間，現在陳年也基本知道了菜譜的評分標準。

百分之五十，那就是食材都對了。

但也就是把食材都放進鍋里，然后全部炒熟的水準。

陳年慶幸自己還好沒有多做。

按照自己的飯量，今晚還可以再嘗試一次。

于是先端著這一盤西紅柿炒雞蛋來到外面，給自己整了一碗米飯。

剛準備開吃，忽然看到外面多了一個白色的身影。

“諸葛建國？”

這是陳年前段時間在門口見過的那條白色的小狗，當時陳年給對方起了一個名字叫做諸葛建國。

還囑咐對方白天的時候盡量不要過來，不然人多的時候總會有人忍不住去逗。

萬一逗急了叫喚兩聲被人舉報了，打狗隊過來直接就沒了。

結果諸葛建國果真白天的時候從來都沒有來過。

就是有時候晚上過來，陳年總會給點吃的。

“汪汪～嗚～”

諸葛建國在外面輕聲嗚咽著和陳年撒嬌，似乎是在和陳年說自己餓了。

可陳年低頭看了看碗里的西紅柿炒雞蛋。

“今天真不行，你不能吃西紅柿。”

狗是不能吃西紅柿的，因為西紅柿中含有阿托品和生物堿，尤其是在它的莖葉和未成熟的果實中含量最多，但是成熟之后，西紅柿里也還有許多相關成分，狗狗大量食用后可能會出現拉稀、流口水、嘔吐等癥狀，嚴重時甚至會感到窒息休克。

而且每一次諸葛建國過來，陳年甚至也基本不會會把自己的做的菜給它吃。

主要是人吃的食物對于狗來說鹽分有些高，多吃會加重腎臟代謝負擔。

所以陳年基本都是直接去鍋里用水煮點肉或者是雞蛋，自己吃掉蛋白的部分，把蛋黃喂給諸葛建國。