第200章 燉湯

美食從麻婆豆腐開始 第200章 燉湯

，美食從麻婆豆腐開始

金大川聽到陳年居然會這道菜的時候，第一反應便是不信。

“不可能！這道菜只存在于畫本小說當中！”

但是陳年卻笑了笑：“那這個交易我們先暫且放一放，明天我會做一次，你吃吃看就知道了。”

“好。”金大川點了點頭，他覺得自己有必要嘗一嘗，否則空口白牙沒有任何證據，而且他也必須確定這道菜確實是有一定的難度，否則吃一口就知道是怎么做的，那也不值得自己花七道菜來進行交換。

晚上陳年依舊是在做過拉伸和運動之后才躺在床上睡去，雖然沒有相聲可以聽，但陳年也有自己的催眠辦法，那就是輕聲哼著戲曲。

大概哼一小段之后，陳年就迷迷糊糊的睡著了。

陳年做了一個夢，他夢到到了壽宴的前一天，金大川第二天要為李富春做壽宴，而有些材料則需要提前準備腌制，但在夢中的這個時間線上，他們并沒有打賭，所以陳年腦海中也沒有關于這些菜具體制作的印象。

原本對方可以在更早的時候開始，但是金大川為了防止陳年偷師，所以故意選擇在半夜三更準備食材，

但陳年哪里是那么容易放棄的人？所以早在幾天之前就悄悄在墻上挖了個洞，而且他一早就關注著金大川的一舉一動，因此現在陳年就趴在那個洞口偷看。

廚房里燈光微弱，但陳年的視力不錯，所以倒也看得清楚。

洗菜、洗肉……將洗過的菜和肉上面的水分擦干。

然后準備淀粉進行包裹，緊接著陳年看到金大川忽然從衣服的口袋里掏出一小包調料，顯然這可能就是金大川的秘密武器了，因為陳年之前從來都沒有見過這玩意兒。

所以陳年又往前湊了湊，恨不得鉆進這個小洞里面，好看清楚金大川掏出來的到底是什么東西。

而且陳年有信心，只要能夠看到那味調料的形狀、顏色以及質地，就能夠進行大概的推斷，就算無法推斷也能一種一種的篩選。

金大川小心翼翼的打開那個小紙包。

“只要倒出來！”

“只要倒出來就能知道那是什么！”

陳年心都提到了嗓子眼，大氣不敢喘，眼睛不敢眨，就怕自己錯過。

可就在這時，耳邊忽然傳來一聲嘹亮的啼鳴！

嚇得陳年當場一個激靈，驚叫出聲！

“誰？”夢中的金大川忽然轉過頭來。

而陳年也在這個時候被突然驚醒！

但是醒來之后居然依稀還能聽到隔壁公雞啼鳴的聲音。

“該死啊！只差一點點就能看到了！”

陳年把滿腔怒火都撒到了隔壁的那只公雞身上！

以至于第二天一大早陳年起來之后練嗓子都練得格外有力，引得眾人紛紛側目，不知道陳年這是怎么了，怎么咬牙切齒的？

不過這情緒確實非常到位，如果去演個有家仇國恨的角色一定非常合適。

練完嗓子之后，陳年便回到廚房里面去做早飯，早上依舊是粥，只不過今天都是白粥。

白粥加咸菜。

正正常常沒什么特別特色的地方。

但在吃過早飯，收拾了廚房之后，陳年直接離開春雨班的戲園子，來到隔壁敲了敲門。

很快從里面走出來一個穿著麻布短褂的男人，一看就是時常干活的，此人陳年以前也經常見，但他大概不太認識自己，畢竟每天從戲園子里進進出出的人很多。

“你好，我是隔壁戲園子里面的廚子，這兩天我們那兒有個人病了，然后打聽了一下，問到你們家好像有一只老公雞，所以想問一問您這雞賣嗎？”

隨后陳年以高出市場價一成的價格將那只老公雞買到了手，而且由于多付了錢的原因，對方還貼心的幫忙把雞抓住，把腳和翅膀用繩子捆起來，然后還給抓了一把蒜。

陳年自然十分感謝。

養了四年多，從一只小雞仔養到六斤多重，但是在賣的時候沒有絲毫心疼。

看來不管在什么時候，錢都是非常管用的。

就這樣單手拎著這只大公雞回到了廚房之內，只見金大川正在自己熬粥來喝。

“哪來的雞？”

“剛才問隔壁老鄉買的。”

“怎么忽然想到吃雞了？”

“昨晚沒睡好。”

金大川一聽頓時就明白了。

這是嫌棄雞太吵了，所以直接買回來燉了。

“你是不是還沒有買菜？你去買菜好了，這雞我幫你殺，正好我這幾天也閑著沒事做。”

“好，那謝謝金大哥了，這雞我準備拿來燉湯，正常洗洗就行。”陳年感謝道。

隨后陳年就去菜市場買菜，同樣的挑了一下這幾天要做的菜，然后又去賣雞鴨鵝的地方挑了一只品相不錯的鵝讓老板殺好。

“今天這是要雞鵝一起燉啊？”

“嗯，這么多人，用一只雞來煮湯，湯的味兒都不夠，所以我又買了一只鵝。”

隨后陳年就開始準備中午的食材。

這雞和鵝都是陳年打算用來燉湯的，燉完之后這雞晚上再做一做，分給大家吃，也算是物盡其用了。

雞整只放進去，但是鵝則需要把鵝脯切下來，這個陳年過后還要做胭脂鵝脯。

將被處理得白白凈凈的大鵝放在案板之上，上面沒有一絲雜毛，由于是現切的，所以外皮摸上去宛若冬日少女的肌膚一般，只不過這少女穿的有點少，所以起了一些雞皮疙瘩。

軟嫩彈滑，稍稍一按便能感受到它的緊致。

尤其是這只大鵝的脯子，如同扣碗狀，輕輕拍上去，甚至還會微微顫動，足以說明其新鮮程度。

橫看成嶺側成峰便是其最美的寫照，有如此品相，不枉費陳年在菜市場六七個賣鵝的攤位前挑選了一個小時。

將這塊鵝脯切下來之后，先泡在水中，陳年便開始熬湯。

畢竟用這種食材熬湯就要小火慢熬，所以這是陳年最先開始準備的。

很快，把所有食材和調料都加入鍋中，蓋好鍋蓋，在一旁熬著湯陳年又開始準備其他的食材。

中午的時候眾人聞著香味來到廚房，由于陳年煲湯已經煲了一上午，所以這香味兒已經非常濃郁了。