第141章 鐵鍋燉魚

美食從麻婆豆腐開始 第141章 鐵鍋燉魚

就在王闖還準備自己承擔一下的時候，陳年已經蹲下身子去，招呼著讓那女生把她男朋友放自己背上了。

“唉。”王闖搖了搖頭：“行吧。”

說著又看向那女生：“要不是今天我們發現你，你就得說不得就得死在山里，別嫌我說話不好聽，你們手機要是有點，還能打緊急電話，有救援隊來救你們，要是手機也沒電了，那你們就完犢子了。”

“是是是，我們不該亂跑的，給您添麻煩了，謝謝您～”那女孩連忙道歉。

王闖又把自己的水壺給那女孩：“你先喝點吧，別到時候你也走不動了，這十幾公里的路我們倆人可不一定能把你們背出去。”

那女孩連忙接過來，雖然遲疑了一下，但最后還是小口的喝著熱水。

最后，陳年和王闖一直到天黑，才把二人背出去。

中途在換人的時候，就給那個男的也喝點水。

“行了，我這有點藥，先吃著，還有半個小時救援隊的人就能來帶你們去醫院了。”先休息一會吧。

隨后讓他們躺在炕上休息著。

“你們以后要是想旅游，就不要自己亂跑。”

“對不起大哥，我們也是不小心......”

“行了，別說什么不小心，你們這樣的我見多了，個個都是不小心，命是自己的，現在的年輕人啊......”

“對了，以后出來玩的時候，不要亂扔垃圾，你們是方便，我們可受罪了。”

經過了這件事情，他們也累的不想做什么了，就把早上的棒子面粥熱了熱，就那么喝了，那女孩也喝了點，不過她男朋友卻還是昏迷著。

很快，外面騎車的聲音響起，救援隊的人過來將他們帶走，那女孩走的時候還一個勁的說著謝謝謝謝。

“唉，你說這叫什么事，現在的年輕人一個個的都想找刺激，不過......我看那男的估計得在醫院住一陣子了，而且早上沒有下雪，誰知道他們被困了多久，我估計那男的說不定要截肢了。”

陳年點點頭：“是啊，幸好沒有下雪，要不然痕跡被蓋住，他們估計真的要凍死了。”

真是太不省心了。

今天把他們累壞了，那男的估摸著一百四十多斤。

就算是輪流背，但這也是十多里的路啊。

吃完飯之后，他們也顧不上什么洗碗、燉魚了，直接倒頭呼呼便睡。

陳年甚至都沒有察覺到王闖的呼嚕聲。

因此，真的等到他們吃到了魚那也是第二天了。

王闖在這里一個月工資4000塊，而陳年就1500。

不過就算這樣，王闖每天也過的甘之如飴。

第二天他們回來的早了一些。

一路上陳年和王闖都在說著燉魚的滋味如何如何，就這么說了整整一天，現在終于可以吃了。

王闖在那邊清理魚，陳年就在一邊打下手。

小蔥挽成疙瘩，生姜切片，大蒜切片。

這些都沒什么技術含量，陳年很快就麻利的做完這些，而王闖此時還在處理魚。

“闖哥，我搞完了。”

“完了？你會和面不？”

“會點。”陳年點點頭。

“那行，那你把棒子面和一下，回頭咱們貼餅子。”

“好嘞。”

在和面技能已經達到大師級的陳年，對于玉米面自然也不在話下，這些都是相通的。

和玉米面水不能太多，否則餅子就會太軟。

但同樣也不能太硬，不然的話玉米面難以聚合。

很快，加水、加面，當陳年把面也和之后，闖哥那邊也把魚處理好了。

灶上的火現在已經很旺了。

下油。

這油并不是外面買的花生油，而是菜籽油。

等油熱了之后，一股腦的把蔥姜蒜下到鍋里，瞬間大鐵鍋之內冒起一陣青煙，高油溫之下，這些調料的香味瞬間散出。

一勺農家土大醬下入其中，顏色瞬間變成了醬色。

看著這顏色，陳年覺得現在就是把自己的靴子丟進去燉一個小時也能變成一鍋美味。

然后又是有大把干辣椒下入鍋內。

一瞬間，這香味更甚。

翻炒了兩下，當這味道達到頂峰的時候，王闖直接兩根手指拎著魚鰓，將其放入其中，用鐵勺把那已經香的不行底料淋在魚的身上。

由于魚已經改了花刀，所以那味道十足的醬汁順著刀口進入魚身之內。

這種辣椒并不怎么辣，但是做出來非常香，屬于提味的調料。

緊接著，把魚膘放在邊緣。

不停的用鐵勺讓其輕輕的翻滾著。

等到兩面的魚身上全進入調料之后，隨著兩瓢水的加入，原本滋滋作響的鍋內也安靜了下來。

湯汁上升，醬褐色之內是魚肉死不瞑目的樣子。

看的陳年一陣心疼，不僅為這兩條魚感到痛苦。

心疼的陳年眼淚都不禁順著嘴角流了下來。

就這樣蓋著蓋子，煎熬的等著二十多分鐘。

香味越來越濃重，等差不多了以后，王闖揭開鍋蓋，在上面撲了一層粉條，然后把玉米面揉成圓團，狠狠的砸在鍋壁之上，那玉米面瞬間變成餅狀，然后死死貼在上面。

對于這種吃法陳年還沒有見過。

一時之間也來了興趣。

也嘗試著甩了一些。

直到將這鍋的邊緣貼滿。

“再燉幾下子就好了，咱先整點小酒。”王闖說著，打開一旁的柜子，從里面拿出一個透明的大玻璃瓶。

只見里面跑著幾根不算太粗的人參，上面飄著一層枸杞。

不知道泡了多久，但酒的顏色已然是深紅色。

差不多又是二十分鐘左右，這是陳年在自己成為廚師之后，少有的如此期盼一道菜能夠快點好。

雖說是好菜等一等也是值得的，但畢竟等待的過程是無比漫長的。

“好了沒？”

“再等等。”

“現在好了嗎？”

“別著急。”

“闖哥我餓了。”

“哈哈哈，我就說能給你香幾個跟頭吧？”

“那必須的，現在都給我香迷糊了，不光是香迷糊。”

隨后，王闖走向大鐵鍋。

在陳年期待的目光之中，王闖把手伸向鍋蓋：“開飯！”

就在揭開蓋子的一剎那！

香味彌漫，魚香四溢！