第三百一十八章 舌尖殺瘋,華唯來人

從天后演唱會出道 第三百一十八章 舌尖殺瘋,華唯來人

《舌尖》辦公室的工作人員小劉，是一個20多歲，有點嬰兒肥的姑娘。

此刻她一臉的慌張，一邊喊著一邊起身招呼其他人。

這大晚上的，怎么好端端的，后臺數據出問題了呢。

《舌尖》第一集現在是重播。

結果收視率來了個1.3？

“謝老師，謝老師，你快來看看，這數據不對啊。”小劉喊謝紋柯。

《舌尖》第一集的收視率是0.6，這大家已經很滿足了。

方澈和謝紋柯也給大家放了個假，讓大家早早地回家陪陪家人。

畢竟《舌尖》的拍攝是爭分奪秒的，期間大家都沒怎么休息。

所以此時辦公室里就剩下小劉和謝紋柯兩個人。

謝紋柯正在那百無聊賴地檢查后面幾集的內容。

被小劉一喊，他站起身來：“怎么出問題了？”

方澈沒有在現場，他在隔壁辦公室寫東西。

一個叫《仙劍奇俠傳》的劇本。

這次星宇那邊對方澈的抹黑和狙擊，著實讓方澈惡心了一把。

再者說，方澈的特效公司一旦運作起來，那么仙俠領域勢必是要占領的。

結果這些人居然要先占領仙俠領域？

去你的吧！

先把仙劍搞出來再說。

有人會擔心，如果沒有游戲打底的話，《仙劍》到底能不能火？

其實這事吧，有些多慮。

當年在地球上，《仙劍》出來的時候，其實游戲玩家是不認可的。

有的認為劇情改動太大。

有的則認為胡歌長得不好看。

所以在當時，《仙劍》是頂著游戲玩家的罵聲起來的。

但終究還是起來了。

足以見得《仙劍》影視劇版的劇本足夠出彩。

寫的正起勁的時候，門口突然傳來邦邦的敲門聲。

“方導，出事了！”是謝紋柯的聲音。

方澈保存文件，關上電腦，打開屋門，正好看到謝紋柯那一臉的焦急：“咋啦？”

“舌尖！舌尖的收視率到1.3了！”

方澈眼前一亮：“嗯？我去看看！”

然后兩人很快來到舌尖的辦公室，小劉正給技術部的人打電話呢：“王哥，我再跟您確認一遍，咱們的統計軟件沒出問題對吧？”

小劉表情中難掩的激動。

但是對面的王哥卻急眼了：“哎呦我的親姐呀！你都問了三遍了，絕對沒有問題！”

“如果是技術部出問題了，我王字倒過來寫。”

小劉眉頭一皺，我怎么感覺你這個誓言沒什么說服力呢。

“去去去，別跟我這逗悶子了，數據絕對沒問題！”王哥說完之后掛掉了電話。

小劉把電話放下，抬眼就看到了門口的方澈：“方導！我確認了好幾遍，數據絕對沒問題！”

小劉興奮地已經開始跺腳了。

方澈看了眼數據：“那還等啥呀，把好消息告訴大家吧。”

“好嘞好嘞！”

小劉很快就在一個叫“吃貨小組”的舌尖工作群發了一條信息：“各位，告訴你們一個好消息，舌尖的收視率到了1.3了！”

這會兒，舌尖工作小組的其他人員有的都睡了。

有的在跟自己老婆孩子吹牛逼呢：“你看今天的舌尖了沒，收視率0.6，蓋了帽了我的baby！”

有的正在外面吃飯，忙活三個月了，終于放假了。

就在這時，他們各自的手機都收到了小劉的信息。

有人一邊吃著飯一邊打開了手機，然后掃了一眼，整個人都傻了。

“什么？舌尖的收視率1.3？”當時這人就怪叫起來。

“小劉，你可別開玩笑啊，這玩笑開不得！”有人在群里回復道。

隨后方澈在群里確認了這個消息。

好家伙，整個辦公室的其他人員都炸了。

剛才跟媳婦吹牛逼的趙哥，噌一下子站起身來：“臥槽！我他媽錯過了什么？這是見證歷史的時刻啊！”

“國產紀錄片收視率的紀錄就這么被我們破了？”一位女同志，此時感覺特別不真實。

狠狠掐了自己一下，然后哇地哭出聲來：“太難了！太難了！”

“我們起來了！”

整個舌尖辦公室，所有人在這兩天，都頂著巨大的壓力。

來自外界的質疑，來自電視臺內部其他人員的質疑。

甚至今天下午收視率達到0.6的時候，電視臺的其他人還不服呢：“這也沒怎么著啊，畢竟是央1套的平臺，又有方澈的加持，有本事下一期保持啊！”

但是現在，《舌尖》用實力告訴所有人。

老子根本就用不到下一期！

老子第一期重播就能刷新收視率！

“等著，我這就去臺里！”

“我也來了！”

“等我！”

整個辦公室，13個人，全都回復了消息。

這一刻，他們空前的凝聚！

揚眉吐氣！

有人甚至想哭！這兩天，讓別人罵慘了！

央爸給年輕的員工是提供宿舍的。

所以不到半個小時，幾乎所有人都來到了辦公室！

“方導，我來啦！”

“今晚好好慶祝一下！”有人還提著酒菜來的。

整個辦公室的人，從沒有像今天這樣高興過！

很快，一張舌尖辦公室所有人共同舉杯的照片發到了央氏的工作群！

“哎呦，怎么把這照片發到工作群了？”小劉驚呼。

照片是坐在她對面的趙哥發的。

趙哥一臉的痛快：“就要發！”

果然，不到三分鐘，就有人回復了。

“這大晚上的，還吃上了？”

“慶祝什么呢這是？收視率破0.6啊？”

別的辦公室的人發來信息。

趙哥一撇嘴，回復道：“收視率破1.3了，拍了三個月的紀錄片，慶祝一下不過分吧。”

許復利今晚還沒睡，也在那水群窺屏呢。

看到舌尖辦公室發的照片，眉頭皺了一下。

這也太張揚了。

等看到小趙發的信息之后，許復利點了點頭：“哦，原來是破1.3了……”

然后他翻了個身，準備睡覺。

突然，許復利猛地張開眼睛，從床上坐了起來。

“收視率破1.3？重播？”

嚇嚇了他媳婦一跳：“怎么了？地震了？”

許復利呆呆地看著手機，喃喃自語道：“是要地震了，這些整個紀錄片行業都要地震了。”

他心臟撲通撲通地狂跳。

從床上下來，許復利徹底睡不著了，在那來回踱步，嘴里不時發出驚嘆：“怎么這么牛呢？”

許復利都是這樣，就別說電視臺的其他人了！

都震傻了好嗎！

再想想自己前幾天說的話，臉上那叫一個疼！

“這玩意收視率也能破1.3？”

此時，在全國各地，在很多個小小的出租屋里，在很多大學生宿舍里。

大家因為網上的爭論和別人的推薦打開了《舌尖》。

只是看了半個小時。

肚子就不愿意了。

一位女生看著電視上的炸藕夾，想象著這玩意咬在嘴里，牙齒切斷最外面帶著焦脆的面糊，緊接著是藕片脆嫩的口感。

伴隨著咯吃咯吃的聲音，藕夾里的肉餡汁水四溢。

然后頂不住了。

“上了一天的班了，享受享受怎么了！”女生一咬牙，打開了餓了嗎外賣。

余光一掃，正好看到電視屏幕上最下角有一個小小的二維碼。

二維碼中間是餓了嗎的圖標。

“掃碼有驚喜……”

然后她拿出手機咔嚓一掃，領了個紅包，點外賣去了。

“藕夾藕夾……”她嘴里念叨著，手指搜索著。

半個小時之后，終于取到了心心念念的藕夾外賣。

于時，他把央氏的網站又點開了，就著回放又看了一遍。

“真香！”

在大學宿舍。

四五個人看完了電視直接頂不住了。

“叫外賣！叫外賣！”

“分工合作，每個人各下一個餓了嗎，都把新手紅包給我用上！”

六個下載量。

單就這一個宿舍，就給《舌尖》節目組帶來了將近一百元的收入。

好家伙，全國各地的觀眾各種點外賣。

餓了嗎的外賣員都懵了。

有的小區一趟能送十幾個訂單。

“這是咋回事啊！”外賣小哥累的滿頭大汗。

“今天晚上加餐的人怎么這么多呢？”

城市的大街小巷里，藍騎士呼嘯而過，彼此之間，甚至顧不上打招呼！

都累壞了。

餓了嗎宣傳部的陳總，這會兒正睡覺呢，突然手下一個電話驚醒。

“陳總，你真是神了，《舌尖上的華夏》這種操作，也就您能想得出來！”

陳總一聽，舌尖？

對，是有這事。

然后他問道：“漲了多少下載量？”

對面的手下想了想：“就在過去的一個小時，注冊量漲了160萬！”

陳總：“多少？？？”

一個小時160萬？

一個小時？

陳總到掛掉電話，人都是傻的。

他呆呆地看著窗外，窗外的路上還能看到呼嘯而過的藍騎士。

“原來我這么牛逼呢？”

而有的觀眾，看完了視頻之后，沒有點外賣，就想吃視頻里的筍子。

于是毫不猶豫地上了天貓，然后搜索冬筍。

出來之后第一個店鋪就寫著：“舌尖同款冬筍”。

這店是周奇用蟬基金開的。

訂單一單接著一單。

雪花一樣的落下。

從十點半到十二點，周奇的這個店鋪，訂單量是14萬！

銷售額376萬！

夸張嗎？

一點都不夸張。

在地球上，《舌尖1》播出之后的五天里，有620萬人訪問過淘寶、天貓等網站，搜索和節目相關的食材、零食。

舌尖2播出的時候，天貓開辟了專門的舌尖專欄，五天之內，成交訂單960萬個。

這就是舌尖的威力。

第二天，一大早，網絡上的熱度就爆炸了。

有不少人去了方澈的微博下面。

“方澈呀，你可做個人吧，太惡毒了我去，晚上十點半播舌尖？你居心何在啊！所以下一集趕緊播吧。我指著這玩意下飯呢！”

“頂不住，頂不住，我發誓，再也不看舌尖了，昨天晚上點了兩次外賣。”

“你吃的啥？”

“麻辣燙，加的藕片嘛！”

“就不怕上火？”

“我還點了一瓶正宗好涼茶。”

“哈哈哈，俺也一樣！”

方澈的微博下面，一片吐槽的聲音。

都是昨天晚上多吃了東西，然后有罪惡感的朋友們找方澈算賬的。

“本來剛打算開始減肥，結果你就出了個這節目。真有你的。”

有人調侃道：“方澈：減肥事業的絆腳石！”

嘿，趁著早上沒有多少人上網這個檔口，這個話題還上了熱搜了。

緊隨其后，不少健身房的人開始留言。

“看完舌尖吃得多？游泳健身了解一下？”

“方澈，真·健身房戰略合作伙伴。”

有人剛剛醒來，上網一看：“舌尖這么火嗎？”

就在這時，央爸的微博也發動態了。

“昨晚十點35分，《舌尖上的華夏》第一集重播，收視率1.37，刷新國產紀錄片收視紀錄！”

好家伙，這微博一發出來，網友們可是看呆了。

“重播刷新收視紀錄？”

“牛逼！原來不止一個人跟我一樣看這玩意下飯啊！”

“臥槽！”

短短的一條微博，把紀錄片行業的人都給震了。

“紀錄片的收視紀錄被破了？”

“春秋的紀錄被破了？”

“舌尖到底哪里好啊？看看去！”

而很多紀錄片行業的人看完了舌尖之后，不說話了。

“這片子，有可能開創紀錄片的新時代！”

娛樂圈的人也傻了呀。

“紀錄片能有這種收視率？”

昨天黑方澈的水軍頭子開始罵街了：“我他媽的就不該接這個活！”

娛樂百曉生，趙偉都快哭了：“你說我沒事，我惹方澈干什么呀我！”

遼寧大學。

一個叫馬馳的藝術學的教授，今天早上一上班就召集了自己門下的所有研究生開了個會。

“昨天晚上我看了一個叫舌尖的紀錄片，推薦你們看一下去。或許這可以成為我們的一個選題！”

所謂外行看熱鬧，內行看門道。

《舌尖》到底好在哪？

普通觀眾看這節目，只感覺看的特別舒服，旁白說的話大家愛聽。

里面的食物大家也愛看。

但是具體是為什么，還真說不上來。

但是昨天晚上馬教授看完之后，就驚了。

因為《舌尖》的敘事結構很新奇！

文案也很有內容。

有人夸舌尖，就只夸這是高清攝像機拍攝的，但是具體高清攝像機拍攝下的舌尖好在哪，也說不清楚。

但是在2015年的時候，高清攝像機拍攝，早就不是什么賣點了。

《舌尖》真正強的是敘事結構和文案。

強到可以用來做研究的地步。

是不是又覺得夸張了？

這么說吧，在地球上，《舌尖》第一季播出之后，從2012年到2015年，知網上以舌尖為研究對象的期刊論文有1600篇，學位論文20多篇。

其中大部分是研究舌尖的敘事結構和文案。

馬老師師門的孩子們聽到老師的話都驚了。

我昨天光顧著看舌尖下飯了，原來這里面另有洞天？

“老師您也看舌尖了？”

“舌尖里面還有課題？”

馬馳笑了笑：“看就是了，從今天開始，觀看舌尖是作業，每天看完之后，大家開會討論。”

8月8號，舌尖不播出。

有的人，吃飯都不自在了。

終于等到了8月9號。

這一天，播出的是《主食的故事》。

“來了來了，憋了一天了！就等這這個下飯呢！”有人早早地端著飯坐在了電腦前。

馬馳教授的學生，也組織起來，一起觀看《舌尖》。

而有的人，則是聞名而來。

“傳說中最下飯的節目到底是啥呀，我康康！”

其結果就是，《舌尖》第二期，開畫0.97！

超了第一期一半。

《舌尖》第二期，一開始，就是大場面調度下的陜北高原的麥田，讓人震撼。

然后是黃饃、烤馕、米粉、肉夾饃……

觀眾們看的那叫一個開心。

這里面還有一個小的點需要說明，那就是在原版的《舌尖上的中國》第二期，里面在介紹陜西美食的時候涌到了黑撒的一首叫《陜西美食》的一首歌。

這個世界沒有這首歌，因為方澈還沒來得及抄，所以他用《西安人的歌》里面的“西安人到哪都不能不吃泡饃”給替代了。

所以如果你的話，里面的主角抄了《舌尖》，但是沒提這個bug，那大概是作者壓根沒仔細看。

反觀視頻，一個小小地歌曲的替代，讓觀眾們會心地一笑。

誰都知道，這是方澈的歌，用到這里，還挺應景。

“哈哈哈，方澈倒是不虧待自己，還給自己打歌呢。”

陜西人看到視頻里的各種面食，油然而生一種驕傲：“咱陜西，好吃的多著倪！”

山西人不愿意了：“我大山西就這么沒有牌面？”

如果你仔細看過舌尖，就會發現，舌尖第一集的內容，其實是出奇出新，大山里的松茸、大東北的捕魚，池塘里的挖藕人。

這些對于普通觀眾來說，都是新奇的。

這些內容放在第一集，為的就是吸引人。

但是從第二集開始，就不再是這樣了。

這里面介紹的主食，有米、有面、有粉，涉及到各個區域，一下子就能讓全國各地的觀眾有代入感。

有人看到里面的黃饃饃頓時就想到了自己的小時候，然后指著電視跟自己女朋友說：“我小的時候，可愛吃這個了，可甜。”

這個甜，是香甜的甜。

女朋友跟著流口水：“看著就好吃。”

《舌尖》里的人文關懷，在第二集開始爆發。

如果你仔細觀看，你就會發現，舌尖第二集里面的主食，基本上都是老人在做！

尤其是在第二集的第40分鐘，講述做年糕的情節。

老兩口守著老家，為孩子們做年糕。

“孩子們都長大了，家里做年糕的次數越來越少……”

視頻里的年糕，混合著艾草的香氣，讓人看著食欲大增。

但是不知道為什么，這一段看來卻有一種悲涼的感覺。

畫面里，一家人終于吃上了老人做的年糕，外孫女寧寧露出了開心的微笑。

畫外音傳來：“等寧寧長大，或許不會記得年糕的做法，但是這種柔韌勁道的口感，承載著家庭的味道，或許會留在寧寧一生的記憶里……”

這段話其實很有內涵。

華夏的發展是快速的，但是快速發展的過程中，農村空心化的情況也在出現。

孩子們都外出打拼了。

老人們守著舊時的屋檐、守著過往的習俗，盼的就是孩子們能回來一趟。

歲歲年年，都是如此。

你是否有過這樣的回憶。

當你上大學，或者是工作，在外面打拼了許久。

吃遍了外面的美食，有一天回到家中，奶奶拿出一塊你早就不愛吃的桃酥，寶貝似的拿到你面前：“吃啊，我給你留的，你小的時候最愛吃這個……”

那一刻，有些恍惚吧？

老人們固守著過去的記憶，記著你小的時候愛吃的一切。

或許是也曾經想過，希望能回到你小的時候，天天黏在他身邊的時光吧。

京城，一個小小地出租屋里。

電腦前，有人看著視頻里打年糕的老人，不由得響起了自己兒時。

那時候自己也是天天纏著奶奶給自己做這個吃。

但是現在……

好幾年沒回家了，因為生活的壓力太大。

“哎……”這人眼眶濕潤了起來。

這才是舌尖的魅力。

絕不僅僅是一個高清攝像機能夠概括的，也不僅僅是描述了美食的精彩。

如果是那樣，舌尖沒資格獲得那么高的評價。

舌尖的本意是通過美食，通過食物，喚起人們的鄉愁，喚起人們對家的記憶。

才下舌尖，又上心頭。

人生易老天難老，歲月無情人有情。

每個人舌尖上都有一個家，家中都有一種深深的牽掛。

第二集看完之后，大家還是饞，還是餓。

還是會點外賣。

但是這一次，吃的是自己兒時的記憶。

看著看著，第二集就要結束了。

終于，第二集結束了。

有人看完之后，抽了抽鼻子。

然后登上豆瓣網，修改了自己對《舌尖》的評分。

原本這人給的分數是8分。

現在他給了十分。

“很好的一部片子，最難忘的味道是小時候的味道，最深的思念叫鄉愁……”

有人沖到了微博上。

“舌尖第二集比第一集好看多了！”

“牛逼！”

“這文案，神了！”

遼寧大學的幾位碩士研究生，終于感受到了老師所說的《舌尖》的牛逼之處。

結構上，巧妙穿插故事，設置懸念，甚至起到了渲染情緒的作用。

內容上，充滿了人文關懷的文案。

“絕了，真是絕！”

晚上十點半。

舌尖第二集重播，收視率1.8！

好家伙，看來很多人，是真的愛在晚上找虐啊！

結果這一集看完之后，有人含著淚給家里的老人發了一條信息：“媽，想吃你做的黃饃饃了。”

他老媽還沒睡。

看了之后，先是驚異：“這都多少年前的事了，好多年不做了。”

過了幾秒鐘，媽媽又回到：“媽明天就去買材料，什么時候回家？”

屏幕這邊的兒子，哭的稀里嘩啦。

這天晚上，“看完舌尖想家了”，這個話題沖上了熱搜第一。

第二集播出之后，餓了嗎的下載量新增241萬！

關于《舌尖》的討論已經不再是一個紀錄片的討論了。

《舌尖》變成了一個全民性的事情。

“媽，你看那個舌尖，可好看了。”

“不僅僅是下飯哦。”

賣魚頭泡餅的旺順閣連夜制作了一個招牌：“舌尖上的華夏推薦美食！”

舌尖，到處都在談舌尖。

8月10號，全民日報那里直接把電話打到了許復利那里：“能否提前看一下后面幾集的內容？”

8月11號，全民日報頭條發文：“《舌尖上的中國》告訴我們，即便是‘愛國主義’的宏大主題，也可以充滿細節與溫情；即便是對外傳播中國形象，也應該展示普通中國人的喜怒哀樂；即便是純粹的商業類節目，也可以實現藝術與經濟的雙贏。”

這一天，舌尖第三期播出，收視率是2.78！

這個時段沒有任何的王牌綜藝，也沒有任何的劇王。

《舌尖》居然以一個美食紀錄片的身份，登頂了收視率第一！

許復利見到方澈恨不得親他一口。

“小澈！以后一定要和咱們多合作啊！”

娛樂圈的人都麻了。

“紀錄片能有這種收視率？”

“這到底是什么怪胎啊這人！”

而自從舌尖開播以來，熱搜從未斷過。

《青春有你在》各種炒作，生生沒拿過一個第一。

星宇那邊的人都瘋了。

“怎么什么東西都能讓他玩出花來！”

“難道這個方澈就壓不住嗎？”

壓不住，因為11號這天。

方澈這邊的電話都被打爆了。

“方導，還能加位嗎？”

“方導，您這邊能否給加個？”

只有正宗好涼茶的林代表心驚膽戰：“這才第二集啊，收視率就破2了，難道我又要輸一個億？”

是不是一個億不知道。

舌尖第二期播完的第二天，林代表接到了總部的電話。

“舌尖這事，干的漂亮！”

然后人升宣傳部總經理了！

據說是正宗好涼茶的銷量漲了12。

林代表都傻了。

難道這就是賭狗的勝利？

8月12號，隴右出版社聯系了方澈：“方導，有沒有可能出一本舌尖相關的書呢？”

方澈人都傻了：“出書？”

“對！文案菜譜都行啊！”

方澈想了想：“知道了，等我消息啊。”

在地球上，《舌尖》第一季播出之后，還真的出過一本叫《舌尖上的中國》的書，上線之后賣了80萬冊。

方澈立即招呼謝紋柯：“謝導，我這幾天忙著，《山海情》的拍攝就剩最后一點內容了，我必須得去盯，你處理一下這個《舌尖上的華夏》出書的事情啊。”

“知道了。”

完事方澈就回寧夏了。

9月13日，舌尖第四集。收視率3.10！

9月15日，第五集，收視率3.24！

全民討論！

百度外賣，宣傳部總經理人都傻了。

他聽說在過去的十天里，餓了嗎的下載量增長了800多萬。

周奇不停地給方澈打電話：“澈哥，咱明明是做慈善，但是好像……還賺了不少……”

剛剛拍完山海情的方澈：“啊？？？”

在這一天，李樹敏那邊的隴右出版社開啟了《舌尖上的華夏》同名書籍的預售。

網友們這玩意都懵了。

“什么？舌尖還出書了？”

“就那文案，絕逼值一本書啊。”

“人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調動人類的聚散，西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”。”

“一粥一飯當思來之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。”

有人開始在微博上背誦起舌尖的文案來了。

其結果就是，這本書開啟預售當天，預售銷量47萬冊。

文壇的人都懵了。

書，還能這么賣？

9月17日，方澈這邊徹底結束了山海情一階段的拍攝。

而這個時候許復利來電話了。

“小澈，來精彩一趟唄。”

“許老師，有事情？”

許復利激動地說道：“第一個事情，是《舌尖》準備出海，所以你得來盯一下出海前的制作。”

“第二個事情呢？”

許復利想了想：“第二個事情比較小，是華為的一個經理，說要找你談合作。找到節目組來了。”

ps：努力失敗了。沒支棱起來。

照例。

參考文獻：

[1]王雪晴.電視紀錄片《舌尖上的中國》敘事策略研究[d].遼寧大學，2013.

[2]馬志強.紀錄片《舌尖上的中國》的敘事分析[d].蘭州大學，2013.

[3]劉濤.紀錄片《舌尖上的中國》的三重敘事語境探析[j].中國電視，2012(09):8588.

[4]張懷兵.紀錄片《舌尖上的中國1》的藝術表現手法和審美特征研究[d].山東師范大學，2015.

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