第 010章 庖廚?

從農家子開始的古代生活 第 010章 庖廚?

自那日王母張氏的六十大壽之后，徐章這個名字也進入到長安城士紳階層們的視線之中，就如同一枚大石落入平靜的湖面，掀起無數水花，泛起一圈又一圈的漣漪。

王母的壽宴第二日，王博就派人送來了不少回禮，門房不知該如何處置，便派人去問了明蘭。

明蘭想了想，既是回禮，那便無需忌諱，叫人收下。

同時吩咐底下的人開始籌備過年的東西。

小年是在臘月二十三，早已經過了，不過馬上就是除夕，煙花爆竹什么的，還有過年的一應吃食，祭祀用的三牲物品，給下人們發的年禮，還有迎來送往的人情節禮，都得提前備好。

徐家剛到長安，又沒什么熟人，節禮這東西，還真沒什么好送的。

而且家里頭里里外外的事情一大堆，都等著處理，好在徐章還沒去衙門交接，不用忙著公事，有時間在家陪著明蘭一道處理這些瑣事。

明蘭的女紅的手藝不錯，雖然明蘭在這上面的天賦明顯不如習武射箭騎馬，可小時候還是跟著房嬤嬤下過一番苦工的。

徐章的老泰山盛紘還有大舅哥長柏，就對明蘭親手做的一些小物件愛不釋手。

許是冬日里太過無聊，整日和徐章湊在一塊兒下棋也有些無趣，明蘭忽然來了興致，想替徐章做一幅綁腿，說是免得徐章翻了年去上任的時候凍著。

徐章和明蘭二人親自跑了一趟庫房，在數量不少的皮毛之中，挑了幾張柔軟的紫貂皮。

這幾張紫貂皮來自東北，契丹治下，是老太太花了大價錢弄來給明蘭做陪嫁的。

徐章見這幾張紫貂皮大小勻稱，覺得用來做護膝的話浪費了，應是讓明蘭改成了一件皮褙子，明蘭拿徐章沒辦法，便將幾張紫貂皮裁了，打算做一件褙子，和兩對護膝。

明蘭這才剛剛開始動手，就到了除夕。

消失了好幾日的孫平寇也重新出現，回到了府里，還帶回來一些剛剛打來的野物。

同時還帶回來一個好消息。

徐章自神武軍中帶走的幾十號人，已經和他們的家人一道都到了長安，已經安頓了下來。

這幾十號人不是別人，正是后來徐章組建的天工營，除卻老伍頭等幾個老匠人之外，其他的都是徐章新近一年才招募來的民間方士。

徐章招募方士自然不是回來燒鉛練汞，煉制那些個什么幾乎能夠吃死人的丹藥，而是為了讓這群方士們為他繼續深化研究試驗火藥的配比，最好是能制造出比現在的黑火藥威力更大的黃火藥。

樞密院那邊，對于徐章提出要把這群方士們帶來長安，自然也愿意賣徐章這個面子。

畢竟當初匠作處的絕大部分匠人，都被朝廷調去了工部，工部那邊，有整個國庫作為支撐，對于火炮的制造早就已經開始實施了。

如今的東京城外城四面城墻的城樓之上，盡皆架起了多門火炮，東南西三門各自架起了六門，北門直接架起了十二門萬鈞神火炮。

四面皇城的城墻之上倒是沒有駕炮，可鎮守在黃河南岸的禁軍卻也配了幾十門。

一年的功夫，為了澆筑這幾十門萬鈞神火炮，戶部那邊可沒少哭窮，甚至有好幾次，楊啟平都險些要撂挑子了。

樵夫難為無米之炊，隨著徐章一走，朝廷對于神武軍的撥款一削再削，神武軍再留著天工營也沒有太大的作用，樞密院那邊也懶得做這個惡人，索性便順水推舟，把這群剛剛招募來的新人，都給徐章帶走了。

而且加上朝廷確實已經準備對隴右用兵，朝廷方面，也想檢驗檢驗，火炮和火器對上來去如風的騎兵之時，究竟會不會起到比如今大宋仗之橫行天下的神臂弩陣更加出色。

可此刻的徐章不想去思考這些煩人的俗務。

現在的徐章，只想安安靜靜陪著自家媳婦，過個安安穩穩的新年。

一大清早，徐章依舊早早起身，晨練過后，簡單的擦洗，便去了廚房。

今日徐章打算親自下廚，替明蘭做一頓早餐。

徐章前世一直都是南方人，雖然并不地道，有時候喜歡吃面食，可徐章本身卻并不會做。

翠荷搟好了面皮，面皮很薄，案板上撒著一層白皙如雪的面粉，一塊塊四四方方，不過寸許出頭的面皮就這么躺在案板之上。

旁邊的翠蓮手里頭拿著菜刀，將今日清晨剛剛宰殺的新鮮羊肉剁成臊子，拌上些許蒜末、姜末、蔥花、雞蛋以及適量的調料，攪拌均勻無比之后。

徐章親自動手，用筷子挑起翠蓮調好的餡料，熟練的將手中的面皮捏成一個個帶著三四道褶皺的餛飩。

徐章的動作很快，不過盞茶功夫，百多個餛飩就擺滿了藤條編織而成的圓形平底小簸箕。

翠荷和翠蓮看著徐章熟稔無比的動作，眼睛瞪得大大的，小嘴都合不攏了。

“老爺，您什么時候”

姐妹二人，看著俆章熟稔無比的動作，臉上寫滿了震驚。

徐章拍了拍手，抖掉手上沾著的面粉，柔柔一笑，說道：“自然是你們不知道的時候。”

姐妹二人對視一眼，一切盡在不言之中。

“羊湯熬好了沒？”徐章問的是翠蓮。

翠蓮趕忙點頭，還沒從震驚之中回過神，下意識的說道：“一大早天還沒亮就開始熬了，現在應該差不多了。”

徐章點了點頭，又道：“翠荷拉些面條出來，面條拉細一些，剩下的這些餡料和面皮你們自己看著處置。”

“老爺，那生煎還要不要？”翠蓮問道。

徐章一副理所當然的模樣：“肯定要啊！”

翠蓮就知道是這個答案，趕忙走到蒸籠旁，掀開蓋子，用夾子夾了十幾個熱氣騰騰的包子，端到空閑出且先擱著。

徐章又對翠荷吩咐道：“你叫人去看看大娘子起了沒！”

餛飩這東西，要現煮現吃的才好吃。

翠荷趕忙出去叫了個女使去主屋查看，自己又立馬回了廚房。

徐章走到單獨拎出來的爐子邊上，將翠蓮慣用的兩尺方圓的平底大鍋架在爐子上，往鍋里倒了一層油，翠荷趕忙拿著夾子，鍋鏟過來，翠蓮則把方才自蒸籠之中取出來的包子拿給了徐章。

火爐底下燒的不是柴火，而是木炭，將一個個熱氣騰騰的羊肉包子一個個放入油中，小火慢煎，徐章一手拿著夾子，一手拿著鍋鏟，十分熟練的把煎鍋里頭的包子翻來覆去。

有了方才的包餛飩在前頭，姐妹二人見徐章熟練的動作雖然依舊驚訝，卻不似方才那般震驚的難以附加了。

眼看著一個個生煎包在徐章手中成型，姐妹倆的心情略有些復雜。

徐章煎出來的生煎包，便是比之翠蓮親手做出來的也絲毫不差，不論是色澤還是火候，都把控的很是恰當。

沒一會兒，徐章的生煎包還沒煎好，去主屋查看的女使就回來了，說大娘子已經起身了，如今丹橘和小桃正在伺候大娘子洗漱。

煎好十二個生煎包，徐章便走至灶臺旁，掀開木質的鍋蓋，看著鍋里升騰的熱氣，翻滾的熱水，又看了看翠荷手中已經拉扯成型的細拉面。

說道：“這樣就可以了。”

隨即又招呼著翠荷和翠蓮兩人切菜準備做炒面。

至于餛飩，徐章打算放在最后再做。

炒面用的依舊是羊肉，牛肉難尋，雞鴨欠缺口感，相較于豬肉而言，鮮嫩的羊肉更加符合明蘭的口味。

依舊是徐章下廚，炒的是蔥爆羊肉，提前腌制過的羊肉已經沒有了膻味。

先是拉面入鍋，斷生便可將面撈出，過一遍涼水，再過一遍熱水，擺盤裝好，倒入羊肉和切好的大蔥爆炒，待到一定程度，再倒入剛剛煮好的面，然后就是翻炒和加調料了。

明蘭的口味不重，是以調料放得不多，盞茶功夫不到，一道熱氣騰騰的羊肉炒面就出鍋了。

隨即餛飩下鍋，煮熟，撈出。

等徐章帶著翠荷翠蓮，以及幾個女使端著早餐趕到主屋的時候，明蘭也已經梳洗完畢。

翠荷和翠蓮擺放好兩人用餐的餐具，就退出了主屋。

剛從里屋出來，輕聳鼻尖，明蘭就聞到了那股子臊子的香氣，不由得贊了一聲：“好香！”

看著桌上熱氣騰騰的豐盛早點，尤其是看到一大一小兩碗餛飩，明蘭眼前一亮：“餛飩？”

徐章扶著明蘭來到桌旁坐下，扶著明蘭的肩膀柔聲說道：“娘子嘗嘗味道！”

當初在揚州時，明蘭最喜歡的早點，便是餛飩和蟹黃湯包。

等后來盛家舉家搬遷到了東京，盛家吃食也開始逐漸向北方靠攏。

明蘭拿調羹舀起一個餛飩，調羹里頭還飄著些許濃白帶著油花的羊湯，兩顆蔥花。

餛飩和羊湯入口，明蘭的眼睛跟著就亮了起來，一下子沒忍住又舀起一個，送入口中。

“娘子別光顧著吃餛飩，嘗嘗這個生煎和炒面！”

“炒面？”明蘭看著面前混著汁水的羊肉炒面，“廚房新弄出來的菜式？”

徐章沒有回到，而是問道：“娘子嘗嘗味道如何？”

說著徐章拿起明蘭身前的小碗，夾起幾根面條并兩塊羊肉，遞給明蘭。

明蘭將信將疑的嘗了一口，先是眼前一亮，隨即又蹙起了眉頭，看著俆章有些疑惑的問道：“這道炒面不像是翠蓮做的，也不是崔嬤嬤和翠微的手藝，難道府里又來了新的廚娘？”

徐章也沒料到，明蘭的味覺這么靈敏，一吃就吃出來了。

“娘子覺得味道如何？”

明蘭點了點頭：“味道很好，就是火候有些過了，羊肉若是再嫩一些就更好了。”