第二百零六章:雪水咸鴨蛋

山澗閑農 第二百零六章:雪水咸鴨蛋

很多外地人以為四川的冬天應該是暖和的……

記得以前的周柏也是。大概幾年前了，周柏第一次到這邊來耍，那時候是過年。他不知道從哪里看到的，說四川是個冬暖夏涼的地方，他那次過來，里面一件體恤，外面一件外套……下了飛機就懂得瑟瑟發抖。

來到市場上，市場的土鴨蛋已經賣完了。

下大雪了，做雪水咸鴨蛋的人多。他們過來的時間點，也太晚了。

“媽，你買鴨蛋了么。”陳放給老媽打了電話過去。家里每年冬天都要做咸鴨蛋的，今年肯定也不例外……

“買了。做什么。”

“有沒有多的，勻一些給我。”陳放說：“早上收集了雪水，也準備做些咸鴨蛋。”

“過來拿。”

陳放他們來了一趟菜市，順便買些菜和肉。

回到車上。

“這邊的蒜薹怎么這么貴，快趕上豬肉價了。”周柏也買了些蔬菜，吐槽道。

“冬天的蔬菜本來就貴。”陳放聳聳肩。

今天的蒜薹11.5元1斤。去年還是前年，過年的時候……這邊的蒜薹賣到三十多塊錢1斤。

來到陳茶鋪子。

鋪子里打牌的人多，陳媽和小姨忙活著招待客人。

“媽，鴨蛋呢。”陳放喊道。

“后面的廚房里，自己去拿。”

陳媽買了一筐鴨蛋，四五十個，陳放全拿走了：“媽，那些鴨蛋我全部拿走了哈。”

陳媽‘嗯’了一聲，說：“過兩天你小舅舅生，過去吃飯。”

“好。”陳放答應道：“要沒什么事，我們先回去了。”

這回來老家這么久了，陳放還沒走過親戚。

回到家，太陽出來了，卻感覺更冷了。

趙吉陽她們出去了。家里面三條狗子，一只小白……

三條狗子瑟瑟發抖的趴在一起，相互依偎著取暖。小白懶懶的趴在椅子上，陳放他們剛回來，就看到小白在打哈欠，吐出粉紅色小舌頭，特可愛的。

先去看了壇子里的雪，已經融化完了。陳放將鴨蛋拿出來清洗干凈，放進壇子里。

這是全是綠皮鴨蛋。綠皮鴨蛋的殼比較厚，最適合用來做咸鴨蛋。

“雪水咸鴨蛋比一般的咸鴨蛋更好吃？”周柏問。

“不知道。”陳放又不是經常吃咸鴨蛋，感覺，雪水咸鴨蛋還行的。

雪水咸鴨蛋和外面買的咸鴨蛋，確實有些不同。雪水咸鴨蛋，煮好之后蛋白很嫩，蛋黃也比較嫩。腌制時間長了，蛋黃也會出油。

好不好吃，看個人口味了。

這是陳放家鄉的味道，就他個人而言，自然覺得好吃。

鴨蛋全部放進壇子里，再往里面倒入些白酒，蜜蜂起來。

“陳放哥，周柏哥。”張晨從側門走了進來，喊道。

“哎。”周柏笑著道：“沒編竹排了？”

“之前砍的竹子全部用完了。今天太冷，懶得動。”張晨說。

“休息兩天，不著急……”陳放道：“你家里是不是養著蛇？”

“沒。”張晨搖頭道：“夏天撿到幾條蛇，全部給我小叔了。他那里應該還有幾條……想吃蛇肉了？”

“整條回來燉竹雞。”陳放過去洗了手，笑著道：“咱仨都是有家室的人了，得好好補一下身子。”

周柏喲呵呵的賤笑起來：“那東西，真的很補？沒吃過蛇肉啊，好不好吃，啥味道。”

“蛇肉燉雞，俗稱龍鳳湯。男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了。男人女人都吃了……”張晨也是賤皮子，嘿嘿嘿的笑著。

“床受不了？”周柏深吸一口涼氣：“那么猛？”

陳放翻了個白眼：“你想多了。男人女人都吃了，還是男人受不了。”

“哈哈哈……”張晨笑出了聲：“我給小叔打電話，讓他幫我們留一條，等元旦過后再吃。馬上要冬至了，小叔家養的有豬，冬至那天殺豬肯定會整一條來吃。”

“中午了，吃點啥？”周柏讓張晨說的胃口大開。

陳放拿了個小抄網，一個盆子，到普通藤下面的大石缸里抄魚。

別看不大的水缸，里面的魚可多了。

長方體水缸，一半覆蓋著草甸。里面有幾條小草魚，三十幾條爬鮡，還有幾條大板鯽，兩條特大泥鰍和幾條尖嘴泥鰍。

“這些爬鮡，種魚？”周柏問。

“不是。”陳放說：“留著吃的爬鮡。”

陳放一網抄出了三條爬鮡，兩條大板鯽：“吃爬鮡還是吃鯽魚？”

“爬鮡。”

陳放撈了十幾條爬鮡。還撈出一條比爬鮡還大的泥鰍……

這條老泥鰍，夏天漲水出去搬罾(搬箏)，搬回來的。一條泥鰍一斤多，另一條七八兩。

看到這條大泥鰍，周柏驚呆了：“這是魚，還是泥鰍。”周柏見過這條泥鰍的，搬罾的那次，陳放和周柏視頻連線，周柏還讓陳放幫他養起來。但這么久了，周柏還是第一次看到這條泥鰍。

“就是漲水那次在云溪河里搬的？”張晨看到這條泥鰍，問。

在水缸里養幾個月了，泥鰍后背有些發黑。但肚皮，兩側，依舊是老泥鰍的黃……很漂亮。

“就是那條。里面還有一條稍微小點的。”陳放將泥鰍放了回去，看向周柏：“特意給你留的，你還要不要了。”

“要啊。但我現在沒有大魚缸，先養你這邊……”周柏說著摸了摸水缸上面的草甸：“這個草甸你哪里搞來的？”

“買的。”

“多少錢一張？”周柏老早就想問的。這種草甸很深吸，厚度有二十幾厘米。如果算上水下的根莖，那些根莖挺長的……

這種草甸，漂浮水面上，浮力很大。他之前看陳放踩著草甸上沒有沉下去……

“幾百塊一個平，現在已經沒有了。”陳放隨便編，就說是個老塘里長出來的草甸。塘主本來要清理那些草甸，陳放花錢將那些草甸全部買了。

抓了十幾條爬鮡，最小的三四兩。最大的有七兩左右……

爬鮡這種魚，在空間里面最大能長到兩三斤。最最大的，應該有三斤多。但那屬于超大個體，數量很少，扳著手指都數的過來……