第一百二十二章:烤魚

山澗閑農 第一百二十二章:烤魚

經過周柏這么一搞，陳放那個釣點的魚，都跑光了。

陳放在中間的釣點，距離周柏的釣點就五六米遠。張晨的釣點隔著一壟竹林，但總的，也就幾十米……

全炸窩了。

周柏回家換衣服去了。

陳放和趙吉陽回去中間繼續釣魚，守了半小時，陳放的竿子一口都沒有……

趙吉陽也就釣到幾條小雜魚。

陳放用念力感知了一下，下面的魚，全都是雜魚，沒什么搞頭了。

“晨娃，你那邊怎么樣？”陳放問。

“拉餌釣了幾條雜魚。玉米竿一直沒有動靜……估計是炸窩了。”張晨回道。

“炸窩了？”周柏換了衣服出來，精神抖擻，看他的樣子，還想搞條大的。

多久沒有口，陳放也換了拉餌。時間慢慢過去，天黑了，小魚終于不再鬧窩……不過窩里，也沒有大魚。

釣了差不多一個半小時，就剛來的時候有收獲。

“收竿了不？看現在的情況，今晚釣不到魚了。”陳放說。

“行，回去睡覺了。”趙吉陽道。

“周柏，張晨，我們準備回去了。”陳放喊道，將魚竿收了起來。

“別啊，正來了興致。你們好好釣，說不定也能中大魚。”周柏得意的，尾巴翹到天上了。

“瞌睡來了。”

水庫釣魚，只要炸了窩，從新聚魚，就得好幾個小時。

水庫釣，野釣，只要資源不是好到變態，最忌諱的就是炸窩了。

“還這么早，回去睡得著么。”周柏喊道。

“沒魚了，釣著沒精神。”

作為釣魚人，陳放還達不到沒有口也能一守好幾個小時的境界……

陳放和趙吉陽將魚竿收了。張晨他們也在收魚竿……

“我去，你們都收竿了。”周柏叫道。

“你那一條魚，搞的驚天動地，把我們的魚全部嚇走了。”張晨也大聲的說：“今晚是沒得釣了，除非換釣點。”

“行吧。這才八點鐘，我們回去把魚烤了，喝點兒小酒。”周柏提議道。

“走起。”

收拾漁具、物品等，帶著今晚釣到的魚，去了陳放家的小院。

張晨和周柏殺魚，趙吉陽她們三個女生燒炭火，將桌子、沙發搬到院子里……

陳放去了廚房準備配料，洋蔥、土豆、木耳，正巧的，家里還有一塊豆腐。

不過，準備配料之前，先準備碼料（腌料）。烤魚，得腌制一會兒再烤，味道才香。

蔥姜蒜等等，全部準備好了，周柏他們終于出料趕緊鯉魚。這條鯉魚有13斤多一點點，特別大，還特別肥。

“沒有香菜……”陳放說。

“沒有就沒有，我不愛吃那東西。”周柏說。

“這怎么行。缺了香菜，魚就沒有靈魂了。我騎車出去摘一些香菜……”張晨道。

“你小心一點，別踩到蛇。”張瑤叮囑道。

“很快回來。”

難得釣到一條十幾斤重的大鯉魚，自然要好好對待。這玩意，太罕見了。陳放回來這么些日子，還沒見過誰釣到十斤以上的鯉魚……

釣大魚，全看運氣。

陳放拿過魚，將魚攤開，按了幾下，在魚肉上切了花刀……涂抹上鹽巴、料酒，五香粉，還有蔥姜水，放盤子里，腌制。

陳放這里有烤箱的，但那個烤箱太小了。再說，烤箱烤出來的魚，沒有木炭烤出來的好吃。

腌制五分鐘就好了。

計算著時間，五分鐘后，將放到鐵絲夾網里……正巧，張晨就已經回來了。

他們在院子里烤魚。

陳放在廚房里，將切的豆腐切成塊，先放油鍋里炸。炸到表面有焦褐感，便撈出來……再將土豆炸一下。

然后開始炒料。火鍋底料、Z縣豆瓣，搭配刀口辣椒，以及一些青椒筒，各種香料，炒出香味后倒入水，燒開三五分鐘即可。

周柏他們的魚，也烤的差不多了。

陳放拿出大烤盤，洋蔥打底。將烤魚放在洋蔥上面，淋上料汁……將豆腐、萵筍、土豆條放在魚的周圍。最后，澆一些熱油……

烤盤制作好。

取出燒烤架里面還在燃燒的木炭，將木炭放在烤盤下面……

最后一道工序，撒上胡椒粉、花椒粉，香蔥，香菜。

“別動！”看周柏準備動筷子了，陳放立馬喊住了他。

“為什么？”

“還沒好……烤盤里的魚，還沒有入味。等幾分鐘……”陳放說著起身拿了啤酒出來：“弟弟們，弟妹們，咱們走一個。”

趙吉陽拿著啤酒，瞟了陳放一眼，無語。

李雪和張瑤相視笑了一下。

周柏和張晨，哈哈笑著……

“走一個。”

進入了九月份。

大山里的晚上，便略有了寒意。

晚上吃燒烤，喝冰啤酒，也是再舒服不過的事情。

盤子里，咕嚕嚕開著了。香味兒，越發的濃郁。

“差不多了吧。”趙吉陽說。

“可以吃了。”陳放道。

“開動。”趙吉陽道，伸出筷子，夾了一塊豆腐。

用油炸過的豆腐，更容易入味。一口下去，又辣又燙，還有點麻……當然，麻辣鮮香，一樣都不少。

周柏也夾了塊豆腐，送入口中：“燙，燙，燙……”

“你慢點吃。”李雪忍不住的想要說他，又覺得特別好笑。

“好辣啊。”周柏喝了一大口酒：“真的是，你每次做菜都做這么辣。”

“辣么？”陳放看著趙吉陽。

“不辣。”趙吉陽搖頭。

“辣不辣。”陳放看向張晨。

張晨聳聳肩：“好吃……”

“我也覺得不辣。”李雪低頭笑道。

“行，算你們厲害……”周柏再喝了一口酒。這個魚，又辣又燙又好吃，特別是那個味道，真的很誘人。

豆腐最先入味。但還不到最好吃的時候……

如果再等幾分鐘，魚鮮味完全融入豆腐里面了，味道會更好。

烤魚這道菜，本就是越吃越香。烤盤下面有火，烤的時間越長，味道越好……

盤子里的豆腐最先被消滅干凈。

“怎么不多準備一些豆腐。”周柏抱怨道：“沒吃過癮……”

“我又不知道今晚吃烤魚。”陳放吃了塊魚腹肉：“魚肉也入味了。”

吃著烤魚喝著酒，擺著龍門陣，這樣的生活好不安逸。