第一百三十四章 叫花雞

休閑林樂 第一百三十四章 叫花雞

可能是莊紅葉這小妮子帶來的好運氣，風霖帶著她在山上轉悠了一會，還真被他們發現了一只雞。

平時風霖也沒少到林地里轉悠，就是為了跟里面放養的雞偶遇一下，不過都無功而返。

今天帶著莊紅葉本來也只是打算到林子里隨便轉一下，反正現在距離晚飯時間還早，轉一圈沒收獲，再到村子里找人買一只回來就是了。

不成想，這次運氣爆棚啊，才轉悠了一會，就被他們遇上了。

抄起手中用來打草驚蛇的棍子，風霖就沖著那只雞攆過去。

莊紅葉也跟在后面跑，興奮得小妮子嘴里一個勁的大喊。

向往第一期播出的時候，她在電視里看到風霖和梁怡在采蘑菇的時候抓到一只雞，就羨慕得不行，多希望是自己抓住的啊，想不到現在真有這個機會。

林子里的雞被放養了一段時間，都養瘦了，不過跑起來也更快了。

“你自己小心一點，慢點跑。”說完風霖就提著棍子向著那只雞追去。

莊紅葉沒聽他的，也抄起手里的棍子跟著跑，一邊跑還一邊喊。

“那只雞，你給我站住。”

“你別給我逮到了，一會我要烤了你。”

一副中二少女的作派，跟往日的莊紅葉完全判若兩人。

不過她的體力畢竟比不上風霖，只跟著跑了五十多米就累得不行，不得不放慢腳步，看著前面風霖的背影。

這只雞跑得還真是快，風霖都快跑斷氣了，才見這只雞在一叢灌木上停了下來，估計著也是跑累。

家雞的體力大多都很差，往往跑個三四十米就會力竭，這只在山里放養了一段時間的雞，居然這么能跑，完全出乎風霖預料。

提著棍子，就往蹲在灌木叢上面的那只雞抽過去。

那只雞感受到危險，奮起余力雙腳用力一蹬，雙翅“噗噗”的亂扇著飛到一邊。

風霖提著棍子又趕過去。

如此幾次，那只雞估計也是力竭，也不再蹦了，被風霖一棍子抽中，直愣愣的暈了過去。

風霖跟那只雞在這小范圍的騰挪花去了不少時間，莊紅葉也已經跟了上來。

看到那只雞被風霖一棍子抽飛，小妮子又興奮了起來。

“風霖哥，讓我來。”

“噔噔噔”，莊紅葉連蹦帶跳的跑了過來。

一手抓住雞腳，把已經暈過去的雞倒提起來。

“風霖哥，我抓住它了。”

那一臉的得瑟，好像這只雞還真她抓住的一樣。

要是讓這小妮子自己來，別說抓到雞了，怕是雞屁股都看不到。

“厲害啊，想不到妹妹你體力這么好。”風霖敷衍的夸獎著。

莊紅葉覺得抓到這只雞，風霖也是有功勞的，也不好獨自居功，有些羞怯的道：“全靠風霖哥幫忙，要不然我也沒那么容易抓到它，要不是你一直跟著它，說不定都讓它跑掉了。”

“啥？”風霖瞪大眼睛。

妹妹，你怎么好如此昧著良心說話？

我好不容易把它攆上，又一棍子把它抽飛，你只是把它撿起來而已，咋就變成你抓住的了？我把它打暈了，咋就變成只是尾隨之功了？

“嗯，就是這樣的。”莊紅葉肯定的點點頭。

“你喜歡就好。”風霖一副生無可戀的樣子。

曾經那個乖巧聽話的妹妹呢？現在咋變成這樣，都學會自我催眠這一神技了。

莊紅葉心情愉快，一手提著雞，一手用木棍撐著地，腳步輕快的向著山下走去，邊走口里還小聲的哼著歌。

風霖跟在后面，聽見小妮子嘴里哼的不就是自己的那首煙花易冷嘛。

在山中玩鬧了一會，回到家里時間已經不早了。

莊紅葉媽媽估計也知道小妮子跑到風霖這邊來玩，所以一直也沒有過來找她。

風霖把雞殺了，雞毛拔干凈，開膛破肚，把內臟都取出來，清洗干凈再塞回去。

把早就配好的調料，均勻的抹在雞肉上，再把八角、陳皮、桂皮等香料塞進雞肚子里，用回來的路上摘回來洗干凈的兩張大荷葉，把整雞包裹起來。

“走，我們出去弄叫花雞去。”

莊紅葉看了眼被荷葉包裹起來的雞，咽了咽口水，屁顛屁顛的跟在風霖后面向著田里走去。

風霖來到河邊，挖一些軟泥把荷葉包裹起來，放在地上。

讓莊紅葉在附近找來一些干柴枯草，鋪在自己剛挖好的坑里點燃。

等火燒旺，風霖把軟泥包裹的雞丟進被干柴枯草點燃的坑里，再把邊上的那些干柴全都丟進火坑里面。

“好了，等這堆火燒完，再悶一會就可以吃了。”

莊紅葉盯著火堆，忍不住又咽了口口水，“這就可以吃了？”

雖然已經看風霖做過這一次，但還是覺得做法好簡單啊。

就這么一燒，就可以做出那么美味的雞肉出來，簡直不可思議。

叫花雞典型的就是一看就會，一做就廢的類型。

看起來好像把雞清理干凈，放入調料，荷葉一包，用軟泥一裹，丟到火堆一燒就完事了。

實際上，放什么調料，放多少，腌制多久讓它入味，包裹荷葉的軟泥裹多厚，放在火里燒多久，悶多久，這些都是有講究的。

調料、腌制時間、火候，每一樣都需要控制好，才能達到最佳的味道。

有些地方做叫化雞比較簡單粗暴，把雞殺死以后內臟不去，雞毛不拔，直接用泥土一裹就丟到火堆里燒，美其名曰原滋原味。

這種做法，風霖是吃不慣的，原滋原味是原滋原味了，只是那股腥氣卻很難去除。固然雞毛會隨著泥殼的剝落被去除干凈，但雞肉沒有經過腌制和處理，很難入味。內臟不處理，不說那股腥氣讓人受不了，光是想想，那些內臟包裹著的東西，也很難讓人有食欲。

看著還在熊熊燃燒的火堆，風霖總感覺少了點什么。

突然靈機一動，拍拍莊紅葉的肩膀道：“你在這里看著火，我去找點好東西回來。”

莊紅葉盡管好奇風霖要做什么，不過還是乖乖的看著火堆，跟火堆里的誘惑相比，那些許好奇心算得了什么。

火堆還沒有熄滅，風霖就回來了，手里還拿著一個綠色葉子的包裹。

為了坐著方便，風霖在火堆旁鋪了不少干草樹葉什么的。一回來他就坐在火堆旁，把綠色葉子綁成的包裹解開。

莊紅葉好奇的把腦袋湊過去，想看看風霖帶了什么東西回來。

“啊！這是芋頭。哪來的？”莊紅葉驚呼道。

風霖神神秘秘的左右看了看，壓低聲音道：“小聲點，這是從黃三叔那里偷回來的。”

“啊！”莊紅葉驚呼一聲，隨即用小手捂住嘴巴，左右看看沒人，才小聲的道：“偷回來的？”

風霖小聲的道：“對呀，吃叫花雞怎么能沒有烤芋仔，偷回來的芋仔吃著才香啊。”

小個的芋頭，在風霖那里都被稱為芋仔。從名字就可以知道是什么意思。

莊紅葉睜著大眼睛，一臉不敢置信的看著風霖。

想不到你是這樣的風霖哥，但是為什么我會感覺好刺激啊！

額，一個乖乖女大有被某人帶壞的趨勢啊，要是讓莊紅葉媽媽知道，不曉得會不會找風霖拼命。

其實，風霖只是逗逗莊紅葉罷了，他挖這些芋頭是跟村里的黃三打過招呼的。

不過小妮子的反應也挺好玩的，估計她現在還以為自己是芋頭盜竊團伙的成員吧。