第1272章 蘑菇不焯水也能吃

東北老林子的直播生活 第1272章 蘑菇不焯水也能吃

煤球聽懂李遠的話，瞬間從地上站起來，歡快的搖起了尾巴。

李遠也笑著起身，帶著煤球，快速的離開。

五分鐘后。

李遠再次一次出現在石壁下，而這次和李遠一起出現的，還有地上那大大小小三四個存水的工具。

一個只剩下底的塑料瓶。

一個李遠攜帶的大體積的折疊水壺。

還有一口李遠平時用來煮東西的小飯盒，這些，可是說是李遠所有可以盛水的工具，此刻都被李遠帶了過來。

將飯盒放在地上，李遠找了一塊干凈的石頭放在水滴低落的地方，以防水滴濺下來的聲音太大引來其他的動物，隨后，便開始了漫長的等待。

直播間。

“主播這是直接把自己所有吃飯的家伙事都帶來了吧？”

“我去，帶這么多東西？”

“看主播臉上的表情，自從發現這水之后，那笑容就沒下去過！”

“怎么樣主播，是不是看見水之后感覺自己的病都好了一半？”

“就是這水流滴下來的速度太慢了，這得什么時候能存夠主播熬藥用的水啊？”

“是啊主播，按照這個速度，至少也得等上一兩個小時吧？”

要說這水滴低落的速度，確實是十分緩慢，等了五六分鐘，那些水也只不過夠淺喝一口的。

而李遠顯然也發現了這個問題。

李遠點頭：“嗯，這水因為是從巖石縫隙中流出來的，所以流出的點很散，所以這一片石壁上都是零零散散的水漬。”

確實和李遠所說的一樣，水滴留下之后，整個石壁上都是潮濕的。

而水滴滑落的路線，也是七拐八拐，有的甚至直接沒入了巖壁，滲透到了地下。

李遠微微周圍，抬頭仔細的查看那水流最開始流出的位置。

看著眼前的石壁，李遠忽然將自己隨身攜帶的匕首拿了出來，隨后在那石壁上劃了一道自上而下的劃痕。

劃好劃痕之后，原本要將近十秒才能落下的水滴果真下降的肉眼別之前變快！

雖然只是提前了一兩秒的樣子，可顯然這樣的改變，卻能讓原本接水的速度提升將近三分之一！

直播間。

“哎，速度變快了？”

“主播這操作可以啊，竟然還真比之前快了！”

“李家大小子666啊！”

“這水滴滴下來的間隔還真是短！主播你這操作可以啊！”

“666，主播厲害。”

李遠收起匕首，笑著說道：“其實我也沒做什么，就是給這水滴縮短了一下落下來的距離，讓水流低落的時候能集中一點，重力大了，水流落下的速度自然就快了，不過其實本質上水的流量根本沒什么變化。”

“不過……就算是這樣，估計要是想把這鍋接滿，也得最少四五個小時的時間，我們先回去，等后半夜再過來。”

當然，走之前李遠到時不忘記將這會接的水先倒出來補充一下體力，而水被李遠和煤球堅果瓜分完畢之后，這才再次放回原地。

順著來的路線，不過一分鐘的時間李遠就回到了石洞下。

而找到水以后的李遠，身體的不適雖然依舊，可是這心情卻是格外的不錯。

差不多九點，李遠覺得自己的肚子也有些餓了，原本今天晚上是打算吃帶來的壓縮餅干和牛肉干的，不過既然有了水，這干糧自然就省下來了。

趁著這會功夫，李遠將山芹菜摘干凈，又把昨天從山里采的蘑菇出來。

因為已經放了一整天，這些蘑菇多多少少都已經有些蔫了，不過味道卻并不影響，李遠摘干凈之后便全部放在了一旁，等著一會做飯的時候用。

芹菜也都摘得干干凈凈擺在盤子里，等待一會烹飪。

拿起手電，帶著長刀，李遠再次回到了石壁旁。

和之前李遠想象的差不多，鍋內的水差不多接了三分之一左右的位置，雖然不多，可是做今天的晚餐倒是沒什么問題。

李遠換了一個容器接水，隨后便將鍋帶了回去，準備烹飪。

數量的將鍋架在了火上，鍋內只留一小部分的水，燒開之后將蘑菇先焯水，焯水之后將蘑菇撈出來，將廢水倒掉。

不過看著那些被自己倒掉的水，想著這可得花大半小時才能接這么多，李遠變不由得有些心疼。

李遠：“這點水，夠接半個小時了，要不是因為焯的是蘑菇，我還舍不得這么倒掉。”

直播間。

“大大方方的，咱也不是沒有！”

“主播別心疼，這點水算什么，一會還會有的！”

“哈哈，可不，上次煮螞蟻蛋的水都被主播和煤球喝的干干凈凈。”

“這蘑菇水過濾不了嗎？”

李遠搖搖頭。

“最好不要，蘑菇和木耳還有不同，木耳就算是生吃也可以吃，許多種類的蘑菇嚴格意義上講也是可以生吃，不過野生蘑菇里面會含有大量的黑色素和草酸，不過如果并非是十分緊急的情況下還是不要嘗試的好。”

聽見李遠的話，倒是讓眾人有些好奇。

直播間。

“我是不是聽錯了，蘑菇不焯水也能吃？”

“是啊，我印象中的所有蘑菇都是只有焯水之后才能吃的啊，不是說不焯水會中毒嗎？”

“蘑菇能生吃？主播你不是開玩笑吧？”

“等一下，蘑菇，能生吃，主播你確定……這個說法有點不靠譜啊。”

李遠笑道：“其實我們平時之所以蘑菇焯水，主要是為了去除蘑菇的異味兒，讓蘑菇的味道更加純正鮮美而已，對于蘑菇本身的形狀并沒有什么太大的改變。”

“如果有……只能說焯水之后的蘑菇可以將里見面含有的大量的草酸去除而已。更多蘑菇焯水，主要還是為了讓味覺更好而已。”

蘑菇類的食材中都含有草酸，尤其是金針菇中的草酸含量較高。

不過從出除此之外，其實焯水主要是為了減少蘑菇內的水分，避免炒制過程中出水太多，縮短蘑菇在鍋里受熱的時間，保留原本的營養，讓蘑菇的味道更好。

當然，如果不是特殊的情況下，蘑菇最好還是要焯水的，尤其是這種野生菌類，上面還是又許多看不見的殘留細菌的。

焯水，是吃起來最安全的做法。