第1145章 一定要吃光

東北老林子的直播生活 第1145章 一定要吃光

“西紅柿比較快，我們先把木須肉炒了。”

“這木血肉也叫苜蓿肉，木須肉雖然是一道魯菜，不過對于很多北方朋友來說，這道菜簡直不要太過熟悉，大小飯館都會做這道菜。”

“所謂的木須肉，便是用豬肉片、雞蛋、黃瓜等、木耳，還有胡蘿卜這幾種材料混炒做成的。因為炒雞蛋的顏色黃而碎，所以才被稱為木須。”

“木須肉的味道十分鮮美，而且葷素搭配，營養也是十分豐盛，大人小孩子都比較適合食用。”

直播間。

“木須肉是魯菜嗎？我還一直以為這道菜就是東北的呢。”

“南方也有的，身為南方人的我就超級喜歡吃木須肉。”

“木須肉我的最愛啊，這可比溜肉段還要好吃！”

“沒有東西可以和我的溜肉段比，木須肉也不行！雖然這兩道菜我都喜歡吃……”

“那必須的啊，木須肉可是正兒八經的山東魯菜，不過我們這邊一般都是簡化叫雞蛋炒肉了。”

“不知道南北方的木須肉味道是不是一樣的，等今天看完視頻明天按照李家大小子的方法去試試！”

“雞蛋炒肉？這個名字可沒有木須肉好聽。”

李遠笑著道：“你們別說，這木須肉的名字，還確實是因為原來的雞蛋炒肉不好聽才取的，不過要說木須肉的改名歷史……那可是能追溯到清朝末期時候了。”

眾人八卦。

“啥情況？”

“為啥改名？”

“我好像聞到了八卦的味道。”

“主播又知道了什么隱秘野史？”

“準備好瓜子，我要聽故事！”

“歡迎來到李家大小子講故事直播間，自備酒水，安靜聽八卦！”

看著直播間屏幕上的留言，李遠似乎已經透過屏幕看見大家那副滿臉八卦的眼神……

李遠緩緩道：“這就要從宮內的一個名為太監的職務說起……”

“清朝統治搖搖欲墜，所以對太監的管制也不像前朝那么緊。太監想出宮溜達溜達不

是什么難事，不過這清宮里的伙食對太監這種下人卻并不是很友善。”

“而因為這個原因，于是很多拿俸祿的太監就偷摸溜出宮，假借給主子辦事的名義，下個館子。”

“下館子，也不是什么稀奇的事情，不過重要的是，在民間飯館中卻有很多菜都是用雞蛋或者是雞為原材料做的，什么炸雞、雞雜碎、木須肉等等。”

“隨著京城各大飯館里光顧的太監越來越多，飯館老板們也留了個意，生怕觸碰到他們的忌諱，于是把菜名里有雞蛋和雞肉的菜全都改了個名字，漸漸的形成了一套行話。”

“而其中最有名的就屬雞蛋改木須的這事兒了。”

“因為雞蛋炒散了之后，和干桂花極為相像，于是凡帶炒雞蛋的菜，都改名叫木樨什么什么，漸漸就通俗的簡化叫成了木須，這就是木須肉的由來。”

李遠講著故事，一邊已經將雞蛋倒入了鍋內。

熱油倒入蛋液，小火將雞蛋炒熟，將雞蛋從鍋內撈出。

撈出的雞蛋放在一旁備用，此時便是要處理里脊肉。

鍋中再倒入少許油，油熱后放入里脊肉快速滑開，等切好的里脊肉片顏色變白的時候，將之前準備好的蔥姜蒜倒入鍋內，煸炒出香味。

李遠貼心提醒：“大家自己在家里做的時候一定要注意，里脊肉本身就比較嫩，熟的也塊，一定不能炒太久，只要變白就可以了，要是炒的時間太長，肉的口感就會老掉。”

里脊肉炒好，將早就已經準備好的木耳倒入鍋中，再繼續進行煸炒。

木耳本身就是可以吃的，所以這個時候的木耳只需要翻炒均勻再簡單的加熱2分鐘讓木耳變軟就行。

等木耳變軟之后，這時候先放入調味料。

李遠麻利的將放入食鹽、生抽和雞精調味，翻炒均勻之后，這才將熟的最快的黃瓜倒鍋內。

隨后，便是之前炒好的雞蛋，同樣一起倒入鍋中，再次放入少許的調料，翻炒均勻之后，出鍋。

這邊李遠剛剛將菜肴拿出來，一旁的小崔便很快湊了過來。

“偶像我來我來！”

小崔一直守在一旁，看見李遠炒好菜，立即湊了過來，將菜肴端過來。

李遠也沒客氣，直接將東西遞給了小崔。

小崔一邊聞著木須肉的香氣，一邊忍不住的感嘆：“這可是李家大小子親手做的美食啊……這盤子菜，我一定要都吃光！”

“哎，不對？偶像，我們在哪里吃？”

小崔拿著盤子走了幾米遠，都已經除了廚房，這才想起來詢問。

李遠忍不住笑道：“就在涼亭里吧，那吃飯比較涼快，平時我一個人吃飯的時候都在那里。”

一聽見李遠說自己都在涼亭吃飯，小崔立馬點頭答應。

“好好好，那就涼亭。”

小崔臉上一直掛著抑制不住的笑容，要說以前都是每天在直播間中看李遠坐在涼亭下吃飯，如今有了機會親自體驗一下偶像的感覺……

別說，小崔現在的心里還真是有些抑制不住的激動。

小崔很快便將木須肉端上了桌子，而早就聞到味道的方芳也立即湊了過來，看著此時自己老公手中端著的菜肴，眼神之中充滿了好奇。

“老公，這是偶像親手做的嗎，這味道……好香啊！”

方芳剛剛正在和小花玩，所以并未進入廚房，不過即便是在院子里，也聞到了那屬于木須肉的味道。

不過雖然知道這木須肉是自己的偶像做的，可此刻的方芳還是忍不住的再次詢問，以證明自己現在真的不是在夢中。

小崔滿臉自豪的點頭。

“可不，我親眼看見李家大小子在我面前炒的這道菜，你是不知道，偶像做起菜來那叫一個帥。”

“那切菜的刀工，那翻炒的技術，一流！”

方芳兩眼放光。

“真的假的？有那么帥嗎？！”

小崔瘋狂點頭。

“帥爆了！”

聽見自己的老公這么說，方芳不由開始有些后悔起來。

就這么一會的功夫，自己和小花玩什么游戲啊，就應該死死的盯著自己的偶像才對啊！畢竟這么好的機會應該好好珍惜才對。