第188章 慢熬粥最香

東北老林子的直播生活 第188章 慢熬粥最香

“煮粥都趕上煲湯了，這也太麻煩了吧？”

“主播用高壓鍋不行嗎，這樣省時又省力，多余的時間干點別的不好嗎。”

“是啊，不然就用高壓鍋，半個小時就出鍋了。”

李遠搖頭。

“高壓鍋雖然速度快，可是根本不能將大碴粥內的營養和味道激發出來。想要煮出純正的大碴粥，只有用柴火慢慢煮，慢慢熬，這樣煮出來的大碴粥，味道才是最香濃的！”

“大碴粥的主材料就是玉米碴子，大家都知道，這玉米碴是粗糧，所以大碴粥也屬于一種粗糧粥，粗糧對于身體有很好的養生效果，營養價值也很多。”

“像我們身體內所需的微量元素，便是其中的一種。這類物質能促進腸胃的蠕動，引導食物正常消化，是主料便秘的首選食物。”

“而大碴粥內含豐富的維生素C，可以說是人體保持年輕容顏最好的元素。多吃大碴子可以讓你的皮膚水嫩，讓人年輕。”

“不僅如此，還能夠預防心臟病，因為其中胚尖所含物質能有效調節人體內分泌，加快人體新陳代謝，還能夠有效的降血脂、降膽固醇。”

直播間。

“這大碴粥的營養這么豐富？！”

“聽主播這么說，我也想嘗嘗這大碴粥……”

“哇，聽著似乎很厲害的樣子！”

“李家大小子推薦的食物，肯定沒有錯！”

“我有點迫不及待看看這大碴粥煮完之后是什么樣子了。”

“身為東北人，負責人的告訴你們一聲，大碴粥雖好，可不要貪吃啊……”

“為什么？常吃粗糧不是對身體好嗎？”

李遠：“經常吃粗糧確實是對身體好，不過是要換著吃，而且是粗糧和細糧一起均衡的吃才算是最好。”

“現在的老人都說多吃粗糧，粗糧對身體好，那是因為現在的人營養過剩，反而是粗糧這樣纖維食物反而匱乏，所以才需要多吃一些粗糧平衡。”

“可實際上，這些粗糧吃過了對身體也是不好的，就像是這玉米來說，要是長期食用，很有可能患糙皮病。”

“這糙皮病雖然不知名，可是卻會對人的身體各個方面都產生影響。”

“輕癥會讓人感覺到慵懶無力、唇部炎癥、舌頭紅腫、食欲大減等等，而嚴重的情況，便會讓人的皮膚出現紅腫癥狀，長水泡、蛻皮，長斑……還有發生皺紋，這些都是糙皮病的癥狀。”

直播間。

“我靠，這么嚴重？！”

“主播剛剛不還說美容養顏嗎？這也太嚇人了吧？”

“放心吧，主播說的這種癥狀，除非一年365天，300天你都在吃玉米才會出現！”

“沒有這么恐怖，不然主播怎么可能明知道這玩意有危險還吃？”

李遠點了點頭。

“嗯，大家放心，幾天吃一頓這樣的頻率，是不可能出現這種情況的，我這么說的意思，只是讓大家食物均衡而已。”

“而且大家要是吃玉米制品的時候，只要在里面適量的放一些堿，這樣已不僅能夠增加食物的口感，還能將玉米中的結合型煙酸釋放出來，變成游離型煙酸，減少對身體的傷害，對營養也會更好吸收。”

鍋中的大碴粥慢慢的煮著，李遠中間只打開了一次鍋蓋，加了一些食用堿，而后便一直任它煮沸。

另一旁，李遠倒是也并不是閑著，趁著這個功夫，又做了幾道和大碴粥配套的小菜。

一疊蘿卜小咸菜，一疊姜不辣咸菜，還有蒸好的花卷，再加上一顆流油的咸鴨蛋……

將這些都做好之后，熬了整整三個小時的大碴粥，此時也終于出鍋了。

剛剛打開鍋蓋，一陣濃郁的香氣瞬間撲鼻而來。

和平時喝粥不太一樣的是，那本來小小的大碴子顆粒，此時已經十分的飽滿，漲到了和玉米粒大小差不多的樣子。

原本的蕓豆煮出紅色，此時已然消耗的差不多，反而入目所及大部分都是金黃色，色澤十分的誘人。

李遠忍不住咽了口水，將鍋內的大碴粥盛到了盆里，隨后放到了一旁的飯桌上。

拖鞋，上炕。

給自己盛了一碗大碴粥，隨后李遠便忍不住拿起勺子品嘗起來。

醇厚的香氣伴隨著大碴粥進入李遠的腹部，熱氣騰騰的大碴粥，瞬間將李遠的整個胃都溫暖起來！

雖然沒有放一點糖，可是大碴粥卻帶著一陣十分香甜的氣息。

在嘴中咀嚼幾下，那原本有顆粒感的蕓豆和大碴粥，便立即變得又軟又爛，那濃厚的玉米氣息，就這樣充斥整個口腔之中。

李遠忍不住點頭。

“太好吃了。”

直播間。

“屏幕前的我……不由得吞了一口口水。”

“看主播此大碴子粥，對東北人來說簡直是一種煎熬！天啊，我也很想吃！”

“桌子上的牛肉，那瞬間就不香了。”

“主播的手藝太好了，好想嘗嘗大碴粥的味道。”

“一向喜歡清淡的我太想品嘗一下東北的大碴粥了！只可惜沒有機會……”

“大家快看那咸鴨蛋，肯定很好吃！”

“這大碴粥的色澤，也太誘人了吧？”

李遠坐在炕頭，一口大碴子粥，一口清爽可口的小咸菜，騰升而起的熱氣，此時已然將窗戶上的玻璃蒙上一層薄薄的霧氣。

透過那朦朧的霧氣望著外面的雪景，此刻的李遠，只覺得異常滿足。

時間過得極快，沒幾天的時間，便到了李遠表哥趙文彬結婚的前夕。

因為辦酒席的時候人太多，所以李遠并未帶著堅果和煤球。

剛剛吃完飯，不過一早的時間，李遠就已經朝著三舅家走去。

“農村的結婚酒席很熱鬧，趁著這個機會，我帶大家感受一下我們東北酒席的氛圍。”

“在村里來吃酒席，就算是你只來過辦事家的幾次找不到路也不要緊，基本上到了村里，朝著人最多的地方扎就對了。”

“因為農村的酒店很少，而且辦酒席的大多數都是圖個熱鬧，所以即便是有酒店，也很少會在酒店擺宴席。”

“所以基本上，擺宴席的時候都會搭建一個能夠容納一百多人的大棚，用鋼骨將大棚固定在上面，將宴席的桌面直接擺在大棚里。”