第109章 肉夾饃:我在大秦修長城(完)

唐人街的廚仙 第109章 肉夾饃:我在大秦修長城(完)

天色已經很晚了，這時候顯然來不及再做一頓肉夾饃，如此貧窮的村莊，大家伙兒的生活習慣比現代人好了不知道多少，都是早睡早起。

老爺子頗有口才天賦，把郝賢做的美食描述得天花亂墜，讓淳樸的村民都以為彭祖再世、易牙轉生，紛紛將家里的好東西貢獻了出來，興高采烈地回家睡覺，等著明天起床能吃到縣城里的老爺都沒吃過的好東西。

全村過年時剩下的肉都到了郝賢的手上，村人們下次想吃肉就得等到新春了。

郝賢不由感嘆，真是民風淳樸啊……

“爺爺，奶奶，你們先睡吧，我揉完面，自己就會去休息了。”郝賢說話像個孝順的孫兒。

“好咧，我去給你把偏房整出來。”老爺子給郝賢留下一點燈油，和老伴一通退出了廚房。

廚房里只剩下了郝賢一人，他看著面前木桌上堆成小山的面粉、豬肉、香料，喃喃自語道：

“我運氣還不錯，正好剛過完年，各家都備下了一點食材……還是說，這都在你的計劃之中嗎，菜姬？”

寂靜無人，沒有回音。

郝賢笑著搖了搖頭。

無所謂了，不管這次濫觴任務菜姬是不是故意坑自己吃苦，都不重要。

重要的是他面前的食材。

這些都是村里人省吃儉用留來過冬的寶貝！

而現在，村民把食物全部托付給了他，托付給了他這個素未謀面的廚師。

他必須做出最棒的人間珍饈。

郝賢開始和面。

基本的步驟和之前一樣，只不過面粉的量大了許多倍，想要揉完還真需要花不少功夫。

但現在的郝賢剛吃了一大塊鍋盔，又吃了一塊肉夾饃，被食物填飽了的他有的是力氣！

他留了一小部分面粉明天教學用，其他的都要今天熬夜做成鍋盔饃用的面團。

郝賢還是按照先前一樣的步驟在和面團，不過這次他和完一塊面團，就放到左手邊的濕布下面去發酵，等他把所有面粉都仔仔細細地和完，已經半個時辰過去了。

這意味著最初的那塊面團已經差不多發酵好了。

之前做給二老肉夾饃的時候，見天色不早，郝賢在這一步偷了懶，不過現在他有充裕的時間。

郝賢又給面團加了點水，用力揉搓起來。搓著搓著，他突然停下，拿來另一塊布放在右手邊，走到一旁的油燈邊，呼地一下吹滅了燈光。

然后，他摸黑回到桌前，雙手觸到了面粉，開始在黑暗中揉面。

整個世界一片漆黑，仿佛所有的一切都消失，只剩下了他指尖的面粉。

如果是得到《彭祖廚經》之前的他，在這種環境下多少還會有點害怕，是沒辦法靜下心做菜的。

但現在的郝賢沉穩過了頭，他自覺老子連長城都修過，還活著從民夫營逃了出來，已經沒有什么好怕的了！

目不可視的黑暗中，郝賢的觸覺變得異常敏感，能清晰地感覺到手下面粉的每一次順從與反抗，雙手不斷刺激著面團的底線，將它盡情揉搓，推往美味的高潮。

當感覺到這塊面團已經徹底變成了他想要的形狀，郝賢將其推到一旁，把右手邊的那塊布蓋了上前去，又從左手邊的濕布下摸出了下一塊發酵好的面團來接受他的調教。

夜深人靜，郝賢將一塊又一塊面團送上成熟的階梯，明天便能以最美味的姿態被人品嘗……

郝賢做完這一切，已然是半夜，所有被再次揉過的面團都已經蓋上了布，它們需要經歷四五個小時的醒面。

醒面正是郝賢之前跳掉的關鍵步驟，醒面和發面不同，發面的目的是讓面團發酵，而醒面則是在把面團和好后，在正式開始烹飪前靜置一段時間，讓面粉和揉入其中的水分能夠有時間充分結合，面團會變得更加筋道、有彈性。

這一步并不是做面食所必須的，但卻可以把面食做得更為好吃。

郝賢終于摸黑回到了老爺子給他收拾出的偏房，一沾到床，倒頭便睡著了……

“真奇怪咧，這肉夾饃怎么越吃越好吃，比昨天第一次吃的時候還要美味咧！”老爺子奇怪了一下，就繼續認真細嚼慢咽了起來。

“咱們家小賢怕不是灶王爺轉世喲！”老婆婆也萬分震驚。

他們本以為昨天吃的肉夾饃就是世間最好吃的美味了，不虛此生。

沒想到郝賢今天烙的饃竟然比昨天更香！簡直是多賺了一輩子的口福啊！

其他村民們也毫不吝嗇地交口稱贊起來。

“縣城潘老爺家絕對沒有這樣美味的吃食！

“潘姥爺娶第五個小妾時辦的流水席我去了，別說給我們吃的面條，老爺們自己吃的都遠遠比不上這肉夾饃！”一個老頭拍著干瘦的胸脯說道。

“要是前幾天來村里的那個漢子沒有去長城找他弟弟就好了，就也能吃到這等美味……”一名婦人可惜道，“也不知他找到了沒。”

“好好吃哦！大哥哥，我還想要！”干瘦黝黑的小男孩用力晃著郝賢的胳膊。

“我也想……”頭發枯朽發黃的小女孩怯生生地拉了拉郝賢的袖子。

郝賢從男孩懷抱里抽出手，雙手各自摸了摸兩個孩子的腦袋：

“沒問題，我再烙最后兩個饃，給大家分著吃。你們可要看仔細我是怎么做的，這樣以后你們自己也能做肉夾饃了！”

孩子們連連點頭。

老人和婦人們則只是微笑著輕輕搖頭。

他們覺得郝賢只是在逗小孩，這神仙般的美味，自己家的傻孩子怎么可能做得出來呢？

郝賢并不這么覺得。

他把孩子們帶進廚房，在他們圍觀下又做了一遍肉夾饃。

孩子們都看得很認真，很認真。倒映著肉夾饃的眼睛里，仿佛有一顆顆星辰……

就在這時，菜姬突然出現在郝賢的肩頭：

“恭喜你，任務完成，該回去了。需要給你留時間告別嗎？”

郝賢微笑看向她，仿佛早就料到她會在這個時候現身一般，搖了搖頭：

“不用了，我已經為他們留下了最好的謝禮，我們回去吧。”

菜姬點了點頭，超時空之輪一閃一逝，郝賢整個人消失在了原地。

孩子們都目瞪口呆。

誒誒誒？做肉夾饃的大哥哥人呢呢？

數年后，始皇薨，嬴胡亥即位秦二世，陳勝吳廣起義，各地義軍云集響應。

幾名來自邊關地區的少年郎憑著一腔熱血加入了義軍，因為他們的父輩們都死在了長城上。

少年郎將一種叫做肉夾饃的食物帶入了義軍中，隨著戰火燎原席卷關中，肉夾饃也被傳播到了整個陜西地區。

后世的人們并不知道是誰發明了肉夾饃，只在某座小小的村莊中，流傳著一個自古有之的傳說，而隨著兩千年的歲月，傳說的內容也大多遺失，只剩下了童謠般的幾句只言片語——

昔有廚仙，

其名曰賢。

賜我佳肴，

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