360 小書vs8號:沒有硝煙的戰爭

我真不想讀檔 360 小書vs8號:沒有硝煙的戰爭

（前兩章已更新，親們重新下載）

今天中午的陽光很弱，門口的保安點了外賣，林小賢兄妹則是鉆進對面的“真味米粉店”。

“吃點兒什么啊？”

米粉店的老板娘很熱情，林小賢聽出她的充州口音，頓時很感興趣：

“老板是充州人？”

“是啊。”

老板娘捂嘴一笑，些微豐腴的腰肢帶著那一看就好生養的臀兒扭了扭，輕拂耳發：

“帥哥你也是充州的？”

“不，但是我在西門吃過一家充州的米粉，很好吃，比起綿州的米粉，更適合我的口味。”

“哈哈哈，我們就是在充州做了好幾年才來蓉城的。”

老板娘聽了林小賢的話也頗有幾分得意，離家在外，能聽到外地人對家鄉東西的褒獎，雖不至于說淚目那么夸張，但心中的喜悅還是會油然而生的。

“我看看…我來大碗巴骨粉吧，來個油干兒。”

“好，大碗巴骨！一個油干兒！”

老板娘朝后廚叫了一聲，里面的人大概是她姐姐或者妹妹，聞言麻利地從泡著米粉的不銹鋼桶里撈出約莫三兩的米粉絲。

“帥哥大碗巴骨，美女呢？”

老板娘笑著看向林小書，林小書搖了搖哥哥的胳膊，側過頭好奇地問他：

“哥，巴骨粉是什么啊？還有那個油什么…是雞肝嗎？”

林小書以前沒吃過充州米粉，跟很多蓉城人一樣，吃過最多的粉類食物一般都是本地的肥腸苕粉或者滇系米線。

像綿州米粉和充州米粉，雖然有，但不甚普及，往往都是當地人來蓉城開店，而巴骨粉作為充州米粉常見的一種口味，在其他幾類米粉米線中相對少見。

因此，林小賢干脆讓小書也來一碗小份的巴骨粉試試再說。

“再來個小碗巴骨！”

老板娘又吆喝了一聲，兄妹倆找了個明凈的位置，用衛生紙擦了擦桌椅后坐下后，林小賢就給林小書解釋什

么是“油干兒”：

“不是雞肝，也不是鴨肝，是一種充州特色的…油餅。”

林小書托著下巴，舔了舔唇角：

“那為什么不直接叫油餅啊？”

“因為它和常見的油餅不同，不是那種綿軟或者酥軟的口感，很脆。”

“脆？”

“嗯，用面粉和糯米粉再加上豌豆粉炸出來，空心的油餅，很脆，口感像那種很薄的小餅干。”

其實這東西也有實心的，外殼吃起來像鍋巴，里面填的是咸口的綠豆餡兒，提前調好的熟豆餡兒在鍋里跟著外殼一起被炸香，咬上一口也是滋味美妙，但這又是另一說了。

林小賢現在點的油干兒，是薄脆的空心版，是吃充州米粉必備的玩意兒。

“吃充州米粉不配油干兒，就好比鹵肉飯不加蛋一樣。”

林小賢打了比方，林小書正聽得似懂非懂，一旁的老板娘已經把兩碗巴骨粉都端上來了。

“我們家的粉都是用的正經骨頭湯，慢用哈。”

“謝謝。”

兩碗米粉熱騰騰，首先撲鼻而來的竟然是一股濃郁的香醇，讓林小書覺得很意外。

“看吧，這就是巴骨肉，貼在骨頭上的肉。”

林小賢指了指，林小書用筷子輕輕劃撥一下，看到了碗里的好多碎臊子。

先不說味道如何，這碗米粉的賣相可是相當有食欲的。

雪白的米粉蟄伏在濃郁的湯頭里，燉到爛乎的肉臊子散發原汁原味肉香的同時，還賦予了湯面一層豐富的油花，油花上又飄著幾顆碧綠的小蔥，最后再來幾粒開胃的泡野山椒，林小書只瞧了兩眼就食指大動，舌根都開始分泌口水了。

她夾起一筷子，吹了吹，放進嘴里，頓時感覺口腔都要美的融化了。

順滑的米粉燙煮的剛好，一抿即斷卻又不失微彈的嚼頭，湯底的香濃都附著甚至融入進了每一根米粉，在滑入嘴中的一剎那綻開難以言表的絕妙滋味。

而作原本作為配角的巴骨肉臊子也是大放異彩，這些從豬大骨上剔下的“邊角料”，不僅包括肥瘦相間的小碎肉，還會偶

爾夾雜一些軟骨以及棒子骨里的濃滑骨髓。

正是這樣的筋頭巴腦讓巴骨肉有了變化多端的口感，在經過原湯的浸潤和燉煮，既多汁又濃醇，越嚼越香。

“哥，你也會做這個嗎？”兩口下去，林小書直接上頭，抱著碗期待地看著林小賢。

“會，等這次回家之后就給你做。”

“嗯嗯，我要一大碗”

林小書又吃了兩筷子，然后稍微吹開湯面的一些油花，也不全吹走，留一些才香，端起碗喝了一口。

充州米粉的傳統湯料都是用豬骨雞架和羊湯熬制，撒的一些野山椒碎又為這樣的鮮香增添了一份清爽的微辣，喝上一口過癮極了，堪比冬季里的一碗胡辣湯。

兄妹倆大快朵頤，也不需要互相顧及形象，吃到快完的時候林小賢買單，老板娘一邊掏二維碼一邊詢問林小書：

“小美女，不好意思啊，是不是野山椒放多了？”

“還…好。”

林小書的額上已經有一點細細的香汗沁出來了，但是依然呼嘶呼嘶地擺著手兒，覺得就是要稍微辣一點兒才好。

“哈哈哈…”老板娘爽朗一笑，“我們家的辣子也是自己泡的，這一批可能泡的太辣，不過小孩子嘛，都喜歡吃辣，我還記得那天有個外國小姑娘在我們這兒吃，也是辣的吭哧吭哧還要吃，問她要不要水也不說話，最后喝了半碗湯就眼淚水直流地走了…”

外國小姑娘？

聽到這五個字的時候，林小書直接抬頭望向林小賢，林小賢只能尷尬地撓頭。

“哥，是她吧？”

“應…應該是…”

林小書也不多說什么，看了一下還有小半碗的湯，從手邊擺著的調料罐里又加了幾顆野山椒進去，然后抱起碗，咕嚕咕嚕全喝了下去。

“小書你別嗆著了。”

林小賢無奈，也無力阻止，知道她是隔空跟8號較勁呢。

最終，她喝了個底朝天，因為辣椒的原因，臉蛋兒紅紅的，眼眶也濕漉漉，但是精氣神兒卻格外地好，仿佛戰勝了某個敵人似的。