第149章 酒廠的樣子

農場，啤酒和理想生活 第149章 酒廠的樣子

因為酒廠的選址距離火車站并不遠，安易只需要步行一會兒便能到達。

雖然近水鎮周圍也有著許多山，但整體相對寬敞很多。

但是少了落夕鎮木屋的特殊格調，讓這里看上去有些老舊。

自從上次選址時來過一次后，安易再也沒來過這里。

中間的翻修和安裝設備，安易更是沒有見到。

再次看到酒廠，安易覺得非常驚奇，因為這間曾經破破爛爛的老倉庫已經完全變了樣子。

老倉庫的外觀被完全翻新了一遍，全新的木板粉刷著淺色的油漆。

房子正中的位置，畫著非常大的落夕精釀標志。

從外面看上去，這里已經完全是一個非常具有現代化小型精釀工坊感覺的建筑。

一旦落夕精釀真的可以做得不錯，這棟建筑將成為金水鎮的代表建筑之一，安易對此深信不疑。

酒廠有兩個門，右邊的門是一個類似餐館的雙開玻璃門。

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而左邊是一個凹進去的空間，配合著樓梯，可以停放貨車直接裝車卸貨。

安易走到那個雙開玻璃門前，推門走進去。

門的對面便是一個有著落夕精釀標志的墻壁，墻壁左側可以進入到里面的空間。

那個空間是細長形狀，設置了一個很長的吧臺，配有吧臺凳。

這是國外酒廠普遍存在的體驗空間，不僅可以讓客戶體驗，還可為來酒廠的愛好者提供一個有償嘗酒的區域。

長吧臺對面的墻壁上有幾個空白的海報位，安易明白這些海報應該也需要他來設計。

但目前這個區域還有些施工留下的痕跡，而且酒頭上纏繞著保護塑料膜也沒有揭開。

沿著長吧臺走到盡頭是另一扇門，這扇門內有一個更衣區域，走出更衣區域后便可以進到酒廠內。

整個釀酒車間被裝修得十分干凈簡約，車間直通屋頂，在二層位置設有窄走廊，可以觀察大罐內的發酵情況。

車間地面鋪著淺色瓷磚并設有排水渠，屋頂還有幾扇精致的密封窗戶，可以采光，也可以保溫。

整個車間大致被分隔成兩個區域，一個區域存放發酵儲酒罐——五個五百升酒罐、五個一噸容量酒罐共十個。

發酵罐整齊的排列，一直延伸到空間的深處，看上去已經頗具規模。

另一個區域是釀酒的設備區域，里面的三器兩體式釀酒糖化設備同樣有著兩個巨大的罐體。

甚至需要在中間架設一段階梯，才能操作這個設備。

兩個罐體分別承擔了糖化麥芽、洗糟和煮沸麥芽汁的功能。

釀酒的隔間內還有一個小的隔間，有一臺麥芽粉碎機，專門用來將麥芽粉碎。

在釀酒區域的最里面，是儲水與凈化水的大型設備。

這些水有兩個用途，其一是凈化水后用來釀造啤酒，其二是冷卻水后用來給發酵罐維持發酵溫度。

車間內的地面上管道雖然繁多，但都以最合理的方式排列著。

管道在各個罐體和設備之間連同，每個設備前都有單獨控制流通的閥門。

朱曉迪已經盡一切可能將這里做得精致，并且有著濃濃的極客感，與主流的精釀精神相契合。

而她此時正坐在釀酒糖化設備的階梯上，看著手機屏幕。

聽到安易進來，她起身走下來，并整理了一下衣服。

今日的朱曉迪身著一件短袖體恤衫，和一條背帶褲。

“感覺怎么樣？”朱曉迪問安易道。

“你這得花了多少錢來改造啊？！”安易不禁問道。

朱曉迪表情復雜地微笑道“我自己拿了一部分，父母了我一部分。

多虧了有你，讓我與父母的關系緩和了不少，父親知道我要做事業后，非要我一把。

另外，悠菜也了一些，她希望可以幫到我，我無法拒絕她。

整體的改造下來其實也沒有太多，只用了三十萬左右。”朱曉迪說道。

“我明白了，我們好好做，一定把這些錢都掙回來。”安易說道。

“你還沒說，我改造得到底好不好啊。”朱曉迪又問道。

“已經有歐美酒廠的風范了，要是落夕精釀能做起來。

這個建筑我感覺能成為這近水鎮的標志性建筑，而且來朝圣的酒友甚至能帶動這里的旅游業。”安易說道。

“哈，你想得太遠了，萬里長征連第一步都沒有邁出呢。

對了，你設備果然厲害，比歐美那些頂級的設備都要好出不少。

真不知道你是怎么弄到這些設備的，你真的有這么多錢嗎？

看起來這些設備起碼價值近百萬，我的裝修和這個比起來真的不算什么。”朱曉迪說道。

“只能說我的人緣好，這一套只花了很少的錢。

我于是答應我朋友，要拿這里當一個樣板間，來好好展示他的設備。

并且幫他推廣。”安易說道。

“你可真能忽悠，這設備的水平，根本就是已經不用推廣了好嗎，國內哪有這么優質的設備。

一般設備買來，釀的第一罐酒，肯定會受到不銹鋼味道的影響。

但是這設備，根本就是隨時都可以投產，根本不用適應設備啊。”朱曉迪感嘆道。

“你喜歡我就放心了，畢竟你也為這里投入了這么多。”安易說。

“對了，酒廠現在已經可以開始釀酒，那你的原料準備好了嗎？”朱曉迪問道。

聽到朱曉迪這話，安易不禁在心里暗自罵了一句，他早已將這件事忘得一干二凈。

之前鹿眠還在的時候，起碼倉庫中還有些存貨。

而如今，除了一片小麥地外，他什么都沒有。

況且，所有的點都已經兌換了酒廠的設備，哪怕想弄一些工具都變得困難。

“你放心，原料幾天內就會送過來。給我說說你需要什么吧。”安易問道。

“大量的啤酒花，就是你之前給我的那個品種、大量的麥芽，目前釀造我們的落夕ipa只需要這些。

對了，跟我來。”朱曉迪帶著安易來到酒廠后面的一個區域。

這里有一個小型的實驗室，用于檢測啤酒，還有一排小型的釀酒罐，每個大概二十升左右。

“我還要在這里試驗一些新酒，所以最好能多給我弄些原料。

包括各種程度的烤制麥芽、小麥、其他品種的啤酒花，還有一些可以增味的原料。

至于我們要釀什么酒，你也可以提提建議，然后我們根據配方再找一些原料。

我不知道你是怎么想的，酒館如果急著開業，我們可以先進一些國內外的優質啤酒售賣。

大概兩到三個月，我們就能用自己的酒，慢慢替換那些。

所以我們酒的種類還是很重要的，或者特別優質、或者非常特別、或者非常適飲。”朱曉迪說道。

然而安易只有一種頭大的感覺，他從未承認的拖延癥，終于開始讓他有些無措。