第286章 芋頭燉雞

帶著農場穿年代文 第286章 芋頭燉雞

“我從很久之前就說過，咱們家是分家了，但是分開住分開吃不代表咱們不再是一家人。別人家怎么樣我是管不著的，但是我張孟成的兒子孫子，就不能干出傷害家人、背叛家庭的事情，知道嗎？”張爺爺厲聲問道。

“知道！”張家男人們全都應聲道。

“咱們老張家自己能夠吵吵架，但是不能吵壞了感情、打架打壞了感情。別人欺負咱們老張家的人的時候，不管怎么樣都得給我懟回去！咱們家的人，不能讓外人給欺負了。”

“今年大家都做到了，明年、后年，以后的很多年大家都要做到。明白嗎？”

張家眾人：“明白！”

張爺爺看著子孫們認真的表情，又看著他們雖然表情認真但是卻盯著桌上的肉，忍不住好笑道，“好了，吃飯吧。”

張爺爺一聲令下，大家就開始吃飯了，不過還是等張德信給張爺爺張奶奶夾了一筷子的菜之后才開始搶。

張德信當然是給張爺爺張奶奶夾了一大塊的肘子肉和扣肉，不然一會兒其他人搶起來了兩位老人家沒有得吃怎么辦？

燉了差不多一上午又一下午的肘子非常的軟爛，輕輕拽著骨頭就能夠直接脫骨了。皮和肥肉不分輕輕夾就感覺很有彈性，輕輕敲就能夠看到肉duang啊duang一樣的顫動。

而瘦肉部分卻并沒有因為燉久了就柴了，雖然是沒有那么嫩了，但是卻還是一抿就化了。肘子無論是皮、肥肉部分還是瘦肉部分都非常都好吃，大家搶的時候可是毫不客氣。

“也太好吃了。”張程民搶到了一塊帶著完整的帶著皮、肥肉和瘦肉的肘子肉，一邊吃一邊感慨道。

大家可沒有心情關注張程民，他還有時間感嘆紅燒肘子好吃，大家可是全都默默地吃東西不發表任何意見，要是在說話的時候其他人把肉全都吃了怎么辦？

紅燒肘子除了肉之外還有不少的湯汁，燉了許久融入了香料和肉的湯汁拿來拌飯吃絕對是好吃的不得了。

梅菜扣肉也是非常香的，并沒有像肘子肉一樣很軟爛，但是卻也是軟糯可口的，肥肉部分肥而不膩，瘦肉部分也不柴，吃起來非常的可口。

而梅菜吸收了肉汁之后也非常的好吃，吸收了油了湯汁之后梅菜也是非常的下飯，就著梅菜就可以吃一碗飯。

不僅是大人們吃得滿嘴油，小孩子們更是吃得頭都不抬，嘴邊、臉頰上都蹭了不少的湯汁和油。

大人們雖然搶著肉吃，但是大家都是尊老愛幼的，在跟其他人熗肉吃的時候還不忘照顧張爺爺張奶奶還有幾個小孩子。

畢竟老人家和小孩子都是搶不過這些大人的，身強力壯又眼疾手快的大人搶東西是很快的，吃東西更加地快。

“這個紅燒肘子也太好吃了。”張程軍也一邊吃一邊說道，他照顧了自家婆娘和孩子，還給他親娘也夾了一塊肉，最后自己才吃了肉。

十幾斤重的紅燒肘子也不夠大家敞開了吃，畢竟張家得有三十多人吃飯呢，這么多人吃的肘子肉當然不可能敞開了吃。但就算是這樣，每個人吃到的肉還是不少的。

張程川一副與有榮焉的模樣，自家媳婦的廚藝好他可是很自豪。雖然現在他媳婦很少下廚了，但偶爾做一次飯還是讓他很驚艷的。

陳夏月沒說什么，笑瞇瞇地吃飯。剛剛張程川搶肉的時候給她搶了一片扣肉，一塊肘子肉，這會兒正美滋滋地吃著呢。

“好了，別都搶肉吃，還有別的菜呢。”張德信說道。

“爹，您先把您碗里的肉吃完了再說這話吧。”張德信的大兒子張程巖看著自家父親碗里的肘子肉說道。

張德信一點都不尷尬，笑瞇瞇地吃了肘子肉，然后夾了一塊魚肉道，“肉這么好吃，我怎么可能不吃呢？”

張程巖：“……”

其他人當然也不會放過魚肉，不管是紅燒魚還是豆腐燉魚都不會放過的。魚肉也是肉啊，雖然沒有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉之類的那么香，還有那么多刺，可那也是肉。

“吃點芋頭。”張程川又拿了勺子給自家媳婦舀了一勺燉得有些軟爛了的芋頭放到她碗里道。

芋頭是很糯很軟的那種，在雞肉燉得差不多的時候放進去燉一會兒就熟了，軟軟糯糯又入味的芋頭陳夏月也是很喜歡吃的。

芋頭的產量也是很高的，但是大家還是更加喜歡在地里種水稻和紅薯，芋頭什么的都是自家院子里種或者是河邊的空地上中，不怎么占農田。

芋頭不管是芋葉、芋梗還是芋頭都是很有用的，芋梗也是可以當菜吃，撕掉外面的筋膜就可以掐成段炒了吃或者是放點姜末煮了吃。不過煮了的話就容易化，陳夏月不太喜歡這樣的吃法。

而芋葉就是喂豬了，只是芋葉跟其他的豬草不一樣，得煮熟了才可以喂豬。平時大家喂豬都是直接喂生的紅薯葉、紅薯藤、芭蕉樹切碎了喂，還有什么馬齒莧等等之類的長得比較老的野菜之類的。

芋葉的話就得煮熟了喂，也是挺麻煩的。

有一些芋頭就只有芋頭可以吃，芋葉和芋梗就只能喂豬了。

張家燉雞的這些芋頭還是大伯姆王翠芳種的，今天的芋頭燉雞還是她做的。家里養的這只老母雞不能下蛋了，她殺的時候還心疼了好久。

要不是家里其他人都贊成殺了這只雞燉了吃大飯，王翠芳還不愿意呢。即使不能生蛋了，她還是覺得這只母雞可以賣不少錢，殺了吃真是太浪費了。

但王翠芳心里怎么想都沒關系，張程巖都親自去抓了老母雞殺了，讓后讓王翠芳放芋頭給燉了。

現在吃到了這只老母雞燉的芋頭，王翠芳雖然吃得也挺多的但是心里還是在心疼自己的老母雞。能夠換不少錢呢，結果一鍋燉了讓其他幾房吃了，她覺得自己虧了。

張家今年的大飯是真的挺豐盛的，畢竟肉菜他們家就有好幾道，分量還挺足的。但大家都沒有覺得過分，今年大家過得好那不得在過年的時候吃一頓好的嗎？