095 鹵料

全星際都是我的美食粉絲 095 鹵料

放下話之后，江秋秋就進入了淘淘生鮮，開始大量采購自己需要的香料和食材了。

要做大大大份菜，要控制事件，給她的選擇并不多，加上星際時代還有一些菜品沒有被農學院復刻研究出來。

思來想去，江秋秋決定做鹵味。

香辣可口的周某鴨、啃起來就停不下來的絕某位，鹵制肉類的味道爽口開胃，還可以加入一些蔬菜和豆類。準備好鹵水，一次性可以做很多，供應一百份也不在話下。

香料大包大包的下單，就等機器人送貨上門了。

江秋秋又買了一個超大超深的鐵桶子，用來裝鹵水。

因為下單的時候加了一個緊急配送費，不到一個小時的時間，就有機器人送貨上門了。

“江秋秋女士，請問需要幫您把這些食材提進您的家里嗎？”

這么多東西，江秋秋自己也拿不動，就側身讓幾個機器人進去了。

送快遞的機器人在機器人行業里屬于比較低端的產品線，沒有做上仿真的人臉，看上去仍有屬于‘機械’的特征暴露在外面。

可江秋秋不管第幾次看它們，總有一種震驚的感覺。

原來，人類歷史發展幾千年過后……會變成這個樣子。

科技的飛躍，簡直不可思議。

簽單之后，機器人走了，江秋秋在廚房把香料擺好，開始了自己的制作鹵水之旅。

鹵鴨翅鴨掌豆皮兒好不好吃，鹵水是最關鍵的。

那味道幾分甜，幾分辣，都是由鹵汁控制的。

最好的鹵汁是熬制多年，由歲月釀造的，不過江秋秋現在也沒有歲月來等待，就先做一個家庭速成版的！

大桶上火，加水燒開，甄別送來的香料，用手掂好重量，依次放入鍋中。

做鹵水的步驟其實并不難，只要控制好香料的種類和量還有火候，一切都水到渠成。

大把香料入鍋，原本清清的水逐漸染上了漂亮的醬色，小泡泡沿著鍋壁翻滾，高溫下之下，香料身上慢慢的析出自己獨特的風味。

各種味道交織在一起，最初，這味道是不那么香的，江秋秋拿著一個勺子站在凳子上攪動桶里的液體。

待到溫度上升到差不多的時候，她從調料包旁抓了一大把冰糖，放進了桶子里。

小冰糖入桶，毫不起眼。

可就是這小小的角色，為鹵味帶來了最奇特的風味。你吃不到這股甜，但不放這些糖，肉就會少了一股鮮味。

香料全都放好之后，江秋秋蓋上了大桶的蓋子，關小了火。

這邊的湯料燉著，江秋秋又把恒溫箱里的咕咕獸肉和比比獸肉拿了出來。

鹵水剛做好，最好多鹵制一點肉食，肉類豐富的味道會析出在鹵水里，給鹵水來到不一樣的風味。

把多余的肉焯水，切成小塊，想想廚房里似乎還剩了之前買的土豆，江秋秋又尋摸了幾個土豆出來丟了進去。

這次倒不是對鹵水有什么幫助，純粹是她自己饞了。

好想念鹵土豆那種沙沙軟軟還帶著點肉的口感啊！

下午三時許，空氣里突然傳來了一陣有一陣霸道的香氣。

還在養傷的墨成語：……

哦豁。

這個點，又出新菜了？

三五第一_