第0268章 大盤雞

我穿到六十年后又穿回來了 第0268章 大盤雞

大盤雞發源于邊疆，但六十年代尚沒有大盤雞這道菜。

不過，李星星知道做法呀！

她只是懶，不是不會做。

路過蔬菜供應店正好看到新鮮的春土豆上市，一堆一堆的格外顯眼，她趕緊把籮筐中的雞送回家，再拿供應本和菜籃子排隊購買。

輪到她，工作人員打開供應本，抬頭看她一眼，“蔬菜被劃歸為國家二類商品，這個月開始一人不能有一天一斤的供應，減為半斤，各種蔬菜任選其一，但土豆可以做主食，限量購買，每個成年人每個月最多可以買十斤，兒童減半，你們是兩個人，就是二十斤。”

李星星啊了一聲：“每天半斤蔬菜夠誰吃？”

葷素搭配需要以蔬菜為主呀！

每個人每天的綠葉蔬菜攝入量應該在一斤左右，即五百克。

夏明星胃口大，他們家一頓得消耗好幾斤蔬菜，還是主食充足的情況下。

工作人員耐心地解釋道：“國家有困難，咱們得諒解不是？各地嚴重干旱缺水，你看看咱們梧桐市多久沒下雨了？半年！所以，一人一天有半斤蔬菜吃就很不錯了，燕京那邊每天只有二兩鮮菜的供應呢！”

知足吧，梧桐市居民。

聞言，李星星鼓了鼓腮幫子。

“買二十斤土豆，再買一斤青椒和兩根大蔥。”她說。

“有大蔥票嗎？”

李星星咦了一聲：“大蔥票？”

證是李秀紅領的，她不曉得哩。

票證種類比她五月份領的多，趕緊翻，翻出一張大蔥票，不多不少，恰好兩根。

回到家，土豆洗凈削皮切塊，木耳泡發洗干凈，切四五只青椒和一把紅辣椒，再切一塊姜一棵蔥，剝一頭蒜，準備花椒、大料、白糖等若干。

接著燒土灶。

土灶鐵鍋燉土雞，最香了。

大塊大塊的雞塊下鍋煸炒，炒到變色出油，放姜片、蒜瓣、花椒八角和鹽、老抽、十三香等佐料繼續，然后放土豆混合翻炒，加水燒開改小火慢燉。

燉土豆的時候加一點點醋，土豆燉的時間再長都不會軟爛黏糊。

另一口鍋則用來煮一袋干制皮帶面。

大盤雞拌面，味道一絕！

一大盆皮帶面煮熟撈出來，雞肉已燉到開始收汁，李星星立刻倒進青椒、紅辣椒和黑木耳，稍稍翻炒片刻后就將之盛到超大的搪瓷盆里，留一些湯汁在內。

沒有大盤子，只好以搪瓷盆代替了。

色彩繽紛，十分絢爛。

大盤雞拌面，吃得夏明星和李秀紅大呼過癮。

女兒女朋友的廚藝大有長進！

說起蔬菜供應量減半，李秀紅慶幸道：“幸虧咱們把小花園平掉種菜，長勢極好，等到秋天光土豆就能收獲不少，再種點蘿卜白菜，夠過冬了。”

“什么時候種蘿卜白菜？”李星星問道。

“頭伏蘿卜二伏芥，三伏里頭種白菜。但，蘿卜是指胡蘿卜，芥菜用來做咸菜的，三伏里頭才種蘿卜白菜。”李秀紅先說諺語再解釋。

李星星不是很懂，胡亂點頭。

反正，星星超市冷庫里的蔬菜都是一車一車拉來的。

那數量，絕對夠全家人吃到地老天荒。

夏明星卻開口道：“星星，有我在，你不用操心這些瑣事，你的任務是好好學習。”

李秀紅猛然回過神，“對對對，高考最重要！”

差點又叫女兒給迷惑了。

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