第二百一十七章 料理:三絲敲魚

美食的俘虜之暴食廚師 第二百一十七章 料理:三絲敲魚

萵苣筍，金魚仔，天然雪花牛肉巖，百合貝，火腿花，豬肉冬菇，音符黃瓜，橫紋三文魚，屁屁蟲，海岸檸檬，蒜雞……

入目所及，果然一個五星級的食材都沒有出現。

“這里最好的就是天然雪花牛肉巖和橫紋三文魚了吧，其他的食材連一星級的品質都算不上。”

看著從比賽場地中央處升上來的一大堆食材，游樂隨即掃了一眼帕奇和帕依洛米。

怎么感覺他們好像連95的淘汰率都覺得低了。

一門心思的想在初賽就淘汰掉所有的人。

拋開萵苣筍，火腿花，百合貝這種都已經實現大規模人工種植，養殖的食材不說。

屁屁蟲這種食材出現在這里干嘛，把它的屁股烤來吃嗎？

無語的看著在食材堆里探頭探腦的那條屁屁蟲。

游樂在等待的同時開始思考自己要做什么料理比較好。

雖說都是很普通的食材，但是以帕奇和帕依洛米對于味覺的嚴格要求。

不做出超乎平常的料理真的難以打動他們。

“好了，各位可以去挑選自己的食材，記住，我只需要用普通食材做出的美味料理。

要是覺得自己沒法做到，那現在退出也沒問題。”

帕奇的聲音在每一位參賽廚師的耳邊響起，不過并沒有一個人選擇在此時退出。

好不容易等到這個機會，就算必死的局那也要先去試試再說！

“接下來——請A組的參賽選手上前選擇食材！！”

隨著腕毛的一聲大喊，場地上的參賽廚師們按照小組的順序開始上前選取食材。

因為都是些普通食材的原因，量是格外的多，不管廚師們拿了多少都能迅速的補充上。

“好，現在ABC組的參賽廚師都已經挑選完，請DE二組上前挑選。”

慢慢的走到前方這座高五米，寬十米的食材堆前，游樂認真的觀察了一會。

里面的天然雪花巖石和橫紋三文魚果然被挑選的次數是最多的。

“誰把那條屁屁蟲挑走了，厲害啊……”

食材堆中，那條屁屁蟲已經不見了蹤影。

游樂也只能在感嘆了一下勇士哪里都有后，挑選起自己需要的食材來。

“讓G7的味覺大師去吃屁屁蟲，不怕被加入黑名單嗎？”

手掌在蒜雞，餡蜜雞上停留了一下，游樂果斷的選擇了這兩個食材。

“有了這倆，再找幾樣食材就沒問題了。”

雙眼掃視了一圈，隨后游樂腳尖輕輕一點，竄到食材堆的最上方拖出一條巨骨鯇魚。

“游樂大廚，你準備做什么料理？”

抱著一塊巨大的天然雪花牛肉巖和各種香料的松平慢慢擠到旁邊，看了一眼游樂手中的食材立即好奇的問道。

蒜雞，餡蜜雞和巨骨鯇魚，這是個什么搭配？

“是松平大廚啊，我準備做道中華料理，三絲敲魚。”

又找到了豬肉冬菇，火腿花的游樂看了一眼松平手中的各種食材。

天然雪花牛肉巖，刺菠蘿，槐花蜜和各種香料，他這是要做旋轉烤肉啊。

“三絲敲魚？”聞言愣了一下的松平快速回憶了一下這個名字，好像他從未聽說過。

“又是和之前一樣的中華料理嗎？”

腦海里冒出這樣想法，松平和游樂打了個招呼后便若有所思的離去。

“自己要不要再去游樂中華料理店學習一陣？”

完全不知道松平此時是怎么想的游樂在又找到了幾種調味品后拍了拍手，齊活。

帶著手中的幾樣食材回到自己的位置。

耐心的等待了一會后，剩余的廚師都已經選好自己所需要的食材。

“當！！！”

由腕毛重重的敲響身旁的一個大鑼，清脆的聲音中，“噠噠噠”的廚刀接觸菜板聲瞬間響徹于美食廣場。

“開始吧。”

手中的廚刀在手中挽出一個刀花，游樂首先拿過蒜雞和餡蜜雞。

“蒜雞的肉在極短時間內用高壓壓三分鐘為最好。

肉質有著大蒜的脆爽，又能去除里面的辛辣。

而餡蜜雞除了普通的烤制方法外，一直熬煮更是能激發出其肉質的香甜，從而形成上好的高湯。”

銀光一閃，蒜雞和餡蜜雞就已經被游樂快速的去除了多余的部位。

“咚咚”兩聲落入了高壓鍋和一口小煮鍋中。

“然后就是火腿花和豬肉冬菇。”

迅速的拿起火腿花和豬肉冬菇，游樂將兩者片薄，切成了一根根細如毛發的細絲。

將這兩個放在一旁的小碗中，游樂目光馬上放在了自己這道三絲敲魚最主要的一部上。

敲魚。

取過一米多長的巨骨鯇魚，這種魚身上覆蓋著一層厚厚的骨甲，防御力高但是極為膽小。

所以捕獲等級也被定為1以下。

雖然捕獲等級不高，但是因為骨甲的保護，里面的肉質厚實細嫩，極具營養。

“先去骨甲，再剔刺。”

尋常廚師要動用鋼鋸才能卸掉的巨骨鯇魚骨甲在游樂使用廚刀，靈活的從魚皮與骨甲間的縫隙一探一縮間。

下方青黑色的魚皮很快顯露在空氣中。

“搞定第一步。”

隨手將這些鎧甲一樣的魚骨掃到一邊，刀光一閃，巨骨鯇魚被對剖分成兩片。

拆去頭，尾，脊背并去皮，用小鑷子飛快的剔除夾雜在潔白魚肉中的所有骨刺后。

蒜雞也已經煮好。

“三分鐘，時間剛剛好。”從高壓鍋中取出蒜雞，游樂按了按雞胸的位置。

軟硬正合適，此時切出來的雞絲肯定是最適合自己這道料理的。

“噠噠噠……”

一團跳動的刀光中，從蒜雞中取下的雞胸也被切成了和火腿絲，豬肉冬菇絲粗細相同的細絲。

其余的部分也不會浪費，被游樂放進了熬制餡蜜雞湯的大鍋里。

“敲魚！”

先在砧板上抹上一些干淀粉，魚片也滾上淀粉。

手一招，從廚具架上拿下一根小木錘的游樂手臂猛的一動，如雨點般的細微“砰砰”聲立刻在砧板上響起。

“我們現在可以看到D組的各位廚師早已開始了食材的制作。

松平美食酒店的主廚選擇的是天然雪花牛肉巖的旋轉烤肉！

鰻虹料理的鰻善主廚選擇的是爪納鰻魚的鰻魚蒲燒！

五星級酒店懷石料理的懷石主廚選擇的是他最拿手的壽司！！！

這些就職于四星級與五星級酒店的主廚們拿出了都是自己最為拿手的料理。”

“嗯？”在游樂處理食材的時候，已經以極快速度介紹過前面ABC三個區域里優秀廚師的腕毛猛的一愣。

先是不確定的揉了揉自己的眼睛。

下方那個拿著小木錘正快速敲打著食材的人，好像是游樂！？

眨巴了兩下眼睛，腕毛隨即發出了一陣驚喜的叫聲：“各位觀眾，你們猜我在D組中發現了誰。

以捕獲斯特里洛鳥開始，接連捕獲原子蘑菇，星空貝等世界級食材，如今正名聲大氣的美食獵人新星——游樂！！！”

“轟！！！！”

瞬間發出巨大喧鬧聲的觀眾席立刻有無數人起身看著下方的場地。

尋找著那個近兩年中一出現在美食報道就引起巨大轟動的人。

“安靜一下，安靜一下，各位，今天游樂先生是以廚師的身份來參加比賽的。

初賽準備的料理是：三絲敲魚！”

接過工作人員遞過來的表格，只是簡單的看了一眼，馬上就找到了游樂的腕毛頓了一下。

隨即就說出了一句超級勁爆的消息。

1秒：m.23xsww