第14章 宰天下

新書 第14章 宰天下

秋社本在立秋后第五個戊日，但第五氏是東方移民，遵循齊地傳統，他們的社日稍遲，定在秋分這天。

在第五倫組織下，里民們幾乎全體出動，身強力壯的男人從塢院豬圈里將四頭黑彘趕出來，麻繩把前足與后腿綁一起，凄厲的豬叫聲響徹里中。

孩子們既害怕又好奇，捂著耳朵鉆在人群里偷眼看。

卻見一群人死死按著豬身，庖廚對準脖子，拎著尖刃白刀子進紅刀子出，一旁自有人端著盆過來接血。將豬統統放倒后，便是更加麻煩的燙毛刮毛和開膛破肚，眾人捋起袖子一起幫忙，周圍彌漫著血腥的氣息。

豬肉在樹下搭好的棚屋里由眾人切了，這時候另一群人也將灶火點燃，好幾個大陶釜倒了水架在上頭烈火猛烹，還帶著血的肉用井水隨便沖了沖，直接大塊扔了進去——還沒放鹽。

而黃橙橙的粟米飯也上鬲甑開蒸，糧食的香味隨蒸汽飄散，和肉味合在一起，縈繞在里社上空。

“社神、先祖，尚饗！”

秋社本就是慶賀豐收，祀社神以報謝，神仙和祖宗享受的是食物的氣味，以及新鮮的畜血。里中最德高望重的兩位老人顫顫巍巍端著血盆，慢悠悠從大樹腳一路灑到里社和祠堂。

里中的狗子伸長舌頭想去舔血，卻被第五格粗暴地一腳踢走，只悻悻夾著尾巴跑去吃收拾腸肚留下的那堆帶血污穢。

等神仙和祖先“吃”完，就輪到活人了，庖廚將釜中浮沫打掉，把里頭的肉一塊塊撈出來，鋪在棚屋的草席上。

連鹽都不放的白水肉啊，第五倫讓人放了很多姜，刮洗了扔進湯釜中一起燉，好歹中和了點肉臊味，聞起來似乎能入口了。

但第五倫仍是一點食欲都沒有，因為他早就發現，家里養的豬吃的可不止糟糠豬草，還吃那玩意……

廁溷連稱，他家廁所就與豬圈連通，有時候一低頭還能看到個大豬頭在下面，差點沒嚇死他。

第五倫一下子記起，里社里祭祀著一位“廁神”，聽人描述，居然形如大豬！難怪！

在發現這點后，第五倫發誓，豬舌頭他這輩子絕對不吃，再香都沒用！以后也多食羊肉雞鴨鵝，少碰豬肉。

可他這“肉食者”有選擇，普通族人卻沒得選，庶人糲食藜藿，非鄉飲酒膢臘祭祀無酒肉。關中環境沒過去好了，已經很難獵到野獸，豬肉成了最容易獲取的肉食。

而一年中的社日，更是難得的吃肉時光。放眼望去全里一個胖子都沒有，大家肚里都沒什么油水，有的窮人家，連吃米還是吃糠都沒資格選，還能挑肉臊不臊？

所以五十七戶人家的眼睛都盯著擺好的胙肉，卻見庖廚將井水清洗過的刀遞到第五霸面前：“家主，該分肉了。”

“我年紀大了，彎不下腰。”

第五霸看向一旁的第五倫，將刀遞給他：“伯魚，往后的肉，便由你來宰分！”

……

這刀子雖輕，但第五倫卻知道其份量很重。

分祭肉是個重要環節，非族長或有聲望之人不可為。來到這個時代后，第五倫聽說過陳平在里中社日上分肉的故事，因為分得很平均，得到了里父老稱贊，說他善為宰。

乍一聽，感覺沒什么難的啊，我上我也行！

但經過前幾天修祠堂干活吃飯的事，第五倫認識到管人是門大學問。他放下了穿越者的身段，拋棄固定思維，更加虛心了解這時代的種種俗約。這才明白，所謂的“均”，絕不是將肉分得大小合適就行。

“里中五十七戶，有的是同族，有的是異姓，與大宗關系遠近不一，在里中地位也不同。而另一方面，別看都是豬身上的肉，不同部分亦有高低之分，同一位置還有肥瘦之別。若想讓各戶都滿意，何其難也，非得有很高的情商才行。”

難怪陳平后來輔佐劉邦父子，為丞相，也將國家治理得井井有條。而若區區一肉尚不能宰，何談宰天下？

好在第五倫已提前跟祖父、庖廚了解過，略加思索后，就在五百多雙眼睛注視下，開始下刀。

后世的肉，精瘦的里脊一定比肥厚的腩肉貴出兩三倍，可這年頭卻全然反了過來。待客時常恐肉不肥，畢竟肥肉解饞，油水多啊。

于是五花肉便走上肉身巔峰，成了豬身上最受歡迎最貴的部位。第五倫先挑好花糕也相似的大塊肥五花，一分為二，用葉子裹了，親自送到位置靠前的兩戶人家面前。

這兩位算是里中“父老”，年紀比第五霸還大，輩分也高，方才祭祀神、祖便是二人主持，接過第五倫遞來的肉后看了一眼，露出了笑。

老人家牙齒動搖，嚼不動瘦肉，五花肉燉足了卻入口即化，他們都十分滿意，只贊道：“第五氏宗祠有人繼承了。”

而第五倫接下來挑的，是豬頸背部的梅花肉，這肉肥瘦相間，且最靠近豬首，意義不凡，被他分給了里長一家——里長就是個傀儡，大事小事都要向第五倫祖孫請示，這分肉是表示他兩人之下，百人之上的地位。

分給管家第五格和他兒子第五福的是前排肉，瘦肉夾肥，口感也不錯。第五格這些天唱黑臉做惡人，沒少被里人背后罵，對背黑鍋的人，待遇可要好點。

這年頭豬不吃飼料，遠沒有后世那么肥，帶肥的肉很快就分光了，輪到老實巴交的第五平旦光著腳上前時，接過來一看，竟是里脊肉，不由一愣。

里脊肉是瘦肉中的上等肉，肉質最嫩，往年社日，都是分給里中什長的，怎會落到了他手上！

抬起頭想拒絕，第五倫卻對他道：“平旦，你有兩個兒子，前段時日修祠堂里社，汝父子三人連日勞作，少有歇息，汝家的勤奮肯干，我都看在眼中。勉之！這肉接好了。”

先前做活時，干得多卻吃得少，還被什長欺負使喚的第五平旦差點沒哭出來，原來小郎君一切都知道啊。

他只捧著肉朝第五倫長作揖，轉過身回到人群中時不再像平常那般弓著腰，反而昂首挺胸，驕傲得很。

里中就這么多人，抬頭不見低頭見，臉面極重要，先前少吃的那幾碗飯，哪抵得上社日里當眾分到的好肉呢。這件事，第五平旦能吹一年！

而那個曾欺負過第五平旦，監守自盜的貪鄙什長，對肉也饞得很，一直伸長脖子，但左等右等還輪不到，直到同族都得了肉，才喊了他的名。

眾人面面相覷，眼睛里都帶著幸災樂禍，暗說你也有今天！分肉的順序極有學問，誰前誰后是有講究的。當年孔子就是沒等到魯定公分給他的祭肉，失望之下周游列國。

第五倫活學活用，將自己對里人的褒貶賞懲都暗含在分肉先后上了，既沒有直接說破，卻又不言自明。

而這什長分到的，是一頭老母豬身上最差的一塊肉：豬臀肉，肉質很硬，吃起來柴柴的。后世若有大廚耐心烹飪做個回鍋肉，還能化腐朽為神奇，可眼下只燉了燉，硬得難以下口。

他一下子愣住了：“小郎君，這肉……”

“這肉怎么了？”

第五倫抬起頭看著此人，依然笑呵呵的，但目光卻明確無誤地告訴他：你利用職務之便，為了幾口飯偷偷占便宜、欺負鄰居，我全看在眼里！

什長心虛了，沒敢再往下說，只捧著肉，像先前被人踢走的狗子一樣，夾著尾巴悻悻回到座位，只感覺眾人都在戳自己脊梁骨，他家人也抬不起頭來。

接著輪到外姓們，等所有肉都分完了，第五霸這才捋著胡須，對第五倫的表現極為滿意。

看來，往后若真有天下大亂，第五氏舉兵的那天，里中哪些人信得過可以用，哪些人不靠譜要踢一邊，皆在第五倫心中，自己也能放心將族中大權，漸漸全交給他了。

第五霸遂笑著問眾人：“父老們，伯魚分肉如何？”

眾人皆敬服，男女老少五百余人，都拱手發自內心地贊許道：“少宗主為宰，甚均！”

……

胙肉分罷已經涼了，雖然色香味俱不全，但眾人還是吃得很開心。

有的人下黑乎乎的豆醬，用隨身攜帶的削割成小塊與家人分食。有的是自帶一小袋鹽，十分小心地撒了點在上面，蘸著吃，不小心鹽粒掉了，竟心疼得撿起來和土一起塞進嘴里。

第五倫只嘗了點，還是覺得挺難吃。

“比起我后世吃過的那頓‘李莊白肉’，可差遠了啊！”

跟烹飪方法有關系，但豬本身也有問題，看來若有閑暇，該跟徒附們鉆研下閹豬技術，對圈里無辜的小豬仔們下毒手了。

這時眾人已經將另一個釜里燉著的腰子、肚肺等內臟撈出，切作小片樣，和以醬豉，滋味調和，再同煮熟的粟米飯混在一起，分給各家食用，這就是今天的主食“社飯”。

另有果園里收上來的棗兒，各戶自己捏的社糕，都統統擺了上來，鄰居間相互嘗嘗味道。忙碌了大半年方有豐收，社日就跟過年一樣，今日每個人都能吃到撐。

既然沒有外人，喝酒就不必防備，第五霸令人將塢院窖藏的黃酒搬出來，加上各家私釀的濁酒，眾人吃完飯后直接端著碗一起干。

席上男女雜坐，杯盤狼藉，隨著觥籌交錯，這些馬尿一下肚，原本還有些矜持的眾人聲音也大了，腿腳也坐不住了，相繼起身，開始唱唱跳跳。

唱的不是什么大雅小雅，也非流行的鄭衛之音，只不過是民間的街陌謠謳，甚至沒有樂器伴奏，就是大家拍著手跺著腳，相和徒歌。

唱的卻是一首前朝元成之際，在關中流行起來的烏生八九子。

“烏生八九子，端坐秦氏桂樹間。唶我！”

“秦氏家有游遨蕩子，工用睢陽強，蘇合彈。左手持強彈兩丸，出入烏東西。唶我！”

“一丸即發中烏身，烏死魂魄飛揚上天。阿母生烏子時，乃在南山巖石間。唶我！”

“人民安知烏子處？蹊徑窈窕安從通？白鹿乃在上林西苑中，射工尚復得白鹿脯。唶我！”

“黃鵠摩天極高飛，后宮尚復得烹煮之。鯉魚乃在洛水深淵中，釣鉤尚得鯉魚口。唶我！”

“人民生各各有壽命，死生何須復道前后！”

第五倫聽著這相和歌，頗為驚訝，這歌其實是一個寓言，講的是烏鴉生在南山巖石間，后來遷徙到秦氏桂樹上做窩，卻為秦氏子持彈丸所殺，丟了性命。作為移民，臨渠鄉的人對這歌感觸很深吧。

“大好的日子怎唱這種歌？”

第五霸或許是嫌這歌曲太悲，他自上場給大伙跳了一首漢軍在西域打仗時的入塞之曲，確實多了點慷慨激昂，但上一首歌的調子久久縈繞在第五倫耳畔。

那歌謠仿佛唱出了漢末新室的時局來，世道艱難，亂相橫生，世界充滿兇險和悲劇。

第五倫也喝了些酒，站起身來似乎想說點什么，旁人也聽不清，只哈哈大笑著，挽起少宗主一起跳。

他們手舞足蹈的樣子像極了展翅欲逃的烏鴉。

他們繞著篝火奔跑如同拼命躲避的白鹿。

他們身形靈活旋轉跳躍猶如淵中之鯉魚。

展喉高歌一曲又像摩天高飛渴望自由的黃鵲！

掌聲如雷，舞蹈越來越快，男女老少，所有人都加入了狂歡，天地似乎在一同旋轉，但第五倫卻越來越清醒。

烏鴉、白鹿、鯉魚、黃鵲，就是老百姓的化身。朝令夕改的法令，猛于惡虎的苛政，貪婪沒個限制的皇親國戚、州郡豪強，像是彈丸、弓箭、鳥網、釣鉤一般如影隨形。

不管百姓們躲得多好、藏得多深、遷徙得多遠，也都無法逃脫被強者掩捕、射殺、宰割的命運。

他們難以抗爭，只能無奈地感慨一句：“生死有命，富貴在天”。

“未必！”

第五倫掙脫旁人的手，走出了舞池。

如果說第五倫初來乍到，只是為了自己，后來與第五霸漸漸恢復了祖孫感情，開始考慮家族，但更多是利用。到現在通過分肉共祭，宗族里民其樂融融相和而歌，讓他生出了更強的融入——這是屬于我的宗族！

但放眼天下，區區第五里依然是弱者，一只小螞蟻。如今“天下太平”尚能安靜度日，可一旦幾年后亂世來臨，能逃過被強者殘殺的命運么？

“要想不變成魚肉，只有化身為刀俎啊！”

對未來要做什么，他有了更明確的打算。

而不遠處，里監門正匆匆跑來，他的話結束了今夜歡宴。

“宗主、小郎君，里門外來了人，是鄉嗇夫第一柳，還有位來自郡府的官吏！”

“嗇夫？郡吏？來做什么！”第五倫立刻叫停了歡慶。

“都停下！”

隨著他的奮力大喝推攮，眾人慢慢停止了歌舞，面面相覷。

在孫兒過來附耳幾句后，第五霸一晃神，立刻下令道：“快，將酒都收起來！”

……

PS：初為玉門軍使，有廁神形見外廄，形如大豬，遍體皆有眼，出入溷中，游行院內。——太平廣記卷三百三十三鬼十八

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