42,吹過頭了

擺攤從麻辣燙開始 42,吹過頭了

“這家伙也太能嘮嗑了吧。”

一頓飯下來，林小建或主動或被動的聽了一大堆童斌的高談闊論，對他也有點兒了解了。雖然林小建自己是感情初哥，情感世界一片荒蕪，但本能的覺著他這樣子跟女孩子相處不行。

整頓飯的時間，他都是夸夸其談，天上地下沒有不知道的，但就是沒有談過自己。或許在童斌看來，全民擺攤、中東危機，這些都體現了自己的知識淵博，只是對大部分女生來說這些都太抽象了：你比外交官還了解中東危機，但連4級英語都得考好幾次，這輩子想來是沒可能從事外交工作。

林小建覺得，談天說地的背后含義，還是得展現自己與之相關的能力。如果非常懂車的同時，能有一輛敞篷跑車親身體驗下風馳電掣的快感，那才是相得益彰。

不過他也不知道自己的想法是對是錯，完全是紙上談兵，正如之前想的那樣，旁觀者清，跳出圍城外看，總能有不同的感受。

“張國福麻辣燙的味道還真挺重的。”

林小建并沒有忘記此行的真正目的，根據外賣上的熱銷榜，他點了一堆張國福家人氣最高的菜：撒尿牛丸、里脊肉、金針菇、圓餅方便面、鵪鶉蛋、黑椒柳條、蓮藕。因為他家的菜是份量自助的，不像小林家配成一份一份，初來乍到，不太好掌握份量，拿多拿少沒個準，他只好每樣都少拿了點，如果吃不飽等下再去楊亮麻辣燙嘗嘗。

“其實這些蔬菜和丸子的口感都差不多，就是口味不一樣。”

他把每樣菜都嘗了一口，感覺也就那樣，口味重一點，湯比自己的濃，更有麻辣燙的感覺。

他想到大眾點評上關于張國福的好評，基本上都是稱贊它的味道。對大部分顧客來說，就是喜歡麻辣燙重麻重辣的感覺，如果想品嘗鮮美的味道，直接去吃三鮮面、海鮮面不好么？

“米好生活上好像有重辣的辣椒面，買來試試吧，畢竟是麻辣燙，不夠麻辣，只有鮮美，似乎有點本末倒置了。”

人的味覺是會麻木的，不管是好吃的東西，還是難吃的東西，吃慣了都會變的索然無味。萬能高湯再鮮美，林小建吃多了之后覺得也就那樣，反而是做別的菜的時候放一點調味，有全新的體驗。

他偶爾會想，自己改行賣點別的，會不會好賺一些？不過這一切得等到萬能高湯底料穩定產出之后，目前來看，系統觸發的任務似乎都是跟這家攤有關，不知道改行后還能不能穩定觸發。

“你說的是哪家麻辣燙？”

就在林小建琢磨著未來發展方向的時候，邊上響起一個不太友善的沙啞聲音。

“史，史老板……”

聽到這個聲音，童斌邊上的女生面色變得有些不太自然。

“史老板？”

扒拉著方便面的林小建好奇的抬頭看了下，發現不知何時一個40多歲模樣的中年人站到了邊上，他的臉上皺紋很深，膚色黝黑，穿著洗得發白的優衣庫T恤衫，一看就是勞動人民出身。

“他是這家麻辣燙店的老板，史老板！”

女生趴到童斌的耳邊小聲說道，香風吹的他癢癢的。

史福德是張國福麻辣燙在風州市區的總代理，名下一共開了三家店，這幾年已經漸漸退居幕后，把燙菜收銀這些流水線的活交給招聘的打工仔干。

他偶爾會想起開第一家張國福麻辣燙的時候，那時麻辣燙在這個以鮮甜口味為主的東海之濱小城市并不流行，有也只是散布在工業區以服務農民工為主的流動攤販，非常低端，不入流。

他決定加盟張國福麻辣燙的時候，周圍的所有人都不看好，覺得賣這種外地人吃的食物，受眾寥寥，又是開在市區，賣的還這么貴，生意肯定不會好，本地人誰會吃這個。

不過事實證明現在的年輕人對傳統鮮甜口味已經疲勞了，他們更追求麻辣這種紅紅火火，讓人欲罷不能的味道。剛開業的3個月，根本沒做推廣，生意都天天爆滿，全部都是口口相傳的自然流量。

今年，他把目光投向了火鍋。相比麻辣燙這種快餐，火鍋顯然把紅紅火火、熱熱鬧鬧這種飲食氛圍發揮到了極致。麻辣燙是一兩個人的火鍋，火鍋是一群人的麻辣燙，兩者之間有很多相通的地方。

今天，他照例先到生意最好的風州學院店巡視，發現有個相貌猥瑣的男青年蒼蠅似的跟在一個經常光顧的女生邊上，嘴里叨叨著另一家麻辣燙，話語中透露出和人家比，自己家的麻辣燙就是一坨**的口氣。

這讓史福德老板心里很是不爽，風州學院店穩坐風州市麻辣燙第一把交椅已經兩年多的時間了，無論是兄弟版的楊亮麻辣燙，還是主打新口味的當當麻辣燙，青果燙撈，都無法撼動他的王座。現在不知道從哪兒冒出來的一家流動攤販，能和他比？

類似的論調他已經聽過很多遍了，去年楊亮麻辣燙進入風州市場的時候，就有人說這家跟張國福同一個模子里刻出來，價格更親民的麻辣燙會把他拉下王座；又有人說來自長三角，主打新鮮健康，裝修環境小清新的青果燙撈將會俘獲年輕人的心，更懂什么是時尚和潮流。然而事實證明，這些流水的麻辣燙品牌都是曇花一現。

史福德老板毫不介意有人挑戰自己，他相信最終結果必然是胸前多一枚金光閃閃的榮譽勛章。只是這個猥瑣的路邊攤麻辣燙的粉絲竟然跑到自己的店里大放厥詞，當著他的面蠱惑自己的忠實顧客，這就讓他無法忍受了。

“你說的是哪家麻辣燙？碼頭夜市的那家？”

史老板來的晚，沒聽完整童斌的言論，風州市區經過多城同創整頓后，原本大大小小五六處夜市，現在只剩下碼頭夜市這根獨苗。至于周圍鄉鎮集市上的麻辣燙，顯然不會大老遠的跑到幾十里外的市區來參加美食節活動。

“呃……”

“不，不是，是風州縣的。”

童斌不好意思的回答道，畢竟是在人家的店里，當著老板的面吹捧別人，確實不太地道。

“風州縣的？跑到市區來參加活動？這么閑？”

“那我明天倒要去評價評價，看看有沒有你說的這么好吃。”

史老板冷笑一聲，如果對方老老實實的窩在鄉下，他可沒那么閑跑到鄉下去。既然人家打上門來，那他倒要好好品鑒品鑒，是怎么樣的山珍海味，敢派人來班門弄斧？

他已經參加過兩屆校園美食節，吃遍了垃圾街所有的麻辣燙，不是他自吹自夸，不管是楊亮也好，青果也罷，是有特色，但綜合水平到他這還差了一大截。

“好不好吃，你明天吃過就知道了！”

雖然知道當著老板的面這么說不太禮貌，但童斌不愿意在女生面前弱了氣勢，逞強著說道。

“……怎么好好的一口鍋甩到我頭上來了。”

一旁的林小建聽著無語，這姓童的是咋回事，莫名其妙的給他拉一波仇恨。

雖然先前的恭維讓他很是爽快，但沒想到這么快就招來了禍患。他本來還想亮明身份，讓童斌不要說了，現在見二人劍拔弩張的樣子，他要是說出真相，史老板只會以為兩人是一伙的，聯手上門來挑釁呢，事情只會鬧得更僵。

“你這人怎么這么沒禮貌！”

跟店老板一頓慪氣后，香噴噴的麻辣燙也變得索然無味，童斌二人三兩口吃完后，女生便匆匆起身離去，走到店外，她忍不住對著童斌嘮叨了幾句。

“他是沒小林麻辣燙的好吃嘛！”

童斌不服氣的說道，在他看來，越是這種時候，越是要堅持自己的態度，男子漢絕不能低頭！更何況他覺得自己并沒有說錯。

“你這個人！我先回去了，等下要午睡！”

見童斌倔的像頭牛，女生沒好氣的說道，草草結束了這次約會。

“好的，那明天再聯系啊～到時候我qq上叫你。”

童斌憨憨的說道，并沒有覺察到女生態度的轉變。

聽到他這番話，林小建搖了搖頭，趕緊扭頭離去，生怕童斌明天認出自己，覺得尷尬。

除了張國福麻辣燙外，與他齊名的楊亮麻辣燙生意也不差，林小建站在門口往里看，店面比張國福小一點，風冷展示柜有兩臺，十幾張座位上坐的七七八八，有幾桌明顯是拼桌的。

值不值得讓客戶拼桌，可以從側面檢驗一家餐飲品牌的影響力。

他進去看了看，菜品和張國福大同小異，就連湯底的顏色都差不多，沒興趣再來一碗，隨便看了幾眼便轉身離去，忙碌的收銀員對此也見怪不怪。

另外幾家麻辣燙的生意就不如這兩家全國知名品牌了，青果還好，上座率有一半，最里面的熱火麻辣燙只坐了兩個客人，收銀員無聊的趴在桌子上玩手機，神態慵懶，顯然已經習慣了這樣的工作環境。

“看來這家熱火麻辣燙熬不了多久了。”

一個月一萬多的房租可不是開玩笑的，雖然垃圾街流量大，但架不住競爭對手也多，不管是什么小吃，都有好幾家店，生意明顯集中在頭部品牌上，形成了贏者通吃的局面。