第一百八十七章:食品廠初步生產計劃

重生黃金時代1991 第一百八十七章:食品廠初步生產計劃

這個食品工廠馬上要開起來了，但問題也來了，那就是食材的問題。

利來初步的話已經打算好了，那就是先生產方便面，俗稱：泡面！

做泡面，是有個菜包，料包的，這個菜包里的配方，常見的是牛肉塊，脫水包菜與胡蘿卜。

料包的話有牛肉醬，各種香料，添加劑粉沫等。

還有多種多樣的口味，像海鮮味，雞汁味，老壇酸菜味，尖椒味等……

老壇酸菜面，那就要用到酸菜，這些都要先加工出來，才能開始做泡面。

尖椒味，就是泡制好，帶酸腌制的朝天椒，又酸又辣。

還有香辣味的。

后世的市場上，無非就這幾種賣的最好，一是康師傅，二是統一，三是今麥郎，相對占領了國內市場，還有一些，賣的不是很好。

而且今麥郎的銷量，也是大不如前二者的。

不過三者，又都不只是做泡面發家的，只不過是一個品牌而已。

但是一提到這三家食品廠，第一反應，肯定會想起泡面

三家企業，各有各的特點，包括飲料等零食都有生產。

當然，這些食材在市場上是可以采購到的，到是不用擔心。

也可以下鄉采購農民地里種的，增加農民收入，這又是一個好點子。

老壇酸菜的話，一般是用大葉菜來做，香酸味會更酸爽，更濃烈一些。

當然，也不盡然。

畢竟酸菜包羅萬千，有酸的就叫酸菜。

好吃才是硬道理。

利來前世做為一個美食專研的廚師，對做酸菜，等食品加工了如指掌，所以這些難不倒他。

也不用再去請民間老師傅來打下手，自己就能搞定。

突然，利來想到了一個好法子。

自己的食品廠要用到蔬菜，那干嘛不和農民合作，給他們一個機會，讓他們種菜種糧，自己直接收購他們的，給他們謀求更好的福利。

想到這，利來就打定主意了。

得再次下鄉一趟，把這事定下來，讓農民們馬上運作，開始大面積種胡蘿卜，包菜，大葉菜等等這些農作物。

不過問題來了。

包菜，胡蘿卜這些東西，大熱天的，不太好種，所以還得秋季才行。

所以要先做好準備，讓大家今年的秋天大面積的種上胡蘿卜，包菜和大葉片，用來制做泡面料包用。

除了包菜，胡蘿卜，大葉菜，還可以種大豆，榨菜，白蘿卜等，這幾樣菜，都可以變成花樣，做出美味的食品賣出去。

包括辣椒等，做成美味可口的腌制下飯菜不是問題。

豆角，也可以做成酸豆角食品等，也是市場大受歡迎的美食。

有了這些，就不怕農民掙不到錢，自己的工廠也能賺到錢。

畢竟這個行業還是初步的，沒有大面積生產，推廣。

這年頭，老干媽此時還沒崛起，到是可以搶一下風頭。

再說了，利來的食品廠主要做泡面，飲料等，這些小菜的話，暫時還不會做的太大，先弄一個小車間就可以了，其它車間，主要生產泡面，飯料等等。

利來的食品戰已經準備好了，接下來就要看市場反應。

這第一炮能不能打響，還是得看食品的質量，主要是味道過不過關，能不能符合大眾口味。

如果連這一關都過不了，那無疑是失敗的。

第二了得看宣傳，推銷，售后服務，沒有這些，產品也不能讓人知道，也賣不出去。

贏不了利，那是徒勞。

好在利來有這個信心，做的更好。

接下來幾天里，利來一直往食品廠跑，主要是為了研究食品的開發。

先把泡面的配方做出來，才能開始招工，生產出來。

不然招了工，也沒用。

還得培訓一些技術工，干部，用于工廠監督與管理，這個方便到招工的時候再說。

反正工人招到后，還得先培訓一段時間才能上崗。

關鍵在開廠之前，利來自己得做出一道管理方案，規章制度來。

做食品，可不像做別得。

安全第一。

這是賣到廣大人民群眾的餐桌上的東西，是吃的東西，所以不但要好吃，還得安全。

俗話說得好：病從口入，不是沒有道理的。

同樣一個道理，吃什么，補什么，吃壞東西，就要生病，病傷身，一天兩天沒事，時間長了可就是大害，生大病了。

這個歷史上不少見。

后世的話，各種食品安全違規違法案件數不勝數。

可為什么一直還有了，這其中的彎彎道道有很多。

但最主要的是利益，貪婪，僥幸心等。

一些商家為了追求最大的利益，為節約成本，為生存，為促銷低價出售，以謀求薄利多銷的手段打價格戰，沖擊市場等等。

這也是為什么天天喊打假，抓假，卻永遠也打不盡，抓不盡的原因。

其中以“地溝油”最為為人所知。

雖然人們知道吃地溝油對身體不好，但很多食品都得用要油，對于消費者來說，哪里知道那種食品是地溝油做的，哪種不是。

廠家也不會承認。

不然誰會買。

所以說明書上介紹的，都是正面消息。

負面消費，自然不會出現。

不出現就沒人知道。

不知道，消費者就進入了一個盲區。

在食品挑選安全上完全以自我判斷，猜測，價格，說明等去挑選認為是好的食品，這確確實實是一個盲區。

比如花錢上電視正面報道，請大明星代言等等。

也有不少大企業，也犯同樣的錯誤。

利來要做食品，肯定不愿意自己工廠的食品在生產方面有參假的事情發生。

所以食品廠一旦開起來，會抓得很嚴，一旦有質量上的問題，是誰的責任，絕不姑息養奸，必定嚴懲不貸。

否則后果不只是害了自己，還有廣大人民群眾的生命財產安全。

忙了半個月，利來終于把屬于自己的泡面秘方制做出來，接下來就可以招工，培訓，生產，宣傳，銷售到贏利“一條龍”的進行下去。

這個，還得招開一次工廠會議，把關鍵人物叫上就行。

現在，時間已到1993年五月份了。

過的有點快。

下午，利來親自去了毛巾廠一趟，主要是去找秦大姐，有關于食品廠生產的事情，順便正式任命她為食品廠財務科主管。

至于經理位置，暫時就由陳若芬擔任，等有了合適的接班人，再做打算。

工廠剛開張，他可不想看到什么不好的事情發生。

否則一切錯誤的選擇，都將前功盡棄。

利來到了彩云毛巾廠，首先就來到了財務科，把秦大姐叫上，等一下到辦公室開個會。

然后又到了車間里面，不過這次，王仁等人就不用參加這個會議了。

畢竟食品廠和彩云毛巾廠，沒有任何的關聯。

利來到了車間，見王仁就在車間里尋視，就上去打了一聲招呼，然后又在車間找到了表哥夏天，讓他走一趟。

“小來，你叫我有事嗎？”

正干著活的夏天不明白，表弟突然叫上自己有什么事。

就怕自己做錯了什么，被警告或趕出來就丟人丟大了，怎么面對家中的弟弟妹妹，三姑姑和父母。

所以很擔心。