第二百三十六章 牛排

啟明大唐 第二百三十六章 牛排

飯后，李承乾和李泰一起去尚食局找娟兒。

李承乾是為了任務而來。

而李泰是認識娟兒的，更是和娟兒的弟弟吳鐵一個班，所以過來打個招呼，順便討點吃的。

李泰看到正綁起袖擺、圍著圍裙的忙活著的娟兒，如在他鄉遇到故知一般，興奮的小跑兩步忙上前打招呼。

“娟兒姐！”

娟兒轉頭看到李泰，驚喜的一愣，“你是……李泰？怎么在這里？”

可沒等李泰回話，娟兒身邊幫忙的，還有附近其他正在干活的人，卻是齊齊的跪了一地。

“奴婢見過太子殿下，見過四皇子。”

娟兒見狀很是一懵，“你、你是皇子？那我、我是不是應該給你見禮？”

“哎哎，免了免了。”

李泰笑著大方的擺擺手，卻是忙又問道，“我這就是聽娟兒姐來宮里了，來看看娟兒姐，省得娟兒姐被那些不長眼的奴婢給欺負了。”

娟兒笑道：“怎么會？這里人都帶我很好的。”

“那就好。”

李泰點頭環視了一周道，“都起來吧，干嘛干嘛去。”

“喏。”

李泰免完禮又是笑著對娟兒道：“娟兒姐這是做什么好吃的呢？”

旁邊的李承乾對李泰的“越位”行為微微有些不悅，但也沒說啥，跟著李泰將目光轉向這灶臺的鍋里。剛才的美食不多，李承乾還真的有些沒吃夠。

娟兒微笑道：“我這是在做藥膳呢，怎么，你們還沒吃？”

“沒呢，這不是等著娟兒姐給做好吃的么。”李泰玩笑道。

娟兒微笑著點點頭道：“我這正燉牛骨肉呢，倒是還有剩一塊牛肉，我這就給你簡單做個牛排。你且稍等一下。”

說著，娟兒輕輕掀開鍋蓋，一股熱氣升騰而出。而后用勺子撇了撇鍋中浮沫，又用長筷戳戳牛肉，感覺還差點意思，又將鍋蓋蓋上，這才開始準備做牛排。

其實做牛排很簡單，只要牛肉新鮮根本不用放太多調料。牛肉選里脊肉是最好，若是比較硬的大腿肉，那就需要加個雞蛋敲打一番軟化了。

而娟兒這剩下的，正好是一塊牛脊肉。

先用自己帶來的刀具切下手掌大的厚厚一塊肉，兩面刷上一些茶油，再撒上大粒的海鹽，以及用刀背碾碎的一點點胡椒，最后拿著牛肉在熱鍋中轉一圈封邊，便可直接扔里面煎了。

估摸著煎上三四分鐘后，翻到另一面煎，等這一邊煎好后，就可以直接取出。

先放在一盤子中，用刀向內斜切成小塊，而后鏟轉到另一個鋪有幾片可生吃的野菜葉的盤子上。

最后，用橘子汁（沒檸檬用橙子白醋也行）混合一下第一個盤子中因切割而留下的汁液，再淋到牛肉快上，這樣一塊牛排就算做好了，前后不到十分鐘。

牛排做好了，卻是不能在這廚房里吃的。

娟兒端著盤子來到旁邊的耳房中，將盤子放在桌上微笑著對李泰道：“時間倉促，醬汁來不及調，你且先湊合著吃一點吧。”

李泰是一臉的興奮點頭，又道：“娟兒姐，牛排是不是應該再配點葡萄釀呢？我記得姑丈當時就是這么吃的。”

娟兒微笑著解釋道：“你還小呢，不適合飲酒，不然最后淋上半勺紅酒會更好些。”

旁邊的李承乾抿了抿嘴有些蹙眉：“這、這肉都是紅的，還沒熟透呢。”

李泰帶著傲然之色解釋道：“大哥，這你就不懂了，這牛排烤熟了就硬，就這軟嫩嫩的才好吃。當初我在姑丈家可是吃過的。”

可就在李泰興奮的拿起筷子就要就要開吃，卻是被旁邊尚食局的一個微胖奉御伸手攔下。

“越王，且還是先讓小的嘗嘗咸淡，之后您再用吧。”

李泰聞言，瞪著這滿臉堆笑的奉御頓時感到一陣掃興，本也不想說什么的。

可當轉頭看到娟兒明媚陽光的臉上，明顯因為被懷疑而露出的一點茫然和心酸失落的神色時，這卻讓李泰頓時感覺面子上感覺有些不好過。

“一邊去！我娟兒姐做的菜，那是誰都能吃的嗎？”李泰夸贊著回絕道。

“可是越王啊……”

這奉御躬著身子小心著還想勸，李泰頓時一拍桌上怒聲道：“滾！本王不想說第二遍！”

奉御連忙退了一步面露為難之色。這事雖然有李泰背書，但萬一真出了事，甭說，這墊背的自己肯定是當定了啊。

可就在李泰氣呼呼的夾起一塊牛排就要往嘴里填，這奉御又不知該怎么辦的時候。李泰那抬起的手臂卻被一雙輕柔的手按下。

李泰猛然抬頭見是娟兒，面露不解之色，卻是見娟兒微笑著道：“吃牛排，是要用刀叉的，你要不要？我帶著呢。”

其實，娟兒已經將這牛排切好了，可李泰想起白啟都是用的刀叉吃的牛排，也真是想來那么點儀式感。

“好啊！好啊！”

“你且隨我來取。”

“嗯嗯。”

此時的李泰也是沒多想，起身跟著娟兒離開。

來到庖廚里，娟兒從帶來的背包里拿出一只精致的錦盒遞到李泰面前。

李泰接過打開，里面赫然是一套精致的銀質刀叉。

“謝謝娟兒姐。”

看著李泰歡快的往回跑著，娟兒笑了笑，繼續做著營養餐。

回到耳房的李泰沒有了之前的氣憤，很是歡喜的從錦盒中拿出刀叉端坐在桌前。

之后，卻是沒有第一時間開吃，而是雙手拿著刀叉回想著白啟吃牛排的優雅樣子，努力尋找當時白啟教自己的，到底是左手刀，還有是右持刀來著？

然而，李泰想了半晌，這刀叉也在左手右手換了又換，最后卻是怎么換都感覺有些別扭。干脆將餐刀一扔，右手持餐叉直扎一塊牛排便大口填入口中……

這一口下去，牛肉的汁液在口中爆開，牛肉本身的細嫩，帶著鮮香的口感，再帶著點點咸香瞬間占據整個味蕾，這怎么一個，鮮、嫩、香字了得……

“嗯，這味道，真是絕了……”

李泰沒嚼幾下便咽了下去，忙又去叉另一塊填嘴里，一副狼吞虎咽的樣子。

旁邊的李承乾見了，微微咽了口口水，卻是勸道：“慢點吃，又沒人跟你搶，也不怕噎著。”

李泰送了鄙視的眼神，嘴里塞著食物含糊的道：“一看你就沒吃過牛排。這牛排就得趁熱了吃，剛才去拿刀叉已經耽誤了一會了，要是再一涼可就不好吃了。”

李泰說的沒錯，因為牛排中既有牛油又含血水，溫度如果稍低，牛排的鮮香度會隨之降低。將牛排切成小塊、粗略嚼幾下便吞咽是常見的吃法。所以，當牛排上桌后，享用牛排的速度，也是可以決定牛排是否好吃。

而李承乾看著看著李泰一副享受美味的樣子，卻是默默的將口水咽了又咽，忍不住又道：

“這……你剛吃了飯，能吃的下么，別撐著……”

李泰傲然著送了一個白眼，一副用你管的樣子。

但是，剛剛吃了個包飯，這牛排沒吃幾塊呢，肚子著實感覺有些撐。

李泰看了看這還剩下一半多的牛排，抿了抿嘴對李承乾道：“要不，你也來嘗嘗？”