1550.魚丸的制作

李斯科的美國生活 1550.魚丸的制作

而小芙蘭主要對這個東西起興趣的原因，就是因為她對于玻璃內部那特意造出來的火焰造型以及不斷變換的顏色十分的好奇，趴在玻璃上面，不住的用自己的大眼睛觀察著里面跳動的主要動向，甚至還用小手掌在玻璃上面不住的撫摸，似乎真心希望自己能夠觸摸到里面顏色繽紛的火苗一樣。

眼看著自己的女兒已經被這個東西吸引住全部的心神了，李斯科趁著這個時間立刻開始了自己今天的工作內容，要知道小孩子一旦變得無聊的起來，他會把你煩的當場崩潰，最好的辦法就是趁著對方對你現在還不是那么的感興趣的時候，盡早的把自己的工作給完成，之后就能夠變得方便和簡單了很多，無論是抽出時間陪著女兒玩耍，還是盡可能的為女兒尋找下一個感興趣的目標，都能夠有恃無恐的抽出空閑的時間來了。

說起來關于魚丸的制作，李斯科整個人還是比較陌生的，這也是自己第1次開始類似的嘗試，雖然說他本人的廚藝并不是那么的精通，也只是簡單的會制作那么幾道飯菜而已，但是相比于現在美國社會上大多數的男生來相比的話，已經是足夠優秀的了。

而且跟這些男生相比，他始終抱有一個比較大的優點就是喜歡鉆研，無論是任何他不太懂得的東西，都愿意花出一定的時間進行相似的鉆研和實驗。

而魚丸的制作，盡管他對于所有的流程并不是十分的了解，但是網絡時代最好的一種對生活起到的便利之處就是無論任何問題你都可以在網上發出相應的詢問，而那些神通廣大的網友們，總有了解這個東西的人，會給予你讓人心滿意足的答案和所有精確到任何流程的步驟。

早在昨天已經做好今天相應計劃的李斯科就已經特別抽出時間做好了這些制作流程的查詢，而網上關于這個問題的答案，自然也是十分的方便和簡單的，不光有比較豐富和配料精確的配置流程表，甚至還有人專門為了科普這些廚藝而拍攝出一些科普的短片。

在這些問題上面，把互聯網最初的精神體現的淋漓盡致的。互聯網在剛剛被創立出來之初的時候，人們到達網上最想做的事情，就是渴望多獲取一些別的地方的資訊和自己從未聽聞過的知識。同時，當初互聯網之所以得到廣泛流傳的口號，就是分享。

在做完所有的準備工作之后，李斯科給自己身上的衣服前面做了一層遮擋，同時也就是給自己身上穿上了，平日里自己丈母娘最經常穿的一件圍裙，要知道在制作過程中肯定會沾染到衣服上面，而自己的衣服看起來十分的干凈整潔，而且清洗的過程也比較講究，如果沾染上這些東西的話，可能就會直接毀壞掉一件衣服的使用價值。

同時還用旁邊的不干膠直接把自己早就打印出來的魚丸制作流程的表格，貼在了自己準備工作的廚房工作間的前面，方便自己在制作過程中遇到什么難題的時候，能夠隨時查詢到相應的步驟，同時有了更好的解決辦法。

剛做完這些準備工作之后，他直接信心百倍地從冰箱里取出了，早就被自己丈母娘按照要求處理好的新鮮魚肉，雖然這些魚貨被自己冰掉出來的時間已經差不多有幾天了，但是因為一直沒有空去處理這些疑惑，所以索性全部交給自己的丈母娘進行整理，而李鳳在處理這些問題的上面顯得還是十分有經驗的，三下五除二就把這些魚或拋腹取出一些其他瑣碎的內臟，然后直接用保鮮膜包裹起來，放到冰箱保鮮層進行保鮮。

如果這些被處理過的魚肉是放在炎熱的夏季的時候，說不定能夠保存的時間并不如現在這么漫長。但是科羅拉多地區的冷空氣還是比較寒冷的，天然的就把整個地區形成了仿佛冰箱一樣的作用。處在這個環境下，一些食物能夠保存的時效也會慢慢的加長。

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李斯科取出魚肉，打開上面包裹的透明的一層保鮮膜，能夠看得出來，被處理過的魚肉呈一種晶瑩剔透的樣子，而且李鳳在做這些輔助工作的時候，還特別貼心的把所有的魚肉全部都剔除了出來，幾乎每一塊魚肉上面沾染的都沒有魚刺，極大的方便了李斯科在接下來的制作過程中省去了很大的心思和精力。

要知道在制作魚丸的過程中，可能最為難李斯科的步驟就是這一步，他本人的刀工沒有好到那種程度，能夠直接把魚肉整個從魚骨頭上剝離出來，而且沒有任何破損的程度，但是這種刀工對于常年在廚房里奮戰的李鳳來說，已經就是小兒科一樣的工作了。

為了讓自己制作食物的口味和口感變得更加豐富一些，李斯科在制作的過程中也開始先把這些冷凍過的牛肉全部處于解凍的狀態，同時仔細的用清水清洗每一塊剝離出來的魚肉，這個過程是十分細心和必要的，要知道這些魚丸最后進入的可是自己女兒的肚子里，如果制作過程中本身就不衛生的話，很有可能會讓自己的女兒吃壞肚子。

仔細清洗完這些魚肉之后，李斯科又特別用紗布把每一塊魚肉上面的水分盡可能的擦拭干凈，接下來需要進入的工作就是成功的把這些魚肉變成肉泥了，如果放到一些科技不發達的時代，在制作這種過程的時候，自然是需要耗費很大體力和精力的，畢竟每一塊魚肉都是需要用刀刃把它們給切成肉泥的模樣，但是隨著科技的發展，對于處理這種食材有了一個比較簡便的工具，那就是打碎機，打碎機能夠成功的把這些肉類的纖維全部切斷，成功的塑造成任何你想讓它成為的樣子。

而在李斯科家的廚房，打碎機這個東西自然也是存在的，直接拿出早就清洗好的機器放在自己的面前，然后把魚肉切割成小塊的模樣，按照批次放入到打碎機里面按壓開關之后，隔著那種透明的玻璃就能夠看到所有在機器里面的肉塊在旋轉刀刃的切割下變得十分的細致，等確定全部都切碎了之后，又倒到另外一個盤子里面等待著下一步的工序。