第 008章 豐盛晚餐,提煉精鹽

從大周開始 第 008章 豐盛晚餐,提煉精鹽

等到把東西都搬完，牛趕到后院的牛棚里頭，喂上新鮮的草料之時，已然是申時末。

小衛氏進了廚房，燒起了火，準備弄晚飯了。

衛允讓丁健把今日他買的那一副豬下水取了出來。

指點著丁健用草木灰，把臭烘烘的豬大腸翻來覆去搓洗了好幾遍，把附著在內側的油花摘干凈之后，再用面粉的少許鹽進行腌制加工，去除大腸的腥臭，不多時，一副新鮮出爐，告別了腥臭的豬大腸就面世了。

丁健性子憨厚，只知道按著衛允說的去做，并沒有疑惑衛允為何會知道這些東西。

倒是小衛氏，不解的問了衛允。

衛允推說是從一本游記里頭看到的法子，小衛氏便沒有繼續深究。

然后又按著游記上記載的法子，指點了小衛氏炒了個爆炒肥腸和爆炒腰花。

小衛氏又接著弄了個豬肺湯，炒了個雞蛋，在配上香噴噴的白米飯，一頓豐盛的晚餐就完成了。

鐵鍋炒菜在大周朝興起不過數十年，還未形成什么區域特色明顯的菜系。

那些個什么花樣都還只是在上層社會和那些個大城市里頭流傳，類似于稻香村這種處于社會底層的農人們，能有一道有滋味的熱菜，有一頓熱氣騰騰的干飯吃，能夠填飽肚子就不錯了。

哪里還有錢財和精力弄這么多的花樣出來，又不是那些個錢財多的堆不下的權貴人家。

“對了允哥兒，你還沒說買那么多酒和粗鹽干什么呢？”剛吃過飯，小衛氏忽然想起了衛允今日的大手筆，便問了起來。

衛允并未直接回答，而是神秘一笑，問：“二姐，家里頭可有細紗布？”

小衛氏點點頭，紗布粗布這些常用的東西家里頭的倉庫自然儲備的有。

“你要多少，我去給你拿！”

“不用太多，二姐裁剪六塊細紗布，每一塊的長寬都在半尺多一點左右就夠了！”衛允想了想，說了個大概的尺寸。

至于怎么裁剪最省布料，那就讓小衛氏自己去琢磨了。

衛允又對著丁健道：“姐夫，你幫我找兩截竹筒和一點碎碳出來！”

丁健點頭應下了，剛走到堂屋門口，就被衛允給喊住了。

“對了姐夫，竹筒要兩截就夠了，兩邊都要通的！”丁健應了聲好，扭頭便出了堂屋。

木炭和布料糧食一樣，都存在家里的庫房里頭，就是衛允需要的竹筒需要現做。

然后衛允自己跑去廚房，拿了兩個木桶，其中一個裝了大半桶的水，抱著鹽罐子回到了堂屋。

院子里頭響起了丁健砍竹子的噼啪聲，不一會兒，夫妻二人便分別帶著紗布，竹筒，還有碎碳進了堂屋。

將東西放在桌上，小衛氏便問道：“還需要些什么？都一道兒說了吧！”

衛允便道：“那就麻煩二姐幫我二姐再用繩子把三層棉布都綁在竹筒的一頭，然后再把這些碎碳都倒到竹筒里頭就可以了！對了，這些碎碳都先用水沖一沖，把上面的碳粉都沖干凈了！”

碎碳的上面留存了一些木炭碎裂之時產生的碳粉，為了保險起見，還是過一遍水洗一洗才好。

小衛氏點了點頭，正要動手，丁健卻一把將那一碗碎碳都搶了過去，看著她憨笑一聲，道：“讓我來吧，別把你手給弄臟了！你先綁紗布！”

衛允沒有翻了個白眼，沒有說話，心中卻一陣腹誹，幫個紗布倒個碎碳怎么了，又不用手去碰那些碎碳，怎么會弄臟手。

這就是明目張膽的秀恩愛，喂狗糧啊！

不過這話衛允可不敢說出來，不然這兩個臉皮子比紙還薄的家伙不知道會羞成什么樣呢。

大局為重，大局為重，衛允在心底暗暗告誡自己，裝作沒有看見兩人的眉目傳情。

半盞茶之后，一個簡單的過濾裝置便做好了。

衛允看著正襟危坐，目光都落在他身上的夫婦二人，干咳兩聲，故作嚴肅的道：“接下來就是見證奇跡的時刻，不論我做什么，我希望你們暫時都不要打斷我，有什么話，等我做完了再一起說，怎么樣，二姐，姐夫，你們能做到嗎？”

夫妻二人對視一眼，心里頭不約而同的產生一種不妙的感覺，可看了看一臉正經的衛允，還是相繼點下了頭：“能做到！”

得到二人應允的衛允，直接兩只手把鹽罐子端了起來，放到盛滿水的木桶上方，直接把大半罐的粗鹽，盡數倒入了木桶之中。

看著大半罐的粗鹽飛速的融入水中，小衛氏的眉頭都皺成了川子，兩只手在桌子底下抓著衣擺，捏的緊緊地，手背之上的青筋都爆了出來。

臉色一陣白一陣青的，但想到先前答應衛允的話，卻又說不出話來，只能暗自在心里生氣，氣鼓鼓的看著衛允，眼神里頭裝滿了寒意。

心里暗暗想著，看來平日里自己對這個唯一的弟弟還是太過寵溺的，縱的他無法無天，竟然這么揮霍家里的東西。

那大半罐的粗鹽起碼有兩斤多，那可是六七十文錢啊！就這么被霍霍掉了。

小衛氏是越想越氣。

丁健也同樣很是震驚，瞪大了眼睛，看著衛允用湯勺不斷地攪拌著，直至碗中的鹽盡數融入水中，這才作罷。

瞥了一眼臉色發青的小衛氏，丁健下意識的咽了咽口水，心里暗暗想著，待會兒自家媳婦動手的時候，自己一定要忍住不能勸，不然這個小舅子真的要翻天了。

衛允可沒想那么多，指著另外一個空的木桶，對著丁健說：“姐夫，你把竹筒在這個木桶上面舉著，綁著棉布的那頭朝下！”

然后自己直接端起了另外那一桶的鹽水，站了起來，對準了竹筒，一點點的開始傾斜，看著鹽水落入竹筒之中，經過木炭的過濾，然后是三層的紗布，最后才淅淅瀝瀝的落到底下的木桶之中。

經過過濾，竹筒下方的白色細紗布上，已然積累了一層褐色的污漬，下方木桶之中的鹽水，比起第一桶的渾濁，明顯要清澈不少，但應該還是有一定的雜質存在。

衛允又用另外一根竹筒重新過濾了一遍，這一次出來的鹽水，更加的清澈，停留在紗布上面的雜質，也只有零星的一點了。

看著清澈的鹽水，衛允點了點頭，忽然抬頭看到了一旁皺著眉頭，緊緊盯著自己的小衛氏。

試探性的問道：“二姐，你要是沒有事情做的話，要不就去灶上幫我把火給點上？”

小衛氏一甩手，悶哼一聲，沒有接話。

丁健趕忙道：“我去燒火，我去燒火！”說話一溜煙就跑去了廚房。

衛允提著那桶清澈的鹽水，緊跟在丁健的身后進了廚房，只留下小衛氏一人坐在堂屋里頭生著悶氣。

拿開木制的鍋蓋，衛允沒有直接將鹽水倒進去，而是先舀了點清水，把鍋仔細的洗了一遍，這才把鹽水倒了進去，蓋上鍋蓋！

這是，正蹲在灶前燒火的丁健忽然問道：“允哥兒，要大火還是小火！”

衛允答道：“姐夫，直接上大火就是了，直到把鍋里水燒干，把鹽給析出來就行了！”

“好，我知道了！如果只要把水給燒干的話，那這事兒交給我就行了，你去堂屋坐著休息去吧！”

“也行，那待會兒水開了之后，你記得時不時的攪動一下！”

“成！放心吧，你回去坐著吧！”

衛允并沒有和丁健客氣，這個姐夫是個實性子的，憨厚爽直，認死理，還有些倔。

不過衛允還是很滿意的。

回到堂屋，小衛氏臉色依舊鐵青著，看著衛允進來，如同刀子一樣的眼神就沒有離開過衛允的身上。

衛允莫名的覺得有些憷，忙走到小衛氏的身邊，扯了扯她的衣袖，撒嬌似的道：“二姐，你就別生氣了嗎！”

“哼！”小衛氏橫了衛允一眼，嘭的一聲將手拍在了桌上，冷冷的看著衛允。

眼見著情況不對，連空氣中的溫度都下降了好些，衛允連忙解釋道：“二姐，我可沒有浪費家里的鹽，待會兒姐夫從廚房出來，你就知道我為什么要這么做了！”

聽到衛允的解釋，小衛氏皺著的眉頭還是沒有解開，只是冰冷的目光終究還是暖了幾分。

看著衛允，嘆了口氣，道：“允哥兒，不是二姐想對你發脾氣，只是家里的情況你也知道，光是供你進學就已經快把家里給掏空了，若是再這樣容你隨意揮霍，咱們衛家只怕就要垮了！

你是衛家的唯一的男丁，日后衛家的香火還要靠你來繼承，日后不論你要做什么事情，都要三思而后行，萬不可莽撞行事！”

衛允連忙點頭如搗蒜：“二姐，我都記下了，日后行事一定經過深思熟慮，絕不讓你和姐夫擔心。”

小衛氏伸手在衛允的肩上拍了拍，點點頭，才道：“對了，你怎么一個人回來了，你姐夫在廚房做什么呢？”

衛允道：“姐夫在燒火，要把剛才我弄出來的那些鹽水都給燒干了，把里頭的鹽析出來！”

小衛氏驚訝道：“這鹽還能夠析出來？”

“為什么不能？”衛允反問道：“鹽能融入水中，那自然也是能夠析出來的，難不成那些鹽還能憑空消失了不成！”

眨巴眨巴自己水靈靈的眼睛，衛允一臉這你都不知道的表情，看著小衛氏的眼睛。

迎著衛允那純凈的目光，小衛氏張了張嘴，話到了喉嚨口，卻又重新咽了回去，片刻后，才道：“我去廚房看看你姐夫，你坐著休息一會兒吧！”

衛允點了點頭，自顧自的拿起水壺，給自己倒了杯水。