第8章 數魚胡子

硬核廚爸 第8章 數魚胡子

購買各種生鮮食材，是每個餐館每天都需要做的事情。

買菜，這個看似普通人家可能每天都會做的事情，對于一家家在黎明前就趕來農貿市場頂級酒店廚子來說，是一件仿佛打仗一樣的大事。

市場里最新鮮最上乘的食材，往往不是每天都會有的，供應上也不會那么充足。

一些生鮮尖貨能夠碰上，更是就像撞了大運一樣。

所以市場里伴著夜色趕來的，城市中頂尖的廚師們，一個個仿佛化身名偵探，比拼的全是眼力。

當看到那些尖貨時，更是要毫不猶豫地及時出手，有半分猶豫都可能成為他人囊中物。

所以馮一帆在和蔬菜攤老板確定好蔬菜后，馬不停蹄便先沖向農貿市場里的魚生區，魚生最講一個鮮，可不能讓別人把好東西先搶去。

而也只有馮一帆來的這家城市最大農貿市場里，才能夠買得到那些最新鮮的尖貨。

踏進了魚生區，開頭幾家檔口的伙計和老板馬上圍上來熱情招呼。

馮一帆自然是不為所動，因為很清楚開始幾家地勢這么好，多數是沒有什么好東西，即便是有也早就被別人搶走了。

沒有理會熱情的檔口伙計和老板，一路仿佛一個過客般不聲不響往里走，看似不經意的目光，卻精準地進行掃視。

在走過了十來個檔口，已經來到了魚生區的中部，每個檔口的老板都會熱情開口招呼。

不過馮一帆始終像是走馬觀花過客，對每個熱情的人都會報以微笑，目光卻在看似不經意間，仔細地掃過每個檔口內外的所有魚生。

又走了幾步，馮一帆目光掃過一家小檔口時，突然被檔口內一個巨大鐵盆里的魚吸引，想也不想，三步并作兩步直接沖檔口里。

但還沒等馮一帆開口喊人，另外兩個身影也同時踏進了小檔口里。

當當當。

和馮一帆一起進來兩個人中較年輕的，輕輕敲了敲檔口內的鐵盆子，然后對里面喊道：“人呢？不做生意啦？”

不一會，檔口里間的小門打開，從門內走出一個睡眼惺忪，穿著短褲拖鞋，頭發胡子都亂糟糟的中年男人。

看到和馮一帆一起進門的兩人，中年男人倒是很快醒過神來，陪著笑臉迎上前。

“哎呦，張廚師長啊，今天要點什么啊？我這今天可是有點好貨的。”

一同進來兩人中，另一個年紀稍大，頗有幾分儒雅的中年男人輕描淡寫地點頭應了一聲，然后低頭看了看鐵盆里的魚。

不等儒雅中年男人開口，同行年輕人明顯揣摩出意思，直接問：“老板，這盆魚怎么賣？”

老板看了看鐵盆里的魚，然后笑呵呵地說：“張廚師長，您是老客戶，您要的話，我給您算個60好了。”

年輕人一聽頓時不樂意：“什么？60一斤？老板你有沒有搞錯？鮰魚能賣這個價？”

老板一臉為難地想了想說：“那要不這樣，我給你們55，這總可以吧？”

儒雅中年張廚師長此時才開口：“35，我全要了，回頭給我送回去。”

這個價格，讓老板非常的為難：“張廚師長，這個價格真的不行啊，我這幾條魚……”

沒等老板把話說完，站在一旁的馮一帆搶先說：“60一斤我要了，稱吧，給我送一趟。”

馮一帆的突然插話，讓檔口里的其他三個人都是一愣，六只眼睛瞬間匯聚在他身上。

看到三人都愣在那，馮一帆笑著問：“怎么？不賣嗎？”

老板聽到這話趕緊回應：“賣，賣啊，怎么會不賣呢？您真的確定？60一斤？不還價嗎？”

馮一帆點頭：“對，就60一斤，但是你給我送貨，可不能給弄死了。”

老板聽到這話，一拍胸膛說：“這您放心，保證鮮活給您送去。”

眼見馮一帆掏錢，那邊中年老板也已經開始稱重了。

一直跟老板討價還價的年輕人再次開口：“老板，總要講個先來后到吧？我們這還沒說要不要呢，你就直接賣給別人了？”

老板翻了個白眼說：“你們嫌貴啊，人家愿意出價錢的，我這小本買賣，誰出錢就賣給誰。”

年輕人頓時不樂意了：“你這老板怎么能這樣？我師父可是一直都從你家采購的，你這樣的話，那以后我們要考慮考慮換別家。”

這番話，明顯是很具殺傷力，老板稱重的手明顯放緩了不少。

馮一帆看到年輕人臉上浮現出一絲傲氣，還故意向自己挑了挑眉梢。

真是沒想到，來農貿市場里買幾條魚，也會遇到這么有意思的人。

馮一帆笑著問：“呵呵呵，你這樣為難老板，就不怕老板宣揚出去，說你們酒樓買幾條魚，都要用上要挾手段，到時候恐怕你們酒樓的名聲會不好吧？”

這么一說，放任年輕徒弟去討價還價的張廚師長沒有了那份儒雅。

“好了劉全，我們和方老板是老關系了，能是說換就換的？你閉嘴，這幾條魚既然人家愿意出高價，總不能妨礙方老板賺錢。”

年輕徒弟聽到這，也終于不再多說什么了，但臉色上明顯是很不服氣的。

張廚師長向馮一帆歉意笑了笑，又對檔口老板說：“老方，這幾條魚今天我就不要了，其他的你照單子上送貨過去。”

方老板也是趕緊認真把手上的水擦干，然后小心翼翼接過張廚師長遞來的單子。

“好的好的，張廚師長您放心，保證都是最好的，我馬上給您安排好，送到富景樓去。”

聽到“富景樓”這個名字，馮一帆忍不住多看了張廚師長和他年輕徒弟兩眼。

捕捉到馮一帆目光，年輕徒弟頓時恢復了那份傲氣，揚起下巴說：“我們富景樓可不缺這幾條鮰魚，你既然有錢，那你買唄。”

年輕人話里話外透著傲氣，并且還透露出一種馮一帆根本不識貨，不過仗著有錢罷了。

聽出了意思，在師徒倆轉身要走的時候，馮一帆伸手把師徒倆攔下來。

年輕徒弟不客氣地質問：“你干什么？不服氣嗎？還想要當街動手的嗎？”

馮一帆笑了笑說：“沒有沒有，富景樓我也是慕名已久，只是還沒機會去品嘗一番，攔下兩位是想要給兩位看樣東西。”

說著，在師徒倆目光注視下，馮一帆走到大鐵盆旁，伸手將一條魚的腦袋給拉出來。

“一根，兩根，三根，四根……”

當著師徒倆的面，馮一帆認真細數了一下魚嘴下面四根胡須。

年輕徒弟看完了之后一臉懵逼，直到馮一帆把魚放回了盆里去，才奇怪地問：“這就完了？你就讓我們看你數魚須子？”

但是不用馮一帆開口，張廚師長卻向馮一帆拱拱手：“張峰林今天受教了。”

然后叫上年輕徒弟，一起轉身離開了這家不起眼的小檔口。

看著師徒倆遠去背影，馮一帆嘴角微微上揚嘀咕著：“富景樓張峰林？嗯，也算是個大師，可惜就是傲慢了點。”

賣魚的方老板已經把魚稱重完畢，然后上前問：“這魚要給您送到哪啊？”

馮一帆應了一聲說：“哦，送蘇記的，不過您要等我一下，我還要去買其他東西，買齊了您一起送過去吧。”

方老板點頭說：“行，那你去吧，這幾條魚我給你留著。”

等馮一帆付了錢離去，方老板一邊給富景樓配貨，突然醒過神來：“蘇記？老蘇頭不是中風了嗎？這年輕人是誰啊？”

探頭出去尋覓，馮一帆的身影已經消失在外面熱鬧的街市當中。

……

劉全跟著師父走出一段，終于還是忍不住問：“師父？那個人數魚須子給您看，到底是什么意思啊？”

張峰林嘆了口氣：“唉，是我看走了眼，那幾條鮰魚是江里野生的，而且應該是才捕撈上來不久。”

聽了這話，劉全瞬間愣住，也是明白師父為何看完魚須子會如此懊惱？因為他讓師父錯過了那一盆最鮮美的魚。