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八零之悍媳當家 第129章 霸道主廚
說洪果兒運籌帷幄也好,未雨綢繆也罷。
反正……
她這幾天在縣招待所里出出進進的接送盧卡斯,沒打算白忙活。
一個成功商人的先決條件:必須懂得發展人脈。
洪果兒就“善于經營”的抓住這個時機,先跟招待所的經理打好了關系,又軟磨硬泡的,非要參觀一下“縣里五星級飯店”的后廚。
經理見她乖巧伶俐,能言善道,又有接待外賓的本事……心里對她也挺另眼相看的,當然就同意了。
巧了!
洪果兒在后廚就看見了一臺老式的小烤箱。
她就記在心里了!
正好!
這次就用得上了!
她上輩子是米其林大廚,當然對自己的廚藝自信滿滿……
可軟件有了,硬件也要過關呢,烘培甜點,尤其是法國的老牌甜點,要想烤出來那種醇香和焦脆,那就必須要用烤箱了……
她站起身,“盧卡斯,你給我點時間!我現在就可以給一個香茶味兒的soufflé!讓你品評一下!”
“什么?香茶味兒?”
“對!是我改良過的!你先嘗嘗再說。”
盧卡斯驚訝了:不但能傳承?還能改良?
洪果兒也沒耽誤。
抬腿就往辦公區走。
盧卡斯望著她:心里總覺得這女孩就像是個深不見底的寶藏,不一定什么時候,就會露一小手,誰也不知道她下一刻,又會帶來一個怎樣的驚喜……
他沒忍住心里的好奇。
也站起身。
亦步亦趨的跟在洪果兒的身后。
洪果兒直接先找到了經理辦公室,把借用烤箱的事情說了。
實話實說……
這年月,外賓在國內還是有一定社會地位的。
招待所經理一見盧卡斯就站在她身后,為了顯示社會主義的小縣城里,也有人才可以做法式甜點。
立刻就點頭同意了,“可以的!這個時間段廚房也不忙,那你就用吧!還需要什么幫助嗎?我跟廚房交代一聲!”
洪果兒客氣的笑,“那就謝謝經理了!回頭甜點出爐了,我也給你送一份嘗嘗?”
還挺會辦事兒。
經理高興的點點頭,“行啊,那我等著,你說的那個什么sou……什么外國東西,我還沒吃過呢,今天借你的光,我也開開資本主義的洋葷!”
索性親自把洪果兒和盧卡斯送進了廚房。
又仔細的叮囑員工,“無論小洪同志需要什么,你們都盡力配合!”
交代完了,也沒走,就靠著門邊站著……也想看看這外國的“熱鬧”。
后廚里的幾個師傅也納悶……怎么經理領進來一個20歲的小姑娘,外加一個高鼻子藍眼睛的老外,還要用廚房?
自然而然的也都好奇。
靜靜的站在旁邊瞧著。
洪果兒在早就準備好的包里拿出了原材料:雞蛋,面粉,牛奶,香精,紅茶……
這還不算!
又抖嘍出了一件白得通亮的大廚服,配著白色的廚師帽……這都是她自己親手縫制的,倒不是為了顯擺,而是洪果兒的職業習慣:
首先是尊重食物,其次,是要講究烹飪過程中的衛生……防止雜物和頭發掉進去。
她自己的飯店也馬上就要開張營業了,這些都是她作為一個廚師,必備的硬件。
洪果兒把廚師服往身上一套,帽子一戴……又認真的把面板和工具,通通先擦了一遍,錚亮的擺在一邊備用。
好家伙!
她再往“工作臺”前一站:腰板一拔,小臉一揚……
立刻,“霸道”大廚的氣勢就出來了。
還什么都沒做呢。
盧卡斯就已經在心里就給對方打了60分……有范兒!
再一看洪果兒麻利的動作:
精準地把蛋清,蛋黃分開,蛋清加糖打泡,放在一邊備用,與此同時,小火加熱牛奶,加紅茶包添味,還有一個小瓶的透明液體,也不知道是什么秘方,緩緩地一起倒入蛋黃攪拌均勻。
然后,再加入面粉,直到隱約可見液體有了螺絲紋……立刻關火,放涼備用!
緊接著……
分三次把蛋清泡混入進蛋黃溶液,用小刮鏟細心翻動,盡量保留氣泡和形狀,再裝到小型容器中……
最后……
烤箱預熱180,把沸水倒進烤盤,放入soufflé烤20分鐘之后,降溫度到160,再烤10分鐘……
洪果兒的動作一氣呵成,毫不停滯……仿佛就像是一架運作精良的機器,壓根就不用腦,所有的動作都是“本能”完成。
一望而知,就是一個經驗豐富的甜點師,根本不是新手了。
眾人透過烤箱的玻璃,可以清晰的瞧見soufflé慢慢長高,膨脹……
洪果兒這才在案板上準備好了幾個擺盤,在盤邊擺上凝膠做好的紅色玫瑰,再迅速的把soufflé取出落盤,撒上一層糖粉……
糖粉落在雪白的盤面上,就像是一層層的雪花,再配上艷紅的“玫瑰”,看上去格外的漂亮。
不但漂亮。
味道更好!
整個廚房里彌漫著一種甜品誘人的濃香。
眾人都不由自主的咽了一口唾沫。
盧卡斯當仁不讓!
快步的走了過去,接過洪果兒遞過來的小勺,在
soufflé上輕舀了一口……
那味道……
表面焦脆,內里蓬松,入口即化,唇間立刻就盈滿了濃濃的茶香,淡香和奶香。
不但具有最純正的法國濃郁,還帶著一種獨有的“改良”,兩種味道相結合……別具一番風味。
盧卡斯享受的半閉著眼睛。
忽然間仿佛覺得自己不是在東方的一個遙遠的小縣城里,而是在巴黎的香得里謝。
如果再有一杯醇香的咖啡……
那一切就圓滿了。
洪果兒把多余的幾個甜品,分給了經理和看熱鬧的廚師……
眾人再一嘗,都是贊不絕口。
經理忍不住感嘆,“小洪,你還有這本事?還能做外國點心?那你考慮一下啊,等我們有外國客人和特殊領導的時候,就找你來,大顯廚藝?不知道你愿不愿意?”
賺錢有什么不愿意的?
洪果兒笑著點頭,“只要你把烤箱借給我,做什么都沒問題!”
盧卡斯在一邊插話……
他也是個有見識的人,毫不客氣的說,也算是吃遍世界好餐館的主兒了。
通過這一道soufflé,以管窺豹,盧卡斯已經看到了洪果兒“霸道”大廚的風采。
他抿著嘴一笑,“vivien,我的晚宴就正式決定交給你了!至于做什么菜,菜單如何,全由你決定,只做你拿手的就好!”
我相信你有這個實力……
迷藥事件之后。
趙誠好像一下子成了最大的贏家。
結婚登完記了,還得得瑟瑟的買了二斤喜糖,分發給左鄰右舍,以及工廠的同事:
“小李,我結婚了!同喜!同喜!”
“王姨,對,我娶了李局長的女兒!婚房的問題,局長說了,他幫著解決,馬上就有了!”
“婚禮先不辦,我老丈人說了,國家干部的婚禮盡量節儉,我們兩口子旅行結婚!”
話里話外透著驕傲。
他壓根也不在乎別人背后的議論。
作為一個男人,他不但沒覺得自己丟臉,反而還覺得挺驕傲:一分錢沒花,就把局長的千金娶回家了。
然而……
他也有怕的人和事兒。
嘚瑟完一大圈之后。
再回到辦公樓的時候……
真是怕什么來什么。
遠遠的……
竟然在走廊上見到了顧憶海……
趙誠就算是反應再遲鈍,也知道昨晚的事情是被顧憶海識破了,被人家反下藥了。
顧憶海現在到底會是什么反應呢?
會不會出手收拾自己?
趙誠有點害怕,不知道該如何應對。
干脆低著頭。
假裝沒看見顧憶海。
“刺溜”一下,拐進旁邊一間辦公室,在里面跟人家寒暄了幾句,發了發糖,覺得顧憶海大概已經走遠了,這才又出來……
左右看了看,沒見到顧憶海,心里還挺高興……
下班之后也一樣。
估計顧憶海已經下基層了。
趙誠這才敢回宿舍。
看見窗口的燈沒亮,心里暗自高興,鬼鬼祟祟的上了樓,推開門一瞧……
天才一秒:m.dushuzhe
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