第四百一十五章 燉湯

非常廚娘 第四百一十五章 燉湯

李紹武的話明顯是在警告她不要耍花樣。

左香菱沒有辦法，只好退了下去。

偏殿早早的就被隔離出來了，里面的東西簡直就是應有盡有，左香菱簡直連拒絕的理由都沒有了。

看著守在門口的幾個不茍言笑的老太監，左香菱便知道自己連耍花樣兒的機會都沒有。

現在只能想辦法通知一下上官飛白了，不然，他該擔心了，但是想現在他還在城外辦事，一時半會兒也不會知道她不見的事情。

“還請王妃早點開始吧，您早點開始便可以早點結束，我們也可以跟著沾沾光。”

白花花的奸邪嘴臉笑起來著實是不好看，偏偏左香菱現在是手無縛雞之力。

左香菱只好沉著臉轉過了身，她也不知道自己要不要下手啊，還是想辦法挨時間等天霸聯系上上官飛白吧。

想必等上官飛白發現她失蹤了，肯定會想到天霸身上的。

到時候，再通過千里傳信就可以聯系上上官飛白了，只是，要是李紹武不放她，恐怕到時候上官飛白就得是強硬的手段，將她帶走了，這樣一來不就是帶頭謀反嗎。

她覺得還是不要這么快讓上官飛白知道了，但是也不能不讓他知道，反正現在時機未到，左香菱給自己定了一個時間，要是明天中午還沒有想到辦法，就主動聯系天霸好了。

只是現在她該怎么挨過這一天啊？！

要是不給李紹武一點甜頭的話，她覺得自己都見不到今天的日落了。

想了想，左香菱還是決定做一點點含有祈愿之力的菜好了，總得給李紹武一個留她一命的理由吧。

這樣想著，左香菱便開始思索該做什么了。

左香菱打算做一些比較費時間的菜出來，這樣也算是有正當理由拖延時間了。

左香菱打算做海參小米粥，別看只是粥，其中的學問可深著呢，這海參處理起來就是極費時間的，再加上需要野山雞燉的雞湯，就更加費時間了。

再加上其他的一些菜，左香菱覺得自己愛上一天沒有問題了。

煲雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏，才可煲出不肥膩的湯水。

煲雞湯時，放入一小撮茶葉；或者待雞湯做好后兌入大半杯極濃茶汁，雞湯會更清香。

通常情況下，煲雞湯，只要在鍋內放足夠的水，然后放下整只的雞在里面就可以了。

開中火，等水開始滾時，就把浮起的沫子撈起倒掉。

然后關小火，可加上其它的湯料。煲一個時辰到一個半時辰后加鹽調味；燉雞湯，就要切成幾件，再放燉盅內。

加上要用的其他湯料，加足水，最好離蓋子一個食指節的水量.用普通鍋隔水燉要兩個時辰到兩個半時辰，出鍋后加鹽調味。

用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。

左香菱熟練的將雞殺好分解開來，動作如行云流水一般，外邊守衛的老太監都紛紛佇立在門口觀看左香菱下廚。愛讀書吧

黑木耳枸杞雞湯，先將切好的雞，放鍋里加水煮開，將煮出浮沫倒掉，再用清水清洗下雞肉。

將洗好的雞肉加滿水，繼續煮，等煮開后撇去浮沫，放入料酒、蔥姜，關上蓋子轉中火，繼續燉煮兩刻鐘的時間。

兩刻鐘后開蓋，放入洗干凈的黑木耳。

一盞功夫左右再開蓋，左香菱嘗了燙得味道之后，添加了食鹽，然后再放入洗干凈的枸杞。

燉足之間時間之后，一鍋香氣撲鼻，冒著黃橙橙油花的雞湯就做好了。

左香菱想了想，找了兩個小碗裝了兩碗出來，她要是想過得好一點，討好一下門口的兩個老太監總是有必要的。

能夠這么大年紀還在李紹武身邊當差，肯定是有著非同尋常的本事的，說不定日后還能用上他們。

“兩位公公受苦了，要守著我，其實你們不用擔心的，這皇宮手誤誒森嚴，我就算是想跑也是跑不掉的。

這余出來的兩碗雞湯還請兩位公公品鑒一二，要是有什么不好的地方盡管指出來，我也好既是改正，免得沖撞了龍顏。”

左香菱諂媚的端著兩碗雞湯，見兩個公公手下之后，心里才稍稍放松了一下。

“既然是王妃娘娘的美意，我們也不好推辭什么，品鑒說不上，還得是我們沾了皇上的光。

皇上對于您的廚藝那可是念念不忘，不然也不會隔三差五的就讓我們去第一樓買點回來了。”

其中一個眉毛灰白，鼻子兩側有著深深皺紋的老太監說道。

左香菱淡淡點了點頭，繼續回去做菜了，既然這兩個人收了她的東西，想必也不會過于為難她。

通風報信想必是不可能的了，不過，說不定這兩人她之后還能用得上。

這樣想著，左香菱又繼續處理起泡發的海參來，楚國遠離海岸，宮里的海參都是從海濱進貢而來的。

而她用的是從御廚房拿來的泡發好的海參，能夠從御廚房奪食，想必她也是做了這第一人了。

煮鍋加適量雞湯，水開后放入小米，大火煮開，后改小火小火煮粥。

與此同時，左香菱另取一鍋，加水、蔥、姜，料酒，小火把海參焯一下，時間不必太長，小火焯片刻。

焯好的海參撈出切片備用，小米粥煮至粘稠之后放入枸杞、海參。

最后放入蔥末，加少許鹽、芝麻油調味，攪勻即可關火。

一鍋鮮香可口的海參粥就做好了，小米自然的黏稠度剛好包裹了海參的鮮香。

雖然清淡，但淡而不寡，再加上適當的姜絲調味，整煲粥柔軟鮮嫩、鮮咸醇香的口感更加凸顯。

左香菱想了想，時間還早，而她自己又沒有吃飯，便準備將雞湯扣留下來當做自己的口糧了，至于李紹武，就再給他做一個枸杞黃精煲鵪鶉。

枸杞黃精煲鵪鶉是一道藥膳，它具有肺調養食，氣血雙補，補虛養身，益智補腦等多重功效。