第一百一十四章 魔幻麻婆豆腐

我能打破次元壁 第一百一十四章 魔幻麻婆豆腐

此時，一些還沒有離開的食客聽到這個大消息，都在一旁圍觀，議論紛紛。

“要比賽了要比賽了！”

“料理對決啊，好久沒看到了。”

“菊下樓的人要和那個上等廚師比賽，這下有好戲看了。”

菊下樓的人也是愁云慘淡。

“完了完了，一點勝算都沒有，”金玲用手捂著額頭，一副要暈倒的樣子。

“對方是上等大廚師，就算是我上，也完全比不過啊，夏若雖然進步很快，但是也差的遠啊，”一旁的劉師傅也是一臉憂愁，之前被人說做的是豬食他還有些不服，不過對于上等大廚師來說，自己做的料理確實上不了臺面。

“不，還是要看主題，看看料理比試的主題是什么吧，”一旁的小當家依然很冷靜。

站在上位的李提督看了一眼站在下方的夏若和邵安二人，說出了比試的主題。

“我現在就宣布主題，我要求你們兩人，比試麻婆豆腐。”

“麻婆豆腐，居然比試麻婆豆腐。”

一旁圍觀的人聽到這個菜名，都議論紛紛，主要是，麻婆豆腐這個菜是再試試太簡單了，就是一般的家常菜而已。

廚藝對決比試麻婆豆腐，是不是太簡單了。

李提督停頓了一下，繼續開口了。

“不過我要你們做的可不是尋常的麻婆豆腐，而是魔幻麻婆豆腐。”

“魔幻？”

一旁的小當家聽到這個詞，有些不理解。

夏若聽到這個主題心里舒了一口氣，只要和原作一樣就好，比試魔幻麻婆豆腐，等于自己直接有了答案。

原作中這個比試，最后邵安做出來的魔幻麻婆豆腐找錯了方向，只要自己做出真正的魔幻麻婆豆腐，就有機會贏。

在動畫中，這個比試是給了一天時間去準備的，邵安前期只能算是普通小反派，廚藝還達不到后期那些怪物的程度，這一天的準備時間利用好了，有機會。

而且贏得機會相當大。

李提督點了點頭，“地道的四川料理，講究的是辣，香，色，燙，麻，五種味道合而為一，五種味道的結合就是四川料理的極致，而夢幻的麻婆豆腐，則是六味合一。”

“六味合一？六味合一是什么啊？”一旁的金玲對著劉師傅問道。

“不知道，六味合一我也沒聽說過啊，”劉師傅也搖了搖頭，他根本不知道什么是魔幻麻婆豆腐。

“所以這次，超越五味一體，做出六味合一的麻婆豆腐就是這次比試的主題。”

李提督又說了一下自己當年的經歷，他是在四川吃到過這種麻婆豆腐，李提督看了一眼下面的廚師。

“廚藝對決定在明日正午，希望你們全力以赴！”

“是！”

“是！”

夏若和邵安同時應道。

“回去仔細想想，魔幻麻婆豆腐的答案，或許就在你們的心中，”說完這句話，李提督就離開了。

菊下樓的后廚，小當家，金玲都在灶臺旁邊，此時灶臺上已經準備好了所有制作麻婆豆腐的食材。

“所謂的六味一體麻婆豆腐到底是什么？什么是第六味？”小當家的手一直放在下巴上，似乎在想這件事情。

“對啊，李提督說是在四川吃過的，但是我從來沒有聽說過魔幻麻婆豆腐啊，”金玲也是一臉愁容，“對了，夏若人呢，剛剛還看到他，怎么忽然不見了。”

“我來了，剛剛有事出去了一下。”

夏若適時的出現了。

剛剛他消失了一段時間，其實是找了一個沒人的地方用手機看了一下中華小當家的動畫，把魔幻麻婆豆腐的那一集看完了，這相當于直接抄作業。

不得不說，小當家動畫中做菜的時候都有完整的解析，魔幻麻婆豆腐的細節夏若已經全都記住了。

而且原作中，小當家想了一晚上都沒有想出魔幻麻婆豆腐到底是什么，制作了幾十盤廢品，最后還是白天才領悟，這相當于白白浪費了很多的時間。

夏若自然不想浪費這個時間，于是直接開口說出了魔幻麻婆豆腐的答案。

“魔幻麻婆豆腐的第六味我已經知道了。”

“什么，你知道了！”小當家聽到了夏若的話，吃驚的大喊道，“第六味到底是什么？”

“是酥，酥的口感就是第六味。”

“酥？”金玲對廚藝不是很擅長，不了解麻婆豆腐到底怎么才能酥，只能疑惑的看向了小當家。

“酥，對啊，是酥，我怎么沒想到呢，”小當家一拍手，恍然大悟，小當家是料理天才，他很容易就明白了夏若的意思。

“這個也不是我想出來的，其實，創造出魔幻麻婆豆腐的廚師就是阿貝師傅，我以前云游的時候，聽說過這個故事，就是阿貝師傅在災荒年，利用大豆來代替肉，做出了第六味的麻婆豆腐。”

夏若并不想把這個想法包攬在自己身上。

“好厲害，夏若你居然連這個故事都知道，我都快沒有印象了，”小當家當時還小，記不住那個時候的事情也正常。

“還行吧，我也是聽老人講的故事，只能說運氣比較好了。”

“用大豆來頂替肉，制造酥的口感，媽媽真是太厲害了，”一想到這里，小當家就開始懷念起了自己的媽媽。

“阿貝師傅確實是很厲害的廚師，李提督出了這個考題，恐怕就是想要看看，咱們菊下樓和邵安，到底是誰才是真正繼承了阿貝師傅的手藝，”夏若同時說出了李提督的目的。

“你說的對，李提督的最后一句，答案就在我們心中，應該就是這個意思了，既然知道了答案，那我們就開始做吧，夏若大哥，明天是你比試，我先做一份，然后給你演示一遍，”小當家對著夏若說道。

“嗯，放心吧，我會好好看的。”

麻婆豆腐是基礎家常菜，夏若平時也會給客人做，但是夏若還是想要看看，小當家做出來的魔幻麻婆豆腐到底還有什么細節不一樣。

到底怎么樣，才能達到發光的程度，自己距離發光還有多遠。

大豆制作肉的流程，夏若說了之后，小當家也很快領悟了，很快，頂替絞肉的大豆肉就做出來了。

開火，做菜。

“開始嘍！”

小當家一開始先是下了食材和調味料，期間，夏若看著小當家撒了很多的紅辣椒，很快，鍋里的麻婆豆腐顏色就變紅了，

“辛辣味就是第一味，辣！”

同時，各種各樣夏若以前看不到的做菜細節，也全都出現在了夏若的眼中，小當家這次是做菜教學，所以細節很多，甚至不時的給夏若做解說。

“同時炒到色澤鮮艷，加湯頭，加豆腐這個時候用酒和調味料調味，小火稍微煮一會，加醬油，撒上蒜頭的嫩葉”

除了酥的五味，也慢慢出現在了夏若的面前。

“第二味，香味！”

“第三味，色味！”

“第四位，熱的美味，燙！”

“第五味，麻！”

伴隨著最后一步，小當家的魔幻麻婆豆腐終于做好了。

同時，放在盤子上的那一刻，夏若看到了這道麻婆豆腐上出現了紅色的光芒，把整個后廚都照耀成了紅色，這個紅光是和麻婆豆腐中的紅辣椒相交映的光芒。

“夏若大哥，你學會了嗎？”小當家看著一旁的夏若問道。

“嗯。”

夏若點了點頭。

“沒什么問題，看起來不是很難。”