第三十八章 唐人街3

我的弟子們是學霸 第三十八章 唐人街3

路崢強壓下心中的情緒，繼續朝前走，至于來到了杜仲老先生的中醫館，此時診室外還有三三兩兩的病人排著隊等候，路崢沒有打擾。

退出來繼續往前走，來到一家大魔都的戲院外，駐足停留，從外觀看上去，像極了20~30年代的大魔都劇院，路崢本想進去看看，這才尷尬的發現。自己剛才買工藝品的時候都是渣渣輝給的錢，自己壓根就沒帶錢出來。趕緊捂臉離開~~

結果走出來看到前面不遠處居然有舞獅，這是路崢很多很多年都沒看到過的節目了，路崢遠遠看到：每頭獅子有兩個人合作表演，一人舞頭，一人舞尾。表演者在鑼鼓音樂下，裝扮成獅子的樣子，做出獅子的各種形態動作。

我們可以看到，今天他們這個舞獅團隊相當專業，不僅動作完美；喜、怒、醉、醒、動、靜、尋、盼等神態演繹得相當的逼真；舞獅動作和音樂伴奏配合也很緊密，自然；輕、重、緩、急的聲調和諧一致。

舞獅是華夏民族的傳統的體育活動中一項，它具有濃郁的民族特色和悠久的歷史文化底蘊。

路崢尋著他們舞獅方向繼續往前看，呵，原來是有一家珠寶店開業呢，原來如此！

店鋪開業的時候舞獅主要是店家祈福祥瑞，期盼熱鬧紅火。

路崢意猶未盡的看完他們的表演，不覺肚子有點餓了，左右看了一眼，發現渣渣輝正在自己身后半步遠的地方。

路崢讓他去叫上崩牙駒和剛才看到的老溫頭一起來吃飯，路崢在等他們過來的路上，看到路邊好多小吃，身為吃貨的路崢不斷的吞著口水。

失誤啊，該讓渣渣輝將錢包留下的，真是掃興——沒帶錢總不能吃霸王餐吧！

路崢感覺等了好久，他們終于到了，咦？和老溫頭勾肩搭背那個仙風道骨的老者是誰呢？

你可以想象，兩個年齡加起來大于一百六十歲的老人家，居然這畫風，簡直不要太辣眼睛了……

路崢覺得，先不要管畫風如何了，先找個中餐館吃飯才是正事啊，只有填飽了肚子，你才有精力去想其他的，所謂保暖思~~~~~~~

老溫頭對這一帶相當熟悉，沒走兩步就來了一家中餐館，路崢禮貌的請長輩先點菜，所以也沒仔細看菜單，老溫頭直接丟開菜單，大馬金刀的坐那說道：

“回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、魚香茄條，酸菜魚、水煮肉片。”說完頓了一下，看了一眼路崢后繼續說道“辣子雞也來一份吧，最后上一個開水白菜，五糧液也先來一瓶。”

說完后轉過頭來看著路崢他們三個小年輕，說道：“告訴你們個乖，剛才我點的都是八大菜系之一的川菜。口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調味著稱。特色就是麻辣，辣是基本，麻是重點。

這個辣分幾個層次，微辣，中辣，重辣，重辣一般是辣椒醬里面再放入鮮紅如火的小米椒，所以它可以依據不同的口感進行調整。

比如在我的老家，西蜀地區，點菜前都要給老板說：‘老板兒，多加點海椒（辣椒）哦！’

炒小菜，煮湯，都是要丟幾顆香噴噴的花椒進去的，我們吃的時候通常都會說：‘好麻好麻！不行不行！再吃點！’

還有一種叫泡椒，它是將辣椒放到泡菜壇子里，泡幾天后，色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸，味道層次相當豐富。這種泡椒可以泡各種辣椒，但是我認為最有靈魂的是野山椒，可以紅燒兔子，可以炒牛肉，可以泡鳳爪……

哎呀，菜怎么還不來呢？酒也沒來，不行了，我口水都快要包不住。”

路崢他們本來就餓，結果這一聽，越聽越餓！終于見到一盤色澤紅亮的肉被端上了桌。

只見老溫頭指著回鍋肉說道：“比如回鍋肉這個菜，豆瓣醬就是這道菜的靈魂。你看它現在色澤紅亮，一會吃的時候會感覺口味獨特，肥而不膩。

這個菜，在我的老家，家家戶戶都會做。取上好的五花肉洗凈后放入鍋中與蘿卜等，小塊老姜拍散、花椒數粒共同下鍋一起煮至九分熟。

撈出晾冷，切片后，下鍋暴炒，我們當地人叫‘熬’，‘熬起燈盞窩兒了’，放入豆瓣醬拌勻，使肉色澤紅亮，最后放入蒜苗或者青椒。

最后出鍋裝盤，可見肉片肥瘦相連，金黃亮油，蒜苗清白分明，雖熟仍秀。

我們吃口湯蘿卜，然后再夾起‘回鍋肉’入口，此刻方可領略“原湯化原食”乃是何等美妙！”他說得是意猶未盡，仿佛回到他的孩提時代，在灶臺前看著媽媽熟練的為家人操持飯菜。

想起這些，這個老人不禁潸然淚下。最后意識到自己失態的他，自己趕緊雙手捂臉，抹去了淚水，讓渣渣輝趕緊倒酒，川菜配川酒——簡直不擺了！

席間，老溫頭向路崢介紹到：“這位老先生，是我這幾年新交的朋友，他就是這條接上大名鼎鼎的杜仲——老中醫。”

酒過三巡，大家都徹底放開了，老溫頭終于藏不住話，對路崢說道：“你開始在老頭子店里問我有沒有中醫，老子還以為你有難言之隱。”說完自己都忍不住哈哈大笑。

路崢那個氣啊，同時又感到o(╯□╰)o，我明明問得很清楚啊。

哎，不提了，喝酒吃肉，幸好老溫頭沒有繼續介紹其他菜品的制作方法，不然這頓飯吃到明天天明可能都吃不完，這里的晚上畢竟不是特別太平。

最后路崢厚臉要下了杜仲的電話號碼，也約好路崢每周接他過去上一天班，路崢現在要的是藥方，一周一天也可以寫出不少的藥方出來了。

當然，路崢只是需要保健品的藥方，路崢還希望杜老爺子帶些年輕人一起研究產品，比如單純的中藥和批量生產肯定不是一回事。

路崢感覺這里的味道相當正宗，當渣渣輝在吧臺付錢的時候，路崢看到一位與宋茜長得有七八分像的年輕男人從外面走進來，直接去了樓上的辦公室。