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085 80年代火鍋初體驗

作者:葫蘆村人  分類: 都市 | 都市生活 | 葫蘆村人 | 我真的只是村長 | 更多標簽...
 
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我真的只是村長 085 80年代火鍋初體驗

張建民看著劉春來的笑臉,突然想打人。

還好,他身邊跟著的馮松濤開口了,“張經理,咱們位置定好了,這會兒去,差不多了。”

“對,對,劉隊長,咱們這就走吧。摩托車先停在你們這里,沒問題吧?”張建民不以為意地說道。

劉春來咧嘴一笑,“今天早上,有一伙操社會的崽兒,有三四十個吧,想搶我們的錢,喏,就是那一口袋,也不多,三十來萬吧……然后,現在我在這里有人請吃火鍋,他們在公安局里啃黑面窩窩頭……”

說的時候,還往院子里指了指。

一個巨大的麻布口袋就這樣隨意地丟在堂屋門口,敞開的袋口,甚至能看到成捆的黑色大團結。

張建民看到那錢,雙眼放光。

差點就準備動手去搶那錢了。

可看著劉春來打量自己的眼神,不由訕訕地笑了,“我想把你搶了。”

“徐小天他們行動了。錢還在這里……”劉春來一臉無所謂,“如果不是九哥,今早上我就準備把錢讓徐小天他們搶走。到時候,再慢慢找他們……”

張建民看著劉春來一臉平靜,尤其是說這話時候的淡然神態,后背一陣發寒。

這大熱的天!

馮松濤之前一只想開口,卻沒有機會。

現在總算是有機會了,“劉隊長,那邊火鍋店生意比較好,雖然火鍋被認為是下力的人才吃的,其實并不然。大熱天,吃火鍋,出一身汗,渾身通泰……”

“這倒也是,出汗能出濕氣。”劉春來沒有再敲打張建民。

張建民跟他曾經遇到的那些老油條來說,太容易敲打了。

改革開放后沒多久,火鍋,就成了山城的一張名片,最終甚至走向全世界。

在劉春來的那個世界,江湖有言:沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的;如果一頓火鍋解決不了,那就兩頓。

劉春來也喜歡吃火鍋。

但是他不會在正式的商業場合去安排這個。

甚至也知道山城火鍋跟蓉城的火鍋其實有很大區別。

全國甚至全世界的火鍋,雖然底料、工藝、品牌等,全部都是從山城跟蓉城傳出去,但是離開這兩個地方,依然有很大的區別。

朝天門碼頭,作為山城最大的客運碼頭,在沒有內燃機作為動力的時候,行船往長江下游沒問題。

往上就必須得有纖夫。

新中國成立很長一段時間,纖夫都還存在。

現在,已經看不到他們的身影了。

但是他們卻留下了無法磨滅的痕跡——火鍋!

如果要論起源,這玩意兒在以能把國際上泛濫物種吃絕種的中國,至少有將近兩千年的歷史。

東漢時期,就有火鍋的存在。

到了唐朝,白居易一首叫問劉十九的詩:綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?更是充分證明那時候的國人,就已經成了吃貨。

不過這些,都不是山城的火鍋。

山城火鍋起源,有一個流傳最廣的說法:這是由山城的纖夫改良發展而來!

自古以來,蜀道難,難于上青天。

從秦將張儀滅亡巴國后修筑巴郡城池,建造朝天門后,山城便捷的水運就催生了一個職業(或許更早)——纖夫。

船逆行,需要纖夫在用纖繩在江邊沿岸拉船上行。

江邊風寒,濕氣重,加上纖夫又窮,只能購買牛油牛內臟等食物。

以牛油炒辣椒,加入花椒、姜、蒜等具有驅寒除濕功效的佐料,再煮牛內臟等,不僅能吃飽,更能驅寒除濕……

有錢人在里面加入各種香料,慢慢就成了整個巴蜀的一張名片。

洪崖洞,原本就是山城的平民窟。

纖夫大多居住在這一地區。

張建民帶著劉春來去的火鍋店,并不是國營火鍋店。

畢竟,國營火鍋店是按時上下班的。

店距離劉春來他們辦事處的位置,只有三四百米,他以前并沒來過。

還在老遠,就已經聞到了濃郁的火鍋香味。

一棟外面木頭已經發黑的吊腳樓,臨街的一面全部打通,白天把門板取下來開門營業,晚上則是直接把門板上在上下有槽的門框內。

屋子不大,里面擺了四張八仙桌,就顯得有些擁擠。

臨街也搭了兩張桌子,幾乎占據了半邊街。

還好,這年頭沒有幾輛小轎車往這邊走。

這會兒,才六點不到,屋里屋外幾張油膩膩的桌子都已經坐滿了。

就連地板上,都有著不少的油污。

桌子中間被掏空,裝著煤炭爐子,上面一看就是手工打造的九宮格火鍋,鍋里紅色的湯正在翻滾。

還沒進屋,老遠就感覺到一股熱浪撲來。

吃火鍋的不少人,都光著膀子,身上汗水直流。

“劉經理,來,咱們剛開吃……”劉春來正在打量這環境的時候,有人給他打招呼。

開始他還沒意識到劉經理是他。

有三桌人,都是今早上從他手里進貨的二道販子。

看到劉春來幾人,不斷打招呼,想邀請劉春來跟他們一起。

“老子請不起客邁?”張建民看著邀請劉春來的幾人,雙眼冒兇光瞪了他們一眼,聲音中更是隱隱帶著威脅。

都是這一片的倒爺,眾人自然知道張建民。

于是只能對劉春來尷尬地笑笑。

“張老板,來了哇?樓上的位置給你們留著。”一名六十多歲,頭發灰白的小個子老頭一臉熱情地迎了出來,“快,里面請。”

隨即帶著劉春來幾人進屋。

吊腳樓的地面,是木頭板子,劉春來踩在上面,發現有些黏腳。

還好,已經習慣了這年頭的衛生環境。

這里面,衛生絕對是不可能達標的。

這一進屋,熱浪比外面還厲害。

汗水瞬間就往外冒。

這讓劉春來黏糊糊的身上倒是舒坦了不少。

“這外面的桌子,大多數都是可以拼桌的……”見劉春來好奇地盯著下面每桌都坐滿了人,馮松濤解釋著。

拼桌?

劉春來疑惑了。

“火鍋底料不收費,有些人少的,就可以坐在一桌,各占幾個格子燙菜。如果鍋里味道淡了,就加一些底料……”

“都不換鍋底的?”

突然間,劉春來不想吃火鍋了。


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