第62章 160克,一共6400元,1克40元

廚神從蛋包飯開始 第62章 160克,一共6400元,1克40元

蒼白虎通完電話，他的好奇心更重了。

難受啊！

到底是什么樣的豬肉，能讓兩個女孩子不顧形象一個人平均吃掉那么多啊？

換他去的話，一個人吃掉15斤絕對不是問題。

畢竟曾經是相撲運動員，雖然過了那么多年，但好（hào）吃這一口一直沒改。

僅僅是想象，他就開始淌口水了。

還要等待3個多小時，他感覺自己會裂開的。

不行，先去看看陶燃的視頻，至少現在有那么多的素材。

俗話說得好，當你無法擁有的時候，那就想想辦法讓自己記住它，多看看能幫助自己記得更牢。

正當蒼白虎打開陶燃的菜品合集欣賞一番的時候，他辦公室的門被推開了，能不敲門直接推開他辦公室門的，只有一個人。

——任東青。

只見一只“冷酷”的“海東青”閑庭信步的走了進來，視辦公桌上的蒼白虎如無物，手里還拎著一個牛皮紙的信封。

“聽說你這里有控溫壺？熱水，30度左右的熱水。”

“噢！”蒼白虎回應著順便站起身把辦公桌上的控溫壺遞了過去。

任東青接過之后，就在蒼白虎的辦公室里灌了水開始加熱，加熱到三十度后對著蒼白虎道：“一起嘗嘗？”

“好”蒼白虎回答完，只見任東青把信封拆開，里面是兩板比紙還薄的火腿片。

這，難道是要吃火腿片，可火腿片一般不都是要煮過才吃的嗎？

生吃是能吃，可那多咸啊！

任東青直接把一板火腿片連帶真空包裝放進了控溫壺里，漫過90%，但在上方撕開了一點，讓空氣能夠進入。

才一打開，蒼白虎就聞到一股濃厚的肉香撲鼻而來，一下子驚住了，這火腿難道是已經煮過的？

任東青像是猜到了他的想法，解釋道：“沒煮過，而且這就是沒有經過任何烹飪的狀態。”

“這……這也太不可思議了吧？”

“你是不是覺得一真空包裝的火腿片，有什么好稀奇的？

這就是陶燃之前墊在蔥蝦凍下面的那種火腿，這兩板加起來160克，一共6400元，1克40元。”

蒼白虎眼珠子都快給瞪出來了，“這么貴？”

“就這么貴，這是由一種特殊黑豬的后腿制成的，需要36個月窖藏腌制，從飼養到出售需要5年。

那種黑豬因為是野豬的近親，所以肌肉內可以存儲脂肪，再加上從小用橡果喂養，它脂肪中的膽固醇被分解降低變得極少，甚至單一不飽和脂肪酸高達50%之多。

由于6年前才規模化標準化的培育，目前全世界就兩批，你覺得這價格貴嗎？”

蒼白虎很確定的搖了搖頭，單一不飽和脂肪酸如此之高意味著這種火腿能夠降低膽固醇，前提是長期食用，但關鍵還是它脂肪中的膽固醇極低……

等等。

火腿，陶燃，豬肉，三個線索擺在了面前，蒼白虎仿佛明白了什么。

“不會陶燃今天給她們吃的豬肉，就是這種豬的豬肉吧。”

“什么豬肉？這種豬的豬肉在桃花源也有賣，但是量不大。”

任東青說著手上可沒停，他把火腿取出，放在盤子里，然后把房間的溫控調整了一下，設定在了25度。

這5J火腿（伊比利亞黑豬）的最佳入口溫度在24度，而之前的溫水浸泡是為了讓火腿更好取出，同時由于真空包裝的關系，需要和空氣充分的接觸，來最大程度的釋放火腿的香氣，也可以理解為醒肉。

趁著這功夫，蒼白虎和任東青簡單的說了一下芋艿她們今天的遭遇，沒想到一向高冷的任東青也被逗得哈哈大笑。

“那家伙看起來比我還冷，結果這么惡趣味的嘛？居然喂了兩個小姑娘一人4斤半的豬肉……哈哈哈！”

兩人有說有聊，一邊等待火腿的升溫。

大概過了7-8分鐘，火腿已經醒好了，兩人開始上手。

一人一片，入口軟糯，但又帶有一點點的嚼勁，微咸不是很咸，但同時那股濃厚的肉香瘋狂的在口中爆發。

真的好吃，而且是越吃越好吃的那種。

“除了貴，這火腿是真的好，用來搭配一些前菜非常非常的合適，幾乎沒有比這更合適的了。”

“忍不住了，我要買點屯著，沒事當零食吃，這可比那些零嘴好吃多了，還健康！”蒼白虎以最快的速度打開手機，找到桃花源開始下單，直接買了一整根去掉骨片好肉的整腿。

“這火腿好就好在天生地造，雖由人作，實則天工，但壞也壞在這里，任何的后期加工手法都會破壞這種最原始最純粹的美味，它最適合的就是當配菜，或者是搭配一些點心和面包。”

蒼白虎聽了似有所悟，“難怪陶燃厲害，原來他占了食材的優……”

“你錯了！你回憶回憶你那天吃飯的時候，腦子里印象最深刻的是什么？”

蒼白虎下意識的思索，和牛、醬汁、流心蛋，可最后他得出了一個驚悚的答案。

“米飯。”

語氣中充滿了不可置信，為什么是米飯？

“你是不是想問為什么是米飯？

如果只是烹飪和牛，或者那繁復而且取巧的醬汁，又或者那純粹花里胡哨的流心蛋，那算些什么本事？

華夏的烹飪講究一個中庸和合之道，更是以主從上來體現出君臣之間的關系。

一道炒飯的主菜永遠是米飯，哪怕配料是龍肝鳳髓，那也得是飯。

就如淮揚菜中的三香碎金（揚州炒飯），為了不喧賓奪主在選材上會刻意的求取一些變化。

但是那天陶燃的炒飯叫什么？

那叫做三國鼎立，而天下始終歸一，正如那君子和而不同，周而不比。

醬、牛、蛋三者相爭相抗，滾滾長江東逝水，最后統統都逃不過一碗米飯。”

任東青其實還有話沒說，那天帶給他震撼最大的并不是那份流心蛋包飯。

“那……那你說說陶燃他現在到底是什么個水平啊？”

猶如海東青一般銳利的眼睛，迎上了蒼白虎期待的眼神，任東青緩緩道出一句：“我不知道，因為我評價不了，就如同他那天所說的一樣……”

說完轉身就走，徒留下蒼白虎一人呆滯在原地。