第36章 母問跪

廚神從蛋包飯開始 第36章 母問跪

“這杯云想衣裳花想容，春風扶欄露華濃的菊下華濃露，獻給遠道而來的你們。

其中螺旋桿外皮是蓮子蓉慕斯脆皮，里面是櫻花鵝肝醬慕斯，外層的菊花糖絲經過液氮的冷凍后，能夠產生一種不同于普通拔絲的薄脆感，請盡管搗碎品嘗。

酒杯上那顆可愛的拔絲圓餅是芋泥山藥泥混合而成的，也可以直接食用。

請盡情品嘗，可以品味到菊花、玫瑰、桃花、桂花、櫻花，這五種花的風味。”

陶燃說完，面前的四個人還是呆滯狀態，只剩下他們手中的手機還在正常的工作。

江佑佑第一時間反應了過來，下意識的打開了微博，可仿佛想到了什么不妥的事情，她這一發不是要被那些好事者們給圍住了，不僅如此，還會給陶燃的菊下家家酒帶來困擾。

江佐也看見了她的動作，連忙搶下手機道：“吃飯就吃飯，你還想發微博，還想不想吃了？”

陶燃：“沒事，盡管發吧。外面的巷子已經被封了，任何人都進不來的。”

江佐：“你就一點不擔心等下造成什么影響？”

陶燃：“以前可能會，現在不光不擔心，晚上我自己也會上傳到視訊天下去。”

晴空：“就等你這一句話了，老娘今天就要那群狗粉絲好看，可不得把他們給活活饞死！”

饞死可能不太會，但是等下應該都跪著看了。

江佑佑在聽了之后，二話不說就直接發了微博，并配文：陶燃哥哥好厲害啊！

晴空發的是：喝完這一杯，晚點就替你們確認一下。

四人齊齊的抿了一口，除了歲葉之外，其余三人全部陷入了大腦當機之中。

歲葉的心中其實比他們還要震驚，因為調酒和是之前的炒飯煲湯那是完全兩個領域的東西，可這杯……這杯飲品，單單酒就達到了九星名廚的那種程度。

你……到底還會多少種東西？

江佐閉上眼，忍不住發出了感嘆：“桃花、櫻花、蓮子、桂花、菊花、玫瑰，聞著是花，體會的實是四季，喝的是酒，品味的卻是人生。”

這杯華濃露屬實不凡，分明就是仙境瓊漿，人間玉露。

陶燃就像是謫塵的廚仙一般，神了！

這頓飯還沒吃，江佐就知道值了！

如果可以，他還想再吃幾頓，說不定多吃幾頓，關于戲曲的藝術靈感就來了呢？

“慢慢喝，不著急的，下面我們來制作第二道。

這道前菜非常的森破和易賊，源于我烹飪上‘導師’之一。”

四人聽了皆拿起了手機，陶燃說的導師并不是他今生今世的導師，而是上輩子的導師。

前世他雖然生在川菜廚藝世家，卻格外的離經叛道，他沒先學川菜，反倒是學起了法餐。

那“一點點”的法餐“皮毛”，是為了做吃播時更好的裝逼，以及與妹子交流時增加那一點點的羅曼蒂克。

為此，他學習了一位傳奇名廚的許多經典菜品。

那位傳奇名廚，在年輕的時候，更是天天被超模糾纏，甚至有超模追到了餐廳后廚去。

人到中年時，陶燃才明白，最關鍵因素可能是那位名廚年輕時長得實在太帥了，和他的做菜技術也許關系不大。

這道菜真的非常的易賊和森破，陶燃隨手從不知道什么地方抓來幾只新鮮的澳洲龍蝦，放入高湯里簡單的煮制一下，取肉改刀，再拿來了大量水煮過的韭蔥，也是簡單的處理改刀。

將韭蔥和龍蝦肉有層次的放入一個特殊的容器中，再滴上一點生韭蔥做成的醬汁。

容器是個長方體，橫截面大概是一張麻將牌的大小，放入容器之前要包上幾層保鮮膜，而且保鮮膜的底部開個孔。

原版的這道菜沒那么簡單，至少要反復的壓制數次，還要時不時的取出來修整，實際上非常復雜。

但這個世界，有一些可以加快料理進度的特殊設備，比如說能夠增加壓力之內的機器，簡單理解的話就是一些黑科技。

上了黑科技壓實容器，同時逼出了煮過韭蔥中的水分，陶燃開始準備醬汁。

關于醬汁，陶燃同樣選擇用分子料理的方式來詮釋，原版這道菜品出現的年代里，還沒有分子料理的概念，所以也就是最簡單的稀釋油醋汁配上魚子醬或者松露的搭配。

從容器中取出壓實后的蔥蝦凍，把長條形的蔥蝦凍切成三十六張麻將牌大小的小塊，分別裝入四個盤子里，每個盤子九塊，在每一塊的下面墊上一片薄薄的埃斯特雷馬杜拉出產的橡果等級珍藏級的百分百純血的伊比利亞黑豬火腿的腿心切片。

接著用分子料理的球化技術制作稀釋油醋汁和松露汁的魚子醬，搭配鱘魚籽醬，在每一張“麻將牌”上面點綴上一筒到九筒的“花紋”。

“一道森破又易賊的松露油醋魚子醬蔥蝦凍，作為今天宴席的開胃前菜，獻給我的好朋友們，請直接品嘗。

關于今天的主菜，還需要再等上十分鐘左右，各位可以拍拍照片發發微博。”

四人拿起筷子夾了一塊，裹著下面的伊比利亞黑豬火腿一起送入了口中。

首先品嘗的是帶著濃厚肉香的獨特風味，絕對是五人從來沒有體會過的味道。

沒錯，這個世界可沒有西班牙國寶級特產伊比利亞黑豬火腿，也就是常說的西班牙火腿。

一樣是陶燃穿越后弄出來的寶貝，依舊只在桃花源有售，價格比前世貴上大概8-10倍。

沒辦法，時間、成本和產量，決定了它高昂的價格。

火腿的風味之后，便是油醋汁混合的松露還有魚子醬的味道，加之韭蔥的香味和Q彈萱（鮮）美的龍蝦，還有一絲獨特的辛辣。

四人再一次領略到了不一樣的特殊風味，味覺口感極其的豐富。

酸的、鮮的、甜的、辛香的，混雜著一股濃厚的肉香在口腔里爆發。

這是他們從來沒有體會過的味道，實在是太爽口，太開胃了。

江佑佑：“好棒啊，我感覺我現在能吃下一整頭牛！”

晴空：“你這里的東西，妙不可言！”

剛才的江佐還有心情想什么人生和四季，現在腦子里就只剩下吃了。

在美食面前，藝術什么的，還是等吃飽了再說吧！

陶燃：“你們先吃，吃完過個一小會，主菜應該剛剛好。”

殊不知，網絡上，微博上，現在已經炸開了。

最簡單的三個字形容——母問跪！