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廚神從蛋包飯開始 第31章 追星者
詹姆士·邦德閱覽完陶燃的所有公開資料,以及陶燃在睡之前發布的傳奇流心蛋包飯制作方法。
饒是他這樣的“特務頭子”都不得不佩服那份食譜的無懈可擊。
這是個極致到純粹的完美主義者,菊下家家酒之后的菜品,也會保持著這種恐怖的標準。
陶燃至少具備三星名廚的水準,這還只是詹姆士·邦德的保守估計,因為三星,五星,七星,每一道都是如同天塹一般的分水嶺。
許多人終其一生也跨不過去,而陶燃畢竟才22歲。
一個22歲的三星名廚,已經是讓人無法想象的事情,要是五星名廚的話,詹姆士自己都不敢想象,公布出來世界會亂套的。
他拿起電話,通知頂級評審員開始對菊下家家酒進行世界級評審,評審次數為三次。
只要接下去的三次評審通過,菊下家家酒就會被評定為世界米其林三星,入選世界米其林年度餐廳,一年之內不會掉星。
如今美食協會的米其林榜單和陶燃前世某個時期的米其林指南極其的相似。
當然這個相似點,指的是追星廚師的癲狂。
那個時期的米其林指南,與后來星星如紙屑滿天飛的米其林指南是完全不同的。
與其說那是一份指南,不如說是一道讓廚師為之癲狂的詛咒。
那時候,廚師追逐米其林星級的難度,全面接近演員拿下奧斯卡獎。
拿下一星非常非常困難,在廚師拿下之后,也意味著他中了這道可怕的詛咒。
他會努力的保住這顆星,然后拼命去追逐第二顆,而要從一星升到二星,比之前更加的困難。
至于從二星到三星,更是難如登天,而獲得三星也意味著追星的終點。
但要弄清楚一件事,拿下米其林三星和維持住三星是一件完全不一樣難度的事情,其中的難度差別根本無法用語言來衡量。
許多傳奇大廚蹉跎了大半生都沒拿到三星,有的也如同曇花一現,短短一年就冰消云散。
這道詛咒一度制造了許多令人惋惜和無法想象的事情,比如法蘭西傳奇名廚貝爾納·羅瓦索由于擔心自己的餐廳被米其林降星,最終選擇了吞槍自殺。
貝爾納·羅瓦索自殺的那天夜里,這家米其林三星級的餐廳依舊正常營業,一切照舊,沒有一絲一毫的錯漏,并且整個后廚都知道主廚自殺這件事。
即使第二天羅瓦索自殺的消息霸占了所有的新聞頭條,震驚了一整個歐羅巴,這家餐廳也依然保持著正常營業。
對,就是這么的讓人無法想象,而如今美食協會的米其林榜單,也有著近乎相同的效果,甚至有過之,而無不及。
造成這一切的元兇,與其說是榜單本身,倒不如說是人類對于名利的渴求。
………………
網絡上,陶燃睡前發布的傳奇流心蛋包飯食譜,再一次引發了軒然大波。
這道經典菜品的食譜分別發在視訊天下和陶燃的微博上,食譜的詳細程度可以堪比一篇學術論文,廣大閱覽過的網友們直接被這非人的難度給勸退了。
這道菜品的步驟非常的易賊和森破,和牛流心蛋包飯和兩種變態難的醬汁,哪怕是陶燃給了整整八種的難度簡化版醬汁,也依舊勸退。
結合陶燃給朱富貴講解的視頻,更是引發了網友的熱議。
“咖喱的底汁是特調牛高湯……再混入調配好的番茄醬,沒什么稀奇的。你瞧瞧,這說的是人話嗎?”
“這根本就不是給人做的菜,是給妖怪做的,有人立一個做不出來倒立洗頭或者倒立拉屎的Flag嗎?”
“樓上的,請不要出智商題。”
“請不要侮辱我們的智力水平!”
“我是五星級飯店的大廚,這菜譜我看了,簡化版讓我做的話,可能花上一個禮拜都還沒上菜呢,一般人要是會做,母豬都能上樹。”
“@魔都佐伯·蔡博文,菜大廚你怎么看,你上你行嗎?”
“樓上別@了,博文都倒了,你還要鞭尸他,當他是牛展啊。”
正當熱度有些下降的時候,知名食評網友淮揚菜學徒Jay又一次出場了,他指出了陶燃沒有細講的幾個小細節。
第一,陶燃使用的牛肉不是從霓虹進口的A5級和牛,而是在華夏牧場繁育的和牛,同樣達到了霓虹的A5級別,甚至有可能更好。
第二,陶燃使用的煎鍋也很有講究,他在煎完牛肉后并沒有使用正常的方式進行靜置醒肉,而是直接關火,利用了煎鍋的余溫來達到醒肉和恒溫的效果。
陶燃在食譜中也提到了,如果你的鍋足夠好,你也可以這樣做。
最后,淮揚菜學徒Jay指出了陶燃用到的和牛,還有那特殊的煎鍋都可以在桃花源買到,至于陶燃為什么不說,也許是怕大家誤會。
華夏和牛四個字瞬間就把網友的注意力全給拉了回來,要知道霓虹和牛一度被譽為霓虹的國寶之一,也是那些小鬼子們的驕傲。
在1997年的時候,霓虹政府就規定和牛活體以及其相關的遺傳基因是完全不允許出口的。
加之2001年霓虹本土發生了嚴重的瘋牛病事件,導致華夏一度禁止引入霓虹和牛,當然這項禁令在不久之前解除了,但同樣也造成了霓虹和牛的價格飛漲。
哪怕澳洲和牛(安格斯混血),在華夏的價格也非常的可怕。
沒錯,陶燃在下一盤很大很大的棋,和牛不過是布局的一環而已。
要知道霓虹吃牛的歷史也不過百余年而已,1900年霓虹設置了種牛改良調查會后,才開始對霓虹種牛進行改良育種。
為了與外來的牛進行區分,和牛的說法也是那時才有的,而霓虹的四大和牛全部都是改良種(雜交)。
陶燃在華夏的那個神秘小牧場里安置的,正是前世大名鼎鼎的宮崎和牛,同樣也是由蝴蝶翅膀才弄出來新物種。
這條評論之后,華夏和牛四個字瞬間跳上了微博熱搜排行榜,同時桃花源網店上在售的華夏和牛肉,也被一搶而空。
與此同時,林雄剛在陶燃傳奇流心蛋包飯食譜下的一條評論,再度引發了網友們的激烈討論。
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