第61章 奇怪的焦香

超級藥膳師 第61章 奇怪的焦香

秦長生看了看菜單，點了四個菜一道湯，都是一些二級廚師以上水平才能做的菜，需要廚師對刀工，火候的掌控有一定水平的。

“好的，先生請您稍等。”

服務員很禮貌的微微一笑，然后離開了。

“玉珍丸子，這道菜考驗的是廚師對道菜的火候掌控，由于丸子并不是水煮，而是分三遍火炸，第一遍油溫高，定型，一般我做這道菜用澆油的方式，不然時間把控稍微差一點就會焦糊，第二遍文火炸熟，第三遍高溫吸油，第三遍過油也是難點，不能像第一次那樣澆油，必須鍋內快速翻炸。”

秦長生一邊看著菜譜一邊解釋給趙子豪。

“唔，這個我也懂點，老秦，你這么說的目的是什么？”

秦長生淡淡一笑：“我懷疑你們的對手怕是不是普通的餐飲世家，一會菜上來就知道了。”

等了好一會，四菜一湯才做好。

秦長生沒看別的，而且夾起一個玉珍丸子，玉珍丸子里面有南北八鮮剁碎輔以鮮肉，油炸后快速滑炒。

這道菜有兩個難點，一個是油炸的火候，另一個是南北八鮮的味道調和，畢竟加上肉，一共九種食材，如何讓九種食材味道上不沖突，這個步驟其實就難了，美一個食材加入都是有順序的。

比如南四鮮的鹽漬筍干就一定要放在北四鮮中的口蘑前后，不然的話就被別的菜突出土腥味。

秦長生沒有吃，筷子微微用力，把丸子夾開一股特別的鮮香味傳出，滑炒時候的芡汁也搭配的不錯，南北八鮮的調和順序應該也是對的。

趙子豪早就大快朵頤起來了，趙子豪的食欲是不用說了，別人吃兩口就飽了，他是吃飽了還能吃兩頓…

“咋樣，我說了吧，雖然不是最頂級的，但是絕對有二級以上水平，這玩意…真香，邪門了！”

秦長生點點頭，也覺得奇怪，不過隨即把丸子扔在口中，細細品嘗。

餡料很細，很醇厚，有焦香，有鮮香，口感上佳，火候不錯。

另一道拔絲菜，甜而不膩，糖脆而不粘，有焦香，有香甜，還有一股特別的果香，應該是加入果汁的創意。

另一道，濃香，焦香……

等等！

秦長生神色一變，為什么每道菜都有那股焦香味！

對那股焦香和每道菜的味道都不一樣，但是卻和每道菜都不沖突，并且完美的把每道菜都增大的香味。

趙子豪還在吃著，不過看著秦長生突然臉色一變，他還以為出了什么事了，頓時臉色一白：“老秦怎么了？菜里有毒？！！”

他大嗓門嗷，扯嗓子這么一問，頓時大堂里面的人都聽到了。

紛紛色變，其中有兩個大哥低頭開始摳嗓子眼…

秦長生一臉黑線，

“瞎說什么，哪來的毒。”

可是趙子豪這話卻捅了馬蜂窩了，大廳里吃飯的人都不干了，有一桌喝的迷迷糊糊的，

“我說剛才吃飯的時候怎么感覺一股淡淡的甜味，這一定是天下第一奇毒，十香軟骨散！”

“你可得了吧，你以為小說啊，還是十香軟骨散！我看應該是現代的毒藥百草枯……”

眾人這么一說，紛紛神色驚變。

大廳的狀況混亂起來了，幾十個人吵鬧的聲音可不小。

這時從后廚走出一群人，身穿整齊的廚師服，都非常的干凈。

白色的衣服上沒有一絲油漬。

這一點也讓人有點懷疑，后廚人身上整潔很正常，但是僅限早上那一會，現在都是下午了，若是一個兩個衣服干凈倒是沒什么，可后廚的十幾個人各個都如此干凈就奇怪了。

白家，果然不簡單。

為首的廚師長能有三十七八歲，帶著高帽，他長的人高馬大，足有一米九，壯碩無比，挺著大肚子，中氣十足的說道：“誰，誰他媽胡鄒，說我飯菜下毒了！給老子站出來！”

廚師長一臉橫肉看起來還真的挺嚇人，氣勢十足，倒是真把大廳的聲音給壓了下去。

頓時沒人說話了。

趙子豪作為趙氏的少東家，什么場面沒見過？會讓他給嚇到。

“我說的！怎么了！媽的，你飯菜就是下毒了！”

他挺身而出，一拍桌子，甚至比廚師長的氣勢還足。

廚師長看到趙子豪的時候，微微瞇起了眼睛。

因為趙子豪的肚子比他還大一圈。

“朋友，哪條道上的？誠心來找麻煩是吧？求財還是差事？”

廚師長往前上了一步，壓迫目光盯著趙子豪。

說的卻不是正經話，這一聽就是江湖上的黑話。

“不求財，不差事，就是來吃個飯，吃的不舒服。”

“哼！小兔崽子，毛長全了嗎，跑我這撒野來了，說我飯菜有毒？行，今天你要是不說明白，今天你是走不了了！”

說完一揮手，后廚的幾個人一下把秦長生和趙子豪這桌給圍住了。

“喲呵，還想動手是吧？真以為小爺怕你是吧？”

趙子豪一揚手把一個大盤子抓手里了，往桌子上一磕，里面的菜灑滿了桌子，不過盤子也出現了尖銳如刀的刀刃。

秦長生暗中觀察這群人的臉色，發現他們這群人看到趙子豪動作沒有一個害怕的，顯然不是第一次打架了。

后廚的廚子怎么像黑道的人一樣？

不過這十幾個人秦長生自然不在乎，在得到傳承后秦長生還真沒怕過誰。

兩邊人就要動手的時候，一個和煦的聲音傳來，

“喂喂，都住手都住手，何必傷了和氣呢。”

從后面走進一個穿著黑色西裝的中年男子，留著小胡子，臉上帶著笑，看著人畜無害，若不是眼中閃過的一絲精光，真會讓人覺得這是個老實人。

“兩個小伙子，先別動怒，鄙人石文亮，這家店的店長，有什么話不能好好說呢！”

石文亮隨即擺了擺手，這群廚師后退兩步，氣勢也不那么壓人了。

“到底怎么回事？二位兄弟說說看，若是小店有得罪之處我自然會好好賠罪。”

伸手不打笑臉人，趙子豪眨了眨眼睛。

突然他小聲對秦長生說道：“到底咋回事？”

秦長生無奈翻了個白眼。

“沒事。”

“石店長，菜是沒問題的，只不過剛才兄弟誤會我說的話了，所以喊出菜有下毒了。”

秦長生決定還是把實情說出來。

周圍人一聽這個頓時不悅，

“我擦！你早說啊！嚇我一跳，我褲子都……”

“你特么有病是不是？我摳半天嗓子眼！”

“媽的，挺好的心情讓你這么一弄都沒法吃了！”

“不行！這兩個小子，你給我賠錢！精神損失！”

“對！賠錢！”

人多力量大，尤其是聚集到了一起面對弱勢群體的時候都會變的張牙舞爪。

不管自己是不是正義的，都會排擠弱小，這是人之本性。