第一百零七章 出謀劃策

狂野十八少年時 第一百零七章 出謀劃策

“來來！強哥！你也別不好意思，說好了我請客，保證不少給你一分錢。”

萬帆、朱繼強、汪春江、江光云四人圍坐在一起，開始推杯換盞。

“對了！光云你稍微快點吃，完了去把張智換來。”

江光云點頭。

“來哥幾個，先走一個。”

四人端起啤酒杯，一人先整了一杯啤酒。

“強哥！你家廚師的手藝相當不錯，為啥就沒人來吃飯？一定是你這貨心太黑，使勁要錢把人家要跑了。”一杯酒下肚，萬帆就直指要害。

朱繼強哭笑不得：“我說兄弟，我們家的菜價和別人家一樣好不好，一分錢都沒多加。”

“這樣就不應該呀。”萬帆的腦袋旋轉三百六十度，把朱繼強的飯店掃描了一圈。

說實話，這間飯店里的擺設和裝潢真的沒有一點技術含量，朱繼強這貨貌似壓根就沒拿這間飯店當回事兒。

水泥地面也還說的過去，但是屋子中間這承重柱就不知道包裝一下？

就這么齜牙咧嘴地露著，這也影響市容呀。

再看天棚，紙糊的。

再就是吃飯的桌子，就是九十年代初期飯店里最常見的那種木頭大圓桌，倒是有大小。

連個椅子都沒有，全是園木凳。

墻壁就是刷了一層涂料，這簡直就是低檔小吃部的配置。

水暖器材下面有個拉面館就和朱繼強這飯店一個模樣。

可惜這么大的面積了。

萬帆搖搖頭。

“強哥！你有沒有將來當紅崖餐飲業巨頭的想法？”

朱繼強眼睛咔吧了半天：“兄弟！你這不就是開玩笑嗎！就這小飯店我都沒經營好，還想什么餐飲業巨頭？”

“你就告訴我有沒有這個理想吧，如果你沒啥抱負就打算守著這破飯店混吃等死那就當我沒問。”

朱繼強撓頭，然后端起酒杯把杯里的酒一飲而盡。

“我也想把這個飯店好好經營下去，如果能發展當然我也想干個大酒店啥的，但是沒法子呀！”

“有這想法就行，我給你出出主意，你這飯店說不定就起來了。”

這個飯店的地勢是相當不錯的，左邊是酒廠，對面是棉織廠，附近大大小小的企業有近二十家。

如果經營得當，不愁沒有客戶。

“真的？你能讓我這飯店紅火起來。”

“差不多吧。”

“那咱哥倆走一個，哥洗耳恭聽你有什么高見。”

萬帆就和朱繼強碰了一下杯。

“現在做買賣，除了服務質量外，最重要的一點就是貨賣一張皮，這個道理強哥你應該懂吧？”

朱繼強點頭。

“可是你看看你這個飯店的外表成什么樣子？外面那個招牌不會是你自己用手寫的吧？一些小吃部的招牌都比你做的好呀。”

酒廠飯店這四個字不但名字不響亮而且招牌做的也是顛三倒四的，加上風吹日曬已經掉色了。

就沖這招牌人家一眼就能看出這飯店沒啥檔次。

“招牌哥也知道不招人，但是生意不好也就沒心思弄。”

“很多事業都是細節決定一切，你把每個細節都做好了，生意還起不來那就是老天看不不順眼了。”

“那你說說這些細節都有什么？”

“你這個飯店，首先從里到外得改變一下，也就是需要裝修一下，徹底改變一下形象。”

“那得多少錢？”

“你怎么首先關心的是錢？舍不得孩子你上哪兒去套狼？就我那個小游戲廳我還投了兩萬呢，你想一分錢不花去賺別人的錢，想什么呢？”

朱繼強又開始撓頭：“嘿嘿！要是錢太多我還真拿不出。”

萬帆按照九一年的物價計算了一番：“錢不會太多，但也得個五千六千的，你不會連五六千也沒有吧？”

按照這個時間段的物價指數，五六千塊錢可是能干很多事兒的。

“五千六千我倒是有。”

“那就行！你這飯店首先要改造的是前臉，門窗全部換成鋁合金的，前臉墻壁要重新粉刷設計，最好能設計出富麗堂皇的效果，牌匾要重新制作，要制作的端莊大氣一點。”

外表弄好了，起碼就能吸引一些有身份的人進入。

“屋里地面最好是換成理石或者瓷磚，墻壁重新粉刷一遍就行，天棚要重吊，你這紙糊的是什么玩意兒，你這飯店大廳有多少面積？”

“凈面積一百二十平。”

這面積不小了。

“大廳要重新設計一下，全部重新堅壁，大幫哄吃飯的地方就留能放兩三張桌的空間就行。”

“啊！就兩三張桌？那其余的桌呢？”

“你這一百二十平的面積，在這里砌一道墻，在這里再砌一道墻，這部分面積就留作公共面積，這里建一個吧臺。”

萬帆起身連說帶比劃，把朱繼強的飯店大致設計了一下。

“墻里的面積你全部砌成十平方左右的小屋，我算了一下，你這屋子全部改造完能砌六七個單間，一個單間放一張桌子，還有你這些桌子如果不能換新的，想辦法找人翻新一下，這都什么玩意兒。”

朱繼強總算聽明白萬帆的意思了。

“你是說全部改成單間，人都在單間里？”

萬帆點頭：“就是這樣，人雖然是群居動物，但是很多人吃飯的時候是不喜歡被外人注視的。再就是那些頭頭腦腦們要腐敗一下更是不喜歡被外人看見，單間就是為這類人準備的。”

十幾二十年后，不論大小飯店都是單間為主，但在九一年的紅崖，還沒有幾家飯店有這種想法。

“這樣就能行嗎？”

“這還只是餐飲，一個上檔次的飯店還要有娛樂項目，如果你把娛樂項目也上齊了，你這飯店如果還不火，那就是你的人品有問題了。”

“啊！還有娛樂項目？啥娛樂項目呀？”朱繼強疑惑地問。

“就是舞廳和卡拉OK項目什么的。”

現在該是往萬帆需要的話題上轉移的時候了。

“舞廳和卡拉OK？”

在VCD還沒出現的時代，現在的卡拉OK就是錄像機和電視機，當然也要有音響設備。

不過這些東西就價格不菲了，這一套沒個上萬就別指望能下來了。