第八十六章 清蒸遲魚

我在古代有片海 第八十六章 清蒸遲魚

陸海把剛買的攝像頭，安裝了起來，這個攝像頭一顆五百多，具有耐曬，防暴雨，待機長等特點。

充滿電可以用至少三天的時間，陸海一共買了八個，在集裝箱頂端安裝了兩個，這樣就可以觀看到集裝箱四周的情況。

另外，六個則分布式安裝

現在只希望原始人不要手賤，把他的攝像頭給撿了去，另外考慮到原始人，陸海也不打算再也野豬機充電了。

就保持這種電不死人的低電量，就可以了，接著陸海處理了下戰利品，那頭野兔和山羊干脆帶回去。

而那頭已經沒心跳的麂子，則被陸海給分解了，切成了一小塊，可以放在地籠里，當作捕魚的誘餌。

做完這些事情后。

陸海穿上了下水褲，登上了從船老大那里買來的小漁船，開始收地籠。

陸海拉起了第一條地籠，由于配上了起籠器，起籠的時候，不需要怎么用力，一眨眼的功夫，一條十多米長的地籠，就給拉了起來。

也幸好有這臺起籠器，不然單靠人力，還真拉不起來，因為又爆籠了。

剛剛起籠的過程中，陸海粗略估算了下，單單這一籠，至少就抓了上百斤的海鮮。

這里面鰻魚最多。

石斑次之，還有條大龍躉，足足有三十多斤，青蟹也抓了不少，還有紅加吉，以及讓人討厭的老虎魚。

當然海蛇是地籠的常客，特么還在籠里，偷吃了掉了一整條魚，不過它腦子估計有點不好使，吃的是一條石九公。

除了這些外。

還有一些雜魚雜蝦，以及一些陸海不認識的海魚，在他面前，有一條全身布滿銀色鱗片，頭尖尖的海魚。

陸海打開系統APP，使用拍攝功能，照下了這頭海魚，沒多久后，跳出了一張卡面，看著上面的文字介紹。

陸海給愣住了。

鰣魚：別稱為遲魚、時魚等，鯡科鰣屬動物，因每年定時初夏時候入江，其他時間則返回海里。

居然是這種魚，陸海雖不認識它，但它卻非常出名。鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱長江三鮮。張愛玲也曾說人生有三恨“一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓夢未完”。

不過這種魚貌似跟鮭魚一樣，都是從大海洄游到江河的上游去產卵，上個世紀90年代由于興建了水利工程，把洄游路線給堵上了，給鰣魚造成了功能性的滅絕。

再加上這種魚味道非常鮮美，深受食客的喜愛，漁民大肆捕捉，多重打擊之下，現在已經找不到野生鰣魚了。

不過，市面上依舊有不少商家在賣鰣魚，這種鰣魚已經不是純正的長江鰣魚了。

因為上世紀八九十年代，國家就引進了美洲鰣、長尾鰣和湄公河鰣作為長江鰣魚的替代品種進行繁育養成。

所以外面酒店，那些打著長江野生鰣魚招牌的，大多都是騙人的，絕大多數都是養殖的，因為野生的現在漁民不敢抓，酒店也不敢賣。

畢竟人家頭頂懸著“一級保護動物”的招牌，不過陸海捕都捕了，反正這里也是石器時代。

麂子肉騷味太重，陸海不喜歡吃，但鰣魚肉，倒是可以嘗一嘗，畢竟這貨出水即死，不吃也是浪費。

陸海繼續收地籠。

在起籠器的幫助下，真的輕松了很多，省了非常多的力氣，可能是地籠放了兩天的緣故，魚獲真的滿滿。

就連黃花魚都抓了不少。

還抓到了一條赤嘴鮸魚，收到后面的陸海遇到了一個新的問題，那就是抓太多了，自己那臺牧馬人，估計要裝不下了。

抓到后面，沒有辦法的陸海，只能把那些比較便宜的魚類重新丟回了大海，減少一半的鰻魚。

石九公之類的全不要了，便宜的烏頭魚和牛尾魚也不要了，剩下的這些全都是精英成員。

收完地籠后。

陸海把海鮮搬上了牧馬人，再加上那只野兔和山羊后，整個車塞的滿滿當當的，差點連后門都關不上，看來是時候，重新換一輛車了。

考慮到有原始人存在，陸海覺得還是要換一輛霸氣一點的車，五菱宏光是能裝，但不一定耐撞。

老陸的工廠里，有不少拉海帶用的箱車，干脆就先借一輛過來，到時候，自己想拉多少海鮮，就拉多少海鮮。

收完地籠后。

陸海看了下時間，差不多要到晚餐時間了，陸海簡單煮了下米飯，接著把那條鰣魚給殺了。

吃鰣魚是不用去鱗片的，鰣魚的魚鱗鱗片較細而且富含優質脂肪和膠質蛋白，做熟以后就成了半融化的膠狀，吃到嘴里味道是非常鮮美的，鰣魚的魚鱗下面也有很多優質脂肪和膠質蛋白，如果把這些魚鱗刮掉，鱗片下面的優質脂肪和膠質蛋白也不容易保留下來了。

陸海接著用生姜絲、蔥白、醬油、料酒，腌制一會，接著開始燒開水，這種魚不管是紅燒還是清蒸據說都很好吃。

陸海選擇了相對比較簡單的清蒸。

除了清蒸鰣魚外，陸海額外煮了一份淡菜湯。

大概在廚房折騰了半小時。

一桌豐盛的晚餐搞定了。

一碗米飯，一條清蒸鰣魚，一盆淡菜湯。

雖然只有一個人。

但也不算不寂寞。

陸海拿起筷子，撥開了魚肉上面的姜絲和蔥絲，試著吃了口鰣魚，入口瞬間，對這魚肉并不是很滿意，平平無奇，甚至還沒有石斑好吃。

長江四鮮之首，就這么味道？

陸海不信邪又吃了一口，發現還是不好吃，沒有那種肥嫩之美，太普通了，還不如一條馬鮫魚呢。

然后，陸海并不知道。

鰣魚的美味與否，是跟時令有關的，且在海上抓到的鰣魚都是不好吃的，必須要在鰣魚洄游時，剛剛進入河流時，這時候最為肥美。但由于鰣魚進入淡水后，就幾乎不吃東西，等它們游到鄱陽湖時，自身脂肪也被消耗光了，也沒有吃頭。

所以吃鰣魚。

不單單要看季節，還得在對的時間，對的地點，捕捉到它才行。